總是在變，總是迷人。新加坡就像她四季如夏的天氣一般，永遠讓旅人的興致和驚喜維持在最高溫。隨著好萊塢電影《瘋狂亞洲富豪》的問世，新加坡這個多元又璀璨的城市島國，再度掀起旅遊潮，誇耀尖端設計的建築不斷與我們擦身而過，街道處處綠意，延伸到遠方外填造陸的濱海灣花園，和閃閃發亮的大海。新加坡，不論什麼時候來都是新的。不過若你第一次前往新加坡，走馬看花之餘，也不妨來趟設計小漫遊！

探秘安祥路的無招牌酒吧

離牛車水捷運站不遠，白天的安祥路充滿懷舊氛圍，「花縣會館」、「海州會館」等早期華人富商的居所比肩而立，復古的對開門窗讓人不禁想多拍幾張照留念。這些老建築如今悉數成為時尚酒吧的營業地，一到晚上便封街，成排桌椅鋪滿馬路兩側，吸引大批歐美觀光客來這裡喝酒聊天看球賽。

如果想來一頓豐盛晚餐，OXWELL & CO會是不錯的去處，英式馬鈴薯泥配蔬菜佐酥烤麵包，份量足且口味紮實。

OXWELL & CO

地址： 5 Ann Siang Rd, 新加坡 069688

https://www.facebook.com/OxwellCo/

但重頭戲在餐廳背後，也就是安祥路和The Club Street交叉口的斜坡上，由OXWELL & CO團隊經營的地下酒吧Operation Dagger。這間曾被英國權威雜誌《國際飲者雜誌》（Drinks International Magazine）評為全球最佳50間酒吧之一的低調小店，門口連招牌都沒有，若無熟人帶路很容易錯過。酒水單上開宗名義寫著「Dangerous Drinking Water」，隨便一款特調都能考驗你的醉後品行。

Operation Dagger

地址： 7 Ann Siang Hill, #B1-01, 新加坡 069791

https://www.facebook.com/operationdagger/

夜裡發光的彩虹屋

來到新加坡自然少不了觀賞夜景，不過若你覺得人潮洶湧的濱海灣花園 (Marina Bay)  太過喧囂，不妨漫步至克拉碼頭，這裡同樣有林立的酒吧、餐廳，重點是同樣能觀賞到絕美河岸風情。當走訪於此的夜間必訪景點，自然少不了那一整排由五顏六色窗戶所構成的建築—新加坡新聞及藝術部大廈MICA Building，新古典風格的建築設計，其前身為舊禧街警察局，如今老建築換上彩虹衣裳。配上927扇漸層彩虹般的窗戶，成為夜晚新加坡最絢麗的一道虹彩。

地址：140 Hill Street #02-02, MICA Building, Singapore 179369
開放時間：10:00—17:00
 

漫遊中峇魯 

比起其它區域，中峇魯（TIONG BAHRU）的確是舊了，不過它舊得美。這裡保有全國最早期的公共住宅，多半建自英國殖民時期，S型的戶外樓梯是一大特色，甚至能看到如今已被封閉的防空洞入口。除了比較知名的中峇魯市場，和外頭擺放匿名書自動販賣機的獨立書店Books Actually之外，記得留意一下窄巷內的插畫，也許會意外發現一整排繪製早年當地居民職業的浮世繪。

Books Actually

地址：新加坡 78 Moh Guan Terrance #01-19

電話：6438-4567

https://www.facebook.com/BooksActually/

完美Ending保留給江振誠開設的日式燒烤店備長BINCHO，深長的三段室內空間，越往裡走氣氛越低調神秘，每一盤食物都回應主廚對純粹（pure）的堅持和埋藏驚喜的習慣。

BINCHO 

地址：新加坡 78 Moh Guan Terrance #01-19

電話：6438-4567

https://www.facebook.com/binchosg/

連接老中青三代記憶的獨立戲院

如果向新加坡人提起南邊的Golden Mile Tower（當地人唸起來很像Golden 貓 Tower），他們會跟你說那裡是上一代拍拖的地方。年輕男女整好妝容，一起到五樓的黃金戲院渡過甜蜜的時光。但那都是1970、80年代的事了。這棟在如今的新加坡國內看來，早已老得別出異趣的建築，宛如台灣褪色的西門町和第一廣場，給人陳腐髒亂的印象，這情況一直持續到2014年底The Projector的開張。

The Projector的前身就是黃金戲院。為了挽救新加坡政府不斷拆遷老建築、抹煞舊時代記憶的現況，在地開發商接手這個地方，不是改裝成豪華旅店賺大錢，而是稍作整修後，以獨立戲院的姿態再出發。一共有兩廳，保留初建時使用的鐵製座椅，懷舊風味濃厚。秉持「希望新加坡人也能看到好萊塢以外的電影」的理念，大量播放來自其它國家的片子，每年至少舉辦3-4個電影節，例如最近才登場的瑞典電影節、70年代義大利懷舊影展等；甚至會推出「怎麼這麼爛」的電影讓大家發笑。（經典一片是美國Cult神片《The Room》。）較小的一廳，還加裝舞台，除了放映電影，不時舉辦音樂會、小劇場來豐富節目內容。快來一趟The Projector，看一回你從未見過的、光鮮亮麗外表之外更深層的新加坡。

The Projector 

地址： 6001 Beach Road, #05-00, Golden Mile Tower, 新加坡 199589 

文字：歐陽辰柔

圖片：OXWELL & CO、BINCHO、Books Actually、Operation Dagger

講究旅宿的旅人，夢想清單上少不了安縵（Aman）。安縵以打造「私密隱居地」為理念，在世界各地鄰近世外桃源、人文遺產之處開拓據點；近年更積極拓展都市版圖，陸續在紐約、東京成立酒店與高級公寓，打開更多元的安縵式居住體驗。

安縵最新一間都市酒店「曼谷奈樂安縵」（Aman Nai Lert Bangkok），落址於曼谷使館區的熱帶叢林——奈樂園（Nai Lert Park），由設有52間套房的酒店與私人公館共構，並配有面向曼谷城市景色的無邊際泳池、安縵招牌的水療康養中心，預計於2025年4月開幕。

不只有安縵，「曼谷奈樂安縵」關鍵的在地幕後推手

放眼安縵在全球的物業，少有與其他品牌或企業聯名的形式，這次的「曼谷奈樂安縵」特別與泰國奈樂集團（Nai Lert Group）旗下房地產開發公司合作，背後有什麼樣的故事？

1894年，泰國商人Lert Sreshthaputra成立奈樂集團，而公司名稱正是取自其別名「Nai Lert」。在創辦公司的22年前，Nai Lert便展現了精準的投資眼光，成為第一個將冰塊引進泰國的進口商；貿易事業獲得成功後，著手拓展運輸、房地產事業，並打造曼谷第一家五星級酒店，種種舉措足見其遠見，連時任曼谷國王拉瑪六世也曾公開表達對Nai Lert的敬愛。

奈樂園：暹羅第一座西式公園，曼谷市中心難得的綠意園林

「曼谷奈樂安縵」坐落於奈樂園，曼谷中心的一片綠意園林，屬於奈樂家族的私人領地。1915年，Nai Lert買下空聖桑運河（Saen Saep Canal）旁的一塊空地，由他本人親自設計，在此打造一幢柚木居所，平時與妻子和女兒共住，週末能與好友相約於蔥鬱庭院放鬆身心。

雖為私宅，但居所在同年落成後即對外開放，成為暹羅第一座現代的西式公園，甚至早於1920年才從皇家花園轉為對大眾開放的倫批尼公園（Lumpini Park），成為一代曼谷人的共同記憶。一世紀過去，如今的曼谷高樓大廈滿佈，但奈樂園仍保有一份獨特的靜謐，2012年改造為紀念博物館後，更多了一層歷史與人文意義，邀民眾走入一代士紳的居所。

空間靈感：奈樂園自然與人文風光、安縵經典當代設計

在奈樂園拔地而起的「曼谷奈樂安縵」，與安縵紐約相同，由傳奇酒店建築與設計師Jean-Michel Gathy操刀空間，他從奈樂園周邊自然環境與Nei Lert家族博物館（前Nei Lert家族宅邸）展出的珍貴文物汲取靈感，再揉入安縵一貫簡約、內斂的當代風格，點綴當地工匠訂製的工藝品和古董，呈現52間酒店套房、約50套私人公館與全球唯二的安縵俱樂部。

作為「曼谷奈樂安縵」起源的象徵，酒店中央一棵雄偉的百年四樹木樹，為建築四周的庭院定下基調，並構成引人注目的橢圓形中庭設計。視線來到地面層入口，建築屋簷流暢飛揚、曲線優美，在此搭乘電梯便可直達9樓接待區，同層還設有義大利餐廳Arva、氛圍愉悅的1872酒廊，並一路延伸至池畔酒吧The Pool、可飽覽奈樂園綠意景色的無邊際泳池。

坐擁曼谷最寬敞套房、安縵俱樂部

「曼谷奈樂安縵」全館共52間客房分佈於11至18層，面積自28坪起跳，是曼谷市內最寬敞的套房選擇之一，每間房皆可俯瞰奈樂園綠意景觀和城市天際線，其中最頂級的「安縵套房」佔據整個樓層，廣達215坪，是曼谷最大的總統套房之一，不僅設有3間臥室、客廳、陽臺、露臺、獨立廚房，更配有帶酒吧的餐廳、私人水療中心、專屬娛樂室和書房。

館內設有全球唯二的「安縵俱樂部」，專屬會員的露臺位於19樓，在此可將曼谷天際線盡收眼底，獨享兩間餐廳、安縵酒廊和雪茄吧。安縵必備的水療及康養中心則 横跨兩層空間，提供泰式按摩、俄式桑拿等療癒身心的服務。

如果擁有專屬的安縵私人公館⋯⋯

私人公館將設於建築的11至28樓，確保俯瞰奈樂園蔥綠景致的最佳視野，坐擁曼谷天際線美景。除此之外，住客將能享受私廚、托嬰、禮賓等服務，以及私人休息室、高空游泳池等公館與酒店設置的所有設施，既享有入住酒店的尊榮感，也保留了私人宅邸的清幽寧靜；街區的生活機能也相當不錯，購物中心、文化中心、醫院、國際學校等就在附近。

亞洲之旅以安縵為始、以安縵作結

隨著安縵在亞洲各地擁有24處目的地，從不丹的安縵喀拉到日本的安縵京都，安縵為往返不同安縵酒店之間的賓客，提供連續入住兩晚或以上的專屬優惠，除了往返機場接送和快速通道入境服務外，入住禮遇還包括每日早餐、文化活動和專屬管家服務，從賓客落地目的地的那一刻起便細緻照顧。

資料、圖片｜安縵 Aman、Nai Lert Park Heritage Home

睽違近4年，以奢華旅行體驗聞名的Belmond將於2024年2月重新推出「亞洲東方快車」，除了以大量的木鑲嵌裝飾、馬來文化色彩打造充滿當代風韻的車廂，在套裝旅程上也依據季節不同設計「馬來西亞文化精粹之旅」、「馬來西亞自然野趣之旅」，將從新加坡兀蘭站啟程，途經馬來西亞檳城、浮羅交怡等風景勝地，更首次駛入塔曼尼加拉國家公園，最後回到新加坡。

❏ 經典列車新面貌

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸，包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂，以及露天觀景車廂。列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾，結合馬來刺繡以及東方絲綢，鋪設傳統馬來蠟染風格地毯，搭配天然柳條點綴，繽紛靠墊、手繪花盆等物件，細節與配色中充滿當代奢華風韻。

臥房車廂分為鉑爾曼客艙、豪華客艙和總統套房三種，內部採用櫻桃木鑲板裝潢，皆配有空調和私人衛浴。鉑爾曼客艙以光彩奪目的吉隆坡為設計靈感，紅色沙發與藍色靠墊、窗簾相映成趣，彷彿流光霞彩的城市天空；豪華客艙以明亮的藍綠配色呈現檳城海洋風情；總統套房則使用金色和刺繡裝飾元素點綴，呈現富麗堂皇的氛圍。

❏ 列車上的文化盛典

除了深入沿線各地的豐富行程外，乘坐於列車上也是一場全方位的文化體驗。每日除了有當地職人帶來的古老手工藝展示，晚間還有南洋爵士、馬來古韻清曲演奏。餐飲部份，則邀請到台灣名廚江振誠親自設計菜單，以當代手法呈現一系列娘惹美食傳統。娘惹美食源自檳城、馬六甲 (Malacca) 和新加坡海峽殖民地，融合華夏、馬來和東南亞其他風味元素，以濃郁的風味、精細的烹飪方法和對當地食材的巧妙運用而聞名。

11月至2月｜馬來西亞文化精粹之旅

這趟為期三晚的旅程將從新加坡啟程，穿越吉隆坡、浮羅交怡，最終抵達檳城。第一日在亞羅士打 (Alor Setar) 下車後，會搭乘私人遊艇到浮羅交怡，在芭雅島海洋公園 (Pulau Payar Marine Park) 體驗浮潛；第三日則將深度探索檳城，在其首府喬治市 (George Town) 感受生動的街頭藝術與琳琅風味的美食，參觀老城區的畫廊、古寺廟宇、搭乘傳統三輪車，再前往山坡上的私人宅邸參加正宗娘惹菜烹飪課程與傳統茶道體驗。

3月至10月｜馬來西亞自然野趣之旅

「自然野趣之旅」是亞洲東方快車本次推出的全新套裝行程，將帶旅客探索叢林鐵路周邊的未開發區域，暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園。Belmond將保育知識融入休閒放鬆的活動，旅客可以在此參與自然攝影課程、體驗叢林覓食、學習馬來亞虎的保護知識等。在第三日，列車將前往西岸的檳城，並開放各種藝術、美食、歷史相關的文化活動，讓旅客自由選擇。

資料提供｜Belmond