配合故宮博物院「巨匠的剪影--張大千120歲紀念大展」，時時引經據典、復刻歷代美饌的故宮晶華，也耗費了近半年的時間研究這位受到世人尊崇的國畫大師所喜好的飲食習慣，即日起至6月25日推出《大千宴》，宴席中共有十三道菜色，以張大千出生地--四川料理為主軸，透過質樸但滋味深刻的菜餚，傳達出一代藝術偉人對於食藝生活的體認。《大千宴》佳餚單點每道自360元起至880元不等，另有每人2,000元的宴會套餐。

張大千八歲開始跟隨母親學畫，其氣勢磅礡的潑墨與潑彩畫風自二次世界大戰結束後陸續受到世人的關注，開始於歐、亞、美洲等多國舉辦畫展，才氣橫溢的他征戰國際獲獎無數，詩詞書畫作品皆受到各界的尊崇，藝術界一代宗師的形象與地位搖不可憾。除了在書畫藝術界享負盛名外，大千先生更是一位眾所皆知的美食家，他曾經說過：「以藝術而論，我善烹飪，更在畫藝之上」，畫藝已經如此高強的他，自信的說出這句話，想必廚藝應該更是傲人吧！大師經常熱情宴請客人，以畫論吃，以吃論畫，他會在宴客前提筆寫下當日菜單做為贈送給客人的禮物，有時還會在菜單旁畫些小畫留下墨寶，當代名人包括蔣介石、張學良…等，都收藏過大千先生親筆揮毫寫下的菜單，2018年、張大千隨手開出來的小菜單還在紐約佳士得拍賣場上拍得了新台幣300萬元的高價。

負責規劃《大千宴》的故宮晶華總監楊惠曼表示：「祖籍廣東但生長於四川的張大千喜愛雲遊四海，所以料理中百味皆融，對於川菜、粵菜、魯菜和蘇州菜…都有深刻的研究，此次的菜單設計著重在大千先生私藏的四川料理，川菜講究百菜百味，不是一昧的麻辣，在麻、辣、甜、咸、酸、苦六種基本味型上，還可調配出多種變化，這次的菜色選項有大師喜愛的家常菜、也有他與廚師互動碰撞出來的新味道，刻意不走麻辣路線，希望更加親民、透過料理帶領大家走入大師的日常，體會大師的食藝風采。」

十三道料理中，楊總監推薦的粉蒸牛肉是將手工炒過的生米及花椒打成蒸肉粉，均勻裹於切成條狀的牛小排外、再加上切塊的地瓜一同置於荷葉上，放進蒸籠蒸煮20分鐘而成，成品入口辛香柔嫩，花椒的提味效果讓人驚艷；另一道以大師命名的大千雞，是張大千與其旅日的川菜主廚好友--陳建民、也是知名的日本中華料理鐵人冠軍陳建一的父親所共同創作的一道菜，晚年的張大千時常造訪東京，他到陳建民的餐館吃飯時，陳主廚特別拿出他自四川帶回來的乾辣椒與豆瓣醬，烹調出一盤充滿鑊氣的香辣雞肉料理，當時那道菜還沒有名字，因為專為張大千所烹製，張大千也認可其充滿鄉愁的美味、就直接命名為大千雞，這道菜自然也成為陳建民主廚餐廳裡的人氣菜色，至今還為人所津津樂道，如果消費者有機會前往陳主廚於東京所開設的的四川飯店，還可以點用到這一道菜呢！

《大千宴》中還有一道相貌平凡、但身手不凡的名菜--六一絲，這也是陳建民主廚於張大千六十一歲時為大師發想的一道祝壽佳餚，菜色所用到的食材有六素一葷，包括銀芽、金針菇、韭黃、筊白筍、竹筍、香菜根與火腿絲，烹調方法簡練，僅需加入鹽、料酒與白胡椒清炒即成，但主廚的刀工才是這道菜品嘗的重點，要達到均勻的口感，七種切絲食材的厚薄以及入鍋拌炒的時間都要仔細拿捏，才能創造平凡中的不平凡。

菜單中還有宴請重要貴賓才會出現的「蔥燒烏參」，及雕刻成精美容器的「西瓜盅」。以上佳餚單點每道自360元起至880元不等，另有每人2,000元的大千宴套餐(限六人以上點用)，歡迎國內外饕客們在飽覽文物之際，前來親臨品嚐難得的佳餚美饌！ 

上述價格需另加一成服務費

訂位專線：(02)2882-9393

故宮晶華地址：臺北市士林區至善路2段221號(故宮博物院內故宮晶華大樓)

via/故宮晶華

源自臺灣，起始於生活，綠活工藝浪潮悄然興起！隨著永續環保意識抬頭與對於生活美學的追求，工藝品牌持續精進自然媒材與創意設計結合並符合現代生活使用，2024「臺灣綠工藝Taiwan Green Craft」認證鼓勵工藝創作者從本質出發，為期三個月徵件、兩階段的過程，共計373組作品參選，羅列皮革、木藝、纖維、金工、陶瓷、竹籐或漆器等媒材，最終50件商品脫穎而出。

「綠活工藝・良品美器」強調工藝本質和生活的密切聯繫，今年度「臺灣綠工藝Taiwan Green Craft」認證，經過謹慎的評選過程，邀請多位兼具市場思維與美感平衡的領域先驅擔綱評審團，透過「臺灣綠工藝Taiwan Green Craft」認證，評審團期望傳遞出的重要訊息：「工藝是兼具『設計』和『美術』兩種面向，我們所定義的綠工藝作品，希望是真正運用到生活層面，被大眾所接受跟購買。」

在不同背景的評審團視野之下，從實體門店銷售、跨國電商通路和工藝技術角度層面，檢視更為貼近日常所需的商品，以美學與實用兼備向外展開，符合手感與溫度並融的文化故事，同時必需與市場潮流相互呼應也是一大重點。在此宗旨下，今年度從373組中選出了50件代表商品。

工藝取材於大自然，運用於日常

由評審準則中，今年度「臺灣綠工藝Taiwan Green Craft」認證商品懷抱著與生活相伴的期許，匯聚匠心職人技術、永續概念和在地文化連結的範疇，以貼近自然的日常姿態展露，其中更不乏由大家所熟悉的物件、材料所轉化而生：

時而旋轉，時而搖曳的「O O 竹耳環」，是臺灣桂竹與金屬紙的結合，天然的合曲造型順應著竹片的自然弧度，展現自信與優雅的同時，也感受大自然的魅力。同樣取材於大自然的材質還有「鞘盒子」，使用會呼吸的檳榔葉鞘，先進行塑形後乾燥定型，呈現素材的自然色澤，輕量且堅固的特性，當作食物收納盒很是適合。

「原木—黃銅鞋拔禮盒組」，運用天然的軟金屬特性，不會因角度來回彎折而斷裂；搭配胡桃木底座，可符合使用習慣隨意插取，展現出門必備的儀式感。

而以臺灣山脈群為靈感的「百岳清酒杯」，以玻璃為材，融入四季風情，春日山花綻放、夏日雨後山嵐飄渺、秋天落葉漫天、冬日白雪皚皚，用一杯清酒就能品味山川之美。

綠工藝認證商品快閃店10月 新竹、臺中登場

今年度獲選的50組商品將獲得工藝中心資源挹注，除了在臺灣工藝型錄平台曝光，也為獲獎工藝品牌舉辦兩場推廣活動。10月上旬分別於「新竹或者工藝櫥窗」、以及「臺中大遠百」進行兩場展售活動，讓消費者可以近距離的體驗工藝之美，並了解其背後的文化故事和創作理念，建立更深層的連結。

相關內容請至臺灣工藝型錄平台（https://twc.ntcri.gov.tw）查看，或臉書搜尋「國立臺灣工藝研究發展中心」。

_{國立臺灣工藝研究發展中心廣告}

_{圖文資料 | 提供首傑藝術}

居家空間的流行色彩不僅展現每個人的個性喜好與生活風格，也融入了不同時代情緒氛圍與趨勢。過去20多年來，得利色彩專家們持續探索全球趨勢，並挑選出能夠反映當下時代情緒的年度色彩，引領居家空間色彩的潮流與話題。展望即將到來的2025年，得利全球美學中心創意總監Heleen Van Gent帶領各地設計師、建築師、時尚雜誌編輯及社會觀察專家們共同探討多樣化趨勢與洞察，從得利2079電腦調色中選定「金盞黃」做為2025年度代表色，並將主題訂為「生活，勇往直前」。

Dulux 2025年度趨勢色「金盞黃」

金盞黃是一抹燦爛明媚、醒目大膽，且充滿活力的色彩。無論是作為畫龍點睛的醒目色之外，也可以用來打造一面主題牆，賦予空間煥新且振奮人心的正向能量，鼓勵人們跨出舒適圈、大膽做夢、擁抱未知並勇於行動，開啟嶄新的人生旅程。今年以金盞黃為主軸推出延伸的三組靈感色盤：勇敢無畏色盤、踏實自然色盤、自信兼容色盤，使空間充滿創造力與想像力，詮釋截然不同的氛圍。

1. 勇敢無畏色盤

在快速變化的時代，我們樂於求新求變、探索未知，勇敢無畏色盤以淺淡中性色搭配些許鮮活明亮的色彩，將率性與活力隨著色彩注入空間，打造愉悅且勇於冒險嘗試的氛圍。

2. 踏實自然色盤

在科技與人工智慧逐漸主導日常的時代，嘔心瀝血創作的文學、手工藝品及人文藝術是無可取代的瑰寶。踏實自然色盤以質樸原始的色調襯托手工家具與擺設，為空間營造親切真實的暖意。

3. 自信兼容色盤

在全球化文化逐漸趨同的時候，人們開始追求獨特性、重新擁抱本土文化，並為之感到認同而自豪。由大地色與天然染料色彩組成自信兼容色盤，以多元兼容的色彩創造獨一無二的專屬空間。

得利作為全球第一大塗料品牌，在全球運用色彩的力量，讓居家、辦公、各種生活空間煥然一新，充滿生命力。得利塗料更擁有2079種電腦調色服務，更多選色、配色靈感可上得利官網瀏覽。

此外，得利塗料近年積極投入藝術塗料市場，從設計風格與需求的趨勢觀察，滿足各種空間對於紋理質地及視覺觸感的多重感官饗宴。因應持續廣受歡迎的仿清水模紋理與奶油侘寂風格的盛行，今年9月，「得利臻彩灰泥藝術漆」新色上市！期待透過更多元的顏色搭配運用於各式風格的生活空間，增添氛圍感、盡情玩色不受限。

不僅運用在居家空間，得利塗料今年將首度贊助台灣國內規模最大、最具特色的城市馬拉松——台北馬拉松，2024年正式晉升為「金標籤」認證賽事，榮獲國際碳足跡認證，成為全國首座國際金標籤級城市賽道的「綠色馬拉松」，更與得利2025年度色金盞黃的「金色」與鼓舞人心的活力相呼應，為每一位勇往直前的跑者應援。此外，希望透過金盞黃的活力能量為每個人的日常充電，得利塗料跨界與小型按摩器材專家「康生」推出年度色「金盞黃」按摩槍，得利x康生金盞黃按摩槍將於10月初正式開賣，於康生官方購物網限量上市。

_{圖文提供：得利塗料}