台北「貓下去」陳陸寬 x台南「蜷尾家」李豫！潮系風格飲食養成術

 許多人會問：飲食能找到風格嗎？飲食能像一個品牌，甚至潮牌般號召追隨者嗎？我們邀請近年來聯名作品最多、夢想最狂的兩位獨立餐飲人──貓下去敦北俱樂部陳陸寬與蜷尾家李豫，開瓶啤酒慢慢聊，讓大家一窺他們如何讓自己以及餐飲品牌擁有死忠支持者，立足風格浪頭。

在這追求生活風格的時代，飲食文化能不能跳脫只是「吃」，再加入一些「有趣」、「有態度」、「有想法」的調味？今年10歲的台北貓下去與7歲的台南蜷尾家，是很值得聊聊的兩個品牌，它們陪伴許多人度過人生一段，近期更是頻頻出招，你可以在啤酒品牌上看見以貓下去為主視覺的商標、也能在東京最熱門的景點吃到蜷尾家真材實料的霜淇淋；但他們仍然維持獨立餐飲的可親性，從南到北都有瘋狂聯名活動，7月甚至合體與亞洲50大酒吧TCRC舉辦「貓下去台南迷你快閃計畫」，在Paripari apt.與TCRC的新酒吧Bar Home來場四方聯名，不但讓你吃得到，還能像參加派對般暢玩。

餐飲的一切　皆來自心意　

餐飲科系出身的陳陸寬與休閒保健管理科系畢業的李豫，兜轉了一圈，兩人終究離不開飲食這件事。曾在不少知名餐廳工作的陳陸寬，2007年在《PPAPER》發行人胡至宜的帶領下進入媒體產業，但最終還是回到了餐廳，2009年在台北徐州路上創立「貓下去西餐快炒小館」，當年少見的隨性、親民bistro形態為台北人創造嶄新體驗，推薦的名人超越同溫層，「結合絕佳的sense、扎實的技術與認真的心意所執行出來的料理，甚至包括環境氣氛，一切都是那麼地對味、那麼地恰到好處。」Taster美食加創辦人高琹雯當年在部落格中曾點出它迷人的道理，在徐州路店址歇業後，2016年貓下去於敦化北路上重新出發，帶入酒吧的型態更老少通吃，是許多人的夜生活首選。

靠自學起家的李豫當年創立蜷尾家，只是想讓大家拿著他的冰幸福地邊走邊吃，「他是連作夢都會夢到冰淇淋的人，除了真心也非常誠實。他對品質非常嚴格，冰做不好就重來。」認識至今已六年、協助蜷尾家品牌化的飲食文化顧問公司Foodie Amber創辦人林蓉（Amber）這麼敘述。

原是家具行業務的他，與姊姊、朋友合資於台南正興街創立第一間店時，以真材實料打破霜淇淋只能是廉價化學冰品的刻板印象，2015年於東京奪下世界冰淇淋大賽（Gelato World Tour）東亞區亞軍，2018年與日本MASH公司合作於東京展店，如今三軒茶屋、池袋、麻布十番都能看見人潮排隊購買的景況，台灣品牌成功進攻東京。

經營大哉問 陳陸寬X李豫真心話

陸寬哥是餐飲科系畢業，但曾玩過樂團、任職過PPAPER團隊；豫哥則相反，非餐飲出身卻投入製冰事業，請聊聊這一路的轉折，以及過程給你的養分。

李：我當時會開蜷尾家是因為我爸剛退休，想弄一間店給我姊和他顧這樣，感謝我的姐姐與夥伴堅守著店，我才有空繼續鑽研冰淇淋，以前任職的家具業務所認識的府都建設陳老闆提供了場地給我，讓我可以在義大利學完冰淇淋後，回到安平開了一間專賣店NINAO Gelato，現在想想這種因緣際會真的很感人。

陳：開餐廳前那十年有投入創意產業與創作，所以開餐廳就有投入了這個思維。因為2007年是台灣最後一個媒體盛世，很多啟發性的事情像是插一個東西在你腦袋裡，把創意跟創造力這個事情從抽象變成具象，回來後就一家餐廳來說，想做的就很不一樣。

（更多精彩完整內容請見《LaVie》2019年8月號）

陳陸寬

貓下去敦北俱樂部與貓下去計畫負責人，1980年生於台南，成長於高雄，當過業餘運動員，玩過搖滾樂隊，2007年進入《PPAPER》任職，2009年創立貓下去，目前是個會慢跑的、創意與文字多產型餐飲人。

李豫

蜷尾家創辦人，1983年生於台南，各類領域走跳多年後，因為愛吃冰所以自學做冰，2012年於台南正興街創立蜷尾家，以冰為名一路出國比賽海外展店，除了具華人冰王美稱，也是編輯們公認吃東西看起來最美味的人物之一。

文 張芝維 　

攝影 張藝霖 　

圖片提供 貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍、Foodie Amber、Paripari apt.、格蘭菲迪

日本無印良品推出6款各具特色的新燈具，包含共5款的「可調光室內燈」系列，以及1款「迷你人體感應立燈」，讓人們可以依照需求挑選適合的照明產品。這些新燈具將於9月16日於日本全國無印良品門市及網路商店販售。

近年隨著居家時間增加及生活型態日益多元，人們也開始隨著閱讀、放鬆等不同生活情境，選擇適合的燈光，而日本良品計畫株式會社始終以自然融入生活為理念，提供日常所需的基本用品；在照明產品上，其也著眼於生活中的不同需求，為各種使用情境提供舒適光線，讓燈光融入每一段日常時光。

這次無印良品推出6款特色燈具，包含共5款的「可調光室內燈」系列，其透過不同的材質與造型特色，對應到閱讀、休憩、床邊等各種日常使用需求，讓照明產品陪伴你的各種生活場景。另外一款的「迷你人體感應立燈」，則帶有小巧可愛的外觀，適合使用於玄關、走廊、臥室等生活空間。

6款特色燈具亮點帶你看！

調光機能付 インテリアライト 紙風船（可調光室內燈  紙風船）

這款燈具以紙風船（紙氣球）造型為燈罩，將紙材特有的透光質感與竹製支柱結合，打造出能散發出溫暖光線，同時能自然融入空間的設計。本產品附有大小兩種尺寸的紙風船燈罩，可依照喜好選擇使用；亮度則可分為兩段調整，並採用 USB Type-A 充電。

調光機能付 インテリアライト コーン（可調光室內燈  圓錐）

當輕壓圓錐形燈罩頂端，燈具便會輕輕搖曳，且每次按壓可依序切換「暗、中、亮」3段亮度，讓點燈本身也成為一種使用樂趣；以木材打造的燈具本體，搭配簡約的燈罩設計，整體造型簡潔俐落，尺寸適中，方便放置於層架或邊桌上，即使不點燈，也能自然融入空間。另外，燈具可從充電底座取下，以無線方式使用。

調光機能付 インテリアライト ガラス（可調光室內燈  玻璃）

這款燈具的光線透過玻璃燈座向四周柔和地擴散，營造出彷彿玻璃本身發光般的效果，適合餐桌、床邊等日常空間。燈具本體可從玻璃燈座拆下單獨使用，並可透過頂部觸控在「暗、中、亮」3段亮度間調整。採充電式設計，可無線使用。

調光機能付 インテリアライト ディスク（可調光室內燈 圓盤）

這款燈採用圓盤形燈罩，能將光線向下集中，適合作為閱讀、書寫時的桌面照明。燈光提供「燈泡色（暗）」、「燈泡色（亮）」及「日光色」3種模式，可依照使用情境調整亮度與色溫。點燈後可透過電源按鈕切換燈光模式，採充電式設計，也能無線使用，白天可放在書桌上，夜晚則能移至沙發或臥室，隨著不同生活情境，將燈光帶到需要的地方。

調光機能付 インテリアライト 台形（可調光室內燈 梯形）

這款以梯形燈罩搭配纖細支柱打造的簡約立燈，底座頂部搭載觸控感應器，只需輕觸即可開關燈具並調整亮度，操作直覺便利，即使坐在沙發或床邊也能輕鬆操作。亮度提供「暗、中、亮」3段調整，採充電式設計，可無線使用。

スタンドライト ミニ 人感センサー付（迷你人體感應立燈）

這款小巧且搭配人體感應功能的立燈，當在昏暗環境中感應到人體移動時，燈具便會自動亮起，最後一次感應到動作後約30秒便會熄滅。使用者也可透過觸控操作，在「暗、中、亮」3段亮度間調整。這款照明工具適合放置於玄關、走廊、床邊等空間有限的場所，加上採無線設計，擺放位置也更加彈性。

資料來源｜株式会社良品計画

日本質感生活雜貨品牌「3COINS」台灣首間門市，進駐台北西門商圈的「誠品生活武昌」，將於9月8日～11日展開試營運，並於9月12日開幕。台灣一號店首波將推出日本3COINS熱銷經典商品，以及台灣限定品項，提供消費者多元選擇！

赴日必逛的「3COINS」終於要開了！

3COINS在台灣社群擁有高人氣，更是許多旅客赴日旅遊時會特地採購的日本生活雜貨品牌。成立於1994年的3COINS，總部位於大阪，隸屬於日本零售集團PAL Group Holdings，以高質感、設計感且價格親民的生活雜貨為定位，在日本掀起平價質感雜貨風潮。品牌目前已於日本全國展店超過380間門市，並於香港設有3間門市，涵蓋升級版的3COINS+plus等不同店型。

而3COINS在台首間店舖共112坪大小，首波主打推薦商品，包含：與日本同步販售的「便利廚房」、「聰明收納」、「洗滌盥洗」、「隨身 3C」、「質感飾品」、「旅行好物」，以及「台灣限定」共7大主題，以下帶你看：

推日本同步經典、專屬台灣限定商品

讓你忙碌日常也能好好吃飯的「便利廚房」系列，帶來多款以微波爐調理器爲主打的日本人氣廚房用品；居家必備的「洗滌盥洗」，強調讓日常生活更方便；「聰明收納」和「旅行好物」除為旅行空間再升級，還有各式增加旅行舒適度的實用旅行配件。「隨身 3C」因應現代人需求，補光、充電與收納用品一次到位；超值又時尚的「質感飾品」，滿足日常、通勤與約會等穿搭需求。「台灣限定」則以日本3COINS的熱銷款式為基礎，打造多樣收納包樣式，並僅在台灣店限定發售。

3COINS台灣首店10款推薦必買

微波爐調理器

被網友暱稱為「煎魚神器」的微波爐調理器，使用微波爐即可料理，免開火、免顧火，讓下廚更省時省力，一人份料理也能輕鬆完成！適合炊飯、燉煮湯品、蒸煮配菜等日常料理，不論是忙碌的工作日或簡單備餐，都能快速完成美味餐點，是獨居、小家庭及租屋族的實用廚房好幫手。

微波爐深型調理器

一鍋搞定多種料理！只需使用微波爐，即可輕鬆完成煎、炒、煮、蒸、汆燙、炊飯等多種烹調方式，省時便利，讓日常料理更加輕鬆。深型大容量設計，無論是主餐、燉煮料理或一人份餐點都能輕鬆完成，是忙碌上班族、小家庭及租屋族的實用料理好幫手。

多功能切片器

搭配5種不同刀片，各式蔬果切片、刨絲、磨泥一次搞定。其中花型刀片只要將食材旋轉 90° 重複切片，就能切出格紋造型。另附安全護手器，食材變小時也能安心操作。使用後，所有刀片皆可集中收進專用收納盒，整齊又不占空間。

外套掛帶

外出時不必再將外套拿在手上！掛帶提供4種配色可選，只需將外套、吊掛圍巾等隨身配件等固定於掛帶，即可輕鬆吊掛在包包上，掛帶長度亦可透過調節扣自由調整。解放雙手，讓通勤、逛街、旅行更加輕鬆便利。

旋轉藥盒

可容納7組藥品的藥盒，恰巧適合一週份量，尤其只要一鍵按下中間按鍵，內部隔板即旋轉，可輕鬆取出所需藥物。

拋棄式分裝袋

一次性補充洗髮乳、沐浴乳等用品的分裝袋，外型纖細、方便攜帶，可以衛生便利地適合出差、旅行、運動等各種場合。每組10m共/20入。

透明收納袋LL

3COINS經典熱銷款，全新升級卡片設計！採用防潑水、耐髒材質，搭配加長提把，肩背攜帶更方便。半透明設計，可一眼辨識收納內容物，拿取更輕鬆。不使用時可折疊收納，節省空間。隨附可書寫標示卡，方便註記收納物品內容。

摺疊傘收納袋（台灣限定版）

台灣限定設計的摺疊傘收納袋，外出遇到下雨時，可收納使用後的摺疊傘，避免包包內物品被雨水沾濕。搭配金屬扣環設計，可輕鬆掛於包包提把或背包上，攜帶便利，也能作為日常小物收納袋使用。

環保購物袋(中)（台灣限定版）

輕巧好攜帶的環保購物袋，採用輕量尼龍材質製成，可折疊收納於包包中，隨身攜帶不占空間，減少一次性塑膠袋使用，兼顧便利與環保，是生活中不可或缺的實用收納好物。共有4色、2款尺寸可選。

小物收納包S（台灣限定版）

輕巧實用的小收納袋，採用耐用的尼龍與聚酯纖維材質，可依不同需求選擇S、M尺寸。輕盈好攜帶，適合收納零錢、耳機、充電線、鑰匙、化妝小物等日常隨身用品，讓包包內物品分類更整齊，也方便快速拿取。

3COINS台灣首店試營運期間如何拿整理券？

試營運期間為9/8–9/10的11:30–19:00、9/11的11:30–16:00，這4天也將同步帶來全面85折優惠，屆時將採現場發放限量整理券號碼，於指定時段分批入場。每日首時段將於11:15起於誠品生活武昌店1樓開放排隊，民眾可於現場以手機掃描QR Code領取整理券，並依整理券指定時段及現場工作人員指引入場。另外，試營運期間之營業時間及入場安排將視現場營運狀況調整，最新資訊請以3COINS TAIWAN官方社群公告為準。

3COINS台灣一號店
地址：臺北市萬華區萬壽里武昌街二段77號4樓（誠品生活武昌）
9/8～9/10試營運營業時間：11:30～19:00
9/11 試營運營業時間：11:30～16:00
9/12開幕當日營業時間：13:00～22:00
9/13起正常營業時間：11:30～22:00

_{資料提供｜3COINS Taiwan、文字整理｜Adela Cheng}