
La Vie作者
2007年,辭去所有工作,前往義大利學術機構修習慢食主義(slow food)的徐仲,回台後已在台灣300多個鄉鎮產地、餐桌折返跑十幾年。他是許多餐飲業者的諮詢對象,也是農友的老友,我們這次不只採訪他
乍看兩不相似的香檳與清酒,卻引起了香檳王(Dom Pérignon)第五代首席釀酒師理查.吉歐法依(Richard Geoffroy)的興趣,如同法國與日本飲食文化穿越海洋與陸地在高端餐飲中兩相呼應,
最近台北又出現一間有趣的拉麵店「旨燕」,鄰近台北車站、北門站與西門町,兩位主理師傅張品威與楊子立,皆師出台北拉麵名店,如今他們也想藉由自己的手藝做出一碗專屬品牌的熱血拉麵,同時,品牌也邀請坐鎮VG T