餐桌上的部落旅行!花東「縱谷原遊會」用舌尖之味為原住民文化開箱

在田野裡席地而坐,用竹製餐桌盛擺以太巴塱傳統農作物紅糯米為主題的特色料理。

吃,一直是領略文化的最佳引媒。在台灣,花東縱谷的好山好水,孕育出豐饒食材,然而我們卻對深耕在地的部落,認識甚少,為此,花東縱谷國家風景區管理處從去年開始,策畫「縱谷原遊會-餐桌上的部落旅行」,好評延續至今,更加入崁頂部落、部落樂團及音樂人參與,讓感官在縱谷間奔馳,再用舌尖之味為原住民文化「開箱」。

 

你有多久沒有感受走進森林原野的美好?當我們在都會裡過著忙碌生活的同時,可曾知道,在台灣中央山脈的另一端,有一群人,雖然住在花東縱谷的山野裡,但他們卻擁有最富庶的生活饗宴,擁抱著縱谷心跳孕育出的自然生命,將其化作最能品嘗風土滋味的原味餐食,在日常中過著令人嚮往的野奢之美。

 

用食材為旅人產生美味共鳴

這些保有原始自然風光的部落,不只有美不勝收的高山溪谷,更有聽不完的精采故事,所以花東縱谷國家風景區管理處以「用一個餐桌,說一個故事」作為楔子,邀請大眾走入部落,也深入山林,並結合部落歌謠呼應部落餐食與特有文化,用餐桌故事串起豐盛的六感體驗,轉化為一場場精采無比的餐桌旅行。

 

由縱管處與縱谷6部落共同所規劃的「餐桌上的部落旅行」,邀請了金鐘主廚陳耀忠、農食美學家杜依芳、生態廚師共同發起人馬愛雲擔任餐食顧問。走進織羅部落裡,結合傳統阿美族的米86(Mipaliu)精神,以稻田腳印餐桌為名的餐會,把地點放在收割後的大腳印稻田中,並將部落裡的三種作物如稻米、葛鬱金和金多兒筍化作豐盛的料理,搭配文化導覽、農事體驗、編織阿美族情人袋和野菜下午茶等,透過味蕾記憶,把心情回歸到單純樸實的農家樂。

 

結合部落樂團吟唱深入原民文化體驗

有意思的是,去年的「餐桌上的部落旅行」,是平面式的餐桌體驗,今年再次舉辦,則將活動進化為立體且有空間經緯概念的「部落歌謠x在地文化x絕美秘境x餐桌體驗」活動,其中把餐桌搬到山丘上的吉拉米代部落餐會,景緻尤為動人。乘坐在阿美族工藝師手編的Sasa涼台上,滿眼盡是絕美油綠的梯田風光,佐著通過有機驗證的哈拉米,以及部落野菜與傳統生醃豬肉,品味視覺和味覺同樣純淨天然的餐宴,同時也可深入部落,作一日百年水圳巡水員,學習阿美族傳統捕魚法,並在幽深溪谷內聆聽阿美族歌手「莫言」所唱誦的迷人高亢樂音。

 

此外,其他部落也同樣在餐食中佐部落特色歌謠,藉由樂音邀請一同入席。像太巴塱部落請來「禮勞文化藝術團」,用原住民傳統樂舞來表演「紅糯米採收歌」,這也是阿美族人在採收傳統作物紅糯米時,總會唱來感謝上天賜與當年豐收的歡慶之意:在馬遠部落,則有布農族音樂人「馬詠恩」的「杵音之歌」來展現特色,杵音其實杵跟臼敲打小米的聲響,由多位族人一同用杵臼的撞擊聲作為節奏,也描述出族人們歡聚一堂的喜悅情景,而崁頂部落祭出聞名世界的八部合音,請崁頂布農古調合音團美聲開唱,以及永康部落的「烏尼囊多元文化工作坊」、織羅部落的「織羅少女隊」等,分別選取各部落從食物延伸得來的歌謠及故事,講述在地文化傳承,讓旅人在「餐」與過後,觸發對部落的喜愛,進而想要更了解並深刻挖掘其獨有特色,讓心情盛裝不一樣的生活感動。

 

餐桌上的部落旅行|活動時程

馬遠部落 - #森林杵音餐桌 10.26

織羅部落 - #稻田腳印餐桌 10.27

永康部落 - #獵人野食餐桌 11.2-3

太巴塱部落 - #紅糯米田野餐桌 11.9-10

吉拉米代部落 - #哈拉梯田餐桌 11.16-17

崁頂部落 - #小米鞦韆餐桌 11.23-24

 

撰文:Iain 

資料暨圖片提供:雅比斯創意策略團隊

日本最大台灣文化祭「TAIWAN PLUS」5月登場!首度前進京都,集結市集、音樂演出等活動

日本最大台灣文化祭「TAIWAN PLUS」首度前進京都!

由文化總會策畫的台日友好計畫「TAIWAN PLUS」,將於今(2024)年5月11、12日在京都登場,而此次的TAIWAN PLUS更是首度前進關西、移師京都舉行!

TAIWAN PLUS首次前進京都

深受日本哈台族喜愛的TAIWAN PLUS自2018年起已舉辦4屆,透過市集、音樂、設計、展覽,讓民眾在日本也能深度體驗台灣文化。而文總累積的好口碑,更吸引京都府主動邀請於5月11、12日共同主辦「TAIWAN PLUS 2024 京都新宝島」,不僅為2025年大阪世界博覽會暖身,也讓台日友情持續加溫。

以「京都新宝島」為主題

而第5屆TAIWAN PLUS定名為「京都新宝島」,寶島是指美麗、豐饒的台灣,也是充滿寶藏的島嶼之意。值得一提的是,今年的TAIWAN PLUS有3個第一,第一次前進關西、移師京都舉行;第一次與日本地方政府共同主辦,深化台日友情;也是第一次於春夏之際舉辦,搭配京都當地負盛名的紫藤花花季,期盼5月時讓來自世界各地的遊客,都能深度體驗台灣文化。

TAIWAN PLUS 2023現場活動照(圖片提供:文總)
TAIWAN PLUS 2023現場活動照(圖片提供:文總)

台灣與京都元素躍上主視覺

文總也在官方社群網站公布此次活動主視覺,由究方社設計師方序中邀請插畫家周依一同創作,Bito設計現場舞台動畫,延續過去主視覺風格,將台灣與京都的生活樣貌及個性元素擬人化,包含台灣街道上的招牌、早餐店阿姨、機車騎士或是變電箱等;京都的元素則有著名金閣寺、紫藤花或是季節限定的大文字燒等等,一起構成本次「京都新宝島」的視覺。

此次「TAIWAN PLUS 2024 京都新宝島」活動主視覺,由究方社設計師方序中邀請插畫家周依一同創作。(圖片提供:文總)
此次「TAIWAN PLUS 2024 京都新宝島」活動主視覺,由究方社設計師方序中邀請插畫家周依一同創作。(圖片提供:文總)

此外,本次活動在京都府與京都各界的支持下,將有許多京都跨領域的好朋友共襄盛舉,不僅有日本官方的角色,在地企業、商家與藝文團體都將在音樂演出、市集等活動中加入,更多活動詳情將於文總社群平台陸續公布。

TAIWAN PLUS 2023現場活動照(圖片提供:文總)
TAIWAN PLUS 2023現場活動照(圖片提供:文總)

\TAIWAN PLUS 2024/京都新宝島
日期|2024年5月11-12日(免費入場)
時間|11:00-18:00
地點|京都市勧業館 みやこめっせ 第三展示場

資料提供|文化總會
文字整理|Adela Cheng

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辦桌開宴慶祝文學館生日,3位知名文學作家化身總鋪師,以台灣味文學入菜,分別有曾獲得梁實秋文學獎的書法詩人何景窗的「書法辦桌」、獲得楊牧文學獎潘家欣的「剪紙辦桌」,以及臺灣文學獎金典獎何玟珒將重現小說場景,以「小麻將辦桌」入席,文學總鋪師們將以其作品及代表性創作物件化作手路菜上盤,同時呈上點心冷盤和飲料,與民眾輕鬆交陪,體驗最熱情的文學慶生宴。

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✸ 文學開箱!跨領域百人書桌及工作坊,揭開創作神秘三角洲

作家的書桌,是創作靈感的起點,也是最神秘迷人的一隅,此次臺灣北中南近百組工藝、文學小誌及餐飲品牌齊聚一堂,以從書桌到創作美學為企劃,開箱每個品牌的絕對私屬空間,以自己的書桌樣貌出擊,同時分享各主理人嚴選的臺灣文學選書,窺探藝術家們的文學底蘊,讓民眾時刻都沈浸於文學的氛圍裡。

品牌也都將以臺灣文學設計限定商品,來自嘉義的咖啡名店「明明咖啡」以台灣鄉土詩人吳晟的作品《沿海一公里-憂傷西海岸之三》延伸創作有著天空、防風林和海水意象及口感的琴酒抹茶特調。「不務正業書店」以臺灣情色、飲酒文學切入,邀請民眾微醺閱讀。三代目「Thedaywalker 日行者」以臺灣作家楊富閔的小說《花甲男孩》為發想,用雙色蕨餅呈現世代間的價值衝突感。還有首次出攤的台南隱藏版水果塔「seseragi せせらぎ丨水果塔」都將推出文學限定鹹派、無花果蜂蜜優格和蜜蘋果地瓜塔。台南巷弄仔咖啡店「餘事」推出藏寶挖書趣活動,活動當天抽取閱讀卡,就可循線再到店裡尋找文字來源的書籍,將閱讀帶回到日常。

「Thedaywalker 日行者」楊富閔的小說「花甲男孩」為發想,用雙色蕨餅呈現世代間的價值衝突感
「Thedaywalker 日行者」以楊富閔的小說「花甲男孩」為發想,用雙色蕨餅呈現世代間的價值衝突感。(圖片提供:屾屾市)

「une」羊毛氈書籤、「嬤嬤murmur」的臺灣特有種植物皮雕書籤、「TING5」書蟲書籤,伴你入書。「花常在」、「植得其所」及「PPPRoe.Art」則聯合設計植物學家的書房,還有多家書店、小誌、版畫、紙本創作品牌「本冊圖書館」、來自香港的「C.PIC_」、入圍WIA世界插畫獎的「Emily Liu」、「yun grabado/耘版畫」等帶來精彩的文學提案。此次調飲品牌「迷客夏Milksha」亦會結合文學館及一旁月老廟重慶寺,推出「脫單練習曲」單品,購買飲品就可以獲得過香爐的「超高效脫單月老秘笈」 和語錄書籤。大正時期的戲院「戎館」則以葉石濤書房和星空宇宙為概念,以葉石濤作品中的黑橋牌香腸,搭配德式香腸與旗魚黑輪,一同享受文學饗宴,感受台南和文學的美好。

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現場還有多項文學限定工作坊,「mmmmm」文學珐瑯戒工作坊;「ERIC LIAO STUDIO」以臺灣山川文學設計毛線微景刺繡體驗;「光山行」結合漆及鉛字,推出「印蒔繪」藏書票體驗。Podcast「喬西咖啡沙龍」主理人將帶領民眾繪製解決生活卡點的「生活藍圖」,同時將全數收益購買繪本贈送給兒少單位,讓閱讀不僅讓自己更好,也讓下一代更好。 版畫家黃森灥老師則以「合羽版」孔版畫,帶民眾製作出屬於自己的藏書票版畫。「物外設計」帶來文字的互動詩籤「烤烤文字現身」,以文學家的至理名言烤出今日的機會與命運。 

小檔 臺灣文學館20週年館慶「物外設計」帶來文字的互動詩籤「烤烤文字現身」,以文學家的至理名言烤出今日的機會與命運。_
「物外設計」帶來文字的互動詩籤「烤烤文字現身」,以文學家的至理名言烤出今日的機會與命運。(圖片提供:屾屾市)

✸ 文學愛拍!漫步文學下的地景野餐和360° 環景攝影

臺灣文學館建築已有百年歷史,為保留歷史建築特有的馬薩式風格屋頂、歐日融合圓柱及草原,設計一場戶外文學地攤及野餐區,由美感系品牌「草木」、「老食パン」、「木溪MERCIKTN」聯合推出野餐組合,同時還有台南咖哩名店「咖哩鬥陣」首次打造一間咖哩書屋,分享嚴選書籍,讓民眾可以於文學館外草地野餐、閱讀!「初戀販賣所」則將進行一場重要的城市攝影「文學漫半拍」,結合臺灣文學館建築及台南建築地景,以360度環繞漫步,帶民眾探索府城秘境,拍下文學館20歲最特別的視角。

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「四四拍唱片行」以臺灣作家許炳丁鬼怪著作「小封神」企劃一場中式電子音樂派對,結合臺灣文學館古蹟建築、文學、電音和戶外封神光雕,在霜降夜晚,吟唱歌曲,儀式膜拜,神明顯現真身,帶來風調雨順,來聽有保庇!小封神電音派對的演出陣容有Kalabebe、渣泥-主唱羅西、DJ H@WARD(四四拍)、Scott Noise(洞穴)、Ten Yu、DJ JamieQ、DJ BERLIN & XIXI!歡迎所有信徒來膜拜搖擺!

小檔 臺灣文學館20週年館慶「四四拍唱片行」將帶來小封神主題中式電音派對
「四四拍唱片行」將帶來小封神主題中式電音派對。(圖片提供:屾屾市)

✎ 臺灣文學館20週年館慶・文學暢秋日 ✎

活動時間|2023.10.14(六)-10.15(日) 14:00-20:00

活動地點|臺灣文學館戶外場域(南門路/中正路/友愛街)、葉石濤廣場及館內藝文大廳

更多資訊可至屾屾市官方臉書查詢

資料提供|屾屾市

文字整理|Adela Cheng

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