路易威登禮讚旅行藝術，再添四部《FASHION EYE》攝影集新作

盛邀讀者踏上旅程，邁向全新視野

路易威登為巴黎攝影博覽會推出的新作包括ADOLPHE DE MEYER的《日本》 、SARAH MOON的《東方快車》，以及於今年7月出版並參加亞爾國際攝影節的SLIM AARONS 的《法國蔚藍海岸》與OSMA HARVILAHTI的《聖特羅佩》 。一如往常，每本攝影集均透過時尚攝影師的慧眼，讓讀者展現一個國家、地區、城市或旅遊景點的風貌。

Baron Adolphe de Meyer出生於巴黎，成為首位傑出時尚攝影師，完全領先當時的潮流。他1900年代初期拍攝作品，彰顯日本擁抱西方文化的精神，在此時期讓讀者獲得難能可貴的日本文化與社會寫照。 接著是堪稱世界典範的美國攝影師Slim Aarons。他先在二戰期間擔任攝影記者，然後醉心於法國蔚藍海岸70年代的無憂無慮幻想世界，專門拍攝社交名流和名人。居住巴黎的年輕芬蘭裔攝影師Osma Harvilahti則選擇相反主題，遠離名人星光。他前往現今的地中海傳奇小港口聖特羅佩，以日常生活磨練攝影技巧，深入探索「極度平凡」的地方風華。保羅·希涅克（Paul Signac）在聖特羅佩取景繪畫，讓此地成為畫家趨之若鶩的景點，如今這個古老漁村又在Osma Harvilahti的攝影作品中獲得重生。第四部攝影集來自法國藝術家Sarah Moon，個人風格和創意享譽盛名，重返知名的的東方快車。她對時間有著深刻體悟，其作品重新詮釋我們想像中的火車之美，並且保留完整的歷史氛圍。

攝影與嚮往旅行的心是天生絕配，當然也是適合路易威登的藝術表達形式。我們的編輯程序確保作品合乎攝影集標準，一心致力於以不同方式持續帶來嶄新視覺語言。《FASHION EYE》就是專門為此打造的系列。所有紙張、裝訂、排版，甚至印刷程序，全都合乎手工藝傳統，呈現作品最佳風貌。最重要的是，我們深知每部著作都是作者、設計師與印刷師的心血傑作。

隨著一部部攝影集問世，廣闊多元的攝影視角也漸漸浮現。以彩色或黑白影像為媒介，鏡頭帶過各種地點（包括城市全景和自然景觀）、地方生活剪影以及更多發人省思的畫面，不斷切換攝影視角。此系列每部作品都擁有許多大片幅照片，並附上傳記資料、攝影師訪談與評論文章。《FASHION EYE》締造史無前例的對話場域，讓攝影新起之秀、資深攝影師與時尚攝影傳奇人物得以互相交流。以鮮為人知的歷史瑰寶進行當代創作，造就值得細細品嘗的精典系列，藝術手法與美學都彌足珍貴。

Via/ 路易威登

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/