蘇格蘭威士忌傳奇酒廠-BRORA重啟前臻獻鉅作 200周年限量酒款「BRORA 40年單一麥芽威士忌原酒」

遙想百年前的蘇格蘭，林立的酒廠、蒼翠林梢不時可見高聳煙囪的裊裊炊煙，卻在歷史洪流中，也許因為經營不善、或許因為設備老舊汰換，這些曾為盛世中的一景逐漸式微，然而「經典」總在世人心中埋下一顆不滅的希望種子，在百年之後的現今，「重啟酒廠以求經典再現」成為一種夢想，其崛起之姿在近年拍賣會及坊間可見端倪。每當這些傳奇酒廠推出年度限量酒款時，不僅是藏家及投資客追逐的逸寶，更成為許多威士忌品酩者津津樂道的話題。作為傳奇品牌，閉廠數年並即將再獲重啟的BRORA，在蘇格蘭威士忌中風味獨樹一格，彷彿以其特殊口感及風味，來讓人意會著縈繞兩百年的香氣。

BRORA 40年蘇格蘭單一麥芽威士忌原酒 向泥煤世代致敬 獨特口感來自遵循兩百年的古法

「物以量少而珍稀」，來自關閉酒廠的原酒，雖以開桶裝瓶方式問世，然而每開一瓶就少一瓶的珍稀度，增加了酒款的傳奇性。這也是BRORA在拍賣會一現身，即刻成為市場上奇貨可居，並且討論度十足的話題之因。

BRORA在1995年起開始推出限量版陳年威士忌後自然造成轟動，然而這次在即將再次開廠前所推出的，時逢創廠200週年，且為高年份40年的威士忌原酒，以酒廠所創立的年份為發想，全球限量1819瓶。這款BRORA 40年蘇格蘭單一麥芽威士忌原酒，對於集團及品牌而言皆別具意義，BRORA首席調酒師Craig Wilson博士，根據酒廠的歷史及特殊風味，將其定名為「The Age Of Peat（泥煤世代）」來呼應。

包含BRORA及CLYNELISH兩座蒸餾廠在內，所使用的皆是流經金礦的Clynemilton Burn水源，加上當地自古即種植的大麥，以及靠蘇格蘭東北隅的沿海，風味自然帶著多層次的花草香氣，並且帶著如絲綢般的蜂蜜氣息，但卻與其他北高地威士忌有著顯著不同。這個差異點，是酒廠特殊滑順的Waxy馥郁口感，花果香氣及沿海的礦物香氣皆被神奇地包覆了起來。然而BRORA在1969年至1983年的營運期間，因緣際會下實驗性地以北高地大麥重度煙燻入味，當時主要是用作調和式威士忌的煙燻泥煤風味基酒使用，這批酒結合著北高地及酒廠的特色，卻又有著濃厚的煙燻泥煤味，在BRORA二次閉廠後自此深藏在酒窖裡。迎接即將到來的BRORA酒廠重啟，首席調酒師跟帝亞吉歐資料庫史員找到了當初的製酒紀錄、在酒窖中挖掘出了12桶美國橡木豬頭桶熟成的臻液，打造出至臻酒款- BRORA 40年蘇格蘭單一麥芽威士忌原酒，向BRORO的 200年風華致敬。

BRORA 與 CLYNLISH 孿生酒廠山貓兄弟、引人入勝的傳奇身世

1819年，位於蘇格蘭高地區的史塔福侯爵(Marquess of Stafford)以750英鎊建立了一間名為CLYNELISH的酒廠，用以收留當時因羊毛高利潤而流離失的農民們並開始大量種植大麥。有了足夠產量及穩定的大麥源，搭配流經金礦的Clynemilton Burn水源，CLYNELISH開始生產出獨特且無可仿造的威士忌，如此高端卓越的品質在當時實屬精品，僅供應給皇家貴族或海外私人客戶，1896年盛況之時，酒廠甚至進行擴建計畫，直到1930年代受二次大戰影響，全世界經濟衰退的影響與穀物嚴格管制最終關廠。雖然酒廠已關，但其美好的酒液已深植於當時貴族與高端客人心間，成為即使關廠卻仍具銷售潛力的威士忌品牌，終於在1967年，CLYNELISH於原址旁設立了新酒廠，並大手筆設置六支與本廠相同形狀的全新蒸餾器，稱為CLYNELISH二廠。CLYNELISH本廠在1968年至1975年之間，為避免鬧同名雙胞，以BRORA酒廠之名，生產重度泥煤味原酒用於帝亞吉歐調和威士忌的基酒而大放異彩，卻又命運乖舛在1983年，因為經濟衰退最終二開二關的關閉了酒廠。

如孿生般，如此密不可分的BRORA和CLYNELISH酒廠，在台灣被威士忌愛好者喚作「大山貓BRORA」及「小山貓CLYNELISH」，雖BRORA因長時間關廠導致市場上酒款能見度不及CLYNELISH，但在威士忌藏家及品酩者的心中，BRORA本身即是傳奇，更是永恆的經典。

山貓家族創立的北高地沿岸區製酒傳奇 終於今日完美再現

BRORA與CLYNELISH的酒標上，都印著象徵著Sutherland家族的山貓標誌，這不僅暗示著兩個酒廠的淵源，也是向在1819年在北高地創建酒廠的Sutherland公爵，也就是創辦人Marquess of Stafford 致意。即使在BRORA暫別的期間，CLYNELISH仍持續替集團提供高端調和威士忌用的優質原酒，直到2002年開始，才再以CLYNELISH的名稱裝瓶問世，推出CLYNELISH 14年單一麥芽威士忌，讓久違的粉絲得以用味覺來感受那遠在蘇格蘭北高地沿岸區獨特的風味。看著迷人的金黃色酒液，幻想著使用流經金礦的水源，嗅覺上獲得了帶著花草香氣的蠟燭味，入口後的滑順感，帶著蜜味的飽滿果香，以及沿岸區特有的海鹽味。因為與BRORA採用同樣的蒸餾器及方式，使得被暱稱為小山貓的CLYNELISH亦有著獨特的油脂及蠟燭薰香味，相對地帶來與同產區截然不同的濃郁飽滿口感，並且獲得2016舊金山世界烈酒大賽的金牌殊榮。

就像是CLYNELISH先前與知名影集《權力遊戲：冰與火之歌》的合作款，呼應著劇中提利爾家族統治的高庭河灣地，流露著物產富饒且自然環境的優勢，在北高地沿岸區的BRORA及CLYNELISH酒廠，擁有優良水源及綠色丘陵及海洋氣息，並且帶著島嶼風味及特殊礦物味，再加上獨特的滑順濃郁油脂口感，明顯的層次感及豐富的香氣，不僅兩百年來讓小山貓CLYNELISH深獲推崇及喜愛，也讓大山貓BRORA短暫卻輝煌的煙燻泥煤傳奇，尤其是本次推出的200週年紀念款 - BRORA 40年蘇格蘭單一麥芽威士忌原酒，也絕對成為今年度極受矚目的限量威士忌。如欲瞭解詳細品牌及通路銷售資訊，逕洽尊榮服務專線0800-005-188

飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 

Via/ 帝亞吉歐

對多數人而言，山林往往被理解為需要「特地前往」的地方。然而，在超過6成土地被森林覆蓋、森林總面積達219.7萬公頃的這片土地上，即便不是每個人都曾深入群山、辨識腳下的植物名稱，我們的生活，也始終與這片山林緊密相連。

2025歲末，勤美0km山物所第6屆山友會以「在山林間留下的痕跡」為題，邀請人們回望那些與山林交會、並留下痕跡的時刻。從情感書寫、科學紀錄到當代工藝與感官實踐，邀請來自不同領域的行動者，以各自的方式紀錄、感受山林。這些痕跡，可能是標本館裡靜靜躺著的一張紙、策展現場一件觸動人心的物件、紀錄片中一句跨越生死的對白，甚至是康普茶裡捕捉到的山林氣息——所有曾經發生過的可見與不可見，都留下了無法抹滅的印記，共同構成我們與山林互動的證據。

透過這場對話，0km山物所邀請人們停下腳步思考：在當代，除了單純的親近與探訪，我們還能如何與山林建立更長久而真實的共存關係，並留下屬於這個世代最珍貴的記憶？

重返巔峰北壁：跨越生死的友情與傳承

紀錄片導演／獨立記者 王一訢

紀錄片導演王一訢的分享，不僅是一部關於極限攀登的紀實作品，更是對台灣攀登社群中生死情誼與精神傳承的深刻書寫。他將鏡頭對準被譽為台灣高山攀登指標性岩壁的玉山東峰北壁——這座岩壁的挑戰性不僅考驗技術，更檢驗攀登者面對未知與恐懼時的信念。

2022年，致力引入國際攀登技術、推動「山盟種子計畫」的徐耀群（Larry）於挑戰新路線時意外墜落身亡，其加拿大籍摯友Patrick於多年後重返台灣，透過重攀北壁，作為對徐耀群最高的致敬。

紀錄片不僅記錄攀登過程的艱難與壯麗，更透過Patrick追尋摯友身影的行動，引發一場關於「傳承」的深層探問：在群山之間，這份交接的定義究竟為何？對他們而言，傳承絕不僅止於攀登技術的傳授，更承載了對山林的敬畏、對生命的熱愛，以及那份將極限挑戰視為自我實現的無畏勇氣。

透過影像，王一訢進一步將視角拉回台灣高山技術攀登的現實處境，探討技術斷層、高風險環境下的倫理抉擇，以及不同世代如何在有限條件下持續向前。藉由這樣的提問，紀錄片不只回望過去，也為台灣攀登社群留下持續對話的空間。

生物多樣性觀察家：iNaturalist Taiwan

國立臺灣大學森林環境暨資源學系副教授 林政道

「如果你忘記了名字，就找不到回家的路。」台大森林系教授林政道借用《神隱少女》中白龍與千尋的隱喻，為看似枯燥的植物分類學定下了一個充滿魔幻寫實的註解。對這位自嘲「半輩子都活在森林裡」的學者來說，認出一個物種的名字，不僅是科學研究的起點，更是一場關於生存、文化與開放精神的尋根之旅。

iNaturalist Taiwan便是實現這一願景的關鍵平台。藉由AI輔助辨識技術，iNaturalist Taiwan大幅降低物種鑑定的專業門檻；只要透過手機隨手拍攝照片，大眾即可參與物種記錄，並透過全球社群的專家協作，加速物種確認。這不僅是一種興趣參與，更是一種對科學的實質貢獻。這些由公民所累積的資料，將被廣泛應用於長期生態監測、物種熱點盤點，甚至能描繪出物種在不同時間與空間尺度下的動態分佈。

時間封存的植物：從標本館看見台灣山林的記憶軌跡

國立臺灣大學植物標本館 鄭憲燦

對於大多數人而言，植物標本館（Herbarium）或許只是充滿乾燥植物的學術場所；然而在鄭憲燦眼中，它更像是一座時間的膠囊，細緻保存著台灣山林最真實、也最具體的記憶軌跡。

每一張標本，皆附帶採集者、時間、地點、海拔等詳盡資訊，成為無可取代的時空紀錄。這些看似靜止的標本，實則是持續變動的活證據——透過跨越數十年的資料比對，研究者得以追蹤物種遷徙、外來種入侵，甚至觀察氣候暖化對植物開花與結果時序所帶來的細微變化。

鄭憲燦也分享多件具歷史意義的珍貴標本案例，例如日治時期植物學家的採集路徑，如何反映當時山林的樣貌與人類對自然的理解。從這些泛黃的紙頁中，不只能看見植物的生命形態，也得以回溯人類探索、認識山林的歷史進程。標本所留下的，不是抽象的意象，而是能被科學方法細緻量測與驗證的資料，是一份對台灣山林負責任的巡山記錄。

讓山林的聲音，留在我們的生活裡

德川音箱創辦人 陳啟川

「你又要做生態保育，又要做ESG、SDGs，不燒錢就偷笑了，還想賺錢？」陳啟川說這段話時很像在自嘲，但語氣裡有更實際的野心——他不是要浪漫化永續，而是要讓永續「能活下來」。

他的解法是：賣連結。

「我賣的不是台灣木材，而是我們如何讓更多人認同這塊土地，並跟它產生連結。」用國產材做出頂級音色音響的他如此說道。

他把自己的企圖說得更大：他認為自己在做「國民外交」。把台灣的設計帶出去，去世界不同地方，用當地木材做出當地版本——例如去日本黑部立山、富士山，使用日本的木頭，而非美國木材，把交換與合作做成跨國的文化連結。

「國家做不到的，我可以做。」他說。而且他不避諱補上一句：「我還可以賺錢。」對他而言，賺錢不是俗氣，而是讓價值長久存在的方式——當「認同」能被買走，連結才有機會擴散。

一口康普茶，記下台灣山林的氣息

茗茗康普茶香檳創辦人 陳宥希

透過「山蘊計畫」，陳宥希展開一場結合微生物發酵與台灣山林風土的巡山實踐。她將山林記憶的感官邊界，從視覺與觸覺延伸至味覺，轉化為一種可以被「品嚐」的液態痕跡，並以康普茶（Kombucha）作為承載風土的媒介。計畫中選用野生茶葉、馬告、刺蔥與原生薑科植物等季節性素材，並遵循只取當季、不過度採摘的永續採集原則，將自然條件轉譯為層次細膩的風味表現。

在陳宥希的發酵實驗室裡，時間、溫度與菌種控制成了精準的筆觸，將山林植物中複雜的氣味分子（Terroir）鎖定在酸甜交織的茶湯中。這不僅是一次飲品創新，更是一份邀請，讓飲用者在每一口微小的氣味地圖中「喝下這片山林」，使土地的記憶以工藝之姿，優雅地在當代生活中流傳。

用工藝刻畫走進山林的生活樣貌

Black Design創辦人 賴彥岐

Black Design以高度講究的戶外工藝美學，重新描繪走入山林時的生活質地。在賴彥岐眼中，攜往山野的物件不應只是功能性的消耗品，而應是承載溫度與美學價值的器物；透過精湛的金屬切削與木作工藝，他試圖鬆動傳統戶外用品長期以來以功能為唯一導向的設計思維。

賴彥岐相信，功能與美學並非對立，而是一種不可分割的共生關係。無論是一把刀具的鋼性表現，或是一張摺疊桌與自然地景之間的視覺協調，皆在輕量化與耐久度之間，尋找工藝技術與自然環境的平衡對話。這種對細節近乎偏執的堅持，不僅為露營與登山形塑出一種克制而優雅的「儀式感」，也讓工藝成為一種刻畫——使每一次進入山林的行動，轉化為帶著個人美學印記的生活痕跡。

以共感為核心，重新找回人與自然的共生關係

何理互動共同創辦人 葉彥伯

在科技快速演進與環境持續變動的背景下，葉彥伯以「共感（Empathy）」作為創作核心，透過新媒體藝術形式，嘗試建立跨越物理邊界的感知經驗。

藉由感測器、動力機械與聲光編程的協作，何理互動將風的律動、光的變化等自然元素轉譯為可被身體感知的互動裝置。這些作品並非對自然的直接複製，而是構築出一個引導觀者進入的「共感場域」，使感知不再停留於視覺層面，而逐步觸及情感與環境倫理的思考。

在數位演算與原始生命力之間，葉彥伯透過藝術創作開啟另一種觀看自然的方式，使科技不再只是中介，而成為重新連結人與自然關係的感官語言，也為未來的共生想像留下開放的詩性空間。

0km山物所

「勤美0km山物所」是一項為期10年的長期專案，其核心理念在於消除山林與城市、自然與人文之間的界線，致力於打造一個以山為核心、匯聚多元領域山友的交流平台。

山友會作為計畫中最高層次的思想交鋒，每季定期舉辦，採限額邀請制，特邀來自產業、政府、學術與藝術界的會員。透過這種跨領域、深度的分享模式，計畫旨在促進知識與經驗的交叉對話，激盪出人與山林共生共存的嶄新靈感與可能性。第6屆山友會，便是對這個核心精神最豐富的體現。

一本書、一杯咖啡，悄然編織一個美好下午——前有開館大展《萬物的邀約》鋪陳，甫進駐綠美圖的獨立藝術書店朋丁、台灣咖啡品牌Pharos Coffee正交相堆疊全新旅程。本文帶你先行探索絕美空間設計、風格文創選物及專屬聽覺體驗，下回造訪時不妨找個角落親身感受。

美術館作為現代生活中人們得以短暫緩下奔忙腳步、漫遊藝術世界的假日好去處，除必備精彩展覽外，甚能於展後順勢引導觀者來到另一空間稍作放空、延續餘韻，將使五感體驗臻於完整。臺中綠美圖自2025年底正式營運以來，憑藉美術館、圖書館共構特色，成功營造看展和閱讀相輔相成的文化場域，愈趨貼近市民日常。開館不到兩月時間，館方再攜手朋丁、Pharos Coffee規劃兩座休憩空間，揉合咖啡香與書香，提供觀者在從事藝文活動之餘，多了「品飲」選項自由切換，為參訪路線覆上療癒色彩。

▍朋丁書店：通透空間X金屬陳列

2016年始自台北巷弄的朋丁，不僅長期深耕藝術與設計類選書，亦兼營出版及策展，堪稱藝術迷、設計愛好者必訪空間。如今全新店鋪登陸台中新地標，朋丁突破過往美術館商店多販售文創品的做法，改聚焦出版和策展主軸，開起一間從外觀到內裝皆呼應綠美圖建築本身開放、流動特質的現代感書店。大片落地玻璃包裹的圓柱狀建物中，環繞式陳列由台灣工業設計師楊水源操刀設計的書架與層架系統，霧感金屬櫃體高低有致，以清冷調性輝映窗外綠植，形塑自然與人文交會一地的獨特氛圍。

主題選書和出版品現已率先展示，未來更預計舉辦講座及小型交流活動，昇華閱讀為觀者理解藝術創作的方式；店內同步設置「文化選品區」，搜羅綠美圖文創商品，並篩選各樣符合場館風格的設計物件，彷彿具象化一段段美術館所涵養的別致經驗，讓觀者揀選攜回。

▍Pharos Coffee咖啡廳：設計家具X沉浸聽覺

2019年誕生於台北的咖啡品牌Pharos Coffee，繼2022年再下東京一城後，2026年起坐擁綠美圖1樓，供應淺焙單品手沖咖啡、義式咖啡及手作麵包等輕食。整體陳設採台灣設計團隊製作的家具，同時邀請台中在地、以合成器進行創作的實驗環境音樂家蔡瑋德（Nick Tsai）為咖啡廳量身打造專屬聽覺，化聲音為沉浸式體驗一環。

恰似取自希臘文「燈塔」一字的品牌名「Pharos」，Pharos Coffee象徵自身如指引風味的燈塔般坐落綠美圖建築群——觀者可隨意駐足，專注咖啡本質，盡享從容時光。

書店和咖啡廳的加持，既豐富場館公共服務層次，也扣合綠美圖「藝術走入生活、閱讀成為日常」的核心理念。當展覽、讀物與咖啡連綴成一幅沉靜身心的日常風景，無疑愈發深化其「文化基地」定位，促使市民停留、交流與反覆造訪。至於兩店與兩館共同開發展覽和商品、齊力拓展多元文化內容的下一步合作，確是引人期待的未來。