蘇格蘭威士忌傳奇酒廠-BRORA重啟前臻獻鉅作

蘇格蘭威士忌傳奇酒廠-BRORA重啟前臻獻鉅作 200周年限量酒款「BRORA 40年單一麥芽威士忌原酒」

遙想百年前的蘇格蘭，林立的酒廠、蒼翠林梢不時可見高聳煙囪的裊裊炊煙，卻在歷史洪流中，也許因為經營不善、或許因為設備老舊汰換，這些曾為盛世中的一景逐漸式微，然而「經典」總在世人心中埋下一顆不滅的希望種子，在百年之後的現今，「重啟酒廠以求經典再現」成為一種夢想，其崛起之姿在近年拍賣會及坊間可見端倪。每當這些傳奇酒廠推出年度限量酒款時，不僅是藏家及投資客追逐的逸寶，更成為許多威士忌品酩者津津樂道的話題。作為傳奇品牌，閉廠數年並即將再獲重啟的BRORA，在蘇格蘭威士忌中風味獨樹一格，彷彿以其特殊口感及風味，來讓人意會著縈繞兩百年的香氣。

BRORA 40年蘇格蘭單一麥芽威士忌原酒 向泥煤世代致敬 獨特口感來自遵循兩百年的古法

「物以量少而珍稀」，來自關閉酒廠的原酒，雖以開桶裝瓶方式問世，然而每開一瓶就少一瓶的珍稀度，增加了酒款的傳奇性。這也是BRORA在拍賣會一現身，即刻成為市場上奇貨可居，並且討論度十足的話題之因。

BRORA在1995年起開始推出限量版陳年威士忌後自然造成轟動，然而這次在即將再次開廠前所推出的，時逢創廠200週年，且為高年份40年的威士忌原酒，以酒廠所創立的年份為發想，全球限量1819瓶。這款BRORA 40年蘇格蘭單一麥芽威士忌原酒，對於集團及品牌而言皆別具意義，BRORA首席調酒師Craig Wilson博士，根據酒廠的歷史及特殊風味，將其定名為「The Age Of Peat（泥煤世代）」來呼應。

包含BRORA及CLYNELISH兩座蒸餾廠在內，所使用的皆是流經金礦的Clynemilton Burn水源，加上當地自古即種植的大麥，以及靠蘇格蘭東北隅的沿海，風味自然帶著多層次的花草香氣，並且帶著如絲綢般的蜂蜜氣息，但卻與其他北高地威士忌有著顯著不同。這個差異點，是酒廠特殊滑順的Waxy馥郁口感，花果香氣及沿海的礦物香氣皆被神奇地包覆了起來。然而BRORA在1969年至1983年的營運期間，因緣際會下實驗性地以北高地大麥重度煙燻入味，當時主要是用作調和式威士忌的煙燻泥煤風味基酒使用，這批酒結合著北高地及酒廠的特色，卻又有著濃厚的煙燻泥煤味，在BRORA二次閉廠後自此深藏在酒窖裡。迎接即將到來的BRORA酒廠重啟，首席調酒師跟帝亞吉歐資料庫史員找到了當初的製酒紀錄、在酒窖中挖掘出了12桶美國橡木豬頭桶熟成的臻液，打造出至臻酒款- BRORA 40年蘇格蘭單一麥芽威士忌原酒，向BRORO的 200年風華致敬。

BRORA 與 CLYNLISH 孿生酒廠山貓兄弟、引人入勝的傳奇身世

1819年，位於蘇格蘭高地區的史塔福侯爵(Marquess of Stafford)以750英鎊建立了一間名為CLYNELISH的酒廠，用以收留當時因羊毛高利潤而流離失的農民們並開始大量種植大麥。有了足夠產量及穩定的大麥源，搭配流經金礦的Clynemilton Burn水源，CLYNELISH開始生產出獨特且無可仿造的威士忌，如此高端卓越的品質在當時實屬精品，僅供應給皇家貴族或海外私人客戶，1896年盛況之時，酒廠甚至進行擴建計畫，直到1930年代受二次大戰影響，全世界經濟衰退的影響與穀物嚴格管制最終關廠。雖然酒廠已關，但其美好的酒液已深植於當時貴族與高端客人心間，成為即使關廠卻仍具銷售潛力的威士忌品牌，終於在1967年，CLYNELISH於原址旁設立了新酒廠，並大手筆設置六支與本廠相同形狀的全新蒸餾器，稱為CLYNELISH二廠。CLYNELISH本廠在1968年至1975年之間，為避免鬧同名雙胞，以BRORA酒廠之名，生產重度泥煤味原酒用於帝亞吉歐調和威士忌的基酒而大放異彩，卻又命運乖舛在1983年，因為經濟衰退最終二開二關的關閉了酒廠。

如孿生般，如此密不可分的BRORA和CLYNELISH酒廠，在台灣被威士忌愛好者喚作「大山貓BRORA」及「小山貓CLYNELISH」，雖BRORA因長時間關廠導致市場上酒款能見度不及CLYNELISH，但在威士忌藏家及品酩者的心中，BRORA本身即是傳奇，更是永恆的經典。

山貓家族創立的北高地沿岸區製酒傳奇 終於今日完美再現

BRORA與CLYNELISH的酒標上，都印著象徵著Sutherland家族的山貓標誌，這不僅暗示著兩個酒廠的淵源，也是向在1819年在北高地創建酒廠的Sutherland公爵，也就是創辦人Marquess of Stafford 致意。即使在BRORA暫別的期間，CLYNELISH仍持續替集團提供高端調和威士忌用的優質原酒，直到2002年開始，才再以CLYNELISH的名稱裝瓶問世，推出CLYNELISH 14年單一麥芽威士忌，讓久違的粉絲得以用味覺來感受那遠在蘇格蘭北高地沿岸區獨特的風味。看著迷人的金黃色酒液，幻想著使用流經金礦的水源，嗅覺上獲得了帶著花草香氣的蠟燭味，入口後的滑順感，帶著蜜味的飽滿果香，以及沿岸區特有的海鹽味。因為與BRORA採用同樣的蒸餾器及方式，使得被暱稱為小山貓的CLYNELISH亦有著獨特的油脂及蠟燭薰香味，相對地帶來與同產區截然不同的濃郁飽滿口感，並且獲得2016舊金山世界烈酒大賽的金牌殊榮。

就像是CLYNELISH先前與知名影集《權力遊戲：冰與火之歌》的合作款，呼應著劇中提利爾家族統治的高庭河灣地，流露著物產富饒且自然環境的優勢，在北高地沿岸區的BRORA及CLYNELISH酒廠，擁有優良水源及綠色丘陵及海洋氣息，並且帶著島嶼風味及特殊礦物味，再加上獨特的滑順濃郁油脂口感，明顯的層次感及豐富的香氣，不僅兩百年來讓小山貓CLYNELISH深獲推崇及喜愛，也讓大山貓BRORA短暫卻輝煌的煙燻泥煤傳奇，尤其是本次推出的200週年紀念款 - BRORA 40年蘇格蘭單一麥芽威士忌原酒，也絕對成為今年度極受矚目的限量威士忌。如欲瞭解詳細品牌及通路銷售資訊，逕洽尊榮服務專線0800-005-188

飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 

Via/ 帝亞吉歐

從賓客入席的第一口發酵茶，到餐末令人驚艷的熟成甜點——優雅茶香、鮮美果實與時間的發酵作用，正成為整張火鍋餐桌上最引人入勝的風味線索。

如果「發酵」不只是一杯隨手飲品，而是巧妙貫穿整套精緻火鍋饗宴，會碰撞出怎樣的火花？

台北知名火鍋品牌 初衷小鹿 Deer's Hotpot Bistro 與知名發酵茶飲品牌 KURE8 強強聯手，於9 月 18 日至 11 月 18 日 限時推出限定企劃「Wild Ferment｜野性熟成」。不同於常見僅提供單一聯名飲品的跨界合作，雙方這次以「發酵如何融入火鍋餐桌」為靈感核心，從前菜、主鍋、特製沾醬、聯名特調到最後的限定甜點，全方位梳理賓客的味蕾節奏，帶來極具質感的頂級用餐體驗。

堅持食材本味！以茶香與發酵時間堆疊豐富層次

「回歸原料本身」是初衷小鹿與 KURE8 長期以來共同的堅持。初衷小鹿一直以來透過嚴選頂級肉品、新鮮海鮮與在地嚴選蔬菜，佐以獨門湯底呈現食材最自然的美味；而KURE8 則擅長運用茶葉、嚴選果實與時間發酵，堆疊出豐富且細緻的風味表現。

這次推出的「Wild Ferment」企劃，並非將所有料理強行賦予強烈的發酵感，而是在保留食材原本鮮美的前提下，讓優雅茶感、清爽果香與自然酸氣，依序順應著用餐節奏融入各個餐桌環節，帶領饕客展開一場優雅且充滿驚喜的風味探險。

3 款期間限定聯名特調，果香、茶韻與微醺的完美交響

為了完美襯托火鍋的豐富層次，雙方特別以紅烏龍、鮮美果實與蘋果康普茶為風味基底，精心研發出 3 款期間限定特調。凡點用「Wild Ferment」套餐的賓客皆可自由選擇乙杯

►【無酒精】紅烏龍 × 鳳梨 × 蘋果康普茶：酸甜交織，鳳梨的熱帶果香襯托出烏龍茶韻，喝起來極致解膩。

►【無酒精】紅烏龍 × 蘋果 × 蘋果康普茶：口感到位且溫潤圓滑，蘋果的自然甜香與康普茶酸氣達成完美平衡。

►【含酒精】Vodka × 檸檬 × 紅烏龍 × 蘋果康普茶：微醺首選！伏特加與檸檬的酸爽風味，為悠長茶香增添成熟風韻。(未成年請勿飲酒)

CRÈM 主廚操刀獨家甜點！加碼門市跨界集字活動

饗宴的最後，則由高質感聯名甜點劃下完美句點。甜點靈感汲取自 KURE8 人氣飲品「茉茉芭樂」，並特別邀請 CRÈM 甜點主廚 操刀，採用專屬拼配茉莉烏龍重新詮釋，搭配紅心芭樂慕斯與庫利（Coulis）。優雅花香與果香交香輝映，為整餐留下令人難忘的熟成尾韻。

此外，活動體驗更同步延伸至 KURE8 實體門市！消費者於活動期間購買指定飲品，每購買 2 杯即可獲得 1 張字卡。只要集滿「初、衷、小、鹿、8、酵、茶」指定文字，即可兌換雙品牌準備的跨界驚喜獎項，讓這份美好的熟成風味，從餐廳餐桌延伸至日常生活的每一刻！

訂位資訊：Wild Ferment｜野性熟成 線上訂位

_{圖片提供 | 初衷小鹿  文字整理 | SHAN}

從衛浴出發，延伸生活文化，升級空間與顧客體驗，回應台灣市場多元需求全新霧黑色一體形除菌全自動馬桶、G系列平台式控溫淋浴組以日系工藝開創極致衛浴質感體驗，

TOTO長期深耕台灣市場，持續洞察在地消費者的生活型態與衛浴需求，並透過創新產品、設計與服務，回應不斷變化的生活樣貌。此次TOTO台北品牌旗艦館全面重新裝潢盛大開幕，象徵品牌持續投入台灣市場的重要里程碑，開幕現場更由TOTO日本總社及台灣高階主管攜手為新的品牌旗艦館剪綵，共同見證台北品牌旗艦館煥新啟幕，展現TOTO深耕台灣、持續提升品牌體驗的承諾。

TOTO以台灣消費者的實際生活需求為出發點，重新思考衛浴空間與日常生活之間的關係，啟動台北品牌旗艦館的全新規劃。突破傳統衛浴門市以產品陳列為主的形式，將TOTO的品牌理念與生活美學融入整體規劃，透過情境展示與產品體驗，打造能夠探索理想衛浴生活的沉浸式品牌空間，讓消費者不只是「看產品」，更能實際探索不同生活情境下的衛浴需求與使用感受，進一步想像適合自己的衛浴生活。

TOTO 全球事業推進暨海外住宅設備事業負責人 竹内直幹表示：「台灣一直是TOTO相當重視的市場之一，我們長期關注台灣消費者的生活型態與需求變化，並透過產品、服務及空間規劃的不斷升級，深化與消費者的連結。此次台北品牌旗艦館煥新開幕，是TOTO持續投入台灣市場的重要展現，期待透過全新的品牌空間與展示，讓更多消費者親身探索TOTO所帶來的舒適與美好，享受更理想的衛浴生活。」

TOTO台灣東陶總經理 細川和宏同步分享：「此次台北品牌旗艦館全面煥新，是TOTO持續深耕台灣、貼近在地消費者需求的重要一步。我們希望將產品融入真實的生活場景，透過不同情境的呈現，讓大家看見衛浴空間更多元的樣貌與可能性。消費者來到這裡，可以從自己的生活需求出發，更具體地想像什麼樣的衛浴空間適合自己，找到真正符合自身需求的衛浴體驗。」

TOTO 台北品牌旗艦館空間全面升級 演繹貼近日常的衛浴新提案

TOTO台北品牌旗艦館以「LIVING IN ORDER｜秩序之中」為設計核心，呼應品牌「Life Anew」精神——從衛浴空間出發，重新思考產品與日常生活之間的關係。透過簡約、有序的設計語彙，營造兼具美感與舒適感的生活場景，讓衛浴不再只是獨立於生活之外的機能空間，而是串聯日常、提升生活品質的重要一環。

在空間配置上，旗艦館重新梳理展區動線與產品陳列方式，打造更加開放、通透的整體視覺感受，提升空間的視線穿透性，讓各項產品能夠更清楚地被看見與了解；同時善用垂直空間，以多層展示架在有限坪效中呈現更完整的產品陣容，並保留展示調整的彈性，未來可因應新品上市與產品更新，靈活調整展示內容，持續豐富品牌體驗。

全面換新的台北品牌旗艦館以五大情境展示區多元的空間風格與生活場景，呈現衛浴融入日常的不同可能，包含「NX Collections 空間展示區」、「現代摩登」、「奢華別緻」及「自然木質」等主題展區，並配合台灣市場需求，新增「全齡友善情境區」，從日常衛浴使用延伸至不同人生階段，透過貼近真實生活的場景，展現衛浴空間的各種風貌。除居家衛浴展示外，TOTO台北品牌旗艦館亦特別規劃嬰幼兒、無障礙等公共空間衛浴展示，回應各族群的友善照護需求。

此外，TOTO首度創新打造「衛浴空間提案室」，於固定規格的模組化展示牆上實際陳列各款衛浴設備，讓消費者無須看圖想像，即能在現場手動隔出自家衛浴空間大小，並親自選用現場所準備之TOTO產品，如便座、扶手、洗臉盆、龍頭等，當場裝設模擬位置、高度、動線間距與人體工學配置，在設計階段即可實際感受不同產品的配置與位置，從高度、距離到使用動線，提前確認衛浴空間是否符合實際需求，讓設計師與建商更有信心為客戶提出兼具實用性與安全性的衛浴空間提案。

全新霧黑一體形除菌全自動馬桶、G系列平台式控溫淋浴組亮相 以日系工藝打造極致衛浴體驗

TOTO 同步發表多款兼具日系極致工藝與設計美感的新品。一體形除菌全自動馬桶推出霧黑全新色彩（建議售價：NT$ 323,400），以更添時尚質感的色彩選擇為空間注入簡約、俐落的現代美感，提供市場者更多樣的搭配可能，其同步搭載TOTO標誌性的電解水除菌技術（EWATER+）、喜貼心抗污釉面與智慧感應全自動機能，從日常如廁需求出發，提供家人安心、便利的零接觸使用體驗，讓潔淨與舒適自然融入居家生活。

G系列平台式控溫淋浴組則以極簡線條外型融入現代衛浴空間，配備舒肩、暖身、舒膚、雨霧與活膚等多款特色出水模式，對應「放鬆、神清氣爽、恢復活力」三重身心需求，讓洗沐不只是日常所需，更成為調整身心狀態、享受片刻放鬆的生活時光。結合旗艦館現場情境展陳，讓消費者能從實際生活場景出發，看見產品與空間的融合，進一步感受不同出水模式所帶來的洗沐享受。

台北品牌旗艦館藉由全新的通透空間陳列出更完整的絢彩系列臉盆、龍頭、浴缸及配件，透過豐富色彩與多元材質，延伸空間設計靈感，讓衛浴不僅滿足日常機能，更能展現個人生活品味與美學風格，也為提供市場更多樣化的生活衛浴選擇，。

攜手設計師深化合作，第五屆衛浴改修案頒獎激盪空間新靈感

TOTO堅持打造貼近日常的衛浴生活質感體驗，同步也持續深化與室內設計師的合作，透過設計專業與真實居家案例，從不同生活需求出發，探索衛浴空間更多元的可能，為消費者帶來兼具機能、美感與實用性的衛浴生活提案。

開幕當日同步舉行「2026第五屆最具參考價值的衛浴改修案」頒獎典禮，聚焦「空間機能類」、「通用設計類」及「設計美學類」三大類別，評選出21名卓越獎，並由大眾票選出9名風雲人氣獎。得獎作品從實際居家需求出發，針對空間機能、全齡使用與生活美學等面向提出具體解方，展現衛浴空間經過重新規劃與改造後，如何在有限條件下兼顧使用便利性、舒適度與設計美感，為居家翻新提供更多實用靈感。TOTO亦將優秀改修案例收錄於「TOTO理想衛浴風格誌」，透過真實案例分享不同家庭的衛浴改造思維與設計巧思，讓消費者能從實際居家情境中汲取靈感，將對理想衛浴生活的想像，進一步轉化為符合自身需求的空間樣貌。

持續深耕台灣 TOTO以創新與設計打造理想衛浴生活

TOTO 台北品牌旗艦館的全新開幕展現TOTO持續深耕台灣市場、貼近在地消費者生活需求的重要一步。未來 TOTO 將持續以產品創新為核心，結合空間美學、生活情境與設計師專業，從產品選擇到整體規劃提供全方位的衛浴提案，持續探索產品、空間與生活之間的更多可能，讓兼具質感與舒適的理想衛浴生活自然融入每一個人的日常。