無論來過多少次，抵達花蓮壽豐梯田山前的那段急上九彎，還是令人忍不住驚呼，只見梯田山民宿主人阿達（蔡昇達）一派輕鬆熟練的打著方向盤，他說：「確定要接下來經營的時候，我根本沒上來看過。」

梯田山主人阿達在都市裡待不住，大概是因為他山上的家實在太美了！他在生活裡策展，向部落學習，當腳踏在土地上，才能成為大自然的一部分。

結界結束，仙境抵達。直上海拔三百米後，空氣的味道帶著森林獨有的清新，位在中央山脈山腳下，以空拍機俯視，像一座森林中自然長出的城堡，二〇一九年獲選為Airbnb全球十大絕美房源，梯田山是唯一台灣代表。

「其實，我一直以來都在做同一件事，」從台中移居花蓮超過十年，阿達口中所說的「同一件事情」，指的是策展、寫字、攝影、修築古道、辦部落深度旅遊，到如今經營民宿、舉辦私廚餐會、森林音樂會，與即將登場的「森深試務所」，跨領域、跨媒介甚至直躍海岸山脈、橫跨花東，這一切，許多人會納悶，到底怎麼收攏進「同一件事」？

自然而然 生命帶我走進部落

蜿蜒的石板路走到底，廚房，是梯田山最引以為傲的場域。買下一整棵紅柳安，邀請台東市知本部落的雕刻工藝家高獻庭打造，高達三．八米的三百六十度旋轉原木門，餘料鋪設戶外露台、櫃子與桌子，精準算好改造空間的用料，絲毫不浪費大自然給予的建材。廚房外曬著獸皮，那是阿達為了感謝太太林貞余與女兒蔡朵棠攜手踏入生命新階段的禮物，梯田山的每個細節，都在娓娓道來主人的生命故事。

梯田山將推出新品牌「森深試務所」，透過採集植物、跟著女主人林貞余動手做甜點。

阿達從花蓮教育大學畢業後擔任體育老師，又因緣際會與夥伴創立團隊「歐北來」，開始邀請大家認識自己的土地。後來意外成為旅遊記者，在採集故事的過程中，逐漸看見問題，並嘗試著手解決，而部落的智慧，總是帶給他最大能量。

「島嶼拼圖」深度部落旅遊，是他們推出的第一個正式產品，阿達說：「進入花蓮萬榮馬遠部落的時候，我們會讓大家親眼看到分肉禮，從怎麼分、分多少、分給誰都有其意義，族語中沒有乞丐這個字，所有的東西都是共享的，彼此之間都有互相照顧的默契。」透過實際參與部落生活，旅行成為一次敬天愛人的機會教育。

從海邊到高山，從東部到西部，拜訪跨族群的無數個部落後，這些與自然共生相處的獨特智慧，可以用一句話來表達：「原住民是上帝留給這個世界，在徹底失控前，最後的溫柔提醒。」部落裡的生命哲學自此烙印在阿達的生命中，除了投入相關研究與轉譯，跟著族人下海拿東西、上山放陷阱、學習製作糯米酒已是他的日常，用自己的生活致敬。

給自己和孩子 真正的家

與梯田山的緣分發生時，阿達的策展腦立刻啟動說故事思維，將人生中的重要元素：書、音樂、電影、自然採集、攝影，融入梯田山的每個細節中，但最重要的依然是「人」。

由於工作與生活場域的廣泛，夫妻倆的朋友從電影導演、日本料理師傅、獵人、歌手、攝影師……等，各行各業的人都有機會出現在梯田山，每個人都代表一種活著的樣貌。

如同他們為女兒滿月準備的禮物，送出九十幾份油飯，預約九十幾種人生風景，「或許我們不會成為很有錢的父母，但可以留給孩子的是無數種觀看世界的方式。這些收到油飯的人未來，一定會收留旅行到他們家的朵棠，像他們當年收留我一樣，看過世界以後，再決定她要成為什麼樣的人。」

布農族語中，家叫做lumah，kulumah是回家的動詞。家不只是一個有蓋子的地方，是要一起工作、流汗的地方，阿達希望與所有來到梯田山的人，盡情分享他們的「生活」，共同煮食、火塘前唱歌、露台賞星空、聽小朵棠與山豬波波的故事，遇見應該遇見的人，細細咀嚼主人被花蓮的雨淋溼、被太陽曬乾而領悟的生活之道。

梯田山民宿／森深試務所
花蓮縣壽豐鄉豐山村山邊路二段83巷12號
0910-844018
官網：梯田山民宿
FB：花蓮梯田山民宿 

多留給花蓮一點時間

來到狹長的花蓮，不需要準備太多東西或預設行程，只要給它足夠的時間。

盡情在梯田山休息，晨間眺望縱谷、夜裡躺在露台看星星，體驗森林中安靜的生命力。遇到主人一家，更要把握機會聽故事，每次回訪都能有新的獲得。如果人數夠多，梯田山也能夠客製餐會，一泊二食包場賴在山上，再好不過。

下山後跟著阿達生活的腳步走，他會到花蓮新城七星潭附近的東昌定置漁場採購魚貨，「我也正在學習如何處理一整條魚，剔骨、去刺、修魚，並切好生魚片。很喜歡學東西，尤其是生活技能，是可以分享的事物，以後聚會一人一道菜，去漁場買條大魚，生魚片就可以吃到怕了！」他笑說，歡迎帶魚上山分享。

近來七星潭的漁村聚落，在東昌定置漁場第三代接班後有了改變，與家咖哩老闆任聿新聯手，邀請台中發跡的「魚刺人雞蛋糕」進駐漁村老屋，還在花蓮市區開了一間「定置漁場三代目」，在店裡可以享用以魚骨熬製的白湯拉麵，利用漁場自身的優勢，讓旅人見識到花蓮產地餐桌的魅力。 

東昌定置漁場
花蓮縣新城鄉康樂村海岸路32號
03-8269862
FB：東昌定置漁場 

魚刺人雞蛋糕咖啡館
花蓮市新城鄉海岸路22號（東昌定置漁場裡）
FB：魚刺人雞蛋糕

定置漁場三代目
花蓮縣花蓮市建國路23號1樓
03-8335090
FB：定置漁場三代目The Fishery

梯田山山下、壽豐車站附近的「小和山谷」，也是阿達一家三不五時會去用餐的小店，日式老屋改建，提供美好的午餐與下午茶。往南還有位於鳳林的鷺鷥咖啡，童話的場景很異國，也是阿達與太太另一個家。

回到最初，即便閱曆無數、斜槓再斜槓，但阿達終究只做一件事，「透過分享與自然共存的生活，向世界展現最獨特的台灣價值。」根據阿達的說法，花蓮的四季，都值得你一來再來。

小和山谷
花蓮縣壽豐鄉壽文路43號
03-8655172
FB：小和山谷Peaceful Valley

鷺鷥咖啡
花蓮縣鳳林鎮榮開路90-1號
FB：鷺鷥咖啡 Lucy Coffee

「歐北來」旅行！「居遊」部落，讓旅行更有意義

賣到全世界的雞蛋糕，台中審計新村「YUCIREN 魚刺人」

本文作者：林苡秀，節錄自2020微笑台灣夏季號《在風景裡住下來》。

微笑台灣 官方網站｜粉絲專頁

為傳遞山水孕育的宜蘭美好，《JINHO宜蘭敬好生活》品牌自2019年創立，迄今邁入第6年，從地方產業出發，每年徵選在地店家，希望讓大眾了解宜蘭人如何珍惜與運用自然資源，讓生活過得簡單卻很有滋味，打造一個蘊含文化創意與職人精神的選物平台。今年以「敬好食、敬惜情、敬幸福」為年度品牌精神，強調知性與感性訴求，把宜蘭自在悠閒的個性與商品的獨特性，透過生活品味、工藝、人文與自然美學等面向傳達出去，讓大家都能感受到「哇！敬好！」的宜蘭樣貌。

今年度獲選的14個品牌，融合宜蘭在地豐饒的物產及薈萃的人文，以及對於生活的態度，建構出文化創意職人對「宜式」生活的感動與想像，獨具質感特色，讓人品味到不一樣的驚喜。 

敬好食，世代傳承特色風味

製茶近90年的『鹿苑茶莊』，第四代傳人以臺灣辦桌文化為概念設計「茶辦桌禮盒」，一道道茶如同辦桌總舖師的菜色，傳遞與傳承臺灣茶風味與滿滿的心意；『宜紅茶苑』推廣宜蘭茶文化不遺餘力，更細心譜出每款紅茶最適合的揉製時間與烘製程度，「鳳梨香紅玉茶」更連續三年獲得比利時風味品質品鑑三顆星的肯定。

『小食粑』傳承第四代的主理人將承載兒時記憶的傳統點心「紅龜粿」，粿體縮小，做成有趣可愛的粿串，賦予老靈魂新面貌，品嚐歲月流轉下的家鄉滋味；『毓秀私房醬』秉持著為家人料理的精神，挑選最天然的原料，不添加味精、味素，做出既健康又溫暖的好味道。

『Rebirth Chocolate』活用在地食材，製作出獲得世界巧克力大賽銀獎的「青茶青花椒白巧克力」，讓味蕾徜徉於溫潤又具宜蘭迷人風景的甜蜜旅程裡；『一口宜口』因敬佩宜蘭農民們守護土地而堅持有機種植的精神，用在地食材加上創新思維，一口傳承，一口共好，用勁厚的美味，推動在地共好；『橘之鄉』每顆果實均蜜漬到晶瑩剔透，是國宴茶點與米其林餐廳的指定品牌，不單是美味的蜜餞，更是推動餐飲文化、食農教育的在地品牌。

敬惜情，愛惜環境創生的職人精神  

『未來氏工作坊』採用有機棉麻毛絲等天然纖維及環保再生纖維等素材，設計製造實用的生活用品，實現簡單生活、節用資源及表現天然質地之美；食器是生活中重要的「宜式」感，『米薩維奇陶藝工作室』承裝這樣的心意，融合宜蘭的自然與人文，捏塑出可以使用一輩子陶器；『原木文創』透過精湛工藝結合自然之美，使用宜蘭檜木的邊角餘料賦予新生命，讓木作工藝走入日常，將生活的美好烙印於心；『囍感生活』汲取傳統糖漬技術，以循環概念再萃取精華，研究開發「金棗精油護膚產品」，走出不一樣的金棗創新之路。

敬幸福，融合自然文化的質感設計

『OSIAMO』將與大海邂逅的感動印於毛巾衣，輕薄快乾的設計，輕鬆的盡情享受每次與大自然的互動；用手作的溫暖與療癒來連結彼此的『日日野餐』，藉由飾品傳遞每天都在野餐那般雀躍的心情；『跡地』以環保永續的角度尋找各式媒材的可能性，亦利用海廢，壓製成不同色澤紋理的再生塑膠片，打造富有宜蘭特色的紀念品。

關於《JINHO敬好生活》

由宜蘭縣政府文化局自2019年成立，每年透過徵選，集結特色商家，結合品牌展售與產業資源，攜手共創專屬於宜蘭味的文創品牌。對於年度獲選品牌，邀請行銷專家進行品牌健檢，針對品牌的發展及創建能力，提供策略思考方向，啟動品牌自我健檢與營運規劃審視，為敬好生活品牌的發展共同努力。

_{本篇首圖攝影：韓承燁}

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中興文創園區-官網 https://chccp.e-land.gov.tw/

TSUTAYA BOOKSTORE與忠泰集團攜手打造「TSUTAYA BOOKSTORE 台中老佛爺店」，以「閱讀 X 藝術 X 社交」為策劃主軸，拓展人們對書店體驗的想像，不僅首度將多功能空間「SHARE LOUNGE」引進台中，替未來辦展、派對、會議增添好去處；開幕更有日本竹編大師四代田邊竹雲齋著作展出，「三徑就荒」亦策劃金工及陶作工藝展、茶席體驗，共同讓書店化身承載生活美好想像的所在。

進駐時尚大師「老佛爺」卡爾拉格斐建築作品

位於台中的老佛爺廣場，為時尚大師卡爾拉格斐（Karl Lagerfeld）全球唯一的住宅建築作品，白色菱格紋立面在綠蔭之間隱隱透出珍珠般的光澤，優雅而引人注目；進駐二樓展店的TSUTAYA BOOKSTORE，則以內斂串接日式溫潤風格及老佛爺的法式優雅。

TSUTAYA BOOKSTORE一樓入口門廳延伸建築本體的風格，以連續性設計與反射效果模擬書架輪廓；二樓入口採黑白色系對比，並隨時間和季節融入視覺變化，在沈穩氛圍中添入藝術性的空間體驗，讓顧客每回來訪皆有驚喜。

近賞巧奪天工的竹藝！四代田邊竹雲齋BIGBOOK展出

開幕期間，店中特別展出日本竹藝大師四代田邊竹雲齋限量大書《CHIKUUNSAI Ⅳ ∞》。四代田邊竹雲齋來自傳統竹製品工藝世家，他繼承祖傳技術、卻不拘泥於傳統，將製作花籃、茶道具的傳統技藝與現代竹藝結合，創造出貼合當代的竹製雕塑和裝置藝術，讓竹編打破工藝與藝術的壁壘，於國際藝壇大放異彩。

《CHIKUUNSAI Ⅳ ∞》收錄四代田邊竹雲齋於2014～2019年間於全球各地創作的竹藝裝置作品，並特別以505㎜×660㎜大書尺寸印刷裝訂，唯有此規模的BIGBOOK才能展現竹材的細緻及作品帶來的震撼。

隨三徑就荒 X 3位工藝家探索茶道、金工與陶瓷之美

長期推廣茶道文化的茶品牌「三徑就荒」，也應邀與TSUTAYA BOOKSTORE合作帶來兩檔展覽：《가자 ga ja》為DDD Ceramic陶藝家Andie與金工藝術家蘇健霖聯展，兩人將回憶揉進土內、熔入金屬，並選用工藝香氛品牌Perfumer H香氣引領，共同煉出生活中有香氣陪伴的時刻。若對陶與金屬如何交融成一件和諧的藝術品感到好奇，不妨參與這趟獨特的香氣之旅！

《噪點》則為陶藝家周易伯個展，其作多以黑、灰為主色調，並點綴躍動灰階中的圓點，藉陶瓷器型、色彩與作品上的幾何輪廓，反映內心創作思緒。

中台灣獨家！可以辦公、社交、派對的「SHARE LOUNGE」

老佛爺店為TSUTAYA BOOKSTORE在台中的第三個據點，為了做出差異性，品牌首度將「SHARE LOUNGE」引入店內，提供一個集工作、社交、會議、派對等功能為一身的多功能場所。

「SHARE LOUNGE」共可分為4區：「A區 開放式共享空間」因應時下工作潮流而策劃，提供完整設備，更有免費飲品、堅果、圖書雜誌可供取用及借閱；「B區 個人式工作空間」適合講求安靜、隱私的工作者，內部以沉穩色調點綴藝術品，並採特殊吸音設計營造寧靜氛圍；「C區 私人派對廳」色系明亮、設計富時髦感，適合包場派對；「D區 私人會議廳」選用黑色系打造，以藝術品襯托低彩度空間的不凡，適合會議等正式場合。

如果TSUTAYA BOOKSORE是一抹香氣⋯⋯

台灣原創香氛品牌NAZO也應邀為TSUTAYA BOOKSORE台中老佛爺店訂製香氣，將店中氛圍化作名為「書香裊裊」香氛蠟燭——香調交織蓮花、白茶、聖木、琥珀、艾草氣息，剛點燃是清雅的花與茶香，一抹淡淡的墨水氣息隨之而來；融化的燭液可當作身體按摩油、香膏使用，上身是沈穩的木質調香氣。

TSUTAYA BOOKSTORE 台中老佛爺店 ‧

地址｜台中市北區館前路39號2樓

電話｜（04）23106789

營業時間｜週日至週四 11:00－21:30／週五、六與例假日前一日 11:00－22:00