星夢郵輪正式復航 「探索夢號」為國際郵輪行業復甦展開序幕

雲頂郵輪

星夢郵輪於7月26日舉行盛大的首航典禮,慶祝「探索夢號」台灣基隆母港的【郵輪跳島遊】航線正式啟航。「探索夢號」將帶領台灣旅客到訪澎湖、馬祖、金門及花蓮等目的地,從海上探索台灣之美,重拾郵輪旅遊樂趣。

圖二、雲頂郵輪集團今(26)日於基隆港舉辦星夢郵輪探索夢號「郵輪跳島遊首航典禮」。(左起為基隆港務分公司港務長陳榮聰、國立台灣大學公共衛生學院副...

多位政府首長出席活動,包括交通部部長林佳龍先生、衛生福利部部長陳時中先生、基隆市市長林右昌先生、交通部航港局局長郭添貴先生以及衛生福利部疾病管制署副署長莊人祥先生等,聯同旅遊業界合作夥伴、媒體及雲頂郵輪集團代表,一同見證這歷史性的時刻。雲頂郵輪集團總裁朱福明先生表示:「我們非常榮幸能延續過去25年來與台灣的良好合作,共同邁出新冠疫情後郵輪行業復甦的第一步,為幾乎停擺的全球郵輪業帶來正面的消息和希望。『探索夢號』成功復航是各界一同努力的成果,非常感謝交通部對旅遊業界的鼓勵,衛生福利部對雲頂郵輪集團的信任與指導,以及基隆市政府對母港郵輪復航的積極推動。此外,眾志成城的旅行社合作夥伴的積極回應和踴躍推廣,也使得我們的產品甫推出就受到熱烈迴響。集團上下都非常珍惜率先復航這個難能可貴的機會,我們將努力不懈落實防疫措施、全力以赴為台灣旅客提供安心安全的海上旅程。」

星夢郵輪【郵輪跳島遊】以「探索台灣之美,品味台灣之最」為主題,透過全新的郵輪跳島形式,將台灣最美的離島風光和優美的海岸串聯起來,帶領旅客到訪最美離島──澎湖、馬祖和金門,以及台灣東部的旅遊勝地花蓮,以更便利、安全、安心的方式,享受睽違已久的海洋休閒假期。

為了打造真正台灣味的海上之旅,「探索夢號」匯聚知名台灣品牌的招牌美食,包括擁有超過28年歷史的珍珠奶茶品牌「歇腳亭」、於國際啤酒大賽屢獲殊榮的在地精釀啤酒品牌「臺虎精釀」、曾入圍2019台北米其林必比登推薦名單的「天下三絕」麵食館、台灣最大規模魯肉飯連鎖店「鬍鬚張」、著名伴手禮「微熱山丘」鳳梨酥以及廣受好評來自五星級台北萬豪酒店的「Mark's Teppanyaki」鐵板燒,為旅客打造富有本土風味的餐飲體驗;星夢郵輪更與台灣農委會展開合作,將2020台灣農業百大精品帶到海上,旅客可享難得的機會,親身品嘗今年度各款嚴選農產品,並開放產地直送宅配預訂,方便旅客在郵輪旅程結束後,繼續細細品味台灣在地特產之最。

圖九、「探索夢號」匯聚五大台灣品牌的招牌美食,包括擁有超過28年歷史的珍珠奶茶品牌「歇腳亭」、於國際啤酒大賽屢獲殊榮的在地精釀啤酒品牌「臺虎精釀...

【郵輪跳島遊】以國內旅遊為主軸,為體貼台灣旅客的需要,集團特別邀請具有多年領隊導遊經驗的旅遊專家登船擔任「星夢大使」,以旅客熟悉的語言提供親切的服務,讓旅客更能盡情探索郵輪上的各式體驗。

在疫情後的郵輪旅遊新常態下,以餐飲衛生安全為前提,星夢郵輪推出創新的【自郵式】餐飲概念,突破目前郵輪上旅客需於固定三餐時間到限定餐廳用餐的傳統,為旅客提供可以靈活使用和自主安排的餐飲消費券。「探索夢號」旅客在【郵輪跳島遊】航次期間,可率先享受這種前所未有的【自由選擇,體驗升級】餐飲禮遇,隨個人喜好使用消費券在任何餐廳用餐,除了可錯開高峰用餐時間,更可享受寬敞的用餐空間,以及更隨心所欲的美食體驗。

雲頂郵輪集團從疫情初期,率先對船隊既有的防控流程和緊急應變機制進行了全面提升和重新審核評估,制定了一套更為全面和完善的防控細則,涵蓋健康篩查、消毒清潔、社交距離措施等八大範疇;集團船隊所有郵輪的客房及公共區域均配備100%新風系統,各空間和區域的空氣完全不循環、不交叉。「探索夢號」抵達台灣前,已正式通過全球最大規模的船級社 DNV GL的專業評估,成為在疫情後全球第一艘通過 CIP-M 海事業感染風險管理及防控認證的郵輪,她將持續以符合郵輪特點的防疫規範為旅客和船員的健康保駕護航。

為了做好台灣復航準備,雲頂郵輪集團與台灣各主管機關協力進行嚴謹細緻的規劃工作,以「安全安心」為最大考慮,結合當地疫情,再次深入檢查調整集團的郵輪防控細則,確保郵輪符合中央流行疫情指揮中心嚴格的防疫標準。於【郵輪跳島遊】開航前,「探索夢號」除了進行了符合歐盟標準的徹底清潔船艙及深層消毒,其全體船員也完成共計21天的嚴謹隔離防疫管控,並通過核酸檢測。此外,為確保在實際運營時船上的防疫操作能徹底落實與執行,星夢郵輪亦配合中央流行疫情指揮中心進行大規模郵輪防疫演習,更邀請台灣公共衛生專家登船考核及指導,進一步完善對接流程,竭力確保萬無一失。

雲頂郵輪集團總裁朱福明先生續指:「此次星夢郵輪成功於台灣展開復航,有賴當地政府防疫不懈,以及對郵輪復航將利於港口、經濟、民生休閒的遠見。展望未來,我們希望台灣主管機關能考慮與鄰近的疫情受控區域如日本的離島共建郵輪旅遊泡泡航線,進一步刺激區域旅遊復甦,推動疫情後郵輪旅遊安全健康的新常態。」

當秋日爵士交織奢華旅居!臺中勤美洲際酒店「BEYOND THE STAY」打開城市感官新章

秋天的臺中,總有一股讓人放慢腳步的魔力。當涼爽秋風吹過草悟道,一年一度的臺中爵士音樂節再次響起,樂音不只在市民廣場的樹蔭與草地間流動,更順著微風蔓延至整座城市的每個角落。今年,臺中勤美洲際酒店以「BEYOND THE STAY|旅・境之間」為名,攜手臺灣指標性戶外生活設計品牌 BLACK DESIGN,將爵士樂的自由節奏、奢華旅居與當代戶外美學完美交織。這不僅是一場音樂盛會,更是一次讓人全身心浸潤於秋日氣息與樂音之中的風格之旅。

走進市民廣場,最先吸引目光的是一輛由經典旅行拖車打造的「酒店主題餐車」。俐落的流線金屬輪廓,揉合古銅金與銀色的奢華光澤,在午後陽光與大片綠意間閃耀著低調質感。這座移動酒店餐桌,將精緻款待延伸至戶外草地。西餐行政主廚 David Chauveau 帶領團隊,巧妙揉合臺灣在地街頭記憶與義法精緻技法。當咬下「刈包燒烤牛小排」,柔軟刈包夾入帶著焦香與豐沛肉汁的燒烤牛小排,搭配辣椒脆美乃滋與酸甜醃菜,層次豐富的油脂與酸辣在口中爆發;而「蔥油餅捲油封鴨腿」則讓酥香的蔥油餅遇上溫潤的法式鴨腿與莫札瑞拉起司,在爵士旋律中帶來充滿驚喜的味覺饗宴。甜點如「開心果酒漬櫻桃提拉米蘇杯」,則以細緻綿密的甜香,為戶外野餐畫下完美的句點。

CMH
旅客可於酒店主題餐車享用爵士音樂節限定餐食,包括「刈包燒烤牛小排」、「蔥油餅捲油封鴨腿」、「草莓起司巧克力夾心餅乾」與「開心果酒漬櫻桃提拉米蘇杯」及兩杯限定特調飲品

天幕下流動的設計綠洲 於草地踏尋熱帶果香與微風的韻律

從餐車再向草地延伸,BLACK DESIGN 提供的 MOSS TENTS Optimum 350 帳篷屹立於天空與草地之間,構築出一座優雅的戶外 Lounge。由美國藝術家 Bill Moss 創製的四道圓弧門拱向外舒展,流暢而富於雕塑感的幾何曲面,讓光線、微風與視線自在穿透,輕柔地包覆著空間,卻又不失與自然的連結。

坐在風格講究的戶外家具上,手中接過專屬調酒師現場調製的限定爵士特調。以臺灣熟成芒果與百香果為基底,明亮酸甜的熱帶果香在舌尖微醺散開,將在地風土化為秋夜裡最浪漫的韻味。隨著夕陽西下,暖色燈光逐一點亮,遠處主舞台傳來的鼓聲、低音提琴與銅管樂音穿透草地,原本自由席地而坐的音樂節生活,在這裡多了一份屬於洲際酒店款待的從容與細緻。

CMH
爵士音樂節期間,住宿不再只是參與活動前後的一夜休憩,而被納入整段城市體驗之中。

天幕下流動的設計綠洲 於草地踏尋熱帶果香與微風的韻律

從餐車再向草地延伸,BLACK DESIGN 提供的 MOSS TENTS Optimum 350 帳篷屹立於天空與草地之間,構築出一座優雅的戶外 Lounge。由美國藝術家 Bill Moss 創製的四道圓弧門拱向外舒展,流暢而富於雕塑感的幾何曲面,讓光線、微風與視線自在穿透,輕柔地包覆著空間,卻又不失與自然的連結。

坐在風格講究的戶外家具上,手中接過專屬調酒師現場調製的限定爵士特調。以臺灣熟成芒果與百香果為基底,明亮酸甜的熱帶果香在舌尖微醺散開,將在地風土化為秋夜裡最浪漫的韻味。隨著夕陽西下,暖色燈光逐一點亮,遠處主舞台傳來的鼓聲、低音提琴與銅管樂音穿透草地,原本自由席地而坐的音樂節生活,在這裡多了一份屬於洲際酒店款待的從容與細緻。

CMH
天幕下的爵士風景,展開一席臺中限定 Outdoor Lounge

微醺夜色中的爵士沙龍 六組跨國卡司親臨飯店的即興碰撞

當市民廣場主舞台暫歇,城市的爵士節奏並未停歇,樂音順著場域轉移,從萬人歡聚的戶外草地,走進飯店內部更具私密與即興質感的酒吧與生活空間。音樂節期間,飯店特別邀請六組橫跨臺灣、義大利、日本、韓國的國際級爵士卡司走進 ROLLING BAR 與葉與藤,帶來六場深度的限定演出,呈現當代爵士自由而豐富的多樣面貌。

在 ROLLING BAR 溫潤昏黃的燈光與經典氛圍下,Nick Javier Trio 以長號、人聲與低音提琴對話拉開序幕;來自義大利的 Alessio Menconi Trio 則用吉他穿梭於 Bebop 與 Post-Bop 之間,將地中海的熱情與即興靈魂展現得淋漓盡致。韓國爵士代表 Maria Kim 以細緻人聲與琴鍵穿梭於 Swing 與 Bossa Nova,流露出優雅而深情的質感;Julian Wittich × Estelle Perrault × Damian García 則讓低音提琴與歌聲揉入巴西風格,展開極具層次的跨文化對話。

而展現跨界碰撞的 BAD TRIP SUMMER,以日本音樂家的多元視角,將 Jazz、Hip-Hop、House 乃至電子聲響與西塔琴融合,破除風格邊界。另一端,Lambda Shift 則特別走進葉與藤輕盈開放的空間,以 Fusion 與 Jazz Rock 帶來充滿新世代速度感與能量的當代聲響。手捏一杯調飲,凝視著樂手之間眼神與呼吸的微小默契,音樂家就在眼前,樂音與情緒在近距離下無比清晰深刻,完美重現了爵士文化最初在沙龍與俱樂部中流動的迷人靈魂。

住進城市的節奏 以「旅・境之間」重構感官旅居體驗

這場無與倫比的音樂盛會,最終回歸到住宿本身的細膩體驗。臺中勤美洲際酒店推出的「BEYOND THE STAY|旅・境之間」主題旅居,將 BLACK DESIGN 源自山林與自然的生活美學帶進客房。

在音樂節期間首發的「CHAPTER I|CITY IN RHYTHM 城市・爵士流動」(10月16日至25日)中,旅人能直接住進這座城市最熱烈的節奏裡。專案包含專屬 VIP 迎賓禮遇、限定餐車料理、草地 Lounge 特調,以及爵士音樂節現場的專屬保留席次,讓旅人不必穿梭於擁擠人群,而能優雅地在樂音與夜色中坐享秋日美好。而隨著音樂節落幕,專案亦將於十月下旬延伸至第二篇章「CHAPTER II|THE ART OF LIVING 旅行,回到生活」,在節慶喧囂散去後,帶領旅人換一種放慢的步調,於精緻餐桌與沉靜客房中續寫中臺灣的深度風格旅程。從草地的歡樂旋律到奢華客房的安寧,這不僅是一夜的停留,更是一場以樂音、設計與美味串連的秋日感官盛宴。

CHM
一泊二食住房專案 CHAPTER I|CITY IN RHYTHM 城市・爵士流動
全球首款頂級藝伎咖啡「潘那朵尼」亮相! Ninety Plus 攜手世界冠軍總教練 Giovanna 突破發酵難關

當享譽國際的頂級藝伎咖啡品牌遇見世界冠軍總教練,一場前所未有的風味探索正式誕生。Ninety Plus 首度攜手「世界盃聖誕麵包大賽」冠軍總教練 陳詩絜(Giovanna),正式發表全球首款以頂級藝伎咖啡入饌的年度之作——「Lycello Gesha Panettone(大荔琴藝伎潘那朵尼)」,並同步推出限量收藏的「Ninety Plus ╳ Giovanna 極致藝伎・潘那朵尼聯名禮盒」。

以大荔琴風味量身訂製「Lycello Gesha Panettone」,限時限量即日起開跑

義大利傳統聖誕麵包 Panettone(潘那朵尼) 以繁複漫長的天然酵母發酵工藝聞名,此次雙方歷經數月研發,成功克服咖啡成分干擾酵母發酵的技術壁壘,將 Ninety Plus 經典傳奇生豆「Lycello 大荔琴」的玉蘭花香與明亮果酸完美融入麵體。這款作品不僅立下精品節慶禮盒的新標竿,更是美食饕客與咖啡鑑賞家今年絕不容錯過的年度必嚐經典。

天作之合的風味交鋒:頂級藝伎咖啡 ╳ 世界冠軍級潘那朵尼

Ninety Plus 自 2006 年創立以來,憑藉獨創的生豆處理技術與生態莊園管理,屢獲各項國際頂級咖啡大賽冠軍選手指定使用,是全球精品咖啡界極具代表性的標竿莊園。 

而長年鑽研義大利天然酵母工藝、身兼「世界盃聖誕麵包大賽」世界冠軍總教練的陳詩絜 Giovanna,在品嚐過 Ninety Plus「Lycello 大荔琴」之後驚豔表示:「Lycello 之於 Panettone是天作之合,是獨一無二的存在。」

傳統潘那朵尼帶有發酵果香、奶油香氣與柑橘丁酸香,而 Lycello 標誌性的玉蘭花香、梅耶檸檬明亮酸感與荔枝甜香,與麵包體本身的風味結構驚人契合。然而在烘焙技術上,將咖啡融入潘那朵尼極具挑戰:咖啡中所含的多酚與成分極易干擾天然酵母活性,且高溫烘烤往往破壞藝伎細緻的花果芳香,導致成品往往只剩焦苦味。

克服發酵難關:赴法修習迎來曙光,精準工藝解密風味

為了完整保留 Lycello 的細緻芳香並維持天然酵母的發酵活性,Giovanna 經歷無數次試驗。這項過去無人能解的技術瓶頸,在她今年前往巴黎法式甜點學校修習時迎來曙光。深受法式甜點精準結構的啟發,她跳脫傳統框架,以由外而內、層次分明的工藝解法,完美平衡發酵活性與細緻香氣:

● 外層酥脆:榛果咖啡脆糖霜
選用頂級榛果揉合極細研磨的 Lycello 咖啡粉製作表面淋面,經高溫烘烤轉化為酥脆的堅果焦糖香氣,為第一口品鑑帶來優雅的前奏。

● 內餡封香:法式低溫甘納許
不直接將高濃度咖啡液注入麵團,而是借重法式甘納許的乳化包覆手法,將 Lycello 獨特的玉蘭花香與明亮果酸封存其中,確保細緻芳香在烘烤過程中不受高溫破壞。

● 麵體融匯:特調咖啡巧克力
將特調的 Lycello 咖啡巧克力揉入麵體,隨天然酵母長時間緩慢發酵,絲滑質地自然滲透至麵包組織中,既避免咖啡成分干擾天然酵母的膨脹活性,又讓整體風味溫潤均勻地交融。

切開潘那朵尼,濕潤綿密的手撕質地中,隨即釋放出淡雅的玉蘭花香、梅耶檸檬果酸與發酵奶油醇香,層次豐富而純淨。

PND
Ninety Plus首度攜手「世界盃聖誕麵包大賽」冠軍總教練陳詩絜(Giovanna)發表全球首款以頂級藝伎咖啡入饌的Lycello Gesha Panettone大荔琴藝伎潘那朵尼,並同步推出限量收藏聯名禮盒

雙重藝伎感官饗宴,喚醒最佳風味

品嚐潘那朵尼講究溫度。在室溫約 27–28°C 的微溫狀態下,天然奶油融點與酵母香氣最為活化舒展;若冬季室溫較低,建議享用前可稍微置於微溫烤箱或利用盤溫稍作回溫,更能完整體會 Lycello 的花果芬芳。

此外,聯名禮盒更悉心搭配一盒 Ninety Plus「Ruby 紅玉」藝伎咖啡包。融入麵包體的「Lycello」宛如一曲清新優雅的白色花果前奏,而佐餐搭配的「Ruby」則以黑櫻桃、熱帶深色水果與可可調性作為溫暖醇厚的伴奏;一口濕潤麵包佐上一杯深邃咖啡,深淺交錯的雙藝伎風味在味蕾上相映成趣,成就一套完整的頂級感官美學饗宴。

PND
Ninety Plus ╳ Giovanna 極致藝伎・潘那朵尼聯名禮盒

【預購資訊】

Ninety Plus ╳ Giovanna 極致藝伎・潘那朵尼聯名禮盒

採純手工繁複發酵工序製作,產能稀少,首波預購僅釋出 100 顆,即日起正式開跑。

● 預購期間: 2026/10/7 ~ 10/28 止(售完即提前截止)

● 產品內容:

     ○ Lycello Gesha Panettone 大荔琴藝伎潘那朵尼(500g)乙顆

     ○ Ninety Plus「Ruby 紅玉」藝伎咖啡包 乙盒(7入)

● 定價資訊: NT$ 6,180|首波預購價 NT$ 4,288

● 預購通路: 加入 Ninety Plus Asia 官方 LINE@ 填寫預購表單 

 

取貨資訊(限自取)

● 取貨日期:2026/12/5 ~ 12/13 止

● 取貨地點:Ninety Plus 旗艦店

門市地址:NOKE 忠泰樂生活一樓
               
(台北市樂群三路200號)

營業時間:週日至四 11:00~21:30

                   週五至六(含例假日前一日)11:00~22:00

Facebook:Ninety Plus Coffee Asia

Instagram:ninetypluscoffee_asia