出走信義區，Cantine Marais 瑪黑餐酒重新落腳台北東區靜僻巷內，與新開幕MARAIS瑪黑家居敦南同步登場，為了打造出別具風格的美食空間，也邀來「本事空間製作所」操刀全新餐酒館，融入所在城市的表情紋理，以最低調、神秘的黑色，打造一個人際交流的空間舞台，再搭配一道道驚豔舌尖味蕾的美味餐點，輔以微醺調飲，成就一齣齣富含情感的美食饗宴。

建物外觀極具巧思，從黑鐵切割波浪牆、入口洗石子磚的銅鑲線條，到門板上的凸面裝飾和黃銅門把，瑪黑餐酒logo意象完美流轉成雋永，透過不同材質的黑，例如黑鐵、黑色水泥、黑色水磨石、燒衫、黑鏡面、黑色馬賽克磚，堆疊出多變的空間態度。值得一提的是，橫切玻璃窗景阻斷垂直線形結構，閃耀的金銅斷面，襯著室內曖曖光暈，近似發光寶石一般，令人引頸窺探餐廳內的杯觥交影。

推門入內，充滿都會洗鍊感的空間，有個醒目的中心焦點：吧台，打破稜角線條結構，手塗圓弧收邊的設計，給予饕客一個溫柔擁抱；吧台高度也經過細心調整，以拉近顧客與Bartender間的距離。而透過玻璃窗，賓客則可以隱約窺見廚房內烹調美味的過程。室內設有58席座位，包含吧台區、嵌入式座位、以及可調整包廂區，無論是三五閨蜜好友歡聚、主題派對，或下班解悶小酌，在城市中，你我都多了一個世外桃源可供享受。

Cantine Marais 瑪黑餐酒汲取巴黎瑪黑區交融多元的文化藝術作為靈感，並實踐在餐飲菜單上，主廚葉鎮宇（Eden) 在法式料理基礎上加入本地元素，注入在地飲食回憶，揉合台灣特有食材，例如以蔥油餅餅皮為靈感製作成的鬼頭刀塔可、適合搭配啤酒的炭烤小卷、佐以山當歸醬汁的伊比利豬等，從侍酒前菜、麵食、肉類主菜至甜點，令人驚艷的新菜佳餚，拉近我們與巴黎瑪黑之間的飲食距離。

豐富的酒飲品項也是CANTINE MARAIS瑪黑餐酒的重頭戲，除了各式紅白酒和氣泡酒款，也增設臺虎精釀生啤機，以及珍貴的台灣之光威石東；還有令人陶醉的微醺調酒，特別邀請台北創意調酒先驅Trio三重奏，選用 P&T柏林選茶，設計出10餘款清爽有餘的茶調酒，例如爽口的薄荷茶Mojito、酸甜的伯爵酒Highball、一口接一口的雪茄紅茶Shot等，佐以餐酒料理，讓流連於口中的滋味，成為難以忘懷的美好。

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Cantine Marais 瑪黑餐酒

地址：台北市松山區八德路三段8巷36號1 F

電話：02-27221987

營業時間：週一至週日 17:00- 00:00  

https://www.facebook.com/xoxocantinemarais/

文字整理：曾智怡

via 瑪黑餐酒

詹記麻辣火鍋－西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」，將於5/5正式開張，5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席，此區僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景，打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界，從像是商業大廈的入口，沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌，一路向下進入餐廳場域，90年代元素映入眼簾：猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯，宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

→「詹記西門大世界」帶你重回老台北！巨石浮雕、透明電梯等懷舊亮點

詹記一人麻辣鍋開張

去（2024）年5月詹記西門大世界開幕時，餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段，睽違一年，終於以「詹記算算屋」的姿態開張，消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示，雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋，不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念，結合1990年代的台灣城市風情，「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店，叫做『算算屋』，好像滿合理的，說不定以前真的有這間店。」

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標，是由見本生物盧翊軒設計，餐飲空間聯手本事空間製作所，在座位區上方設計「大型珠算盤」，完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念，選在靠角落的梯形區域，上座吃飯的時候，有種與世隔絕的安全感，不論你是習慣一人吃飯的I人，或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友，都歡迎光臨詹記算算屋。

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示，長期觀察多人吃鍋的型態，發現多數消費者偏愛「什麼都點，什麼都吃一點」，因此在規劃個人鍋菜單時，特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料，讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」，客製單人份量，讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席，僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時，詹記二代表示，若未來個人鍋受到消費者好評，說不定未來有機會擴大經營。

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00～凌晨01:00；特殊店休時間：每月第一&最後一週的星期二14:30～16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位，5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂，用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

_{資料提供｜詹記麻辣火鍋、文字整理｜Adela Cheng}

連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介，並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」，宣布全球首間海外分店將於2025年5月13日在台北市中山區盛大開幕。

「金豬食堂」不僅是韓國美食圈傳奇，更是韓流巨星們的最愛，GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN，甚至國際球星貝克漢等人都曾親臨朝聖。「金豬食堂」從不開放訂位，來自海內外的美食饕客需現場候位至少2小時起跳，而這次台灣首店引進預約機制，攜手國泰世華銀行，推出超限量搶訂禮遇。

有別於韓國本店僅現場取號候位之作法，此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行，為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位，活動期間將從5/5～5/31，詳細辦法待官方公佈。

【金豬食堂】台北店
地址：台北市中山區南京東路一段29號（近捷運中山站）

IG@goldpigtw

_{資料提供｜台灣金豬食堂}