「萬華世界WAN der LAND」展覽登場!以在地場域為靈感打造6道艋舺味料理

萬華世界 WAN der LAND

提起萬華,你腦海中會出現什麼樣的畫面?或許在大多數人的刻板印象裡,會是遊民、陣頭文化、剝皮寮等,然而,這座擁有深厚文化底蘊的古城卻有許多地方值得人們去探索。將於1月16日開幕的「萬華世界 WAN der LAND」展覽邀請曾熙凱與李政道擔任策展人及協同策展人,招集藝術家規劃出6大場域:廟宇、市場、青草巷、大理街、工藝、花街,並以食物設計為載體,打造出從前菜到甜點專屬萬華的6道佳餚,讓大家以不同的角度認識艋舺!

 

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 萬華世界 WAN der LAND 1月16日正式開展

原定去年10月開展的「萬華世界 WAN der LAND」,因疫情受延宕,終於將在2021年1月16日正式開幕!忠泰建築文化藝術基金會邀請策展人曾熙凱與協同策展人李政道,邀集藝術家親自走入萬華,共同打造出6大主題(場域),並以精緻料理(Fine Dining)的方式,設計出具艋舺味的料理。

設計專屬萬華的6道佳餚

策展團隊認為,廚師在創作料理的創意不亞於藝術家,因此選擇食物設計為傳遞訊息的載體,也邀來調酒師、調香師、燈光設計師、音樂創作者、視覺設計師等共同創作,延伸出氣味、聲音、視覺、空間等五感體驗;盼望透過設計啟發大家進來萬華,並從中了解不同產業具有什麼樣的可能性。

 

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專屬萬華的6大場域 X 6道佳餚

 

廟宇 X 前菜

萬華為廟宇密度極高的地方,比如大家耳熟能詳的青山宮、清水巖、龍山市等,甚至還有許多在地人才知道的廟宇,而廟宇對於萬華人而言,不僅是信仰平台,更具有一種凝聚力。策展團隊在展區中打造一根龍柱,上面有許多專屬萬華的hashtag,像是#月老、#頂下郊拚、#清水巖祖師廟等,讓大家從中了解艋舺的歷史脈絡。

萬華世界 WAN der LAND

主廚方柏儼以「眾人之力」的精神作為核心概念來詮釋廟宇,用三層塔皮當作寺廟的結構,並加上干貝、葡萄、金箔等,代表不同意象,最後再灑上細小的鮮花,表示信徒的心意。

 

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市場 X 湯品

萬華的新富市場及東三水街市場,不論是在地或外地人都喜愛走逛的地方,而策展團隊透過談論市場的存在是什麼?又與我們有什麼關係?帶出這裡不僅是販賣商品,更是與家人的共同記憶滋味,並以影像帶領觀者從三個萬華人家庭餐桌上的湯滋味,探索艋舺的日常生活樣貌。

 

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從市場的不同攤商到負責採買的家人,最後都各自形成家庭記憶味道,如同每個人家中都有的那碗湯,而對主廚方柏儼而言,家庭的回憶滋味就是蒜頭雞湯,因此他選擇以此呈現,而做為基底的湯凍支撐著中間的食材,也象徵著市場撐持著每個家庭。

 

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青草巷 X 餐酒

位於龍山市旁的青草巷,擁有許多歷史悠久的青草店,而這塊展區中放了不少特色草藥,像是台灣蒲公英、萬點金、百症草等,並由胭脂食品社主理人王琬萱將每家青草店的苦茶轉化為製作調酒常用的苦精,搭配Sidebar調酒師鄭哲宇以調製馬丁尼的手法,並結合經典調酒Pink Gin,再加入苦艾酒,共同打造出這杯「救苦救難」,將原本治療疾病的青草,轉變為療癒心靈特調。

 

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大理街 X 主菜

來到萬華也不能錯過有名的大理街艋舺服飾商圈,早期這裡曾有高達近兩千家各式服飾店面,目前僅存約400家店,裡頭販賣從外穿的衣褲、內衣褲、居家服都有。而林特搭配出各式「台帥穿搭」,不論是蘇格蘭格紋、蕾絲、豹紋等,演繹出來自大理街的專屬時尚!

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主廚方柏儼將大理街當作一道主菜,並以代表貴氣的龍蝦來詮釋,連結了他眼中這裡主力消費群的喜好,並將食用花瓣融合進麵皮,做為龍蝦的衣服,淋在上頭的醬汁,就如同珍珠首飾般,完美妝點了華服。

 

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工藝 X 甜點

萬華傳統工藝多與信仰有關,從雕刻、刺繡、燈籠、製香等,皆是為神明奉獻的工作者,而從中,看到的不僅是精湛的技巧手法,而是他們專注而單純的精神。透過展出這些工藝師的細緻作品,如香枝、神明衣等,甚至還有逗趣寫著「神奇」與「寶貝」的燈籠,顯示出職人親手打造的作品,不僅是他們的寶貝,也造起了地方的神。

 

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甜點主廚廖盈淇體會到虔誠與專注乃是工藝傳達的精神,而恰巧在走訪貴陽街時,找到一攤依循古法製作且幾乎要失傳的古早味甜點鋪「涼粉伯」,而涼粉雖然原料簡單卻也費工,就如同工藝師們必須一心一意地在工作,因此她以學習西點的經驗,改變麵粉與涼粉的質地,打造出融合傳統與新意的甜點。

 

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花街 X 甜點

策展團隊跟著熟門熟路的人走入花街,才發現,其實現今這些地方不如大家想像中得複雜,且了解到茶室姊姊們各自有故事。展區中復刻茶室模樣,不論是點歌本、水果盤、高粱兌水等,搭配上轉動的小霓虹燈,宛如踏進真正的花街。

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甜點主廚廖盈淇以稍縱即逝的「泡影」做為花街甜品的概念,並在泡泡頂端放上各式華美食用花,呼應花街表面上的美好,再灌入以高梁為主體的泡沫幕斯,最後再放入走訪現場時吃到的水果;而主體的泡沫也表現出,走出店門後,剛剛發生的一切就如同短暫的夢境。

 

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 萬華世界 WAN der LAND

展期:2021.1.16-5.9 10:00-18:00(週一休館,春節開館時間請見網站)

地點:新富町文化市場(臺北市萬華區三水街70號,近捷運龍山寺站3號出口)

免費參觀

文字|Adela Cheng   

圖片提供| 忠泰建築文化藝術基金會

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台中勤美術館邀請台灣跨域藝術團隊 何理 WHYIXD 策展,以《Input > Unknown》為題,打造一場以「感知場域」為核心的沉浸式多感官體驗,以光影為主題,融合科技、感知與想像力,邀請觀眾穿越光影矩陣,重新看見隱藏的資訊如何於城市與日常之間流動、生成與綻放。

由日本建築大師隈研吾設計的「勤美術館 CMP INSPIRATION」於去年12月正式開幕,首展邀請日本設計師nendo團隊帶來《OUTLINES IN BETWEEN》,奠定展館「靈感能量」的創意基調;第3棒由首次登台的歐洲藝術團隊Numen/For Use,展出《Net & String Taichung》,延續對城市空間與感知的探索。今年冬季,第3棒展覽由台灣跨域藝術團隊何理 WHYIXD接手策展,回應勤美草悟長年累積的靈感脈絡,以及勤美術館「打開想像」的核心理念。

以身體與感官作為「輸入」

展覽靈感源自電腦程式語法的命令提示符「Input >」,象徵等待輸入的未知狀態。在這場展覽中,觀眾不再只是觀看者,而是以身體與感官作為「輸入」,親身參與一場關於「未知(Unknown)」的感知運算。展覽由何理 WHYIXD策展與創作,並攜手德國聲音藝術實驗室KLING KLANG KLONG、台灣視覺設計團隊HOUTH,以及藝術家莊志維,共同構築一場融合光、聲、風與數據的多感官體驗,探索數位時代的「真實感」與感官邊界。

勤美術館 2025冬季展《Input > Unknown》11月22日開展。(圖片提供:勤美術館)
勤美術館 2025冬季展《Input > Unknown》11月22日開展。(圖片提供:勤美術館)

觀者化身參與世界生成的「玩家」

在《Input > Unknown》的展覽現場,觀者是參與世界生成的「玩家」。何理 WHYIXD表示,此次展覽透過觀者的參與性互動,讓科技藝術不再只是被觀看,而是成為每個人都能親身介入的感知場域。真實不只是一種結果,而是一種持續被生成的過程。當你改變觀察的角度、重新檢視習以為常的界線,世界也會回應你以另一種樣貌。展覽共分為4個展區:啟動、運算、渲染及沙盒模式,也象徵未知世界生成的4階段。

戶外展覽主視覺《Input _ Unknown》 邀請觀者一同穿越光影矩陣。(圖片提供:勤美術館、攝影:楊承)
戶外展覽主視覺《Input _ Unknown》 邀請觀者一同穿越光影矩陣。(圖片提供:勤美術館、攝影:楊承)

以偏光鏡啟動未知的光影世界

展覽自1樓入口〈Hello World〉啟動,觀者能拿起本展入場通行證——現場特製「偏光鏡」,親手解碼隱藏於牆面光影之間的訊息。隨著鏡片旋轉,光的偏振方向改變,潛藏的線條與色層逐一顯現,人們彷彿化身為指令輸入者,透過手勢與視角開啟個人化的光影界面。〈Hello World〉走廊以電腦語言與互動機制設計,透過每日投票「Accept/Deny」參與展覽程式,感受思考轉化為光的瞬間。

拿起本展入場通行證:現場特製「偏光鏡」,觀展民眾親手解碼隱藏於牆面光影之間的訊息。 (圖片提供:勤美術館、攝影:楊承)
拿起本展入場通行證:現場特製「偏光鏡」,觀展民眾親手解碼隱藏於牆面光影之間的訊息。 (圖片提供:勤美術館、攝影:楊承)

在7公尺高「像素矩陣」行走

順著階梯走入地下一層,壯闊的〈像素力場Dynamic Field〉以流動光影迎面而來。由偏光鏡面、旋轉機構與燈光交織而成的巨大裝置,構築出可步入的7公尺高「像素矩陣」,隨著觀眾的移動與視角改變,潛藏色層與反射光譜層層顯現。靜止的結構在觀看中流動,鏡面折射出觀者與環境的互動,使「身體」成為影像生成的一部分。讓光成為媒介、感知成為動力,模糊了虛擬與真實的界線,開啟一場關於影像與自我之間的沉浸對話。

《像素力場Dynamic Field》由偏光鏡面、旋轉機構與燈光交織而成的巨大裝置,構築出可步入的七公尺高「像素矩陣」。(圖片提供:勤美術館、攝影:楊承)
《像素力場Dynamic Field》由偏光鏡面、旋轉機構與燈光交織而成的巨大裝置,構築出可步入的七公尺高「像素矩陣」。(圖片提供:勤美術館、攝影:楊承)
(圖片提供:勤美術館、攝影:楊承)
(圖片提供:勤美術館、攝影:楊承)

在光與聲中聆聽數據的呼吸

從視覺宇宙轉入暗黑場域,〈海境:回溯 Tender Soul of Ocean: recall〉由何理 WHYIXD攜手德國聲音實驗室KLING KLANG KLONG共創,以勤美術館戶外的氣候資料與人流數據為素材,轉譯成流動的光影與聲音。觀眾步入作品,如同進入被風與海洋訊號編織的波光之境。光線隨氣候與人群移動而閃爍,聲音在空氣中震盪,如潮汐般呼吸。觀者不再只是旁觀者,而是環境節奏的共構者。〈海境:回溯Tender Soul of Ocean: recall〉以溫柔卻深刻的方式提醒我們:氣候、聲音與人並非分離的存在,而是一場持續共鳴的動態生命場。

《海境:回溯 Tender Soul of Ocean:recall》光線隨氣候與人群移動而閃爍,聲音在空氣中震盪,如潮汐般呼吸。(圖片提供:勤美術館)
《海境:回溯 Tender Soul of Ocean:recall》光線隨氣候與人群移動而閃爍,聲音在空氣中震盪,如潮汐般呼吸。(圖片提供:勤美術館)
(圖片提供:勤美術館、攝影:楊承)
(圖片提供:勤美術館、攝影:楊承)

以眾人之手生成詩性色譜

展覽最終章〈白色彩虹Spectrum of White〉由藝術家莊志維創作,運用偏光鏡獨特的折射特性,邀請觀眾以手指觸碰、留下痕跡,親身參與作品的生成過程。隨著每位參與者的指印與動作不斷堆疊,原本純白的偏光片逐漸映現出繽紛光譜,從透明到彩色、從個體到群體,最終形成一道由人共同構築的「彩虹」。作品象徵著當代人際網絡的連結——每一個獨立行為都能匯聚成共感的意識場。這件裝置成為展覽的尾聲,也是一場凝聚的儀式:當觀眾離開,光線仍在轉動,留下的是眾人共創的光譜印記,映照著人與人之間持續流動的生命力與連結感。

《白色彩虹Spectrum of White》運用偏光鏡獨特的折射特性,邀請觀眾以手指觸碰、留下痕跡,親身參與作品的生成過程。(圖片提供:勤美術館、攝影:楊承)
《白色彩虹Spectrum of White》運用偏光鏡獨特的折射特性,邀請觀眾以手指觸碰、留下痕跡,親身參與作品的生成過程。(圖片提供:勤美術館、攝影:楊承)
(圖片提供:勤美術館、攝影:楊承)
(圖片提供:勤美術館、攝影:楊承)

勤美術館 《Input > Unknown》
展期時間|2025.11.22(六)-2026.03.01(日),週一休館
第一階段展期 2025.11.22(六) − 2026.01.04(日) 13:00−21:00
第二階段展期 2026.01.06(二) − 2026.03.01(日) 10:00−18:00
地點|勤美術館 CMP INSPIRATION(台中市西區館前路79號)  
購票請點此

資料提供|勤美術館、文字整理|Adela Cheng

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奇美博物館將於2026年1月29日起全新推出VR沉浸式體驗《消失的法老》(The Horizon of Khufu),民眾只要戴上VR裝置,就能瞬間抵達千里之外的埃及,享受一趟穿越4500年的神祕冒險旅程。即日起開放線上購票,凡購票即免費贈送常設展參觀。

《消失的法老》沉浸式VR體驗首度登台

奇美博物館將2026年定為「埃及年」,透過最古老的真實文物與最先進的虛擬科技,為台灣民眾帶來最完整豐富的「一站式古埃及體驗」。除了先前公布與大英博物館攜手策劃年度特展《埃及之王:法老》(2026年1月29日開展),帶來台灣史上最大規模的法老文物,今日再度宣布將與HTC VIVE Arts合作,引進由沉浸式VR探險體驗國際先驅excurio精心製作的VR節目《消失的法老》。該節目自2022年於巴黎首演後,已吸引全球逾200萬人次體驗,並在法、英、美等地造成轟動,明年將是首度在台灣登場。

→ 大英博物館 ✕ 奇美博物館《埃及之王:法老》大展2026年登台!集結280件稀珍藏品,跨時空齊聚56位法老

奇美博物館全新推出VR體驗節目《消失的法老》。(圖片提供:奇美博物館)
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奇美博物館VR體驗《消失的法老》,探訪古夫金字塔從未對外開放的神祕空間。(圖片版權:excurio)
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登上古夫金字塔、漫遊尼羅河

VR節目《消失的法老》以古代世界七大奇蹟之一的古夫金字塔為場景,透過VR裝置,帶領遊客深入吉薩高原上這座最古老、最大的宏偉建築,探索至今從未對外開放的神祕區域。體驗過程中,民眾可以進到古夫金字塔深處,抵達目前仍為禁地的王后密室,還能躍上146公尺高的金字塔頂端,360度俯瞰開羅的壯麗全景;甚至能乘坐太陽船漫遊尼羅河,並親臨國王古夫(Khufu)的葬禮現場,見證古老的防腐儀式。整個過程如同置身電影故事中,臨場感十足。

奇美博物館VR體驗《消失的法老》,只要戴上VR裝置就能穿越4500年、親臨古埃及世界。(圖片版權:excurio)
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(圖片版權:excurio)
(圖片版權:excurio)

哈佛大學專家助陣、精準重建場景

為確保內容具備最高的真實性與嚴謹度,《消失的法老》特別攜手美國哈佛大學吉薩考古專案計畫團隊(Giza Project)合作,由哈佛大學埃及學教授彼得.德.曼努埃里安(Peter Der Manuelian)領軍,結合歷史、建築與科學,運用現場蒐集的數據與多年研究資料打造實景,包括古夫金字塔內部和周圍環境的畫面,皆採用實地全息掃描,透過虛擬引擎以1:1比例精確重建,歷時18個月才完成。此外,excurio開發的獨家技術,讓VR場景在300至1000平方公尺的空間中皆能運作,並且能投射出其他參與者的影像,解決VR體驗中常見的孤立感。除了《消失的法老》,該團隊亦以《永恆的巴黎聖母院》等作品享有盛譽。

奇美博物館VR體驗《消失的法老》,可乘坐太陽船漫遊尼羅河,欣賞河岸風光。(圖片版權:excurio)
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奇美博物館VR體驗《消失的法老》,帶人們親臨國王古夫的葬禮現場,見證古老的防腐儀式。(圖片版權:excurio)
奇美博物館VR體驗《消失的法老》,帶人們親臨國王古夫的葬禮現場,見證古老的防腐儀式。(圖片版權:excurio)

線上開賣、購票送常設展

奇美博物館表示,2026年將以「埃及法老」為主軸,串連展覽與沉浸式體驗,讓觀眾既能近距離欣賞真實文物的千年風采,也能透過VR親臨金字塔內部,感受古文明的震撼與魅力。《消失的法老》節目長度約45分鐘,將於2026年1月29日至2027年1月10日登場,體驗地點為奇美博物館全新打造的「VR體驗廳」。即日起開放線上預購,線上票680元,於官網獨家販售。1月29日起另開放現場購票,全票800元、優惠票750元。凡購買VR節目即免費贈送常設展參觀。此體驗限8歲以上的民眾參與,適合家庭、年輕族群、樂齡族等各類觀眾。詳情可至官網查詢。

奇美博物館VR體驗《消失的法老》,透過虛擬實境帶領觀眾登上古夫金字塔頂端。(圖片版權:excurio)
奇美博物館VR體驗《消失的法老》,透過虛擬實境帶領觀眾登上古夫金字塔頂端。(圖片版權:excurio)
奇美博物館VR體驗《消失的法老》以古夫金字塔為場景,由哈佛專家團隊精準重現金字塔內部和周圍環境。(圖片版權:excurio)
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VR沉浸體驗《消失的法老》
體驗日期:2026.1.29-2027.1.10
地點:奇美博物館「VR體驗廳」
購票:chimeimuseum.fonticket.com
・11/18 起開放線上預購 → 線上票 680 元(官網獨售)
・2026/1/29 起現場購票 → 全票 800 元、優惠票 750 元

資料提供|奇美博物館、文字整理|Adela Cheng

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