台北龍門國中裡的民宅古蹟!唯一保存於校園內的「黃宅濂讓居」傳奇

台北龍門國中裡的民宅古蹟!唯一保存於校園內黃宅濂讓居傳奇

城市、鄉鎮如何一路走來?人的記憶力有限,需要歷史建築幫忙回看。位於台北市區校園中的古蹟―黃宅濂讓居,見證了一段城中人由農轉工商的歷程。也許,你周遭親友就有類似的遷徙故事。

台北龍安國小裡的民宅古蹟!唯一保存於校園內黃宅濂讓居傳奇
進入台北市市定古蹟黃宅濂讓居,得先穿越龍門國中(後方),這訴說著一段奇特的文化資產保護與再生歷程。 

清明時節雨紛紛,台北市龍安坡(今龍門里一帶)「濂讓居」黃家子孫祭祖,是往龍門國中校內前進。

那裡有他們祖先建於123年前的祖厝,不過黃氏後代早已無法續住老家。因為,「濂讓居」在1999年被徵收、劃進校區,並成為台北市市定古蹟。黃家成員在龍門國中興建前得各自遷離,歷代祖先靈位則依然供奉原地,俯瞰著一段城市發展史。

原以為這座典型閩南式、擁有左右雙護龍的三合院,時空就凝住於1999年了。但是在黃家第六代的黃培仁導覽之下,這戶務農大家族的生活痕跡一一浮現,彷彿國中校園裡有個平行世界……。

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黃宅濂讓居是正統閩南式紅磚三合院,屬座西北朝東南的上吉位。右前方大門曾於1950年拆除,後來整修時重建。 

一進黃宅「正身」(大廳),黃培仁指著高掛中央的香爐,底部有些缺角。「那是我小時候和堂兄弟在埕上踢足球,球踢進屋內撞掉它時敲壞的。」幾位小朋友嚇得趕緊將香爐掛回去,接著一哄而散,留下童年印記。

燭台兩旁共四盞添丁燈,傳統上漢人每逢生男丁或嫁娶等喜事會換上新燈籠,上書神明聖名。現在見到的有玉皇大帝(兩盞)、法主公與清水祖師,黃培仁說最早本來有六盞燈籠。他們家族以前還會拜「尪公」(保儀大帝),傳說這是指唐朝年間協助平「安史之亂」的許遠或張巡兩位大將。那源自泉州的民間信仰,說明了黃家的唐山血源。

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校園中的古蹟黃宅濂讓居已不允許住人,但黃家仍可前來祭祖、團聚。歷史空間有人使用時,氣氛大不同。 

「我們家開台祖,在1750年(清乾隆15年)就從福建泉州府安溪縣歸善鄉渡海來台了」黃培仁說整個大家族現在已到第十代,第一代與第二代在滬尾(淡水)墾荒,他的曾祖父(第五房)與幾位兄弟則移居今台北市大安區,在現在的敦化南路、信義路、和平東路、大安森林公園等地,以泉州工法共建了五座安溪式農村建築。

「大安」的由來,正因為這一帶早期移民多來自安溪,為了紀念故鄉而命名。這些古宅後來紛紛拆除,只剩五房「濂讓居」尚存。且它就在北市所謂的「蛋黃區」中,更顯珍稀。黃培仁謙稱,他們家很簡樸,不像1783年安溪同鄉興建的林安泰古厝(原在台北市大安區四維路、後移至濱江公園),是真正有錢的大貿易商起的豪華四合院。但黃家後來也不再當佃農,是地主級的務農大戶了。「濂讓居」主建物的牆身即是以唐山運來的花崗岩壓艙石為基底,可見一斑。

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濂讓居牆身下半部是唐山花崗岩壓艙石,依各房尊卑設計的高低屋脊、竹節窗、海棠花紋石窗、月洞窗等也遵循傳統格式。 

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濂讓居屋脊上的剪黏,整修時新作不少。黃培仁說以前沒那麼多裝飾,多是石灰塑的樸素花樣。 

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1897年完工的濂讓居,始建於清朝末年,當時治安不好土匪多,所以屋內共有七個「銃眼」,供架槍防禦用。 

黃宅中的題字,也在在顯示這是個典型晴耕雨讀的世家,有了積蓄之後不忘讀點書。例如,黃培仁解釋,他們祖先牌位上方書有「克昌厥後」(指保佑子孫大昌),出自《詩經》「周頌.雝」,再往上有兩排描繪琴棋書畫的雕刻裝飾。兩旁對聯是「紫燕賀禧繩其祖武  雲龍際會貽厥孫謀」,則來自《詩經》「大雅」。「紫雲」,正是來自福建泉州之黃氏的堂號(另一常見、來自中原之黃氏的堂號,則是「江夏」。)

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黃家第六代黃培仁與家族沒忘祖先血源與開台故事,堂號、對聯等等出處記錄得清清楚楚。 

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黃宅現在的對聯,是每年農曆年前由龍門國中最會寫書法的老師書寫,另一種傳承方式。 

不過,農家無法整日吟詩,最日常的還是種田勞務。70歲、在「濂讓居」直住到中年的黃培仁說,他小學二、三年級就得和堂弟一起,每周一次到家對面的師範大學宿舍區提餿水,回來餵豬去。當時還被對面鄰居小孩笑喊,「米田共!」,其實黃培仁那時候沒感覺,因為還沒學到那個字是什麼意思呢。

直到1960年代之前,當時還小的他仍常見到整個家族在突然下雨時總動員,將曬在埕上的稻穀耙到一角蓋上布,以免米發芽了、收入沒了。大安區從前是農田處處的台北城外郊野,以此為證。如此開放的埕,是漢人民居中非常重要的多功能空間。除了曬穀、養家養鴨、聚會、做手工等等,更是孩子的玩耍天堂。

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黃培仁以素人之筆描繪「濂讓居」昔時生活,家族中的資深畫家黃坤炎,則以半抽象手法紀錄祖厝風光(右下圖)。這些畫作現皆在「濂讓居」中展覽。 

《天下雜誌》攝影黃明堂曾是那群孩子之一,他是黃家第七代,在「濂讓居」住到大學時期。他憶起童年隨意在門口一叫就十幾個同輩來,什麼都可以一起玩,在這座大宅躲貓貓更是非常難找到人。尤其埕的大小對兒童來說,正是最好的打棒球距離。但是某廂房住了一位蠻兇的阿公,他們最怕把球打到他那裡。

黃培仁笑著補充,在大家庭裡,「長輩講你一句,你都不知道臉往哪裡放。」這顯示,大家庭緊密生活的各有利弊。像是,眾家人每次要到大廳或其他空間,都得不停穿越親戚的房間,傳統民居內的通道本來就這樣蓋。而最早是二進、後來不斷增建的黃宅,最多曾有一百多人共居,「隱私」在此可視為無物。

再後來,追求發展與建設的腳步步步逼近,黃氏家族散在市區的土地有不少以公告地價徵收,「濂讓居」對面的黃家土地很早就徵收去蓋師大宿舍,後方土地則被國防部徵收。最後,1999年6月初龍門國中預定地上的住家開始拆遷,包括「濂讓居」。

好險,台北市政府於同年6月29日公告此宅為市定古蹟,它也成為北市唯一保留在校園中的民居宅第古蹟。整修之後,現在主要由龍門國中照顧。因為建校所需,「濂讓居」拆到只剩第一進。黃培仁安慰地說,從正面看這座五開間的房子整體還是差不多啦,而且黃家至少護住了祖厝最重要的空間。

當初他為了陪年邁的爸媽盡量多住老家一會,是最後離開「濂讓居」的三戶黃家人之一。這一次返家,他特別繞到屋後看看家裡的水井。他說,這座井直到1999年他們搬走前仍在使用,遇到颱風後缺水,前來排隊打水的鄰居也不少。如今此井已封,但黃家的水脈仍在地底流動……。

台北龍安國小裡的民宅古蹟!唯一保存於校園內黃宅濂讓居傳奇
黃家老井整修之後的樣貌。之前還曾有一竹片管由此井直接接入房內,免去來回提水桶之累。 

「濂讓居」每年也還活過來幾天,黃家後代在農曆新年、清明、端午、中秋等大節日會來此團聚。直到前幾年,黃家也還有一位女性長輩,退休後仍帶著午餐天天回老家,燒個香、掃掃地。黃家共四大房,每房各派一人輪流擔任祭祖等家族事務的主任委員,黃培仁是其中之一。已自金融界退休的他,也常回來為龍門國中師生與來訪貴賓義務導覽祖厝,讓黃家在台270年的故事繼續說下去。

雖然「濂讓居」不再住人了,臨行前,在左廂房轉角處,卻是奇遇了黃家仍在運行的生命軌跡。那是一群活得仍好樣、正像一家人的老樹,忠心呵護祖宅。黃培仁的父親早年在此種了蓮霧,媽媽種的是樟樹,他自己則種了一對欒樹,在60年前少年時……。

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陪伴黃宅一甲子的老樹群(這兩棵是欒樹),當年由黃家人親手植下,當下仍生機盎然。 

台北市龍安坡黃宅濂讓居(台北市市定古蹟)
地址:台北市建國南路二段269號(龍門國中校內)
參觀時間:非假日0900〜12:00、1300〜16:00(至警衛室登記、換證進入)
特別提醒:新冠病毒肺炎傳播期間,暫停開放。未來請先確認最新開放方式再拜訪,一切資訊以龍門國中校方公布為準>>龍門國中「濂讓居」古蹟導覽

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作者:馬萱人

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雲林虎尾「虎珍堂森之院」老三合院內的美感伴手禮店!在綠意老屋中品地瓜糕點

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(圖片提供:虎珍堂)

將雲林優質地瓜轉化為美味糕點

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(圖片提供:虎珍堂)

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(圖片提供:虎珍堂)

「森之院」整體園區設計如其名,是一處交流道旁鬧中取靜的綠意之境。園區前身為一座荒廢的三合院,虎珍堂保留其原始格局展開修復,並四處尋覓絕版孔雀磁磚、檜木榫接窗框,更訂製80個陶甕堆砌甕牆,搭配多位台灣工藝師之作,為老厝注入新生。

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(圖片提供:虎珍堂)

庭院中可見苦楝、茄冬、墨水樹、鳳凰木、落羽松等台灣原生種植物,營造「森」之意象,蓊鬱綠意、小池水波與紅磚建築交織,像是一幅復古田園畫。來到這裡,無論是坐在戶外水池畔,或落座紅磚豬圈改造而成的座位區,都能暫離塵囂,沈浸於農村懷舊氛圍。

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另一款「誠興號地瓜豆腐冰」則以虎珍堂獨家研發的地瓜鮮奶酪為基底,其口感如豆腐般細緻;搭配手作地瓜圓、大甲芋頭、養生蓮子,再淋上加入天然香草籽的金黃地瓜醬,口感和風味層次皆豐富。

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虎珍堂伴手禮推薦!

來到虎珍堂森之院,除能現場品飲地瓜糕點,也可選購伴手禮,打包雲林風土滋味。店內匯集虎珍堂10年來的人氣商品,從「憨吉濃濃乳酪」、「紫薯流心餅」、「地瓜牛軋糖」到「虎丸御皇吉」皆可在此選購。

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迎接2026農曆新年,虎珍堂也推出3款限定新春禮盒,以創意包裝裝盛源自雲林的甜蜜滋味,如「福氣滿袋」以紅色麻布袋裝載手工地瓜牛軋糖,藉福袋意象傳遞祝福;「就愛番薯」則以仿生地瓜造型禮盒呈現,一盒集齊地瓜牛軋糖、米薯球、紫薯巧口酥等虎珍堂招牌美味。

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虎珍堂森之院|雲林地瓜糕點專賣

地址|雲林縣虎尾鎮埒內里31號(近國道1號虎尾交流道、雲林高鐵站)

營業時間|週一至週日 10:0018:00(除夕、大年初一公休)

入園方式|入園費$150$100可折抵消費)

電話|05-622-0633

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台南「Kakaw Bon」老宅裡的巧克力專賣店!夾心巧克力包裹台灣風土,日本BEAMS團隊跨海參與設計

台南安平「Kakaw Bon」巧克力專賣店:夾心巧克力包裹台灣風土,BEAMS日本團隊、JSC共同設計

坐落台南古樸的安平古堡街區,台灣新創巧克力品牌「Kakaw Bon」首間店面,於一幢2層獨棟老宅內悄然開幕。這裡不只是間巧克力專賣店,更是從視覺享受、風味品嚐、產業知識傳遞全含括,內容豐富有趣的全方位巧克力體驗場域。

Kakaw Bon以創辦人家族深耕可可產業60年的經驗為工藝底蘊,主打自製Bon Bon夾心巧克力」,以可可包覆茶酒、水果、堅果等風味,連台灣人熟悉的森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏也融入其中!從Logo、包裝到空間設計,更邀集日本BEAMS CREATIVE台灣JSC Design Studio組成的堅強陣容共同呈現。在這間寧謐老宅中,除了瀰漫巧克力香氣,亦有麵包、茶與咖啡飄香,由台南名店蜷尾家パン陳遠號St.1 一街咖啡助陣。

台南安平「Kakaw Bon」巧克力專賣店:夾心巧克力包裹台灣風土,BEAMS日本團隊、JSC共同設計
(圖片提供:Kakaw Bon)

二代新創,延續家族60年可可製造經驗

Kakaw Bon由李庭萱與張水零夫妻檔共同創立,兩人家業為台灣知名巧克力原料供應商,家族已深耕可可產業將近60年,在早年巧克力在台灣仍屬稀有之時,便投入可可原物料的製作與研究,從進口原料、加工處理,到研磨、精煉與調溫等製作工序,皆投注長期努力,持續為台灣餐飲與烘焙市場穩定供應高品質可可原料。受此影響,兩位創辦人也累積了可可產地、風味及工藝的紮實知識,能精準掌握豆種特性、可可脂比例、調溫曲線等製作細節,這也成為Kakaw Bon創作巧克力時的堅實基礎。

台南安平「Kakaw Bon」巧克力專賣店:夾心巧克力包裹台灣風土,BEAMS日本團隊、JSC共同設計
(圖片提供:Kakaw Bon)

以「Bon Bon夾心巧克力」包裹台灣風土故事

有別於家族專注於可可原料,Kakaw Bon轉而投入精緻巧克力的風味研發與製作,善用台灣在地食材,並結合自研配方推出「Bon Bon夾心巧克力」,每一顆皆由職人手工製作,小巧造型中藏有多層次的風味驚喜,首波口味聚焦5大主題:季節水果、茶香、酒香、堅果、特調,詮釋台灣風土及2位創辦人的童年記憶,口感則藉外殼與內餡雙層結構的對比,創造品嚐時的趣味。

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(圖片提供:Kakaw Bon)

安平老宅新生!JSC以「巧克力聖代」為靈感設計空間

Kakaw Bon首間專賣店坐落於安平古堡街區,場域改建自一幢2層樓老宅,空間由鄭士傑設計師率領的JSC Design Studio操刀,以「巧克力聖代」為結構靈感,保留原屋結構,結合暖白牆面、木窗、綠意前院,混搭胡桃木、石材、皮革等材質,交織現代感與懷舊氣息,如巧克力醬覆於霜淇淋之上,藉「層疊」手法為空間賦予視覺層次。

台南安平「Kakaw Bon」巧克力專賣店:夾心巧克力包裹台灣風土,BEAMS日本團隊、JSC共同設計
(圖片提供:Kakaw Bon)

步入Kakaw Bon店面,可循4大主題區域體驗空間。1樓為外帶與禮盒選購區,可在此選購巧克力和伴手禮,禮盒區特別以「巧克力知識」為核心策劃主題書牆,邀請台北獨立書店Boven合作,透過精選書籍與刊物,傳遞巧克力文化脈絡與知識。同層另設有小型工坊,將巧克力的製作過程搬到客人眼前。2樓則為內用座席,是訪客能細細感受巧克力風味的寧靜空間。

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(圖片提供:Kakaw Bon)
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(圖片提供:Kakaw Bon)

品牌Logo與包裝設計則由日本BEAMS CREATIVE策劃,將可可豆的自然輪廓、巧克力融化時的流動感,轉化為柔和的視覺符號。

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(圖片提供:Kakaw Bon)

編輯推薦5款「Bon Bon夾心巧克力」口味

「Bon Bon夾心巧克力」多達15種口味,初次品嚐該怎麼選?以下推薦5種口味:「李梅醉」靈感來自果醬蜜餞,以牛奶巧克力包覆梅酒、無子李交織的微醺果香;「陳遠可可」將陳年普洱熟茶融入黑巧克力,創造深邃滋味;「南城高粱」73%黑巧克力為基底,揉入台南產高粱酒「一穀作契」的細緻酒香;「榛幸運」以榛果、杏仁果搭配牛奶巧克力,風味柔和溫潤。特調系列尤為特別,「昭和甘味」「積少話痰」分別融入森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏,重新詮釋台灣人熟悉的味覺符號。

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(圖片提供:Kakaw Bon)

陳遠號、一街咖啡、蜷尾家パン讓吃巧克力更有趣

Kakaw Bon亦攜手台南在地名店,延伸打造能與巧克力風味搭配的飲品與麵包。普洱茶品牌「陳遠號」帶來熟普,推出純飲、普洱奶茶2款風味與可可對話;St.1 一街咖啡」特調可可摩卡系列飲品,飲用時還能將Bon Bon夾心巧克力投入杯中,為咖啡揉入可可風味層次;「蜷尾家パン」則提供甜、鹹兼具的溫烘焙選項,其中吐司酥條可單吃、也能搭巧克力醬沾食,為來客創造不同食趣。

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Kakaw Bon巧克力專賣店

地址|台南市安平區平生路72

營業時間|週一至週日 10:3018:30(每週二公休) 

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