2021台北台中米其林餐廳完整名單!頤宮4度蟬聯三星、8家二星、25家一星

2021臺北臺中米其林指南摘星餐廳名單今(8/25)日 線上揭曉,其中頤宮再度蟬聯三星餐廳。而今年「米其林指南年輕主廚大獎」(MICHELIN Guide Young Chef Award)由澀Sur主廚Ed(林佾華)奪得;「米其林綠星」(the MICHELIN Green Star)由山海樓、陽明春天(士林)奪得;新增設的「米其林指南服務大獎」(MICHELIN Guide Service Award)則由頤宮餐廳服務經理歐宛臻奪下。驚喜的是,明年(2022)台南與高雄也將加入米其林指南中。


《臺北臺中米其林指南 2021》名單中,台北擁有1間米其林三星餐廳、7間米其林二星餐廳、21 間米其林一星餐廳;台中1間米其林二星餐廳、4間米其林一星餐廳。

2021米其林台北台中餐廳名單2021臺北臺中米其林指南摘星餐廳名單今日揭曉,今年首度增設「米其林指南服務大獎」,也在台灣首度頒發「米其林綠星」獎項。

  


2021臺北臺中米其林指南 台北台中星級餐廳名單 

THE MICHELIN GUIDE TAIPEI TAICHUNG 2021

  

三星餐廳

頤宮

地址:台北市大同區承德路一段3號17樓

2021米其林台北台中餐廳名單4君品酒店的粵菜餐廳頤宮再度蟬聯米其林三星。


 

二星餐廳 (共8家,台北7家、台中一家)

logy

地址:台北市大安區安和路一段109巷6號1F


RAW

地址:台北市中山區樂群三路301號


祥雲龍吟

地址:台北市中山區樂群三路301號5樓


鮨天本

地址:台北市大安區仁愛路四段371號


Taïrroir態芮

地址:台北市中山區樂群三路299號6樓


請客樓

地址:台北市中正區忠孝東路一段12號17樓


JL Studio

地址:台中市南屯區益豐路四段689號2樓


侯布雄法式餐廳(晉升二星)

地址:台北市信義區松仁路28號5F

2021米其林台北台中餐廳名單55台北本次有7家二星餐廳。

2021米其林台北台中餐廳名單33去年獲得二星肯定的 JL Studio 依舊是臺中唯一的二星餐廳。



 

一星餐廳 (共25家,台北21家、台中4家)

A CUT牛排館

地址:台北市中山區中山北路二段63號


教父牛排

地址:台北市中山區樂群三路58號


大腕

地址:台北市大安區敦化南路一段177巷22號1樓


金蓬萊遵古台菜

地址:台北市士林區天母東路101號


Impromptu by Paul Lee

地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號


謙安和

地址:台北市大安區安和路一段127巷4號


吉兆割烹壽司

地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷48號1樓


Longtail

地址:台北市大安區敦化南路二段174號


明福台菜海產

地址:台北市中山區中山北路二段137巷18-1號


渥達尼斯磨坊

地址:台北市中山區建國北路一段61號GF


山海樓

地址:台北市中正區仁愛路二段94號


明壽司

地址:台北市中山區雙城街25巷6之3號


鮨野村

地址:台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號


鮨隆

地址:台北市中山區新生北路二段60-5號


天香樓

地址:台北市中山區民權東路二段41號B1


雅閣

地址:台北市松山區敦化北路158號


鹽之華法式餐廳

地址:台中市西屯區市政路581-1號


forchetta

地址:台中市西屯區惠中六街15號2樓


俺達の肉屋

地址:台中市西區公益路194-1號


De Nuit(新進榜)

地址:台北市大安區信義路四段175號


富錦樹台菜香檳 松山(新進榜)

地址:台北市松山區敦化北路199巷17號1樓


米香MIPON(新進榜)

地址:台北市中山區樂群二路55號3樓


牡丹(新進榜)

地址:台北市大安區四維路52巷17號


T+T(新進榜)

地址:台北市松山區敦化北路165巷11號


澀Sur(新進榜)

地址:台中市北區育德路201號

2021米其林台北台中餐廳名單22在 2021年的名單中,台北共有 21 間餐廳入選一星。

2021米其林台北台中餐廳名單11台中共有4 家一星餐廳,除了俺達的肉屋與澀,鹽之華、Forchetta 都維持一星。




2021米其林指南年輕主廚大獎

MICHELIN Guide Young Chef Award 2021

澀Sur主廚林佾華(Ed)

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2021米其林指南服務大獎 

MICHELIN Guide Service Award 2021

頤宮餐廳服務經理歐宛臻


2021 米其林綠星

the MICHELIN Green Star2021

米其林綠星在2020 年一月於法國首次推出,之後也引入許多其他地方的《米其林指南》,目標是標舉在日常營運中,出色地體現與擁抱永續的指標性餐廳,例如投入減少食物浪費的努力、回收、提倡在地及道德採購食材,或其他良善與具啟發性的倡議與作為。此次為首次在台灣頒發米其林綠星獎項。

山海樓

地址:台北市中正區仁愛路二段94號


陽明春天(士林)

地址:台北市士林區菁山路119-1號



▶ 2021台北台中米其林餐廳

文字整理|Adela Cheng    

圖片|米其林指南

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