【嘉義PLUS】嘉義一日遊提案!復古摩登韓式炸醬麵店、日式風格咖啡廳、2021光織影舞

嘉義一日遊:青風、BES coffee、義興醬園、 光織影舞

如果你只有一天的時間停留嘉義市,不妨先在「青風」吃碗韓式創意炸醬麵、走至「BES coffee」享受優閒咖啡時光、前往「義興醬園」體驗DIY醬油的樂趣,最後再欣賞2021「光織影舞」,好好感受嘉義這座城市的魅力。

青風  60年老屋改建成創意韓式炸醬麵店

從60年老屋改建而成的青風,極具特色的立面與亮橘色的吸睛招牌,吸引著人們入內一探究竟。既然店名為青風,空間設計也巧妙融入風的意象,從擁有3道弧形元素的門口,到店內吧台、餐桌、電線等,皆讓人能感受到那股風的流動感。而以橘色與青色為定調的空間,營造出復古摩登氛圍,搭配牆面上的亮橘色變電箱及《回到未來》海報,也打造出太空科幻感。

青風3
青風的立面設計相當吸睛,3道弧型的設計,讓人聯想到風的流動感。

青風1
青風為嘉義知名店「起風」的新品牌,其以風的意象來設計空間,並以青綠色、橘色做為定調。

若仔細觀察,也不難發現店中許多小物同為青綠色與橘色,使整體風格更趨一致,而有別於前屋的懷舊、科技感,後屋則以現代韓屋為設計主軸,在此坐著用餐也是別有情調。餐點上,結合韓式與台風元素的炸醬麵,也加入了創意,像是與阿宏師合作的火雞炸醬麵、融入咖啡與白葡萄酒的大人味炸醬麵等等,若還有點胃,也推薦點份韓式街頭炸物與起風冷萃茶,讓味蕾幫你記住在這設計感空間內的美好回憶。

青風4
橘色的變電箱與電線,搭配一旁的太空梭海報,營造出宇宙科幻感。

青風2
青風店中販售偏台式口味的韓式炸醬麵,消費者可自由選擇要搭配鹹醬、甜醬或辣醬。

青風

電話:(05)228-4699

地址:嘉義市西區國華街323號

營業時間:11:30~19:30(二、三公休)

IG:cyanwind2021


BES coffee  猶如置身京都的風格咖啡廳

前身為BLUES藍調咖啡的BES coffee,在主理人阿宥重新充電再出發後,嶄新風格的店面也悄然誕生;喜愛京都的他,將日式街景搬進嘉義市巷弄內,猶如京都常見町屋建築外觀的BES coffee,搭配門口療癒的白水木植栽,交織出優雅且放鬆的氣息。延續立面設計,店內以日式木質調為主軸,整體空間雖不大,但在暖黃燈光的點綴之下,讓人感到溫馨且舒心。

BES coffee 4
位於「青風」不遠的BES coffee,深色木質調外觀,帶有京都町屋的風格。

BES coffee 3
BES coffee內部空間同樣以日式感為設計主軸,牆面上的黑板菜單也會不定期做更換。

特別的是,BES coffee的美式與拿鐵,有伯爵、莓果、草莓、荔枝等7種風味,其選用淺藍精品豆配方搭配精選果茶,融入了果香味的咖啡,喝來卻不會過於突兀,若無法想像喝起來的味道,也能在試喝過後再選擇喜歡的調性,同時推薦點上一杯黑糖麵茶拿鐵,相當順口且帶有層次感。而除了飲品,店裡也提供布丁、日式烤飯糰、巴斯克乳酪蛋糕等品項,吃下的每一口都是滿足。

BES coffee 2
BES coffee店空間雖不算大,不過整體氛圍相當優閒。

BES coffee 1
推薦點份日式烤飯糰,外層焦香、米飯鬆軟且內餡紮實,十分美味。

BES coffee 

電話:0909-712-080

地址:嘉義市西區國華里長榮街278號

營業時間:11:00~17:00(週二、三休),週六、日:12:00~18:00

IG:bes.t.c278 


義興醬園-義興嘉釀醬油  體驗親手做醬油的樂趣

擁有近70年歷史的義興嘉釀醬油,從原本第一二代的代工模式,到第三代鄭棋維轉為自有品牌「義興醬園」經營,讓堅持古法釀造的醬油,得以繼續被保存下來。而基於「要做,就要做自己敢吃的醬油」這項理念,義興醬園開放遊客參觀廠房、透明化製作流程,也讓人了解到,這座目前為嘉義唯一僅存的手工醬油釀造廠的職人精神,以及傳承三代的天然好味道,是從何而來。

義興醬園3
採古法製作醬油的義興醬園,也開放讓遊客參觀製作過程。

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在第三代鄭棋維的經營下,原為代工模式的義興嘉釀醬油,現轉為自有品牌義興醬園。

有趣的是,遊客還能在此直接品嚐到入甕發酵的醬油(此項活動在配合防疫措施下進行),當甕一打開,醬油的香氣撲鼻而來,淺嚐甘美的純釀後,更能感受到在地的風土滋味。今(2021)年,義興醬園也整修了廠域,讓人可以在新空間裡體驗手工製造醬油的樂趣,也加深對於品牌的印象;而現場也有販售義興醬園的古早味蔭油、醬油辣椒醬、黑蔭豉等品項,記得至少帶上一瓶甘美醇釀走。

義興醬園2
在導覽過程中,還能淺嚐到甕中的醬油滋味。

義興醬園

電話:(05)232-1268

地址:嘉義市西區北新路250巷52號(原址:許厝庄26-7號)

營業時間:9:00~17:00 週日休

臉書:義興醬園-義興嘉釀醬油

備註:預約導覽行程可至官網查詢 


2021嘉義市光織影舞-光影藝術展

去年嘉義市舉辦的「光織影舞-光影藝術展」廣受好評,今年再度登場的光織影舞,因考量疫情,將以「減少裝置」、「分區展出」、「拉長時間」的方式展出,展期從11月1日至2022年1月2日,並分別於「北香湖公園」及「KANO園區」雙主場各設置一座光影藝術裝置。

光織影舞
2021嘉義市光織影舞分為兩大展區:「北香湖公園」及「KANO園區」。

位於北香湖公園的「棋遇」作品,傳達出「防疫如同下棋」之意,在北香湖高音譜記號廣場走道設置32座的夜光西洋棋,另外搭配國王、皇后及城門的意象,呼應整體主題。而KANO園區則以「春綻」為題,帶出在防疫措施之下,大家終會迎來象徵著希望與新生的花朵,民眾在此能隨著燈光投影互動裝置,每踏出一步,地面就會呈現綻放的花朵,也意味著大家一起迎向疫情趨緩的新生活。

光織影舞1
今年光織影舞以「做好防疫、迎向幸福」為主軸。

 「2021光織影舞」光影藝術展

日期:2021年11月1日至2022年1月2日

時間:每日18:00~22:00

地點:1.北香湖公園(高音譜記號區域);2.KANO園區(中山路與啟明路口廣場)

上述店家(青風、BES coffee、義興醬園皆有參與2021嘉義市購物節活動,詳情可點此參考,或至臉書查詢活動辦法

文字、攝影|Adela Cheng

圖片提供|青風、嘉義市政府

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台北迎來新去處!誠品生活進駐公館商圈「水園區新天地」,打造3,000坪全新店面

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誠品生活2/24宣布,將進駐臺北自來水事業處位於公館商圈、全新打造的3大棟「公館多目標綜合大樓」,打造近3,000坪的誠品生活公館新店點。

臺北自來水事業處(北水處)官網提到,預計2026年啟用的公館大樓,將有新商場、餐廳、國際會議廳、辦公空間及臺北好水故事館,以及規劃籌備中的「臺北文學館」、「公館運動館」進駐;未來將延續自來水歷史發展與節慶季節活動,並串聯自來水園區、公館水岸河濱的各項活動,該區域完工啟用後將成為「水園區新天地」。

「水園區新天地」將能眺望新店溪河景。(圖片來源:北水處官網)
「水園區新天地」將能眺望新店溪河景。(圖片來源:北水處官網)

誠品生活將進駐公館「水園區新天地」

而誠品生活以大小並行的策略,持續開展實體文化生活場域。繼北中南獨棟大店陸續開業後,新店點位於台北市公館商圈全新規劃的「水園區新天地」,其距離捷運公館站1號出口步行僅3分鐘,並結合2公頃景觀綠地與新店溪水岸景觀,未來將是台北市內結合閱讀、親子藝文體驗、綠地野餐、家庭休憩共遊的生活新天地。

進駐新店裕隆城B1至4F、2023年9月開業的「誠品生活新店」,擁有1萬9千坪的壯闊空間尺度。(圖片來源:誠品生活)
進駐新店裕隆城B1至4F、2023年9月開業的「誠品生活新店」,擁有1萬9千坪的壯闊空間尺度。(圖片來源:誠品生活)

可望活絡公館商圈

北水處提到,將持續與公館商圈合作,並整合北水處企業總部、臺北文學館、公館運動館,以及商場、餐廳與各專業服務機構。未來預計每日約有2,500人常駐於大樓群,並可望帶動每日超過1萬人進到公館水岸及溫羅汀區域,進一步促進公館周邊商圈繁榮。

水園區新天地入口意象(圖片來源:北水處官網)
水園區新天地入口意象(圖片來源:北水處官網)

至於誠品生活公館店將呈現什麼樣的樣貌與策劃方向,也令人期待。誠品生活表示,開業日程等相關訊息將擇期公布。

公館大樓完工後,將銜接公館商圈人潮。(圖片來源:北水處官網)
公館大樓完工後,將銜接公館商圈人潮。(圖片來源:北水處官網)

資料來源|北水處、文字整理|Adela Cheng

拜月老背後的故事,跟著設計師李君慈到台北霞海城隍廟求情緣!祈願如設計,以真誠實踐

拜月老背後的故事,跟著設計師李君慈到台北霞海城隍廟求情緣!祈願如設計,以真誠實踐

在設計師李君慈的生命裡,霞海城隍廟的月老不是一尊遙遠的神明,而是像生活中某位熱識的長輩,有人情味、溫柔耐心,總能在她焦慮、混亂、渴望愛與答案的時候,接住她所有的情緒與困惑。她與我們暢談,戀愛與信仰,是她在生命中各個階段,不斷練習對話的過程。

本文選自La Vie 20262月號《走廟創意日常》,更多精彩內容請點此

「我覺得月老不是一次就給你『最對的人』,而是給你『當下最適合的人』,」李君慈說。語氣篤定而溫柔。這份信念來自她多次走進廟裡,帶著愛情的疑問來、又帶著對渴望更清晰的輪廓走出去的經驗。

(攝影:羅柏麟)
李君慈深信心誠則靈,拜拜的時候「你越清楚你想要什麼,月老就越知道怎麼幫助你。」(攝影:羅柏麟)

許願力的練習

李君慈笑說,自己曾是「戀愛體質」,「小時候」談過不少感情——熱烈投入,也容易受傷,或很快發現彼此不適合。「我超愛談戀愛,爆炸愛談戀愛!」她初次走進台北霞海城隍廟,是因為身邊朋友提議,「霞海城隍廟是求正緣,妳應該去拜拜看,」那時的她比較像是想要一段感情,卻沒有想清楚自己準備好了沒。

(攝影:羅柏麟)
參拜月老時,李君慈建議,說明喜歡的對象類型,需要鉅細靡遺,也可以先準備好筆記帶去。(攝影:羅柏麟)

直到第二次拜月老,她站在月老前整整講了半小時,向神明鉅細靡遺說明自己的狀態與需求,就像一次細膩的自我釐清。從外貌、性格到生活背景,她條列出10點,甚至每點下有多個小項。「濃眉、乾淨皮膚、超過180公分、穿搭有品味、英文能力要好、情緒穩定⋯⋯(根本就是鶴The Crane)」條件明確得讓朋友笑她太貪心。「但我覺得,當你越清楚你要的是什麼,月老才給得準。」

(圖片提供:李君慈)
李君慈和The Crane兩人於去年與服裝品牌01 WOOMIN合作聯名膠囊系列「VILLAIN」。(圖片提供:李君慈)

月老牽線的超展開劇本

拜完月老沒多久,她就與現任男友鶴The Crane相遇,過程也頗具戲劇性。「我們沒有很浪漫的邂逅過程,是從社群平台上開始互動。」李君慈笑稱自己當時已是一位小有名氣的設計師,而他是剛出道的音樂人,她在一次訪談中,推薦了他的音樂,對方因此私訊致謝並提出要「面交」CD。這場面交,最後從晚上9點散步聊天到天亮,誠懇深刻的對話,兩人自此漸漸相識。

(圖片提供:李君慈)
The Crane和李君慈分別在音樂與設計領域備受矚目,The Crane最新專輯《Same Stories, Different Narratives》由李君慈擔任視覺總監。(圖片提供:李君慈)

與月老的「許願清單」,最終真的帶來了她現在生命中的伴侶,男友竟也無一不符合她寫給月老的條件。從外貌到性格,甚至英文能力、理財觀念與情緒穩定度。「我本來看到他是音樂人,會不會很emo,年紀還比我小,應該不穩定吧?」但交往後發現對方個性成熟、生活簡單,與她意外地契合。「那種感覺真的像是月老帶他來的。」此外,The Crane小時候是受洗過的基督徒,卻也願意陪她一起去廟裡拜拜。

(攝影:羅柏麟)
位於大稻埕的台北霞海城隍廟為建於清咸豐9年的閩南式廟宇建築。(攝影:羅柏麟)

吸引力法則證實有效

李君慈的許願方式,充滿她的風格與誠意。「我那次跟月老講超清楚,還說如果祢真的給我這個人,我會好好對待他,不只是要對方對我好,我也會。」她把這段心意設定為雙向的,她也要有能力回應對方的愛。

(攝影:羅柏麟)
經歷清代日治到國民政府來台,傳統建築不僅展現信仰精神,也呈現傳統工藝巧思。(攝影:羅柏麟)

不同於一般人購買制式的供品,她選擇了自己最喜歡吃的健達倍多巧克力。「我想說,光我就這麼煩了,月老要聽那麼多人講願望,應該也很累,所以給祂我最喜歡吃的東西,祂一定能感受到誠意。」

除了月老,李君慈也與設計圈好友團有一項私房「工作儀式」,不定期會一起前往烘爐地南山福德宮拜拜,為新案祈福、點燈補運。她說,這種集體拜拜的行動很療癒,也很有象徵意義。「在這行很吃靈感,也很容易在撞牆期被案子磨到懷疑人生。大家去那邊,不只為了求神明保佑,也是在彼此身上找到支撐的力量。」

(攝影:羅柏麟)
月老供品有喜糖、鉛錢、紅線,參拜後拿至香爐順時鐘繞3圈,將鉛錢及紅線放入皮包保存。 (攝影:羅柏麟)

理解與連結

信仰,不只在關係中給予李君慈方向,也在面對失去時,提供了她一種無聲的安慰。前陣子,陪伴她10幾年的貓咪過世,她情緒跌入深谷,無能為力的感覺非常強烈。「每天都在哭,我本以為自己可以很理性地面對生死,結果不是。」

與此同時,她突然對母親多了一層理解。父親在她小時候就過世了,當時,媽媽常會拜拜、點燈、捐香油錢,把一些儀式性的東西看得很重。以前的她,常覺得媽媽「太迷信」、「太依賴神明」,但如今卻能深刻體會其中的情緒出口。「直到貓咪走了,我才知道,當真的經歷過失去,那些儀式,並不是為了改變什麼結果,而是為了讓傷痛得以宣洩。」

(攝影:羅柏麟)
霞海城隍廟象徵夫妻同心的「幸福鞋」,由城隍夫人護佑家庭和諧,也是女性的後盾。(攝影:羅柏麟)

對李君慈而言,信仰不僅是許願與還願的交換,而是一種讓心穩定下來的方式。「我是一個很焦慮、容易受影響的人。信仰對我來說,就像是一種轉念的系統。」

(攝影:羅柏麟)
台北霞海城隍廟的月下老人,近20年來每年平均促成6,000對佳偶,更遠到日本沖繩、東京、福岡、北海道等地出差交流。(攝影:羅柏麟)

近年,她曾陪伴The Crane經歷癌症手術,焦慮到無法入睡,那時她去拜保生大帝,幫對方點燈。「我本來就很在乎朋友和身邊的人,那一刻我只想用我相信的東西去保護他。」她也會幫身邊親友點燈,願望常常實現的她,身旁朋友總認為她「很會許願」,但她認為真正靈驗的關鍵是「心誠則靈」,「我常說,吸引力法則就是這樣:你相信事情會變好,它就真的有可能變好。」

(攝影:羅柏麟)
台北霞海城隍廟內眾神各自有負責的職能以及豐富的信仰故事。(攝影:羅柏麟)

李君慈也相信,這些信仰經驗早已滲入她對創作的直覺、色彩語彙與感官判斷中。「你選擇的字體、構圖、顏色,其實都來自你的人生經驗,而信仰就是其中一環。」她坦言自己不是那種從無中生有的創作者,而更像是「需要容器的液體」。設計對她來說是一種在限制中創造自由的過程。「你給我一個框,我可以在裡面發揮出很多變化。信仰有時也像這樣,是某種形而上的框架,讓我有地方可以依靠、發展、調整。」

(攝影:羅柏麟)
台北霞海城隍廟於2015∼2016 年委託劉家正藝師進行彩繪施作等整修。(攝影:羅柏麟)

人與信仰彼此接納

最後問及,心中的月老是什麼樣的存在?李君慈毫不猶豫地回答:「我覺得祂是那種超nice的爺爺,像《櫻桃小丸子》裡的櫻友藏爺爺,你再任性,祂還是會笑著說好了好了沒關係。」她始終相信神明是溫柔的,不是嚴厲的審判者。「祂不會因為你列了10個條件就不理你,總是會幫你想辦法。」

(攝影:羅柏麟)
認為「神明寬宏大量,不會因為信眾多講了幾個條件就置之不理。」李君慈在信仰中,也越來越了解自己。(攝影:羅柏麟)

李君慈觀察到,近幾年信仰與年輕世代之間的距離正在悄悄改變。「大家其實都不是完全沒信仰,只是過去的語言不一定敲得動現在的審美。」她說,那些傳統的拜拜、儀式、還願,如果能在保留文化的前提下,被重新包裝、重新敘事,其實是很有能量的文化場域。

(攝影:羅柏麟)
參拜時,從龍邊門進入廟內正殿,稟告眾神祈求的願望。(攝影:羅柏麟)

以台北霞海城隍廟為例,近來,不僅前往沖繩做台日文化交流,也積極參與火球祭、國語作業簿等新世代活動,還推出不少創意周邊商品。在李君慈的視角中,設計也正是這種「轉譯」的媒介。它不只處理圖像和形式,更是一種建立關係的工具。「所謂的酷,有時候是願意打開自己,接納不同文化,是一種靠近吧。」跨出 一步,用願意了解的心情去接觸傳統,就會長出一種新的對話空間。原來,信仰不是要神明改變世界,而是每個人都在自我認識中更穩定地,帶著願望,也帶著選擇的能力。

設計師的廟宇美學筆記:看見線條與圖像

採訪現場,什麼令君慈按下快門?

(攝影:李君慈)
把視覺zoom in到底,會很像一張創作海報。(攝影:李君慈)
(攝影:李君慈)
我很著迷廟宇彩繪的配色。(攝影:李君慈)
(攝影:李君慈)
彩繪上的形狀很美。(攝影:李君慈)
(攝影:李君慈)
地板也可以說是一種平面花紋。(攝影:李君慈)
(攝影:李君慈)
廟宇石雕上的字型很有趣。(攝影:李君慈)
(攝影:李君慈)
建築的工藝很壯觀,可以拆解成不同的面貌與角度作為靈感。(攝影:李君慈)

李君慈

視覺設計師,擅長從日常觀察延伸Graphic Design,作品涵蓋書籍裝 幀、品牌視覺、影像視覺、藝文展演主視覺等,近年以個人身分開始 進行藝術創作、聯名設計,並與視覺設計師張閔涵於「平面室」承接各類品牌與大型專案。IG@jyunccihli

文|張瑋涵 攝影|羅柏麟 圖片提供|李君慈

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