墨西哥「Veneno」特色餐廳!以考古遺址為靈感的有機、原始感空間

過去我們曾介紹許多結合在地風俗、地質條件與自然地景,所打造而成的特色餐飲空間,像是中國雲南「半朵雲」以當地梯田景觀為藍本,並運用紅磚為主材建造;挪威「UNDER」一半量體潛入海底,為訪客同時奉上佳餚與海洋風光。而這間位於墨西哥瓜達拉哈拉(Guadalajara)的「Veneno」餐廳,則在壁面與天花板處,巧妙還原國境北部的考古遺址樣貌,呈現出帶考古感、原始氣息的飲食場域。


Veneno_PragmaEstudioyJavierMonteón_13墨西哥瓜達拉哈拉(Guadalajara)特色餐廳「Veneno」



設計靈感源自Paquimé考古遺址

「Veneno」的設計靈感,源自於建築團隊Monteon Arquitectos Asociados偶然看見的一張照片,這張照片紀錄了座落於墨西哥北部赤瓦瓦(Chihuahua)的「Paquimé」考古遺址,其歷史可追溯至11世紀,記載哥倫布首次踏足美洲大陸前的長久歷史,也呈現莫戈隆文化(Mogollon)的生活型態,其中,運用土胚建成的多層房屋是一大特色。


Veneno_PragmaEstudioyJavierMonteón_10「Veneno」靈感源自墨西哥北部考古遺址



天花板重現壯觀遺址樣貌

Paquimé遺址樣貌在經建築團隊重新設計後,透過熱成型加工於熱塑塑膠面板上成形,並漆上水性琺瑯成色,最終安裝在天花板上,形成外觀宛若迷宮的「再製遺址」樣態。而為數眾多的塑膠面板,不只有裝飾性功能,在實用性方面也有所貢獻,像是許多管線就巧妙隱藏其下,讓整體空間更為乾淨美觀。


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Veneno_PragmaEstudioyJavierMonteón_09建築團隊在「Veneno」天花板處重現遺址樣貌



用餐空間帶入「土屋」元素

為了讓場域氛圍更加完整,團隊特地將Paquimé遺址中人們住的「土屋」元素導入,其中牆面、隔板都先用沙色灰泥處理過,並以無銳角的有機線條點綴,而地面則透出原始岩石紋理,讓餐廳整體帶有遺址出土後的原始感;餐桌選用的木材質、餐椅上的杏桃色編織皮革,則為空間捎來不搶戲的幽微現代氣息,交織出新舊並存的風貌。


Veneno_PragmaEstudioyJavierMonteón_07家具以木材質、杏桃色皮革為主


Veneno_PragmaEstudioyJavierMonteón_08酒吧牆面壁龕以有機線條呈現,用於擺放酒瓶與餐具


Veneno_PragmaEstudioyJavierMonteón_11洗手間壁面飾有與天花板相同的裝飾面板,木質洗手台、不規則鏡面則呼應用餐空間的家具選擇




info & photos Monteon Arquitectos Asociados

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