台北「nena by GĒN CREATIVE」甜點店！以創意重新詮釋美式經典甜品

02 Dec 2021

位於信義安和站附近的「nena by GĒN CREATIVE」甜點店，前身為新美式料理餐廳GĒN CREATIVE，而在今（2021）年，團隊延續美式料理的手法融合台灣在地食材的精神，打造出各具特色的繽紛甜點，同時推出餅乾、聖誕節等多款外帶禮盒，要將甜蜜的滋味溶於每個人的生活中。

2021GĒN CREATIVE俏皮化身— nena Sweets Shop繽紛詮釋美式療癒甜點＿禮盒＿有趣禮盒 GĒN CREATIVE今年轉型為甜點店「nena by GĒN CREATIVE」，為大家帶來新驚喜。

2021GĒN CREATIVE俏皮化身— nena Sweets Shop繽紛詮釋美式療癒甜點＿餅乾＿情境照1 nena by GĒN CREATIVE巧妙翻玩美式經典甜點，不過於甜膩的滋味，讓人忍不住多嚐好幾款。

台北新美式風格甜點店nena by GĒN CREATIVE

創立近6年的GĒN CREATIVE餐廳，甜點一直是招牌之一，而選擇投身甜點界，除是碰上疫情，恰巧給了轉型的契機，更多是因為主廚Eric與Melanie兩人孩子的誕生，進而催生出這間讓人吃了有幸福感的nena by GĒN CREATIVE甜點店；而店名中的「nena」，即是Melanie主廚的小名，在西班牙文正有著小寶貝、小女孩之意，如此取名也帶給人一種親近感。

2021GĒN CREATIVE俏皮化身— nena Sweets Shop繽紛詮釋美式療癒甜點＿門店照1 nena by GĒN CREATIVE店裝也以美式風格為主，讓人猶如置身美國街頭。

2021GĒN CREATIVE俏皮化身— nena Sweets Shop繽紛詮釋美式療癒甜點＿杯子蛋糕＿Red Velvet 紅絲絨杯子蛋糕 nena by GĒN CREATIVE的紅絲絨杯子蛋糕光看就令人食指大動。

翻玩美式經典甜點融入台灣在地食材

有別以往大家想像中的「美式甜點」總是很甜的印象，在兩位甜點女主廚Melanie及Catherine的詮釋之下，有了驚喜的療癒滋味；她們從經典美式甜點去延伸，再加入台灣在地食材與嚴選原料，推出手作餅乾、杯子蛋糕、派、冰淇淋等，同時運用創意，賦予甜點新面貌，比如以美式蘋果派為靈感的冬季限定水蜜桃香草派，香酥的派皮中，包裹著選用台中梨山水蜜桃與香草製成水蜜桃果醬，嚐來濃郁又帶有種幸福感。

2021GĒN CREATIVE俏皮化身— nena Sweets Shop繽紛詮釋美式療癒甜點_主廚照＿. Melanie Garcia（左）＆ Catherine Shih（右） nena by GĒN CREATIVE甜點雙主廚Melanie Garcia（左）＆ Catherine Shih（右），將過去的美式背景與餐飲經驗，結合台灣在地食材，打造出擁有自己風格的繽紛甜點。

2021GĒN CREATIVE俏皮化身— nena Sweets Shop繽紛詮釋美式療癒甜點＿甜點＿情境照

nena by GĒN CREATIVE各式甜點

奶昔

2021GĒN CREATIVE俏皮化身— nena Sweets Shop繽紛詮釋美式療癒甜點＿派＿Peach Turnover _ 水蜜桃香草派2 擁有濃郁滋味的水蜜桃香草派，嚐上一口，滿滿幸福感。

以創意詮釋美式甜品新風味

而台灣人相當熟悉的木瓜牛奶，也巧妙化身為綿密清爽的木瓜牛奶冰淇淋；胡蘿蔔蛋糕冰淇淋乍聽之下有點微妙，具層次的口感，卻讓人一口接一口停不下來，其他像是焦糖香料餅乾奶昔、香草南瓜香料拿鐵杯子蛋糕、巧克力花生果醬棒、波本威士忌胡桃布朗尼等甜品，光看名稱，便令人忍不住想像其獨特滋味，而當然最棒的是，nena by GĒN CREATIVE所提供的甜點不會過於甜膩，讓人可以放心地多嚐好幾款。

2021GĒN CREATIVE俏皮化身— nena Sweets Shop繽紛詮釋美式療癒甜點＿甜點＿Caramel apples _ 焦糖蘋果焦糖蘋果甜點