2021台灣設計展中，坐落嘉義文創園區「中間試驗場」展館，分成1樓的「嘉義設計實驗室」與2樓的「中間試驗市集」，其中，市集將集結超過20間的嘉義風格店家、16個城市選物品牌，同時市集也將規劃精彩的快閃活動，邀民眾在這為期10天的嘉義設計展中，一同感受嘉義店家與品牌的魅力。
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坐落嘉義文創園區「中間試驗場」展館，區分成1樓的「嘉義設計實驗室」與2樓的「中間試驗市集」。
（由左至右）由平凡編集工作室創意總監黃銘彰、Hunter Goods _ co.共同主理人蕭蕭、木更Mugeneration主理人Rainie共同策劃的「中間試驗市集」，將在2021台灣設計展登場。
「嘉義設計實驗室」帶大家看見導入設計的嘉義市
曾是台灣最早高梁酒酒廠的「嘉義文創園區」為台灣設計展的主要展區，園區內的「中間試驗場」原為酒精倉庫，是園區歷史最悠久、也是唯一的紅磚建築，而此次的「中間試驗場」展區，便以這棟建築在日治時期最初的名稱為展名。兩層樓的展館中，包含1樓的「嘉義設計實驗室」，其由策展團隊與設計師田修銓領軍的「一步工作室」合作，從形容詞、色彩、字體等不同設計面向出發，凝聚大眾對於嘉義市的視覺想像，同時也將展出一步工作室替嘉義市打造的城市動態指標系統模擬提案。
另外一旁也展示嘉義市近年將設計導入城市的亮點成果案例，更將有8組長期在嘉義耕耘的各領域工作者，輪番上陣在講座上與大家分享地方參與的經歷與心法。
「嘉義設計實驗室」邀請觀眾化身城市設計師，凝聚嘉義的視覺形象。
展區除了帶領觀眾認識嘉義的設計導入城市治理，更舉辦總共八場「中間設計講座」，觀眾可自由入場參觀。
「中間試驗市集」嘉義文創園區登場
位於2樓的「中間試驗市集 in the middle of …… market」，不僅匯集了來自嘉義的質感小店與特色品牌，包含穀谷、青風、巴倫司康、睦嶋咖啡所、往前咖啡製作所等近期熱門排隊商家，策展團隊也將在現場發放展場限定小報《in the middle of …...》，裡頭集結嘉義50家特色小店，並讓人們可以跟著地圖探索嘉義。
位於《中間試驗場》展館二樓的「中間試驗市集 in the middle of ...... market」，邀請眾多在地知名小店，在展期十天輪流出攤。
平凡編集工作室為中間試驗場打造《in the middle of ......》小報，蒐羅嘉義生活風格與策展理念，於展館限量發放。
Morikoohii 森咖啡（圖片提供／Morikoohii 森咖啡）
穀谷（圖片提供／穀谷）
平凡編集工作室攜手木更咖啡、Hunter Goods & co.選物店打造特色市集
而本次市集由平凡編集工作室創意總監黃銘彰所發起，身為嘉義人的他，邀請在地咖啡品牌「木更Mugeneration」與選物店「Hunter Goods & co.」，以昔日、現在、未來為題，策劃出：已歇業但令人記憶深刻的店家復刻版「記憶時光機」（如筷趣大飯店、infusion 蛋糕。紅茶專賣店）；現正於嘉義營業且擁有獨到設計美學的店家「本地製造所」；以及擁有創業夢想、尚未或剛開始營業的小店「創業實驗室」，共3種類型的攤商。
嘉義在地選物店 Hunter Goods _ co. 為這次設計展，精心蒐羅超過 200 件質感選物。
嘉義人氣店家巴倫司康也將在現場出攤。（圖片提供／巴倫司康）
已歇業的筷趣大飯店也將在市集中期間限定復出。（圖片提供／筷趣大飯店）
Hunter Goods
Hunter Goods
Hunter Goods
嘉義代表性品牌美感大變身
現場除了熱門的嘉義排隊店家將出攤，也有來自各地的手工地毯、鏽染布飾、陶藝等16個品牌物件，同時還能看見由台灣設計研究院帶領的「D-TEAM」設計規劃團隊，輔導林聰明沙鍋魚頭、樂檸漢堡、台灣花磚博物館等13家嘉義代表性廠商，將商品、服務與空間場域導入設計美學及創新思維的成果，讓城市品牌的印象更為突出。
中間試驗市集匯集13家由經濟部工業局與嘉義市政府合作、以台灣設計研究院為平台的輔導品牌展售，並推出3組賦予嘉義伴手禮全新形象的「嘉義好禮」。
新台灣餅舖也將推出導入創新能量及美感設計的商品。
人氣店家林聰明沙鍋魚頭也將有創意產品登場。
嘉義好禮_城市樂章
嘉義好禮_嘉好禮
大鼎冷鏈
台灣花磚博物館
聖保羅烘焙花園
市集現場加碼音樂演出、聖誕節互動等快閃活動
此外，中間試驗市集也將推出快閃活動，邀請來自嘉義的音樂藝術家Nick Tsai進行現場音樂演出、插畫家WHOSMiNG量身打造聖誕節互動，以及來自嘉義的書法家、「蔽語齋」主理人王意淳在一年之初於現場揮毫等等，精彩可期。
WHOSMiNG（圖片提供／WHOSMiNG）
蔽語齋 The shelter（圖片提供／蔽語齋 The shelter）
Nick Tsai（圖片提供／Nick Tsai）
2021台灣設計展【中間試驗市集 in the middle of …… market】
日期：2021年12月24日至2022年1月2日
時間：10:00 - 18:00（週五、週六延長至20:00）
地點：嘉義文創園區V棟《中間試驗場》展館2樓
策展團隊：平凡編集工作室
市集共同策劃：木更 Mugeneration、Hunter Goods & co.
中間試驗市集完整攤位名單
A. 生活風格攤商
○ 12.24
青風／養牛人家｜綠盈牧場專門店／睦嶋咖啡所／一涼製冰所／木更 Mugeneration ╳ Nick Tsai 植作發聲／移動的 pizza x 光計劃（12.24 - 1.2）
○ 12.25 - 12.27
筷趣大飯店／往前咖啡製作所 ╳ 星耀辰咖啡車計劃／巴倫司康／常常手作／WHOSMiNG（12.25、12.26）
○ 12.28 - 12.30
奮起福米餅／穀谷／森咖啡 morikoohii／湯城鵝行／甘澍
○ 12.31 - 01.02
Infusion蛋糕。紅茶專賣店 ╳ 海坡咖啡／美好咖啡／MOLHO 莫赫美式餐廳／双川製麵／山実染工場（12.31、01.01）／蔽語齋 The shelter（01.02）
B. 城市設計選物
○ 選物品牌
Hunter Goods & co.／MUCAO／Wild Treasure／The Green Beetle／Zoophyta／Rusted Objects 鐵鏽物件／拿鞘 Nature／小島．ɪsʟᴇᴛ／Slow soul 慢手／Frugs／Birphin 海豚鳥／拾筆／一分之一工作室／HISLAND WAVES 海島浪波／FREAK WHEELS／NO EXCUSE／SANTA HAM
C. 設計嘉義好禮
○ 在地品牌
大鼎冷鏈股份有限公司／四季蜂收／台灣花磚博物館／林聰明沙鍋魚頭／統百食品股份有限公司／翔龍草本皂／愛木村觀光工廠／新台灣餅舖／聖保羅烘焙花園／勤億蛋品科技股份有限公司／義興嘉釀醬油／嘉友電子股份有限公司／樂檸漢堡
○ 嘉義好禮
未來市／神話言／習翌設計
文字｜Adela Cheng
圖片提供｜平凡編集工作室
