【嘉義PLUS】嘉義supiido速比多咖啡新登場!坐落廟宇旁的日系外帶咖啡小店

坐落嘉義市仁武宮一旁的「supiido スピード 速比多咖啡」,小巧的外觀,讓人聯想起日本街頭的外帶咖啡店,而老闆豐瑋與老闆娘Ada熱情的招呼,更是讓小店日常得迷人,也難怪從2021年10月開始試營運至今的supiido,早已以自己的速度,吸引許多遠道而來的人造訪。

嘉義supiidoS__81149968今年10月開始試營運的supiido スピード 咖啡,可愛小巧的建築外觀,讓人猶如置身日本街頭,也隨即在社群網站上爆紅。



嘉義仁武宮旁的小巧外帶咖啡店「supiido」 

陪伴人們成長的店家,是屬於在地的共同回憶,而在嘉義開業邁入第10年的Dadala Cafe&stationery文具咖啡店,在今年打造的新品牌「supiido スピード」,延續標誌性的日系風格,並以提供「在地日常的咖啡」為主軸,讓這處位在廟宇旁的街角咖啡店,成為一處醞釀記憶的可愛存在,也召喚著旅人深入嘉義這座城市。

嘉義supiidoS__81149962重新翻修後的supiido建築木構造立面,格外有日系氛圍。

嘉義supiidoS__81149970從supiido的建築立面、店內使用的燈具與水電等,全都出自於老闆豐瑋之手。



廢墟搖身一變為猶如日本的特色街邊店

開店並非偶然,由於要定期添購Dadala販售的日系文具,老闆娘Ada必須頻繁往返日本,而她觀察到,日本的街邊店文化行之有年,於是在心中埋下開間街邊店的想法。某天,豐瑋與Ada發現常經過的廢墟正在出租,一切都那麼剛好地降臨,荒廢20幾年的空間,也在豐瑋以不衝突、不突兀兩大原則進行整修後,有了我們眼前的supiido樣貌。

嘉義supiidoS__81149959不到四坪的店內空間,經過整修後,也小巧舒適。

嘉義supiidoS__81149972從廢墟保存下來的紅磚牆面,恰好與一旁的廟宇紅牆相呼應。



另外設置座位及立食區

小小的店舖,雖以外帶為主,一旁也設置了座位及立食區,人們或站或坐的畫面,倒與仁武宮形成巧妙的平衡,也或者該說,從supiido的木材質立面、可愛的招牌到小巧的外帶窗口開始,早自然與廟宇的紅牆構成剛剛好的狀態,搭配以位處在公園旁這點做為設計的Logo,融入了吹泡泡、溜滑梯、盪鞦韆等元素,夠日常生活、夠貼近周圍,才離你我不遙遠。

嘉義supiidoS__81149966supiido的鏡子與洗手台,也是出自於老闆豐瑋之手。

嘉義supiidoS__81149967點選手沖咖啡者,可以選擇要用內用杯或外帶杯;而當然,盛裝的杯子也很有質感。



與咖啡息息相關的速度

回到店名「supiido」本身,其音近似日文「速度」的片假名「スピード」,也象徵在咖啡的世界裡,不論是手沖、冷萃等,全都與速度息息相關,加上容易發音、好記的唸法,也與Dadala相呼應;而更所謂的快與慢步調,其實正是要等來訪的客人來感受、來享受一杯日常生活裡的咖啡,才能真正理解,在更早以前、店址曾是雜貨店的supiido,現在是如何緩緩地再次成為凝聚情感的所在。

嘉義supiidoS__81149961_0supiido除提供咖啡,也有金桔蜜香紅、蜜香紅牛乳、焦糖布丁等選擇,而他們也在聖誕節時,推出特別款貼紙,相當可愛。

嘉義supiidoS__81149971坐在supiido一旁享用咖啡,感受微風吹來,十分優閒。



supiido スピード 速比多咖啡

地址:嘉義市北榮街50號

營業時間:8:00~14:00;週三、四 8:00~16:00;不定休

IG:supiido_50



文字、攝影|Adela Cheng

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