座落於台北信義區巷弄中的「元鍋」，由藝人楊祐寧父親楊進元掌廚、一家人共同經營，至今已伴饕客走過近30個年頭，從街邊小店默默積累，躍升為城市中的飲食熱點。近來，元鍋推出全新品牌「JOHN’s」，以店中4款經典麵料理為基礎，打造方便又美味的即食麵系列，靈魂特製辣醬「美麗醬」也同步上市。從今以後，人不在台北、深夜嘴饞的時刻，走進家中廚房就能還原元鍋美味！
27年經驗淬成新品牌「JOHN's」
談及元鍋創立至今經歷的故事，楊祐寧回憶起開幕第一日店中電源出問題、一連接了發電車三天，也想起年少時和姊姊一同在街上為店宣傳的日子，27年的積累，元鍋才有今日樣貌。楊祐寧也說到，其實一開始元鍋只想做火鍋，後因員工餐被客人反覆詢問，才相繼推出各式各樣的私房菜，而之所以萌生量產的念頭，則是那些來自外地又或數量驚人的訂單促成，期盼JOHN’s的出現，能讓全台各地喜愛元鍋滋味的饕客反覆回味。
JOHN’s首波商品3個亮點！
在介紹4款即食麵的特色之前，先來看看JOHN’s首波商品的3個亮點，還有楊爸親自分享讓麵料理更美味的小技巧！第一，即食麵除自身搭配的醬料包外，皆額外附上元鍋靈魂辣醬「美麗醬」，蒜香濃郁、香辣有勁，若嗜辣絕對值得一試；再來，雖然產品為乾拌麵，但醬料特地給得多，希望能創造濕潤口感，同時讓麵體都能均勻沾醬，讓客人自己煮也吃得到跟店中無別的好味道，而碗裡剩餘的醬，可以再加碗白飯拌著吃；最後，楊爸推薦額外加上青蔥、水波蛋，吃起來更過癮，更同場加映烹煮水波蛋的小技巧，那就是水滾後、打蛋前記得要加點「白醋」。
4款即時麵特色一次看！
1. 台式炸醬麵：高度還原店中好滋味，楊祐寧私心推薦！精選台灣在地香草豬後腿絞肉製成，並以豬油增添香氣，楊爸特別提到，選做炸醬的絞肉要粗，口感更佳，而選用五香豆干則讓香氣更豐富。
2. 美麗酸辣麵：元鍋必點！這款麵料理的靈魂是焙煎胡麻的醬香、秘製花椒油的麻香所交織而成的味覺層次，加點美麗醬風味更佳。
3. 蔥油香拌麵：以香草豬板油、新鮮紅蔥頭，搭配日本鰹魚將由與烏醋，創造酸甜開胃的傳統老味道。
4. 秘密牛肋麵：嚴選油脂含量豐富、肉質結實有嚼勁的澳洲牛肋，長時間燉煮至軟嫩，入口即化。
JOHN’s全系列商品即日起於官網、HOLA實體門市、HOLA線上購物獨家開賣，有興趣著不妨前往相關頁面購入。
資料、圖片｜JOHN’s
