新竹竹北「秋日和」餐廳新開幕!結合懷石料理、壽司、鐵板燒與酒吧的餐飲空間

坐落新竹高鐵站旁的「秋日和」,於2022年7月正式開幕,其為結合「懷石」、「壽司」、「鐵板燒」3間精緻餐飲,與1間純飲酒吧的高檔餐飲空間,而旗下的4位日本籍資深料理長也將活用四季當旬食材,打造揉合傳統與現代的精緻料理。

小檔秋日和Akiko Pierre by ABE鐵板燒料理長阿部卓也「秋日和」為擁有十多年餐飲經驗的董事長劉麗秋Akiko與總經理葉子瑜Pierre,所打造的大新竹地區少見的高檔餐飲空間。

 坐落新竹高鐵站旁的「秋日和」秋日和定位在Fine Dining for Business,主要鎖定高端商務洽談或私人聚會的需求。


新竹「秋日和」高檔餐飲空間開幕

2022年5月展開試營運的秋日和餐廳,特別選在秋天前正式開業,期盼帶給人們專屬的秋日美食饗宴,也呼應了「秋日和」在日文中的涵義為秋天晴朗的天空,象徵著美好的預兆。而定位在Fine Dining for Business的秋日和,主要鎖定高端商務洽談或私人聚會的需求,兼具隱密與低調的特性,也讓客人享受放鬆舒適的飲食體驗。

小檔宛如京都一條街的空間質感,提供包廂服務,滿足商務聚會需求宛如京都一條街的空間質感,提供包廂服務,滿足商務聚會需求。

 小檔純飲酒吧讓餐後賓客可以享受輕鬆交流-2純飲酒吧讓餐後賓客可以享受輕鬆交流。


結合懷石、壽司、鐵板燒與酒吧餐飲服務

特別的是,店內提供三饗合一的獨特餐飲服務,包含由4位日本籍料理長共同領軍的「懷石」FUKUZAKI & TAKEDA,從正統的日本懷石精神出發,運用四季新鮮食材,帶來當代飲食饗宴;「壽司」HATORI以洗鍊的江戶前風格為基礎,捏製出每一份細緻且豐富的料理體驗;「鐵板燒」ABE在視覺、香氣演出的同時,也打造豐富且華麗的頂級味覺享受,以及能夠品飲到多種類酒品的1間純飲酒吧。

 小檔純飲酒吧讓餐後賓客可以享受輕鬆交流-1純飲酒吧讓餐後賓客可以享受輕鬆交流。


低調沉穩的空間設計

空間設計上,秋日和整體以低調沉穩的暗黑色系為主軸,多處搭配大自然原木的質地,營造出隱密且放鬆的氛圍,也創造出猶如「京都一條街」的空間質感,讓不論是坐在料理職人親自服務的板前座位,或是內斂簡約的包廂空間,都將體驗到日式料理的繽紛變化,以及享受難忘的視味覺饗宴。

小檔秋日和餐廳以低調沉穩的設計質感 提供賓客精緻餐飲服務秋日和餐廳以低調沉穩的設計質感,提供賓客精緻餐飲服務。

小檔秋日和Akiko Pierre by FUKUZAKI _ TAKEDA-懷石雙料理長秋日和空間整體以低調沉穩的暗黑色系為主軸。 


秋日和

地址 : 新竹縣竹北市復興三路二段168號4F (高鐵新竹站旁,暐順6+PLAZA 4F,提供賓客獨立出入口的專用梯廳)

訂位電話 : (03)668-2999  (需二天前預約)

營業時間 : 12:00-22:00;午餐:12:00-15:00(最晚入席時間13:00);晚餐:18:00-22:30(最晚入席時間20:00);酒吧營業時間21:00-01:00 

官網 : https://akikopierre.com/

費用 :【懷石】御膳NT$ 5,800 + 服務費10%|【鐵板燒】御膳NT$ 5,200 + 服務費10% |【壽司】御膳NT$ 5,000 + 服務費10%



文字整理|Adela Cheng   圖片提供|秋日和

※飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※  

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