顛覆威士忌成規，以領路者精神開展全球單一麥芽威士忌市場的格蘭菲迪Glenfiddich，百年來以突破傳統製酒手法的創新精神，成為「破框哲學」的最佳代表。在台北場「品味破框美學」的活動中，邀請操刀金馬58、59視覺統籌的劉耕名導演，與威士忌同好們分享，用設計帶來社會影響力的獨到見解。

「我們做的工作是改變情緒，就跟喝單一麥芽威士忌一樣。」被媒體封為台北世大運神片導演，亦是 Bito創辦人暨創意總監劉耕名，除了四度站上設計界最高殿堂 ADC Awards，並擔任連續五屆的金點獎、第二十八屆金曲獎視覺統籌，作為三金視覺導演，他用作品達到設計外交，一如格蘭菲迪總是致力於打造不同類型、突破框架的沉浸式體驗。

顛覆品酒會的制式想像

不若過去品酒會只著重在餐酒搭配的經驗，藉由這特別的機會，劉導向大家解釋，過去的設計，大家都在談Design Thinking，但來到當代，更重視的是Design Feeling，是希望設計能被記住，他以此為主題，讓大家在品飲威士忌的同時，也能用各種畫面為酒講故事，營造如夢似幻的物理空間。

對他來說，「設計有一種魔力，是可以讓希望視覺化的工作。」劉耕名以自己的人生故事為例，他提及自己從小就有嚴重弱視，後來發現這項人生缺陷，帶給他更敏略的觀察力，讓他看的事情角度和大家不一樣，擁有不一樣的視角。而小時候的他完全沈溺在昆蟲世界，考上了昆蟲系，曾經他以為森林就是他的未來，直至2003年他去了紐約，人生的一個轉彎，開啟了他的設計之路。

人生不該被既有條件受限，察覺自我能耐

劉耕名提及，很多人會困惑於他的職業，問他是導演？策展人？還是設計師？「我常會說，與其說職業，不如說我擅長改變人的情緒，就像單一麥芽威士忌一樣，在每一口品飲間，都能牽動著人們的感官情緒。」他強調，人不要一直困在舒適圈，這樣才不會被身分畫地自限，就算當時在紐約已經當上了創意總監，得到了許多肯定，但他觀察到當時台灣沒有動態影像設計，便決定返台闖一闖，最後不僅開設公司做整合設計，還擔任視覺影像及導演。

這樣的人生經驗，對應到現在，很自然地被大眾稱作是斜槓，但劉導坦言：「我喜歡拿掉斜槓，畢竟斜槓還是有一個邊界，現在每個職業都在重新定義，我想做的事也不想被輕易定義，我不是在做跨界，是在做抹去斜槓的工作。」

而格蘭菲迪亦是如此，作為蘇格蘭高地碩果僅存的百年家族酒廠之一，之所以耗費心力顛覆成規，起源在於人常常會習慣用既有的看事情角度，形成認知的框架，所以格蘭菲迪以打破框架出發，將品飲會的體驗拉至全新高度。

「破框」就是擁有能跳脫框架與解決問題的思維能力，要打破陳規，從其他視角來思考，勇於體驗勇於挑戰，如同格蘭菲迪的領路者精神般，讓人生擁有許多經歷，成為涵育生命的精彩養分。

格蘭菲迪台灣品牌大使James從許多角度來介紹酒的歷史、風土、口味，以及James個人的旅行經驗，為酒講故事。在格蘭菲迪18年，James先以莫內一幅《印象．日出》作為品酒會的開場，指出「這幅畫也是印象派的領路者，而莫內更是把熱情反映在畫作上。」接著又放出梵谷的畫作，利用視覺錯位及暫留，讓畫面躍出平面，頓時現場驚呼聲連連，麥田靈動，彷彿現場就能感受到蘇格蘭吹動大麥的風。

James接著介紹「格蘭菲迪23年頂級法國葡萄酒桶單一麥芽威士忌」，帶有金黃燦爛的酒色，果酸味明顯，尾韻悠長，酒精的稜角都被歲月抹平，品飲起來非常溫順，最適合用來搭配海鮮。有意思的是，這款酒在釀造的最後階段，過桶至頂級法國葡萄酒桶Cuvée橡木桶熟成，而Cuvée橡木桶則是製造法國香檳的時候，用來進行第一次發酵所使用的桶子，過桶後的威士忌除了吸取葡萄酒鮮爽、鮮酸的風味，同時也融合了香檳的細緻精品感，重新定義人生的歡慶時刻。

最後迎來這場活動的重頭戲「格蘭菲迪22年雪莉之王單一麥芽威士忌」，這款22年雪莉之王在西班牙Palo Cortado雪莉桶浸潤四個月，呈現深紅的琥珀色，品飲起來有果乾、蜜餞，尾韻還有黑巧克力的味道，能以平衡牛排的油脂感。

James提到，去年是格蘭菲迪首次和金馬獎合作，當時所有得獎者都會獲得這款雪莉之王，象徵彼此都是自己所在領域的王者，用威士忌給予鼓勵和慶賀。與金馬獎緣分極深的劉耕名也分享當時自己反覆思考，設計能為金馬帶來哪些氣象？最後決定用漢字設計系統，讓這份承襲傳統的榮耀，能以現代藝術呈現，重新對焦，調整與世界的距離。

當原本只是平面的視覺，藉由影像來釋放感官，讓藝術與品牌故事如身歷其境般於眼前躍動，金馬獎不僅成為串起格蘭菲迪和劉耕名的深厚媒介，也是突破想像框架的最佳展演，亦成為每一位得獎者的慶祝禮讚。

MUJI無印良品以台灣島嶼與茶葉形狀為靈感，在松高門市1樓推出為期近3個月的期間限定店「cha POP UP STORE」，每日限量販售在地原葉茶、國產豆奶與力大吟釀3大主題系列、共10款飲品。7月10日至9月30日限時開張。

無印良品開賣手搖飲

台灣的手搖茶飲文化蓬勃發展，品項多元、風味獨特，深受國內外消費者喜愛。MUJI無印良品觀察到「良品市場」販售眾多以在地食材製作的商品，涵蓋茶飲、豆奶與酒精飲品，若能深化這些食材與在地文化的連結，不僅能推廣台灣各地的風土特色，更能為農家與職人創造更多價值。因此，MUJI無印良品在台北松高門市推出「cha POP UP STORE」，店內提供的飲品皆為500ml，採每日限量供應，同時呼應MUJI無印良品友善地球的理念，顧客凡自備環保杯，即可享有5元折抵優惠。

同步推出配茶點心

除了茶飲系列，MUJI無印良品也將製茶過程中產生的茶粉再利用，開發多款搭配茶飲食用的點心，包含：桂花烏龍茶糖、台灣綠茶糖、台灣金萱茶米菓與台灣桂花烏龍茶米菓，預計8月再推出全新「茶香豆干系列」，為顧客帶來搭配茶飲的多樣選擇。另外，松高門市也於7/10～9/30同步舉辦「從土地搖出一杯台灣風味」特展，透過介紹台灣代表性茶葉、節水農法、農食循環、原鄉永續與友善畜牧等行動，傳遞品牌在地永續精神。展場也提供國產材打造的井字棋互動遊具，讓顧客在品茶之餘，也能透過味覺、嗅覺、視覺與觸覺的五感，同時感受台灣土地與文化孕育的厚實與細膩。

無印良品「cha POP UP STORE」飲品一次看

原葉茶系列：包含晨露青茶、茉雨綠茶、桂暖烏龍茶、烏焙黑茶與多穀野茶，皆為無糖原味，展現在地製茶技術的純粹風味。

豆奶清爽系列：以原茶為基底，開發出兩款國產豆奶飲品。中烘培的桂暖烏龍茶搭配國產紅豆豆奶，呈現濃郁滑順的桂暖紅豆奶；而「良品市場」熱銷的烤地瓜豆奶則結合重烘培的烏焙黑茶，推出香氣濃厚的地瓜焙豆奶。兩款飲品層次豐富，入口滑順，同時品嚐到豆香與茶韻的清甜濃郁。

微醺吟釀系列：以里山生態友善所釀造的清酒「dita（力大）吟釀」為基底，分別搭配茉莉綠茶、檸檬氣泡水與台灣鮮乳，展現不同風格的茶酒融合。包含：綠茶搭配台灣鮮乳與吟釀清酒，風味柔順帶有香醇奶香的茉香奶吟釀；檸檬氣泡水與吟釀清酒混合，口感清爽的氣泡檸吟釀；抹茶與吟釀清酒調和，微甜微苦，風味濃厚的抹茶吟釀。

MUJI無印良品cha POP UP STORE
地址：台北市信義區松高路16號1樓(微風松高)
營業時間：週日～週三：AM11:00～PM21:30，最後點單時間為PM20:30
週四～週六：AM11:00～PM22:00，最後點單時間為PM21:00
每日限量販售

_{資料提供｜MUJI無印良品、文字整理｜Adela Cheng}

若時間可以被收藏，會是什麼模樣？對路易十三（LOUIS XIII）而言，答案藏在那一瓶瓶以世紀為單位釀成的干邑裡。

自 1874 年由保爾．埃米爾．雷米．馬丁創立以來，路易十三便不斷以時間書寫其價值。這款來自法國大香檳區（Grand Champagne）的殿堂級干邑白蘭地，在眾多品牌中脫穎而出，隸屬於創立於 1724 年的法國人頭馬集團，歷經 150 年等待與守護後，終於橫空出世。

其產地位於干邑區最核心、條件最嚴格的葡萄園範圍內，僅選用有「葡萄王子」之稱的白玉霓（Ugni Blanc）品種，善用這片大自然所賦予的王者之地，孕育出無與倫比的風土風味與陳年潛力。

每代首席釀酒大師從當地葡農與蒸餾師手中取樣，挑選具有長期陳釀潛力的「生命之水」（Eaux‑de‑Vie），收入酒窖、等待下一繼任者的點化。這場傳承之旅奇妙之處在於：釀酒大師可能一生無法品嘗自己挑選的原酒最終風貌，卻甘願守候，只為成就下一代極致風味。

時間的藝術，沉默的信任

在漫長釀造長河中，時間是最重要成分。與其說釀酒大師在創作，不如說他們在與時間合作。他們的角色像父親，明知努力不會立刻見效，仍默默耕耘，深信終有一天會被理解並珍視。這份深植於品牌血液中的傳承，使路易十三不只是一瓶酒，更像一段由時間、風土與智慧交織的生命體。當代釀酒大師以生命之水的選擇與配方，將對風味的理解與審美，傳遞給尚未到來的下一代，這無聲的交棒，是工藝界最純粹的信任儀式。

珍稀藏品，是時間也是價值

隨著生命之水的陳年而精心品味，讓技藝無盡傳承，是每位酒窖大師一生的使命，體現在眾多限量系列之中。2023 年「天蘊Rare Cask 42.1 」正式問世，單一的蒂爾肯橡木酒桶僅能限量提供約 775 瓶酒，瓶身是由巴卡拉 Baccarat 特別訂製，有別於一般的 42.1% 酒精度和風味，每件皆是藝術與精湛工藝並存的極致表達。另有 3 公升「 Le Jéroboam 」與 6 公升「 Le Mathusalem 」，年產量分別不到百瓶與 45 瓶，稀有如藝術品。這些已超越干邑，更是收藏級的時間容器，專為能等待、懂得珍惜的藏家而生。路易十三不僅是五感享受，更是極具潛力的長期資產。對某些人而言，它是珍藏；對另一些人而言，它是傳家寶。

水晶瓶身裡的情感密碼

每瓶路易十三均裝於巴卡拉或聖路易水晶瓶，由法國頂級工匠手工打造。瓶身以百合花飾（ Fleur‑de‑lis ）雕琢，源自法國王室徽章，向歷史與榮耀致敬。為了保護時間、儀式與記憶，水晶瓶不只是美觀，更是象徵意義深厚的容器。每瓶都是獨一無二藝術品，需 11 名工匠在黃金時機內完成 15 道製作工序，包括溫控吹製、水晶成形、手工裝飾、鍍上 20 K 金瓶頸等，達到無懈可擊的細膩與平衡。

在許多家庭中，路易十三不只是酒櫃奢侈品，而是父親留給孩子的禮物與承接記憶。也許是第一次共同慶祝成就的乾杯，也許是孩子婚宴前夜的一次對飲，或是深夜中無言卻心照不宣的那一刻，酒未飲盡，情已在其中。

傳承，是為所愛的人留下一點未來

「Think a century ahead」是路易十三品牌精神，也是當今講求即時快速的時代中，提出的深刻提問：是否還有人願意耐心為一百年後的事物投注心力？事實證明，有。正因為這些甘於等待、願意守候的人，這款跨越世紀的干邑才能持續流傳，這也正是父與子之間最深刻聯繫──不是給予即時回應，而是靜靜保留未來。

傳承，不總是高調；它可能藏在一瓶靜置多年的酒裡，也可能是一段沒說出口的溫柔。而路易十三，正是這段情感最好的載體。

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撰文：Iain
資料暨圖片提供：法國人頭馬君度集團