瑪黑家居台北安和店新開幕!食飲空間Lille M同步登場,提供預約制法式甜點套餐

繼瑪黑家居中山/P&T柏林茶館,以及瑪黑家居敦南/Cantine Marais瑪黑餐酒之後,瑪黑家居於2022年12月新開幕的台北安和概念店,除是提供生活空間的全新靈感源地 ,並於店中開設全新食飲空間—《 Lille M 》,提供預約制Dessert Dining法式盤式甜點套餐,要帶給大家驚喜感官體驗。

瑪黑家居台北安和外觀瑪黑家居台北安和門市,於2022年12月新開幕。

瑪黑家居門市角落情境選定台北安和路新址,以全新概念店型態,為2023新年家居布置,提供怦然心動的質感生活提案。瑪黑家居選定台北安和路新址,以全新概念店型態,為2023新年家居布置,提供怦然心動的質感生活提案。



瑪黑家居全新台北安和概念店

瑪黑家居的全新台北安和概念店,整合斯堪地那維亞機能美感,複合家具零售與食飲空間,同時導入「Style Advisor Project 空間風格設計」顧問式服務,發掘適合顧客的商品提案,並同步國際特別規劃「線上展間虛擬體驗」,縮短商品與想像的距離。整體空間設計上,以溫潤的大地杏色營造自然舒適氛圍,飾以優美的歐式線板、向古典傳統致敬 ; 開放式落地推窗引光線入室,並特挑選 MOEBE 開放式層架,讓光照能自由流瀉於空間內,並與綠植庭園的通透戶外空間與座位區相互對視,體現北歐崇尚自然的人文信仰。

台北安和零售空間展間瑪黑家居的全新台北安和概念店整體空間,以溫潤的大地杏色營造自然舒適氛圍,飾以優美的歐式線板、向古典傳統致敬。

台北安和門市內的綠植戶外空間,是都市裡的療癒小空間台北安和門市內的綠植戶外空間,是都市裡的療癒小空間。



食飲空間《 Lille M 》同步登場

而此次店內開設的食飲空間《 Lille M 》,Lille 取自法國小島之名,M為Marais字首,寓意在居家場域中創造具療癒的享樂小角落。餐飲場域也特別挑選 &Tardition 經典餐桌椅:Drawn by Hvidt & Molgaard 餐椅、In Between by Sami Kallio 餐桌,以及以5個同心圓鋁質,呈現當代摩登氣質 P376 by Fabricius & Kastholm 吊燈,整體規劃意欲於經典家居空間中,透過深度、沉浸式體驗乘坐,以及最輕鬆、貼近生活的餐飲體驗,創造接觸丹麥經典家具零距離的雅緻生活時光。

Lille M餐廳空間Lille M餐廳空間

Lille M餐飲場域特別挑選 _Tardition 經典餐桌椅Lille M餐飲場域也特別挑選 &Tardition 經典餐桌椅。



鹹甜交錯呈現非典型餐點

而跳脫一般餐點收尾才吃甜點印象,Lille M改以完整套餐呈現,讓吃甜點的幸褔渲染放大,並以鹹甜交錯呈現非典型餐點。主廚首季以5道式甜點套餐,以台灣蔬菜為發想,鹹甜複合交錯,呈現非典型盤式甜點:一款開胃小點 (appetizer)、兩款前菜 (pre-dessert)、一道主菜 (main dessert)和伴茶小點 (petit four),搭配兩款獨家調飲享用。套餐價格每位 NT980+10% ; 另有單點茶飲、奶茶與咖啡可單點搭配。

Lille M首季五道式甜點套餐,搭配2款無酒精調飲,每位NT$980+10_


Lille M首季套餐介紹

Blanc 白花椰、藍紋乳酪

派底使用薄脆派皮層疊,盛裝以炒洋蔥、雞高湯、鮮奶油共同燉煮的白花椰菜,最後溶入奶香味濃的Cream Cheese、有著強烈風味的Blue Cheese,盛盤後再灑上清雅的Ricotta Cheese與鹽之花。營造靄靄白雪的冬日情景,亦有3款起司醇厚層次風味。

Blanc _白花椰、藍紋乳酪Blanc _白花椰、藍紋乳酪


Rouge 甜菜根、草莓、白乳酪

自製草莓醬與甜菜根冰沙包覆其中,並擠入清爽白乳酪慕斯,疊上蛋白餅並撒上草莓粉,底盤點綴上檸檬汁與糖醃製的酸甜甜菜根,最後點上增加香氣的九層塔油。

Rouge _甜菜根、草莓、白乳酪Rouge _甜菜根、草莓、白乳酪


Jaune 玉米、爆米花、柚子

解構玉米再重組。玉米梗熬製成湯製成果凍片;玉米纖維製作脆片,搭配鹹味玉米慕斯;旁襯柚子冰沙點亮風味,再搭佐甜味爆米花和松露焦糖醬,以鹹甜滋味,呈現一款玉米多樣風情。

Jaune_玉米、爆米花、柚子Jaune_玉米、爆米花、柚子


Brun 鴨肝、布里歐、紅酒莓果

鋪底紅酒莓果醬汁以香料熱紅酒熬煮野莓;主體布里歐浸泡蛋液後,以奶油小火慢煎裹上焦糖營造酥脆;鴨肝先舒肥,調味後擠入液態氮結凍敲碎,製作出塊狀的鴨肝冰,上桌時隨液態氮呈現煙霧裊裊的仙氣飄飄。

Brun_鴨肝、布里歐、紅酒莓果Brun_鴨肝、布里歐、紅酒莓果


Orange 柑橘塔、米香

以檸檬塔為靈感,米香與烤蕎麥、小米製作的酥脆塔底,中層奶油餡以血橙與香吉士檸檬呈現柑橘活潑香氣,並以蛋白霜點綴優雅風情。


Noir 牛肝蕈、巧克力 

低溫烘烤後的蕎麥穗與巧克力做成球型外殼,內裡順序擠入牛肝蕈卡士達、牛奶巧克力慕斯,最後加上法式沙布列香草風味餅乾。

Orange _柑橘塔、米香與Noir 牛肝蕈、巧克力 jpgOrange _柑橘塔、米香與Noir 牛肝蕈、巧克力



Lille M   

電話:02-2775-5108

地址:台北市大安區安和路一段53號

營業時間:週一~週日 // 13:00 - 17:30

用餐時段:  採預約制套餐,兩時段 13:00 / 15:30 ,用餐限兩個小時

預約請點此



資料提供|MARAIS 瑪黑家居 

文字整理|Adela Cheng

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