雄獅集團繼去（2022）年進駐松菸成立「欣講堂文創基地」和「光一 一個時間」後，全新登場的「Island133」由機器修理廠改造而成，除以城市綠洲以及中島生活為概念，也提供多元策展和餐飲空間，首波推出的「Root to Table向世界公開台灣可食花草」展覽，邀請CN Flower創辦人凌宗湧擔任策展人，同時打造期間限定的聯名菜單，帶大家從舌尖上認識花草。
松菸機器修理廠化身「Island133」
佔地238坪的「Island133」，前身為1939年日治時期松山菸廠「工作作業場」（戰後改名機器修理廠），菸廠時期的機器修理廠負責廠區器具修理，空間採用現代主義設計理念並著重機能性，機器修理廠活化再利用由雄獅集團旗下事業欣食旅，和傑森整合行銷共同規劃經營，提供多元策展及餐飲服務，並委由鳴日廚房設計師邱柏文參與設計。餐飲以創新歐陸餐酒為定位，講求在地食材與風土滋味，運用現代西式烹調手法注入設計美學，進而探索分享當代飲食生活文化，內部空間則以伸展台為靈感，大量使用金屬面材，保留舊有機械金屬感的歷史元素。
結合多元策展空間
至於鑲嵌在老屋之中的策展空間，⾃由收放的牆⾯可依季節變換展演主題，未來將邀請世界各地品牌於限定期間進駐，或讓新型態⽣活家及創作者在知識中傳遞⽣活體驗。首波邀請CN Flower凌宗湧策畫的「Root to Table向世界公開台灣可食花草」展覽，起源自凌宗湧的⼀句話：「我想開⼀家花店，⼀家『可以吃』的花店，並且充滿台灣的風味。」他認為，花店裡所有的花草，都來⾃台灣這塊⼟地，有些是⼤眾所知的可食花草，有些是原住⺠傳統⽂化與祭儀相關的花草，有些是為了豐碩農穫⽽疏花捨棄的果花與辛香料花，有些則是⽣活裡常⾒的花草，但很多⼈不認識⽽已。
「向世界公開台灣可食花草」展覽先登場
而本展想要「再發現」這塊⼟地⽣長出來的花，透過植物學家、採集專家的視⾓重新解密 133 種台灣可食花草，請到台灣蕨類之⽗郭城孟老師從演化和地理的⾓度談可食花草的可能性；米其林主廚林明健談論台灣花草的獨特風味；野菜學校校長吳雪⽉講述每個部落的野菜及酒麴就是⽂化的根；植物與人的書寫者古碧玲則從⾃⾝經驗發現那些⽇常風景中的可食花草；⽣態廚房推⼿⾺愛雲，希望讓⼤家⼀⼝⼀⼝把⽂化與傳統吃回來；森林旅遊達⼈張肇麟，要⼤家從擁抱樹開始，擁抱⾃然；最後是植物獵⼈洪信介，如何⾝體⼒⾏地去找回台灣的「根」。
推出CN Flower聯名期間限定套餐
配合策展活動，曾於法國頂尖廚藝學校Paul Bocuse習藝的「Island133」主廚Leo將松菸特色與台灣可食花草融合，打造CN Flower聯名期間限定套餐。「啟航」透過解構日式料理軍艦捲，將台灣的當季水果、白米脆餅、海苔、海膽與金蓮花結合；「寶島長春」以國立歷史博物館中收藏的巨幅水墨畫《寶島長春圖卷》為靈感，使用爐烤、川燙、醋漬、炙燒、油封等料理手法處理在地食材；「我喫了一座森林」打造餐桌上的城市綠洲，把過貓、山葵、馬告等在地特殊香草，包入特製的圓形苔癬脆餅中，打造充滿森林感的料理。
日本咖啡品牌跨海快閃
此外，特展中也特別邀請日本咖啡品牌專程跨海快閃：珈琲回廊、虎之助和菓子搭配台灣在地香料，推出期間限定聯名銅鑼燒、紅豆大福、櫻花氣息與茉莉花香拿鐵等，與日本福岡傳承三代的博多巧克力商店(Chocolate shop)運用台灣獨有原味融合在巧克力中，還有台灣在地選品台灣原味、神農生活、三玉號、香辛深淵、Green Bakery限期進駐，將花草、香料和食材變成通往環遊世界的任意門。
Island 133
地址：台北市信義區光復南路133號 （松菸生態池畔旁）
電話：+886 2-2769-2885
【餐廳】（採預約制）
試營運日期：2023／4／12（三）－5／7（日）。
營業時間：週三－週日18：00－22：00；週一、週二公休。
套餐價格：晚間套餐1,980元+10%服務費；下午提供「日常微醺生活提案」，限量供應自然酒與起司拼盤組合。
【展覽】
日期：2023／3／29（三）－6／30（五）。
時間：週二－週四、週日12：00－20：00；週五、週六12：00－21：00；週一公休。
資料提供｜雄獅集團
文字整理｜Adela Cheng
