以啤酒重現台灣水果拼盤、日式柚子胡椒風味!酉鬼攜手米凱樂、嗨啵嚕推出聯名酒款

以啤酒重現台灣水果拼盤、日式柚子胡椒風味!酉鬼攜手米凱樂、嗨啵嚕推出聯名酒款

從啤酒釀造到瓶標設計都充滿玩心、把喝啤酒變得更有趣的「酉鬼啤酒」,最近推出不少聯名新作——先是與丹麥啤酒品牌「米凱樂」運用4種啤酒花,釀造出呼應台灣水果拼盤的豐饒滋味,酒標更融入拜月老、求姻緣等民俗意象,展現雙方聯名「情投意合」的意趣;接著攜手亞洲百大酒吧「嗨啵嚕」以居酒屋常見的柚子胡椒為發想推出「喵形柚椒終結式」IPA酒款,透過台灣原料重現日式風味。

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酉鬼啤酒與米凱樂、嗨啵嚕推出聯名啤酒。(圖片提供:酉鬼啤酒)

酉鬼 X 米凱樂「台灣酉鬼」:以四款酒花堆疊台灣水果拼盤風味

來自丹麥的米凱樂,在台北選定大稻埕落腳,於一幢巴洛克風格的老宅中開起啤酒吧,提供近24種的桶裝生啤滿足各種味蕾。這回與酉鬼合作,是米凱樂首次與台灣酒廠一同釀造,目的是落實品牌全球在地化,一方面選用在地直送啤酒以減少碳足跡,另一方面以不同視角演繹台灣的在地樣貌。

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酉鬼 X 米凱樂「台灣酉鬼」。(圖片提供:酉鬼啤酒)

酉鬼與米凱樂決定從台灣豐饒的水果資源切入,大量冷泡帶有熱帶水果香氣的4種啤酒花:Talus、Motueka、El Dorado以及Citra,堆疊出猶如台灣水果拼盤的風味。聯名酒款「台灣酉鬼」以初夏桃香為前奏,接著葡萄柚、柑橘、鳳梨、萊姆匯流,雖香氣為多層次的果香,但酒體仍保持輕盈、苦度適中,背後關鍵在於釀造過程中加入了「米片」作為穀物基底,創造出奔放的百菓香,同時維持乾淨、清爽的口感。

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「台灣酉鬼」以四種啤酒花重現台灣水果拼盤風味。(圖片提供:酉鬼啤酒)

品牌形象鮮明的酉鬼和米凱樂碰在一塊,令人更加好奇「台灣酉鬼」的瓶標會如何呈現?他們以米凱樂所在的大稻埕為靈感,將當地知名的拜月老、求姻緣等民俗文化融入——整體以符咒圖像作為廟宇祈求的象徵,中央可見醒目的「台灣酉鬼」中文酒名字樣,綴於下方的「情投意合、百年好喝」更直接點出本次聯名的精神;左右兩邊,還有米凱樂代表人物亨利、莎莉互射愛的電波,就如兩個啤酒品牌碰撞出的火花般炫目。

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「台灣酉鬼」瓶標設計靈感來自大稻埕的拜月老、求姻緣民俗文化。(圖片提供:酉鬼啤酒)

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酉鬼 X 嗨啵嚕「喵形柚椒終結式」:用台灣原料釀出喝的柚子胡椒

坐落於建國北路的嗨啵嚕,因翻玩出經典調酒Highball的多樣變化而聞名,設計講究的日式懷舊空間充滿諸多迷人細節。這次酉鬼與嗨啵嚕聯名,希望研發一款輕鬆易飲又符合嗨啵嚕日式風格的啤酒,經過多次對焦,才決定以居酒屋常見的百搭調味料「柚子胡椒」為發想,釀造出社交型IPA「喵形柚椒終結式」。


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酉鬼啤酒 X 嗨啵嚕「喵形柚椒終結式」。(圖片提供:酉鬼啤酒)

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酉鬼啤酒 X 嗨啵嚕「喵形柚椒終結式」。(圖片提供:酉鬼啤酒)

作為調味料,柚子胡椒本身就是很有趣的存在,它既非台灣人熟悉的中秋文旦,也沒有胡椒成分,但卻因風味表現而有了柚子胡椒之名。

過去,酉鬼在R&D實驗酒款系列經常將各種輔料入酒釀造,這次挑戰以台灣原料模擬柚子胡椒的柑澄與辣韻。釀酒師將麻豆柚子皮切絲、混合柚子汁,拌入台灣本土的小紅辣椒及糯米椒,創造風味基底;接著大量冷泡環太平洋地區的三種酒花:Azacca、Eclipse、Kohatu,藉其含蓄的木質香、熱帶水果及柑橘調性提升柚子香氣,同時讓辣椒的刺激感降低,化為不帶攻擊性、優雅的辣韻。

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酉鬼啤酒 X 嗨啵嚕「喵形柚椒終結式」。(圖片提供:酉鬼啤酒)

瓶標交由嗨啵嚕操刀,在發想符合日式、懷舊等風格的素材時,他們想到了過去電視上播出、令人血脈噴張的日本摔角節目,並以此為靈感讓充滿日式漫畫風格的摔角手躍上瓶標,他們都戴著貓咪面具,並擁有截然不同的個性,就如酒款風味的多層次變化,有柚子的清新、柑橘的活潑、辣椒的奔放。

有趣的是,酒款名稱「喵形柚椒終結式」也源自摔角概念,其風味描述如「柚子翻摔」、「胡椒肘擊」、「爆裂雙打」,則呼應著酉鬼啤酒與嗨啵嚕、柚子胡椒與啤酒花的激盪,充分表現酒款個性。

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「喵形柚椒終結式」瓶標設計靈感源自日本摔角節目。(圖片提供:酉鬼啤酒)

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「喵形柚椒終結式」建議搭配嗨啵嚕波本控肉飯、鴨胸蔥油拌麵與滷味拼盤時一同享用。(圖片提供:酉鬼啤酒)

➤ 喵形柚椒終結式販售店家請見此

※飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※


資料、圖片|酉鬼啤酒

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無印良品期間限定「cha POP UP STORE」開張!以原茶、豆奶、微醺系列10款飲品,展現台灣茶文化的獨特魅力

無印良品期間限定「cha POP UP STORE」開張!以原茶、豆奶、微醺系列10款飲品,展現台灣茶文化的獨特魅力

MUJI無印良品以台灣島嶼與茶葉形狀為靈感,在松高門市1樓推出為期近3個月的期間限定店「cha POP UP STORE」,每日限量販售在地原葉茶、國產豆奶與力大吟釀3大主題系列、共10款飲品。7月10日至9月30日限時開張。

無印良品開賣手搖飲

台灣的手搖茶飲文化蓬勃發展,品項多元、風味獨特,深受國內外消費者喜愛。MUJI無印良品觀察到「良品市場」販售眾多以在地食材製作的商品,涵蓋茶飲、豆奶與酒精飲品,若能深化這些食材與在地文化的連結,不僅能推廣台灣各地的風土特色,更能為農家與職人創造更多價值。因此,MUJI無印良品在台北松高門市推出「cha POP UP STORE」,店內提供的飲品皆為500ml,採每日限量供應,同時呼應MUJI無印良品友善地球的理念,顧客凡自備環保杯,即可享有5元折抵優惠。

MUJI無印良品推出「cha POP UP STORE」,7/10-9/30期間限定,每日限量供應。(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品推出「cha POP UP STORE」,7/10-9/30期間限定,每日限量供應。(圖片提供:無印良品)
顧客可使用自助點餐機點選喜歡的飲品(酒精類飲品須至櫃台點單)。(圖片提供:無印良品)
顧客可使用自助點餐機點選喜歡的飲品(酒精類飲品須至櫃台點單)。(圖片提供:無印良品)

同步推出配茶點心

除了茶飲系列,MUJI無印良品也將製茶過程中產生的茶粉再利用,開發多款搭配茶飲食用的點心,包含:桂花烏龍茶糖、台灣綠茶糖、台灣金萱茶米菓與台灣桂花烏龍茶米菓,預計8月再推出全新「茶香豆干系列」,為顧客帶來搭配茶飲的多樣選擇。另外,松高門市也於7/10~9/30同步舉辦「從土地搖出一杯台灣風味」特展,透過介紹台灣代表性茶葉、節水農法、農食循環、原鄉永續與友善畜牧等行動,傳遞品牌在地永續精神。展場也提供國產材打造的井字棋互動遊具,讓顧客在品茶之餘,也能透過味覺、嗅覺、視覺與觸覺的五感,同時感受台灣土地與文化孕育的厚實與細膩。

MUJI無印良品也利用製茶過程中所產生的茶粉製作桂花烏龍茶糖、台灣綠茶糖、台灣金萱茶米菓與台灣桂花烏龍茶米菓同步上市。(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品也利用製茶過程中所產生的茶粉製作桂花烏龍茶糖、台灣綠茶糖、台灣金萱茶米菓與台灣桂花烏龍茶米菓同步上市。(圖片提供:無印良品)
松高門市於0710-0930同步舉辦「從土地搖出一杯台灣風味」特展(圖片提供:無印良品)
松高門市於0710-0930同步舉辦「從土地搖出一杯台灣風味」特展。(圖片提供:無印良品)
展場也提供國產材打造的井字棋互動遊具(圖片提供:無印良品)
展場也提供國產材打造的井字棋互動遊具(圖片提供:無印良品)

無印良品「cha POP UP STORE」飲品一次看

原葉茶系列:包含晨露青茶茉雨綠茶桂暖烏龍茶烏焙黑茶多穀野茶,皆為無糖原味,展現在地製茶技術的純粹風味。

原味茶系列每杯售價60元,可再以15元加購多穀茶凍。(圖片提供:無印良品)
原味茶系列每杯售價60元,可再以15元加購多穀茶凍。(圖片提供:無印良品)

豆奶清爽系列:以原茶為基底,開發出兩款國產豆奶飲品。中烘培的桂暖烏龍茶搭配國產紅豆豆奶,呈現濃郁滑順的桂暖紅豆奶;而「良品市場」熱銷的烤地瓜豆奶則結合重烘培的烏焙黑茶,推出香氣濃厚的地瓜焙豆奶。兩款飲品層次豐富,入口滑順,同時品嚐到豆香與茶韻的清甜濃郁。

豆奶清爽系列每杯售價95元(圖片提供:無印良品)
豆奶清爽系列每杯售價95元(圖片提供:無印良品)

微醺吟釀系列:以里山生態友善所釀造的清酒「dita(力大)吟釀」為基底,分別搭配茉莉綠茶、檸檬氣泡水與台灣鮮乳,展現不同風格的茶酒融合。包含:綠茶搭配台灣鮮乳與吟釀清酒,風味柔順帶有香醇奶香的茉香奶吟釀;檸檬氣泡水與吟釀清酒混合,口感清爽的氣泡檸吟釀;抹茶與吟釀清酒調和,微甜微苦,風味濃厚的抹茶吟釀

微醺吟釀系列每杯售價270元(圖片提供:無印良品)
微醺吟釀系列每杯售價270元(圖片提供:無印良品)
「cha POP UP STORE」期間限定店提供的飲品皆為500ml,採每日限量供應。(圖片提供:無印良品)
「cha POP UP STORE」期間限定店提供的飲品皆為500ml,採每日限量供應。(圖片提供:無印良品)

MUJI無印良品cha POP UP STORE
地址:台北市信義區松高路16號1樓(微風松高)
營業時間:週日~週三:AM11:00~PM21:30,最後點單時間為PM20:30
週四~週六:AM11:00~PM22:00,最後點單時間為PM21:00
每日限量販售

資料提供|MUJI無印良品、文字整理|Adela Cheng

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百年之作,世代珍藏,路易十三的傳承哲學

若時間可以被收藏,會是什麼模樣?對路易十三(LOUIS XIII)而言,答案藏在那一瓶瓶以世紀為單位釀成的干邑裡。

1874 年由保爾.埃米爾.雷米.馬丁創立以來,路易十三便不斷以時間書寫其價值。這款來自法國大香檳區(Grand Champagne)的殿堂級干邑白蘭地,在眾多品牌中脫穎而出,隸屬於創立於 1724 年的法國人頭馬集團,歷經 150 年等待與守護後,終於橫空出世。

其產地位於干邑區最核心、條件最嚴格的葡萄園範圍內,僅選用有「葡萄王子」之稱的白玉霓(Ugni Blanc)品種,善用這片大自然所賦予的王者之地,孕育出無與倫比的風土風味與陳年潛力。

每代首席釀酒大師從當地葡農與蒸餾師手中取樣,挑選具有長期陳釀潛力的「生命之水」(Eaux‑de‑Vie),收入酒窖、等待下一繼任者的點化。這場傳承之旅奇妙之處在於:釀酒大師可能一生無法品嘗自己挑選的原酒最終風貌,卻甘願守候,只為成就下一代極致風味。

時間的藝術,沉默的信任

在漫長釀造長河中,時間是最重要成分。與其說釀酒大師在創作,不如說他們在與時間合作。他們的角色像父親,明知努力不會立刻見效,仍默默耕耘,深信終有一天會被理解並珍視。這份深植於品牌血液中的傳承,使路易十三不只是一瓶酒,更像一段由時間、風土與智慧交織的生命體。當代釀酒大師以生命之水的選擇與配方,將對風味的理解與審美,傳遞給尚未到來的下一代,這無聲的交棒,是工藝界最純粹的信任儀式。

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路易十三的釀造歷程是一場跨越世代的接力。每代釀酒大師為未來挑選「生命之水」,即便一生無緣品嘗成果,仍甘願守候,只為成就下一代的極致風味。這份無聲傳承,使路易十三成為時間與匠心交織的生命體。

珍稀藏品,是時間也是價值

隨著生命之水的陳年而精心品味,讓技藝無盡傳承,是每位酒窖大師一生的使命,體現在眾多限量系列之中。2023 年「天蘊Rare Cask 42.1 」正式問世,單一的蒂爾肯橡木酒桶僅能限量提供約 775 瓶酒,瓶身是由巴卡拉 Baccarat 特別訂製,有別於一般的 42.1% 酒精度和風味,每件皆是藝術與精湛工藝並存的極致表達。另有 3 公升「 Le Jéroboam 」與 6 公升「 Le Mathusalem 」,年產量分別不到百瓶與 45 瓶,稀有如藝術品。這些已超越干邑,更是收藏級的時間容器,專為能等待、懂得珍惜的藏家而生。路易十三不僅是五感享受,更是極具潛力的長期資產。對某些人而言,它是珍藏;對另一些人而言,它是傳家寶。

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從 Black Pearl 到 Rare Cask,每款限量路易十三干邑皆如藝術品般珍罕。

水晶瓶身裡的情感密碼

每瓶路易十三均裝於巴卡拉或聖路易水晶瓶,由法國頂級工匠手工打造。瓶身以百合花飾( Fleur‑de‑lis )雕琢,源自法國王室徽章,向歷史與榮耀致敬。為了保護時間、儀式與記憶,水晶瓶不只是美觀,更是象徵意義深厚的容器。每瓶都是獨一無二藝術品,需 11 名工匠在黃金時機內完成 15 道製作工序,包括溫控吹製、水晶成形、手工裝飾、鍍上 20 K 金瓶頸等,達到無懈可擊的細膩與平衡。

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每瓶皆為獨一無二的藝術品,由11位工匠於黃金時機內手工完成15道工序,包含吹製水晶、手工裝飾與鍍上20K金瓶頸,展現極致細膩與完美平衡。

在許多家庭中,路易十三不只是酒櫃奢侈品,而是父親留給孩子的禮物與承接記憶。也許是第一次共同慶祝成就的乾杯,也許是孩子婚宴前夜的一次對飲,或是深夜中無言卻心照不宣的那一刻,酒未飲盡,情已在其中。

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路易十三代代相傳的好品味

傳承,是為所愛的人留下一點未來

Think a century ahead」是路易十三品牌精神,也是當今講求即時快速的時代中,提出的深刻提問:是否還有人願意耐心為一百年後的事物投注心力?事實證明,有。正因為這些甘於等待、願意守候的人,這款跨越世紀的干邑才能持續流傳,這也正是父與子之間最深刻聯繫──不是給予即時回應,而是靜靜保留未來。

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為致敬二十世紀的光輝歲月,路易十三推出限量版3公升裝,以超規格形式,紀念每一次歷史性的榮耀時刻。

傳承,不總是高調;它可能藏在一瓶靜置多年的酒裡,也可能是一段沒說出口的溫柔。而路易十三,正是這段情感最好的載體。

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臻峯品鑑專線:0800‑889‑813

 

撰文:Iain
資料暨圖片提供:法國人頭馬君度集團