臺北白晝之夜將於10/7登陸信義區，總策劃團隊特別聯手「台灣猛禽研究會」串聯信義幹線上的8間酒吧，分別為不同的都市猛禽設計一款主題特調，結合保育公益議題，讓大家一邊Bar hopping、一邊認識城市裡的猛禽故事。

白晝之夜「猛禽酒吧」活動將從10/4開始一直舉辦至10/15止，活動期間，每喝一杯猛禽主題特調，該酒吧就會捐出10%收益給台灣猛禽研究會，作為救治猛禽、生態教育以及研究之用，希望不只是提供一場視覺與味覺的盛宴，更能喚起大眾意識、促進臺北成為一個人與動物和諧共生的城市。

猛禽是什麼、跟我們有什麼關係？

「猛禽」是會以盤旋巡弋方式覓食的鳥類，臺灣共有48種猛禽，分布於高山、淺山、平原草澤、溪流河海等，聽起來距離生活很遙遠，然而因為近年都市生態系統逐漸改善，有些猛禽也進駐到城市中，和我們共生共存。例如，在白天的北市公園中，就能看到捕捉松鼠的鳳頭蒼鷹；在象山健行時，也能聽到大冠鷲的鳴叫，以及牠盤旋的身影。

不過，在都市裡生活的猛禽，卻經常因車禍、撞上高樓玻璃等原因而傷亡，本次「台灣猛禽研究會」與白晝之夜攜手合作，就是希望能為這些野生動物發聲，推動臺北市成為人與動物平等共享的宜居城市。

01／鳳頭蒼鷹：Draft Land、無向 Bar Without Anhe

在臺北市各大型公園及校園都曾出現蹤跡的鳳頭蒼鷹，雖然在城市中天敵較少，但因為各種傷亡意外，導致數量逐漸減少。Draft Land使用高酒精濃度的氣泡酒款，為鳳頭蒼鷹創作出「Watch out!」， 再加入小黃瓜及些許柚子，以綠色調呼應著鳳頭蒼鷹的棲息地。

無向的調酒師Sandy Chen則轉譯經典調酒Hanky Panky，創作出同名酒款「鳳頭蒼鷹」，以四柱橄欖葉琴酒給予的綠色香草植物氣息，搭配細緻優雅、略帶花香的獵人森林花崗岩草本苦酒，與現代雞尾酒的美感及風味相輔相成。

02／大冠鷲：Bodega、Bar Digout

大冠鷲展翅可達一百六十公分，以擅長抓蛇聞名，但也會在地上翻找蚯蚓、蝸牛為食。Bodega的調酒師蔡昇志以大冠鷲的鳴叫聲「唬唬 呦呦～」為名，選用Talisker 10年單一純麥威士忌作為基底，自然的海鹽鹹香、土壤風味、淡煙燻、雅緻泥煤風格，呼應大冠鷲掠食的爬蟲與蛇類，而芭樂則象徵自由獵捕場的潮濕森林，再搭配奶洗過的臺虎釀造十月天Märzen讓口感更為溫柔滑順，最後以淡淡黑刺李的酸度回甘做收尾。

而Bar Digout的主理人偉恩也以大冠鷲居住的森林環境創作「鷲起來」，選用帶有飽滿草本香氣的 Stranger & Sons琴酒，搭配茶葉、桂花、菊花、氣泡水，模擬出大冠鷲飛翔徜徉在山林裡自由自在的感覺，喝起來酒感輕盈，可以感受到大自然的風味與氣息。

03／東方蜂鷹：BAR PUN、Sidebar

東方蜂鷹是少數嗅覺很好的猛禽，甚至能夠聞到花粉味道。BAR PUN調酒師House Fang創作的「紅寶石」使用蜂蜜來詮釋牠的食性，並運用紅酒及杏桃呈現與其虹膜同樣的暗紅色澤，除了增添溫暖的風味沖淡猛禽的暴戾之氣，也以檀香則展現出沒不定的神秘感。

而Sidebar的調酒師小光，則以帶有香料感、氣泡的東方元素進行設計，呼應東方蜂鷹的原生棲息地，並以「Short Stay」命名比喻東方蜂鷹的短期過境生態。

04／領角鴞：榕信義 RON Xinyi、CÉ LA VI Taipei

在找不到的合適樹洞築巢時，領角鴞被迫將蛋產在大王椰子葉的基部、閒置的排油煙管等，每年各地都會傳出許多幼鳥意外落巢受傷甚至死亡事件。榕信義RON Xinyi的調酒師Tim Fang，以貓頭鷹的日文字義創作酒款「Fukurou」，選用肖楠木浸泡琴酒作為主軸，木質香氣呈現樹洞意象；並加入鳳梨釋迦、葡萄等水果，最後以羽毛造型的白巧克力作裝飾，代表夜行性的領角鴞保有神秘敏銳的習性，人們僅能見到牠離去後留下的美麗羽毛。

而CÉ LA VI Taipei的「領角鴞的生存之道」，由theLOOP集團首席調酒師楊子譯，以白色蘭姆酒為基酒，搭配椰子油、斑蘭葉芋香則是帶出自然的氣息，另取百香果果酸，以及夏翠絲藥草酒點綴，經奶洗澄清，最後滴上松露油，打造多層次酒體香氣。

【 2023臺北白晝之夜 】

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※ 禁止酒駕．未滿18歲禁止飲酒 ※

資料提供｜左腦創意行銷

編輯1997年生在高雄，十幾年前常跟著愛音樂的媽媽到「藍色狂想」——霓虹點亮粗獷空間，聽眾圍著小圓桌隨台上歌手的歌聲擺動——那是少女時期對「酷酷的大人生活」最深刻的印象。長大後，每到有歌手駐唱的餐廳或酒吧，總能感受一股難以言說的熟悉感，心中情懷悄悄鼓動。

最近偶然在IG上滑到一支影片——台上歌手唱著孫盛希的〈恆溫〉，夕陽般的燈光映上紅酒杯，畫面像南洋島嶼的微醺夜——忍不住點進主頁看，原來這是台北新開幕不久的「Local Local Park」，一座結合餐飲、音樂和社交的「城市客廳」。

Local Local：值得設計迷留意的新銳餐飲品牌

「Local Local」創立於2022年，以新銳設計團隊Local Remote為創意核心，設「社交Ｘ餐食Ｘ調飲 X 音樂」為主要概念，透過形式多元的餐飲空間，探索商業與美感的邊界。位於新店大坪林的品牌首店「Local Local 咖啡再地」，以咖啡為主軸，從餐飲、訂製家具到充滿設計感的形象照及周邊，傳達時髦、真摯、熱烈的都市生活風格。二店「Local Local 中山」落腳文青聚集的南西商圈，以半戶外空間串連店鋪與街區，結合咖啡、健康飲食及Live DJ表演，將歐美「白日咖啡派對」風潮帶入台北街頭。

Local Local Park：以公園為題，結合餐飲、音樂與社交的全日聚場

坐落信義安和的「Local Local Park」，是Local Local旗下第3座實體據點，以店面周邊的綠蔭大道景觀延伸出「公園」概念，交織綠意、鴿子、紅磚、壁畫等公園常見的元素，與公園鼓勵交流、卻不強迫互動，公開與私密共存的場域特質，將氛圍親暱的用餐席、開放而流動的戶外區、客廳般溫馨的舞台區，3者串連成面，搭配以南洋風格料理為主軸的餐桌、全日提供的咖啡與酒飲，打造一座讓訪客願意停留、且能自然社交互動的「全日聚場」——人們可以此相遇，也能各自存在，在共享空間的同時，仍保有me time。

延續「公園」概念，Local Local Park以橄欖綠發展主視覺，象徵城市裡難得的綠蔭；Logo融入鴿子意象，牠們不僅是公園裡的常客，也暗示著自由來去、和平共存的生活節奏。

走進店鋪，覆蓋整面牆的手繪壁畫吸引視線，其創作靈感取自法國畫家秀拉（Georges Pierre Seurat）的《大傑特島的星期日午後》，描繪在日夜切換之間，人們停留、相遇和各自存在的狀態；一系列取景於城市綠地、樹蔭的影像，以全綠色系呈現，與壁畫共同交織出專屬Local Local Park的公園場景。

每個人都能找到自己的角落，3類「聚場」順應不同社交節奏

為順應不同社交節奏，Local Local Park規劃了3種不同的「聚場」空間：首先是綠色卡座組成的用餐區，這裡強調親暱尺度和包覆感，讓人自在用餐、交流，角落的紅色包廂則適合更私密的交流時刻；再來是店中切換日夜氛圍的樞紐——酒飲區，這裡整合咖啡與出酒吧台，全日提供咖啡與酒水，拋開「日咖夜酒」的束縛，讓人們隨心選擇。

另外還有以「客廳」為概念設計的Live House舞台區，藉溫馨的居家氛圍拉近表演者和觀眾的距離，另透過大面窗戶連接戶外區，消弭室內與城市的界線。此區是Local Local Park的靈魂所在，每週五、六晚間由不同音樂人登台演出。表演者選擇不以名氣和話題性為首要，Local Local團隊回歸「聲音」本身，尋找適合空間特質的音樂人，以他們的才華為引，邀人們相聚互動。

以南洋風格為軸的全日微醺菜單

在菜單設計上，Local Local Park緊扣公園「包容」的特質，選擇以南洋料理作為風味基礎。團隊認為南洋料理是多樣、共享、包容的飲食文化，在酸、辣、甜、鹹之間取得平衡，是餐桌上眾人口味的最大公約數。供應菜色隨每日時序輪轉：白天是清爽輕食；午後轉為口味豐富的主食；夜晚再加上適合多人共享的料理，和酒水、現場音樂是絕配。

從公園般的空間狀態、為聚而存在的音樂舞台，到包容差異的餐桌文化，Local Local Park嘗試回應一個簡單卻重要的問題：在城市裡，是否還能有一個地方，讓人不為目的而來，只是自然地聚在一起？而關於這道提問的答案是否應驗，不妨前往Local Local Park親身感受。

Local Local Park 再地聚場

公園式開放空間 × Live House 音樂舞台 × 泰式共享餐飲

地址｜台北市大安區信義路四段156號 （捷運信義安和站2號出口）

電話｜02-2708-9577

營業時間｜週一 10:00－17:00／週二至四 10:00－23:00／週五、六 10:00－01:00

音樂表演｜每週五、六晚間現場演出

誠品生活2/24宣布，將進駐臺北自來水事業處位於公館商圈、全新打造的3大棟「公館多目標綜合大樓」，打造近3,000坪的誠品生活公館新店點。

臺北自來水事業處（北水處）官網提到，預計2026年啟用的公館大樓，將有新商場、餐廳、國際會議廳、辦公空間及臺北好水故事館，以及規劃籌備中的「臺北文學館」、「公館運動館」進駐；未來將延續自來水歷史發展與節慶季節活動，並串聯自來水園區、公館水岸河濱的各項活動，該區域完工啟用後將成為「水園區新天地」。

誠品生活將進駐公館「水園區新天地」

而誠品生活以大小並行的策略，持續開展實體文化生活場域。繼北中南獨棟大店陸續開業後，新店點位於台北市公館商圈全新規劃的「水園區新天地」，其距離捷運公館站1號出口步行僅3分鐘，並結合2公頃景觀綠地與新店溪水岸景觀，未來將是台北市內結合閱讀、親子藝文體驗、綠地野餐、家庭休憩共遊的生活新天地。

可望活絡公館商圈

北水處提到，將持續與公館商圈合作，並整合北水處企業總部、臺北文學館、公館運動館，以及商場、餐廳與各專業服務機構。未來預計每日約有2,500人常駐於大樓群，並可望帶動每日超過1萬人進到公館水岸及溫羅汀區域，進一步促進公館周邊商圈繁榮。

至於誠品生活公館店將呈現什麼樣的樣貌與策劃方向，也令人期待。誠品生活表示，開業日程等相關訊息將擇期公布。

_{資料來源｜北水處、文字整理｜Adela Cheng}