茹絲葵經典牛排館歡慶來台30週年推出限定套餐，將於10/19-11/19期間販售，以美國菲力牛排與波士頓龍蝦尾作為主餐，搭配前菜蟹肉貝涅餅、甜點巧克力雙重奏，更與「WUnique Pâtisserie吳一無二」共同打造只送不賣的甜點禮盒，邀請大家到店裡共度美好時光。

海陸雙饗30週年限定套餐

茹絲葵30週年限定套餐以饕客喜愛的美國菲力牛排、頂級波士頓龍蝦尾作為主餐，260度的高溫瓷盤，令軟嫩的菲力與奶油在盤中滋滋作響；肉質緊實的龍蝦尾，則搭配檸檬以及澄清奶油，感受豐盈海味。

前菜的蟹肉貝涅餅設計概念源自於法國甜甜圈，引進紐奧良後改良為鹹食風味，茹絲葵以鮮甜蟹肉加上奶油乳酪揉成球狀後進行油炸，佐以是拉差蛋黃醬和新鮮生菜，層次口感於口中接連襲來；佐餐甜點則是巧克力蛋糕搭配巧克力慕斯，將濃郁甘納許包裹於蛋糕體中，妝點新鮮莓果、覆盆子果醬及香草甜醬，享受不同風味組合，令人愛不釋手。

「WUnique Pâtisserie吳一無二法式甜點」聯名禮盒

除了週年限定套餐外，茹絲葵也聯手法式甜點品牌WUnique Pâtisserie甜點主廚吳宗剛，以茹絲葵備受佳評的蘋果派、起司蛋糕及香蕉奶油派三款甜點為靈感，結合法式甜點技法與美式甜點概念，推出肉桂蘋果磅蛋糕、起司雙重奏費南雪及香蕉派達克瓦茲，三款甜點組成30週年限定甜點禮盒，凡點購30週年限定套餐即贈一盒。

肉桂蘋果磅蛋糕運用焦糖及蘋果酒煨煮新鮮蘋果，蛋糕表面淋上焦糖與肉桂混和的堅果與珍珠糖，增添鬆脆口感及香氣；起司雙重奏費南雪蛋糕體加入奶油乳酪及帕瑪森起司，具有鹹甜風味糕體中間放入混合奶油乳酪的白巧克力甘納許，讓風味更貼近茹絲葵起司蛋糕；香蕉派達克瓦茲則運用內餡鬆軟、外殼酥脆的達克瓦茲為靈感取代原有派皮，夾入鹹香焦糖奶油霜與焦糖香蕉果醬，復刻經典滋味。

「謝謝珍惜的一直都在」攝影展

為迎接30週年到來，茹絲葵攜手新銳攝影師廖文瑄Sha以「謝謝珍惜的一直都在」為題創作，透過紀錄下每個於餐廳發生的細節、由內而外的點點滴滴、歡快而嚴謹的工作態度等影像，更邀請攝影師於10/28及11/4晚間分別在大直店與台中店駐點，為每位用餐客人留下值得珍藏的一刻。

「紐澳良爵士之夜」音樂演奏會

發源自紐奧良的茹絲葵，也期望把南方熱情與舒適的待客之道引進店內，這次就邀請到曾入圍金曲獎的鋼琴家烏野薰，於11/3及11/10晚間分別在台中店及大直店推出「紐澳良爵士之夜」音樂演奏會，讓用餐客人沉浸於紐奧良氛圍的爵士音樂饗宴。

【 茹絲葵經典美式牛排館30週年系列活動 】

❑ 限定套餐

時間｜2023/10/19至2023/11/19

地點｜全台茹絲葵分店

❑「謝謝珍惜的一直都在」攝影展

時間｜2023/10/19至2023/11/19

地點｜全台茹絲葵分店

❑「紀錄專屬你的珍愛時刻」

茹絲葵經典美式牛排館大直店｜10/28 19:00-21:00

茹絲葵經典美式牛排館台中店｜11/04 19:00-21:00

❑「茹絲葵紐澳良爵士之夜」

茹絲葵經典美式牛排館台中店｜11/03 19:00-21:00

茹絲葵經典美式牛排館大直店｜11/10 19:00-21:00

資料提供｜茹絲葵經典牛排館

在競爭激烈的台灣火鍋市場中，高端鍋物品牌橘色涮涮屋自 2001 年創立以來，一直以「服務款待入心」及「新鮮頂級食材」聞名，為台灣餐飲市場樹立了高端火鍋的標竿。今年，橘色涮涮屋再度突破傳統鍋物想像，正式宣布與世界唎酒師（日本酒專業侍酒師）大賽冠軍、前米其林二星餐廳首席侍酒師張鴻亮 Johnny 攜手合作，為餐點量身設計專屬酒單。這份酒單不僅是餐酒搭配領域的創舉，更象徵橘色涮涮屋將用餐體驗推向精品化的新高度。

從經典食材出發，昇華餐食體驗

以頂級食材著稱的橘色涮涮屋，無論是入口即化的日本和牛、鮮甜多汁的帝王蟹，或是每日現磨製作的杏仁豆腐，都體現出品牌二十多年來的堅持。此次專屬酒單與專業侍酒師張鴻亮攜手，精研日本酒與葡萄酒多年的張鴻亮，不僅是台灣首位榮獲世界唎酒師大賽冠軍，更以深厚的餐酒搭配功力，服務過無數國際饕客。對張鴻亮而言，餐酒搭配的核心不只是「酒與料理的結合」，更是一種五感交織的藝術。

以這些經典料理為核心，張鴻亮精心挑選的紅、白酒與日本酒，打造出獨具層次的餐酒搭配體驗。他提到「好的酒單應該具備多元性、協調性與搭配性，讓顧客能在每一杯酒裡找到與當下料理最契合的對話。」其設計理念與橘色涮涮屋的經營理念不謀而合，雙方的合作正是希望將火鍋體驗昇華至「一口鍋物、一口美酒」的全新境界。

「火鍋不只是食材的組合，更是人與人共享的美好時刻。」橘色涮涮屋始終以「頂級食材、專業服務」為核心，這次更結合餐酒文化，將鍋物體驗提升至精品餐酒的層次，店內服務團隊亦接受張鴻亮設計的專業培訓，學習依據顧客餐點與偏好，提供個人化酒款建議。讓來到橘色涮涮屋的賓客，不僅能品嚐佳釀與鍋物的完美搭配，更能透過專業貼心的服務，感受餐酒文化的魅力。

侍酒師首度為火鍋打造專屬酒單

本次打造的火鍋專屬餐酒搭配，張鴻亮希望讓顧客「跳脫傳統印象」，不再拘泥於「紅酒配肉品、白酒配海鮮」的單一規則，像是喜歡青蟳、龍蝦或各式活海鮮的客人，也可以用「台雲純米大吟釀」這隻清酒取代白酒，這支由台人赴日釀造的大吟釀，清爽的草本風味可以跟海鮮疊加，風味互補但又諧和；或是酒單中果香調的白酒，搭配口感軟 Q 的杏仁豆腐等甜點也十分合宜，為餐後留下清新又愉悅的尾韻，他更特別提到「希望進到橘色涮涮屋的客人都可以從自己的心情與風味出發，找到屬於自己的那杯酒。」

 日本頂級和牛 × 「秋櫻 Cosmos 木桶仕入 生酛 純米」

橘色涮涮屋選用日本 A5+等級和牛，取自牛隻最高級的肋眼部位，粉嫩肉色中綿延絕美大理石油花紋路，搭配同自日本新政酒造的「秋櫻 Cosmos 木桶仕入 生酛 純米」，這款清酒產自有酒之國度美稱的秋田縣，透過木桶熟成，氣味帶有淡淡木質調，與和牛的油花及奶甜香相疊，更增添舌尖上的層次。

 御海海鮮 × Domaine Montirius “La Muse Papilles” Rouge 

喜歡海鮮的饕客，不可錯過的御海海鮮套餐，內有多種由主廚嚴選的當季海鮮，配上來自法國的「Domaine Montirius “La Muse Papilles” Rouge」，這款取自平均樹齡 40 年以上的紅酒，散發莓果香氣，它突破「紅酒只能配紅肉」的刻板印象，跟日式涮煮海鮮的手法相得益彰，並帶來更清新的尾韻。

 美國頂級牛小排 × Beringer Vineyards Chardonnay 

店內最暢銷的頂級牛小排採用 Prime 等級榖飼原塊牛肉，以手工去除三成的油脂跟筋膜，涮燙後入口即化，配上來自加州的白酒「Beringer Vineyards Chardonnay」，在陽光洗禮與橡木桶熟成下，散發柑橘果香與木質香氣，讓牛肉鮮味與森林氣息相互輝映，也推薦與經典胡麻拌麵同享，風味更顯和諧。

「我們希望透過酒香與湯香的交織，讓顧客在每一場餐敘中，感受到更多溫度與記憶。」藉由這份專屬酒單，橘色涮涮屋希望能突破框架，將鍋物從日常餐飲昇華為充滿儀式感的精品饗宴，不只是提供餐點，而是創造全方位的五感體驗，從視覺、嗅覺、味覺等感官，到服務與氛圍，讓每一位賓客都能在餐桌上，感受到橘色涮涮屋獨有的細膩心意。

橘色涮涮屋 分店資訊

一館
地址：台北市大安區大安路一段 135 號 B1
電話：02-2776-1658

二館
地址：台北市大安區仁愛路四段 29-2 號
電話：02-2771-0181

新光三越 A9 館
地址：台北市信義區松壽路 9 號 7 樓
電話：02-8789-6068

台中館
地址：台中市西屯區市政路 581-8 號
電話：04-2258-5655

一口鍋，能陪伴家庭走過多少歲月？從象徵百年傳承的「Modern Heritage」系列，到點亮萬聖夜的南瓜鍋與黑貓盤，頂級餐廚美學品牌LE CREUSET在這個特別的時刻，再次用琺瑯鑄鐵的經典語彙連結料理與記憶。今年秋天，不妨以一鍋一器的色彩點亮餐桌，為日常添上專屬的節慶氛圍與儀式感！

從1925年的法國小鎮開始，LE CREUSET在無數餐桌上留下身影。它不只是廚房裡的器具，而是與料理、回憶緊密相連的日常風景。邁入百週年，品牌再度回望初心，推出「Modern Heritage」系列，以全新語彙致敬最初的鍋型，並在設計細節裡注入當代的摩登氣息。

繼上半年推出百週年限定色「流金火焰橘」後，Modern Heritage琺瑯鑄鐵作品則將經典線條重新演繹。無論是弧形鍋耳、不鏽鋼環形鍋蓋把手，抑或更為俐落的曲線與開放結構，都在懷舊與現代之間取得平衡——既延續工藝精神，也展現LE CREUSET琺瑯鑄鐵作品一貫的美學與性能。

系列涵蓋圓鐵鍋、淺底鑄鐵鍋與橢圓烤盤，從慢火燉煮到無水料理，都能輕鬆駕馭。對於料理愛好者來說，它們既是日常實用的鍋具，也是能端上餐桌、展示個人風格的收藏逸品。百年限定的迷你小鍋經典收藏五入組，更為這次系列增添一份值得珍藏的儀式感。

今年萬聖節，餐桌控的必收清單！

在百年經典之外，LE CREUSET每年推出的萬聖節限定系列，也是餐桌愛好者的必收清單！今年的系列以多彩姿態登場，除了經典的珊瑚橘與雪花白外，百年限定色流金火焰橘華麗而溫潤的色澤，更為節慶時光增添風情。同時，全新推出的杏仁奶茶、橄欖綠與醇酒紅，也突破萬聖節傳統「橘與黑」的想像，帶來更多元的餐桌選擇。

從南瓜造型鑄鐵鍋、淺底鑄鐵鍋，到馬克杯、醬汁盅與黑貓造型盤，每件單品既呼應節慶氛圍，也兼具日常實用度。無論是一鍋香濃的南瓜燉飯、一杯暖心的奶茶，或烘焙南瓜派與造型糕點，它們都能為餐桌添上一抹奇幻與趣味。今年萬聖節，不妨就以一鍋一器，讓料理與氛圍一同成為生活裡的美好片刻！

更多資訊請至 LE CREUSET 官方網站