【好書推介】來自咖啡產地的急件

第一次,我們傾聽咖啡農的心聲,
向世界九大咖啡產地追本溯源、完整揭密。
原來手中這杯黑金,述說的是全球貿易體系之下的悲劇。


在衣索匹亞,有一個古老的咖啡儀式,
圍坐成一圈的人們,會依序斟上三杯咖啡:
第一杯稱為abol;第二杯稱為tonah;
最後一杯則是beraka,即「祝福」之意。
然而,令人感到諷刺的是,
這份祝福似乎不曾降臨在這些與咖啡最親近的農人們身上……


~這是關於那些地方、那些人,和我們手中這杯咖啡之間,最深刻且無法抺滅的鏈結~
本書作者狄恩正是一位咖啡旅人,也是一位咖啡豆進口商。多年來他走訪了全球無數個咖啡產地,親自去了解自己購入的咖啡豆來源,在生產的第一現場目擊各地農夫們的困境,最終寫下書中九個產地的故事,彷彿在向全球消費者寄出一封封求救的急件,希望大家正視這個長久存在,但卻不公不義的貿易體系。狄恩在各地推動的公平貿易運動,不只從進口商的角度,給農夫提供更優渥的保證收購價格,也希望能透過一些回饋機制,幫助這些落後地區建立起發展必需的公共建設和社會互助功能。


在伊索匹亞,狄恩掏錢出來幫助該國許多村落興建水利系統;在秘魯,他幫助一個合作社找到買家,讓他們得以賺到第一筆公平貿易生意;在蘇門答臘,他支持一項水牛計畫,當地農夫因此可依保護生態的方式從事生產;在墨西哥,他出手援救因咖啡價格大跌而逃離家園的非法移民;在尼加拉瓜,他指導咖啡生意以幫助被該國隨處可見的地雷炸傷的殘障人士。這些不為人知的小人物故事,一則則都在撼動我們長久以來的理所當然。


◎他們的世界,從你手中這杯咖啡開始改變……
我們不必非得像狄恩一樣深入那些偏遠地區;幸運的是,我們可以用更輕鬆的方法就對世界做出一點貢獻——選擇對生產者友善的商業模式,例如「公平貿易」。未來在買咖啡之前,考慮一下自己想要喝下的是一杯血汗咖啡,還是一杯道德咖啡吧!讀完本書,你就能深深明白,自己未來的每一次消費都是一個選擇,選擇讓世界變得更好,或變得更糟。這不是天方夜譚,我們每個人都有改變的力量。
這一回,讓我們一起互敬一杯斟滿祝福的咖啡吧!Buna gari!


星巴克新竹「湖口竹笪門市」新登場!結合在地「曬米粉架」特色、復古氛圍的紅色山形磚

星巴克新竹「湖口竹笪門市」新登場!結合在地「曬米粉架」特色、復古氛圍的紅色山形磚

結合在地竹笪(音讀ㄉㄚˊ)外觀的星巴克湖口竹笪門市於今(2024)年3月16日正式開幕。位在新竹北邊湖口台地,新竹九降風造就家家戶戶有曬米粉架(竹笪)的在地特色奇景,湖口老街則保留下充滿古色古香的韻味,有著具閩式特色的紅磚街屋牌樓,而星巴克將其運用於門市外牆,象徵保存充滿懷舊復古的氛圍,同時傳承在地文化珍貴的人文風貌。

星巴克湖口竹笪門市正式開幕。(圖片提供:星巴克)
星巴克湖口竹笪門市正式開幕。(圖片提供:星巴克)
星巴克湖口竹笪門市座位區(圖片提供:星巴克)
星巴克湖口竹笪門市座位區(圖片提供:星巴克)

結合在地曬米粉竹笪意象

而結合在地曬米粉竹笪的意象,門市外觀的屋頂為斜型建築,外觀建材主要以仿傳統建材為主,外牆採用紅色山形磚,並以金橡木木紋做為裝飾;內部設計高低井然有序,於入口進入後,中間有庭院,旁邊有走廊可通往後院,兼具傳統與優雅感。戶外周圍則規劃休憩庭園、綠茵步道,整個綠色區域內有喬木及灌木林點綴,並設置長形木棧板凳,提供戶外座位區舒適的座位;夜間也提供線形照明,讓顧客可以在陽光下或星光下享受美好的咖啡時光。

門市外觀的屋頂為斜型建築,以結合在地曬米粉竹笪的意象。(圖片提供:星巴克)
門市外觀的屋頂為斜型建築,以結合在地曬米粉竹笪的意象。(圖片提供:星巴克)
星巴克湖口竹笪門市,以古式三合院式建築概念,紅磚街屋牌樓具閩式特色,將它運用於門市外牆和吧台區。(圖片提供:星巴克)
星巴克湖口竹笪門市,以古式三合院式建築概念,紅磚街屋牌樓具閩式特色,將它運用於門市外牆和吧台區。(圖片提供:星巴克)

推出特色周邊商品

而星巴克湖口竹笪門市首賣商品,包含:以門市斜型屋頂與紅色山形磚建築特色為設計的「湖口竹笪馬克杯」,並採用復古懷舊風格,以花布拼貼的概念呈現品牌元素與商圈文化,點綴油桐花開的迷人姿態,呼應城市承載著許多歷史歲月的美好時光,也一同訴說文化風采。

星巴克湖口竹笪門市周邊商品(圖片提供:星巴克)
星巴克湖口竹笪門市周邊商品(圖片提供:星巴克)

「女神仿草編織提袋」的設計靈感則來自新竹特有的在地奇景——曬米粉,質樸的大地色猶如陽光下攤矖的米粉,自然又溫暖,搭配多元材質及經典女神LOGO,呈現簡約俐落的設計風格。另一款「女神棉麻隨行杯袋」設計靈感來自新竹特產米粉,以棉麻材質巧妙拼接,呈現自然與清新,深淺不同的棉麻色,猶如陽光下攤矖的米粉自然又溫暖,搭配經典女神LOGO,呈現簡約的設計風格。

另外,門市經典隨行卡「湖口竹笪隨行卡」,以各種不同深淺的藍色展現傳統藍染技藝,並結合門市斜型屋頂與山形磚的建物設計概念,巧妙點綴咖啡豆與咖啡花等品牌元素,呼應美麗又富含文化底蘊的技藝,一同訴說門市所在商圈的人文風貌。

星巴克湖口竹笪門市外觀(圖片提供:星巴克)
星巴克湖口竹笪門市外觀(圖片提供:星巴克)

星巴克湖口竹笪門市
地址: 303117新竹縣湖口鄉中山路一段601號
電話: (03)590-5958
營業時間:週一~週日 07:00~22:00
座席數:102席(一樓室內席96位+戶外席6位) 

資料提供|星巴克
文字整理|Adela Cheng

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日本九州首家藍瓶咖啡在福岡!攜手當地人氣麵包店推限定菜單、限時展出藝術家KYNE作品

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日本九州首間藍瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)登陸福岡市天神區,於今(2024)年2月9日正式開幕。而藍瓶咖啡福岡天神店不僅將限時展出福岡藝術家KYNE的藝術作品,也與當地人氣麵包店合作推出限定菜單。

藍瓶咖啡福岡天神店即將開幕

創立於美國奧克蘭、以「好的咖啡體驗能豐富生活」為理念的藍瓶咖啡,在日本東京、大阪、京都等地開設了許多特色店面,而九州第一家藍瓶咖啡,也確定落腳福岡熱鬧的天神地區,其不僅是融合多樣文化的商業中心、靠近市區,卻又擁有豐富的自然景觀,且儘管不斷有新咖啡店開業,當地仍保有許多傳統咖啡館,可見這裡生根發芽、蓬勃發展的咖啡文化。也因此,藍瓶咖啡福岡天神店以傳統與現代交叉的「Crossing」為概念來打造,並邀請ケース・ リアル (CASE-REAL)事務所的建築師暨設計師二俣公一操刀店空間。

九州第一家藍瓶咖啡,落腳福岡熱鬧的天神地區。(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
九州第一家藍瓶咖啡,落腳福岡熱鬧的天神地區。(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan 推特)

傳統與現代的交會

有趣的是,藍瓶咖啡福岡天神店既面向車水馬龍的大馬路,也鄰近有400多年歷史、帶有寧靜氣息的警固神社,因此二俣公一在設計空間時,便決定將城市街道熱鬧的氣氛與神社的靜謐連結在一起,並藉由材料的運用,像是染成了淡米色的纖維水泥板、沈穩的胡桃木,讓人們走入其中,便能感受到現代與傳統的交會;在店後方,還能看到警固神社的參道(意指到寺廟或神社參拜所經過的街道),二俣公一也透過架高迎向參道方向的地板,營造出更加平靜的空間氛圍。

藍瓶咖啡福岡天神店以傳統與現代交叉的「Crossing」為概念來打造,並邀請ケース・ リアル (CASE-REAL)事務所的二俣公一操刀店空間。(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
藍瓶咖啡福岡天神店以傳統與現代交叉的「Crossing」為概念來打造,並邀請ケース・ リアル (CASE-REAL)事務所的二俣公一操刀店空間。(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan 推特)
藍瓶咖啡福岡天神店一隅(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan 推特)
藍瓶咖啡福岡天神店一隅(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan 推特)

與當地人氣麵包店合作

除了多種咖啡飲品,藍瓶咖啡福岡天神店也與在地的人氣麵包店pain stock與OKUZOE SEIPAN合作打造限定菜單,加上店內使用鹿兒島陶器品牌ONE KILN特別製作的原創杯盤,也將提供顧客豐富的咖啡體驗。另外,這次藍瓶咖啡也與丹麥品牌BODUM合作推出限量版玻璃杯,且僅在福岡天神店販售,其簡約的杯身設計搭配藍瓶Logo,讓人想入手收藏。

藍瓶咖啡福岡天神店使用由鹿兒島陶器品牌ONE KILN特別製作的杯盤,也開放顧客購買。(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
藍瓶咖啡福岡天神店使用由鹿兒島陶器品牌ONE KILN特別製作的杯盤,也開放顧客購買。(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
藍瓶咖啡福岡天神店與丹麥品牌BODUM合作推出限量版玻璃杯。(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
藍瓶咖啡福岡天神店與丹麥品牌BODUM合作推出限量版玻璃杯。(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)

限時展出藝術家KYNE作品

此外,藍瓶咖啡福岡天神店開幕後至6月底,將展出福岡新生代人氣藝術家KYNE以藍瓶咖啡標誌性的藍色所繪製的創作,讓大家邊欣賞作品、邊品嚐咖啡,度過愜意時光。而為了慶祝開業,福岡天神店也獨家販售與KYNE聯名的3款商品,包含環保杯、旅行杯與托特包,歡迎人們在買咖啡豆之餘,也不妨帶一份特色周邊走。

藍瓶咖啡福岡天神店也獨家販售與藝術家KYNE聯名的商品。(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
藍瓶咖啡福岡天神店也獨家販售與藝術家KYNE聯名的商品。(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)

藍瓶咖啡福岡天神店(ブルーボトルコーヒー 福岡天神カフェ)
地點:福岡県福岡市中央区天神2-2-20 警固神社社務所ビル1階
營業時間:8:00~20:00
交通方式:西鉄大牟田線福岡天神駅徒歩約1分、福岡市営地下鉄天神駅徒歩約3分、福岡市地下鉄七隈線天神南駅徒歩約3分

資料來源|Blue Bottle Coffee Japan