坐落於新店大坪林站的「Local Local 咖啡再地」，緊鄰新店矽谷與新店裕隆城，是Local Remote 經過一年的籌備，全新成立的生活方式餐飲品牌。而在這與「十幸設計」攜手打造、接近50坪的空間，期待自身能成為具有城市環境感知與文化意識的靈感啟發地，並打造全新生活風格。

Local Local 創立於2022年，是一家以咖啡為特色的全時段生活方式餐飲品牌，以創意機構 Local Remote作為創意核心，探索商業與美感的邊界，旗下擁有的產品支線「A Moment Please」則是將品牌理念延伸至生活風格的呈現。

專門為「輕社交」所打造的空間

Local Remote 創意總監劉書堯（Brian Liu）說，「就像平面設計的最終檔沒有盡頭一樣，我們希望構築一個可編輯並具有強大適性的空間結構體系。」走進店內，寬敞的配置與原生材料的選擇，降低了空間的陌生感，一個專門為「輕社交」所打造的空間，圍繞著「適應性與鬆弛感」做出了許多突破與妥協。空間的「善意」來自於建構以人為本的互動引力場，透過裸露的原始結構，與精緻平整的材料，使空間在兩者的張力之間建構平衡感。新設立的牆面留停在批土的步驟，讓未完成的意向，退縮的門店入口與通透的空間成全了始於人性的「分享」特性。

賦予空間的可流動性

其中一大亮點，便是由工業設計師周信宏所打造的全訂製的傢俱，以物件改變空間動線，適應人的足跡與習慣，是這組客製桌椅的重要課題，概念圍繞著平面設計師最為熟悉的格線系統展開；以樺木板打造的桌椅，將空間劃分成了一個個的單位，隨著桌子展開，椅子升降，建構了一個完整多元的傢俱體系，成就了空間的可流動性，透過模組化的桌椅設計，給予人與人的互動「邏輯」，讓每一個停留都能留下印記，賦予空間無窮變化的可能。

打造全新的咖啡味覺體驗

Local Local更與曾擔任WBC世紀咖啡大師競賽感官評審、WBrC世界咖啡沖主競賽等多次主審經驗的Chacha合作，聯手打造全新的咖啡味覺體驗，透過風味碰撞與層次交疊，讓每一次的品嚐都像是一次未知的星球探索，做為店裡主打的系列品項，在設計過程中，透過口味的互相牽引與平衡，慢慢喝，感受酸，感受苦，尋找味蕾的甜蜜點，在品嚐當下便可在腦中構出一幅抽象卻真實的感官畫像。

而這一系列特調的Campaign更透過時髦的攝影手法展現風味與氛圍，在吸引年輕目光的同時，成為社群上的吸睛焦點。Local Local店長楊佑瑄分享，「特調系列雖然在企劃上處處展現用心，在價格策略上更加親民，我們希望透過刺激消費者體驗提升全民審美，這也是我們的一大願景，美學體驗不該受限於價格。」

在常規品項以及餐食上，Local Local精挑細選的金獎配方豆「奇觀」，展現了綿長而豐富的熟果、榛果、太妃糖濃郁香氣，而為了挑剔的咖啡客們另外獻上的單一產地咖啡豆「果丁丁」淺中度烘培，曼妙杏桃香氣，酸甜柑橘風味，呈現更加醇厚多變的韻味。而15口內能完食的小食，也專門為了輕社交場景打造。

Find your moment, Make it local

「Find your moment, Make it local」即興生活，隨時再地。從店面到周邊，再到咖啡杯上，這句話經常出現在Local Local的每個角落，是其自創立以來一直所提倡的生活方式。生活本就是由無數個「moment」所組成，無可避免地出現規律與循環性，而Local Local所扮演的角色，正是那個啟發你找到正確時刻跳脫框架的彈射器。

Local Local聯合創辦人徐子奇分享，「當你跟著我們掌握了生活的節奏，便能隨時隨地享受鬆弛的生活方式，出奇不意，適時跳拍，生活的每一處都能有local精神！」而這樣的生活方式更是吸引了一群深具都市氣質，時髦、真摯、熱烈，充滿好奇心的年輕群體聚集，為空間不斷注入新的活力。

另外，走進店內，商品區可以看見 Local Local 風格周邊產品線——A Moment Please，其將品牌理念透過不同物件像是老帽、隨行杯、陶瓷杯等等融入日常生活，體現品牌自身的內容與審美水平，也進一步展現其獨有的生活態度。

Local Local 咖啡再地
地址：新北市新店區民權路42巷18號

_{資料提供｜Local Remote
文字整理｜Adela Cheng}

已故日本音樂大師坂本龍一，不僅是舉世聞名的音樂家，更是一位極度熱愛閱讀的愛書之人。承接大師生前希望與更多人共享書籍的「坂本圖書」計畫，繼2023年迎來首間圖書館據點後，2025年底，則與日本生活風格品牌YAECA攜手，在位於東京白金高輪的「YAECA HOME STORE」旗艦店內，開設結合圖書閱讀與喫茶店的「坂本YAECA」（坂本エカ）！

坂本龍一的創作從音樂出發，多年來他透過音樂與各領域藝術家合作，不論是影像、裝置藝術，或是展覽等多元面相，他皆積極實踐「將聲音立體地置入空間」的感知形式，而在他眾多親身參與的計畫之中，其中一項正是希望將自身藏書與更多人共享而構想的圖書計畫「坂本圖書」。

從閱讀中走入坂本龍一的精神世界

「坂本圖書」計畫在2017年時萌芽，源自坂本龍一曾說過的夢想：「總有一天想成為二手書店老闆。」計畫盼望透過打開他多年閱讀累積的大量藏書，將與書相關的文化與思考，傳遞給下一個世代。

2023年9月，「坂本圖書」出版了第一本書，並在東京某處設立了一間採預約制、地址不公開的小型圖書空間。如今，為了與更多人分享坂本龍一想傳遞閱讀精神的遺志，在2025年12月展開全新計畫，透過與生活風格品牌YAECA合作，「坂本圖書」進駐位於東京白金高輪的「YAECA HOME STORE」旗艦店，將二樓空間規劃為「坂本YAECA」。

空間展示了坂本龍一生前收藏逾一萬本書籍中，依季節精選出的書目，內容不僅涵蓋音樂與藝術，也包括民俗學、哲學與文學等不同領域；在這裡，你可以閱讀與大師曾閱讀過相同書名的二手書，或是直接將心儀的書購買帶回家收藏。

除了各式書籍外，周邊也將同步展示與坂本龍一相關的創作與物件，像是受到他所喜愛的韓國文化啟發而引入的韓國作家器皿、以月亮為主題的月齡日曆等，透過不同片段映照出大師生命的感性與思維。

與自然共舞的童年鋼琴、一邊喫茶一邊閱讀

戶外空間則設置了坂本龍一在童年時使用過的鋼琴；在他逝世之前，曾將鋼琴置於自家庭院，任其受風雨侵蝕，觀察其隨時間逐漸老化，最終回歸自然的過程。「坂本YAECA」則延續此實驗，任由鋼琴隨著時間流逝，看見其色澤與質感逐漸產生變化，並且與四季不同風景交織的景象。

在「坂本YAECA」除了閱讀外，也設有6個座位區，可以在此品嚐到由 YAECA 經營的甜點店「SAVEURサヴール洋菓子店」所製作的蛋糕與燒菓子，以及選用薩爾瓦多與厄瓜多咖啡豆沖煮的手沖咖啡，可悠閒地享用咖啡甜點，一邊翻閱書籍，沉浸於空間之中。

坂本 YAECA
地址：YAECA HOME STORE 1F／東京都港區白金 4-7-10（108-0072）
營業時間：11:00-19:00（週二公休，國定假日除外）

鄰近台北植物園，咖啡品飲空間「Dew」隱於一扇神秘的墨綠門後，以「特調咖啡」為風味語言，將屬於台灣的味道與風土植物，融入咖啡飲品創作，讓店面所在的窄小樓房，從原先狀態接近廢墟的無機之地，搖身一變為咖啡風味、季節風土、島嶼故事共織的有機生命體。

2026年初天還寒涼時，Dew將麻油雞、中秋烤肉、蛋黃酥……各種台灣人熟悉的秋冬滋味，化為咖啡風味，聽來獵奇難飲、為噱頭而生？實則耐飲又有趣，令人忍不住一口接一口飲盡！

當季限定，一期一會的咖啡品飲體驗

以「露水」為名，Dew將其只存在於特定時刻、短暫即逝的特質，轉化為一期一會的咖啡品飲體驗。Dew將「植物」視為主要的風味語言，並以台灣節氣、生活記憶為創作靈感，每季變換出不同menu，為來客端上僅存在於「此時此刻」的當季風味。

經試營運後，Dew確立「單點＋套餐」雙線進行的經營模式：「單點」品項在白天walk in就喝得到，不需事先預約；「套餐」則於夜晚登場，採預約制，含4道小點與特調咖啡，每場體驗約1小時。無論是單點或套餐，Dew都以「每季更換」的節奏更新品項，因此每杯特調皆是當季獨有、錯過不再。

廢墟再生！黑暗森林中的風味實驗室

Dew坐落於台北植物園附近的三元街上，空間極為精巧。推門入內，只見墨綠牆面包圍金屬環形吧台，如黑暗森林中覆滿苔蘚的風味實驗室。這裡不像一般咖啡廳設座席，而是採「板前立飲」體驗，一次僅接待一組客人，吧台是咖啡師調製飲品的平台、也是來客品嚐風味的所在，體驗過程不受外界干擾，能專注於當下發生的一切。

有趣的是，這樣的體驗形式並非Dew團隊的初始設定，而是遇到這間畸零地上蓋的小房子，決定租下開店後，才逐漸孵化出的樣貌。店雖小，其實暗藏3層空間：1樓是品飲場域、2樓為儲藏和備料空間、3樓則是間錄音室。

把麻油雞、中秋烤肉風味做成咖啡

以「秋養冬藏」為題，Dew開幕首季單點menu中的5杯特調，解構台灣人集體記憶中的秋冬滋味，如麻油雞、蛋黃酥、中秋烤肉等，將其轉化為咖啡風味，每杯都以「植物」與「咖啡」為軸交織呈現。

當天編輯點的「煙味」，從調製過程到風味，都巧妙呼應了中秋烤肉的味道和意象。在咖啡杯上吧台前，烤爐先行上桌，咖啡師以明火烤製茂谷柑、剝皮辣椒烤串，將食材和其上浸滿的醬油烤出迷人醬香。

烤串熱煙還未散去，咖啡杯登場迎接冰液——茂谷柑果汁打底引出甜味；疊上剝皮辣椒、甜醬油、香茅製成的氣泡飲，柔和轉化烤肉醬的香氣；接著注入冰釀咖啡，Dew為此杯搭配的衣索比亞水洗豆，帶有柑橘香和檸檬酸度，與茂谷柑果汁及最後滴上的橘子油，將「煙味」風味串連成線。品飲時，會先聞到烤串煙燻氣息，接著喝到交織柑橘氣息的咖啡香，剝皮辣椒香氣在尾段隨氣泡入口後竄出。

在咖啡廳裡吃「檳榔」？

除了單點菜單，具有餐飲背景的Dew研發團隊，每季也會推出4道式「風味套餐」。首季套餐「東海岸」透過熱湯、小食與特調咖啡，重現2位創辦人前幾年「流浪」台灣東岸撿拾的生活經驗。值得一提的是，Dew團隊為了實踐土地關懷，這組季節限定套餐將提撥10%收入捐贈給不同單位。

體驗當天，2道小食都令人印象深刻，其中一道「檳榔」尤其有趣！Dew以芝麻葉包上醃漬蕃茄、白肉旗魚、酸筍，重新詮釋檳榔風味和口感，石灰則巧妙用烤小米取代；另一道「炸芋頭片」非常涮嘴，極薄的芋頭炸得脆口，搭配的青醬更是銷魂，入口吃得到滿滿香椿、刺蔥等野菜香。

套餐壓軸登場的咖啡，則選用來自哥倫比亞、帶椰子發酵香氣的水洗卡杜拉，搭配芋香冬瓜、酒釀與月桃種子的香氣，交織出台灣東海岸的熱帶氣息。

Dew

地址｜台北市三元街36號（植物園旁）

營業時間｜13:00－21:00，週二公休

預約方式｜線上預約＋現場候位並行：白天單點可直接Walk-In，晚間套餐則需訂位

價格帶｜季節常態飲品 $200－$300 之間，限量套餐 $880