Ying C. 陳穎

• 美食2021/09/11

  蛋黃酥何以穩坐台式月餅寶座？傳統台味融合現代面貌的華麗變身

  當文章出刊之際，許多響應中秋節而推出的蛋黃酥早已預訂一空。蛋黃酥這幾年華麗轉身的契機為何？又如何橫跨世代征服各方味蕾、引領話題？這次將帶你回到最初，認識這具有傳統台味、現代面貌的台式糕點。

• 食譜2021/07/08

  零失敗巴斯克起士蛋糕！疫情下崛起的烘焙新星

  過去一年，全球籠罩在疫情的威脅下，居家辦公、減少外出、自己下廚已經成了生活新常態。而在有烘焙習慣的歐美，居家烘焙的頻率更是高漲。第一次就能上手的巴斯克蛋糕，正是近年在各國紅到不行的手作新星。

• 美食2021/04/27

  當紅肉桂捲的深厚文化！揭開香甜滋味背後的身世之謎

  肉桂用途廣泛，其中歷久不衰的產品當屬肉桂捲。近年台灣甜點消費市場風靡肉桂捲，不僅專門店一一冒出，甚至還有教學課程開辦募資。