美食

• 美酒飲品2025/10/07

  【微醺月報】十月連假聚會酒款6選！飲臺虎紅茶氣泡酒、梅香高粱、威石東木杉白酒等感受台灣風土

  十月連假聚會酒款推薦！本篇精選臺虎茶嗨氣泡酒、CHOYA梅香高粱、威石東木杉白酒等6款特色酒，從啤酒、茶酒到威士忌，感受台灣風土與職人工藝的多重風味。

• 風格美食2025/10/02

  湊湊火鍋打造中秋「金秋御宴」！頂級食材×創意湯底，奢華團圓品美饌

  此次金秋限定主打兩款創新鍋底，將秋季果韻巧妙入湯，帶來視覺與味覺的雙重享受：►柚香白玉味噌秋宴鍋：以百年信州味噌為基底，搭配昆布高湯與日本柚皮現刨果香，加入野生文蛤與手工白玉豆腐，湯頭濃郁鮮美，最適合搭配「御品三鱻盛宴」等海鮮拼盤。►梨香美人秋月妃子鍋：每日現刨雪梨、搭配東方美人茶、桂圓、山藥及珍貴中藥材熬製，湯色琥珀、蜜韻十足，滋養潤燥、清甜潤喉，是秋季進補首選好湯。

• 美酒飲品2025/10/02

  揭秘加州納帕谷BOND Estates龐德酒莊珍稀「美鈔酒」！5款單一園地塊與酒款一次認識

  BOND 酒莊 1997 年創立於加州納帕谷，莊主 H. William Harlan 嚴選5塊獨特地塊種植單一園卡本內蘇維濃，釀造出各具性格的酒款，也是對納帕谷自然風土極致細膩的傳記。今年推出的2021年份作品，正好揭示這些園地如何在同一年份的氣候挑戰下，展現出不同的回應與風味。

• 咖啡廳2025/09/28

  台北大安「Branch Coffee Roasters」咖啡烘焙專門店！包辦選豆、烘豆、沖煮到品飲的風味體驗空間

  造訪台北新開幕的咖啡烘焙專門店Branch Coffee Roasters，不只能品嚐手沖、濃縮、奶咖等各式咖啡風味，還能親睹咖啡從生豆挑選到烘焙、沖煮與萃取的過程。這不僅是一場關於品飲的儀式，更是一回理解美好風味如何誕生的習作。

• 美酒飲品2025/09/28

  麥卡倫新作〈蜜蘭香茶韻〉以茶香入韻威士忌！專訪三徑就荒主理人簡瑋婷，談茶與酩的風味共鳴

  自1824年創辦人Alexander Reid透過精緻小巧的蒸餾器，蒸餾出第一批威士忌開始，長達2世紀來，麥卡倫（The Macallan）漸成為全球單一麥芽威士忌領導品牌。除了追求釀造品質與工藝，品牌也深諳自然永續的使命，從橡木森林、斯佩河清澈流水到蘇格蘭四季的風土，每一滴酒液皆凝聚大地的饋贈。繼2018年耗時五年，建成以保護斯佩賽自然風貌為首要訴求的「綠建築」新酒場後，2021年起，麥卡倫進一步推出年度限量的Harmony系列，實際以酒款傳遞「與自然共生」的理念。釀酒大師團隊以靈敏的味覺與嗅覺，解構並勾兌出相呼應的自然風味，向風土與工藝致意。繼攜手世界最佳餐廳「El Celler de Can Roca」主理人羅卡三兄弟、咖啡大師、Stella and Mary McCartney以及太陽馬戲團，分別詮釋可可、咖啡、麥桿、橡木風味後，今年，麥卡倫將目光聚焦茶藝，攜手英國頂級茗茶品牌JING Tea，以被譽為「茶中香水」的鳳凰單叢蜜蘭香為靈感，推出The Harmony Collection 第五版〈蜜蘭香茶韻〉。

• 咖啡廳2025/09/24

  2025新開「特色空間」咖啡廳5選：從昭和老建築到獵奇健身房，東京、大阪、首爾、上海、台北城市旅行美照隨拍隨有

  連鎖咖啡廳店鋪設計千篇一律？近年除星巴克積極打造絕美空間外，本篇所收錄數間目前尚未在台展店的連鎖咖啡廳，亦將抹滅此刻板印象——特搜台灣人海外旅遊榜上熱點，這4個藏身東京、大阪、首爾、上海的城市角落值得納入口袋名單；短時間內僅規劃在地旅行者，文末另有即將開幕的台北早午餐佳選推薦。

• 風格美食2025/09/22

  高雄駁二「LAB PIER2」新派餐酒館！羊膝刈包、酪乳炸雞等7道創意菜推薦，一站集齊南部3間名酒吧特調

  座標高雄駁二大義倉庫，「LAB PIER2」以Neo Bistro為定位於港邊揭幕。菜單翻玩各地經典料理，為傳統注入新意，如台韓混血的小羊膝泡菜刈包、改編美式經典早餐的酪乳炸半雞搭比士吉……皆是風味直球對決味蕾、嚐來相當過癮的菜色。酒單則攜手南部3間知名酒吧：Bar Dip、gin mind、Bar Home，帶來以港都為題的雞尾酒特調。置身舒適的挑高空間，以窗外港灣美景佐餐，絕對是生活一大享受。

• 風格美食2025/09/18

  旭集「奢華雪蟹宴」登場！雪蟹腳無限享用，嫩煎鮑魚、日本和牛等鐵板料理共織秋日時令美味

  時序邁入秋季，正是品螃蟹的最佳時節！饗賓集團旗下頂級日式Buffet「旭集 和食集錦」即日起於台北信義、天母及微風門市，為饕客獻上奢華秋蟹宴，不僅祭出雪蟹腳無限享用的款待，也同步推出2道秋蟹美饌，以手捲和茶巾揚包裹雪蟹、鮭魚卵、龍蝦沙拉等多重海味。除了螃蟹之外，另有日本和牛、鮑魚等高級食材入菜的5道限定料理，一餐滿足對時令美味的所有渴求！

• 風格美食2025/09/18

  搭一座劇場，讓甜點亮相！專訪SEASON Artisan Pâtissier X Foodie Amber揭祕品牌定位幕後

  2006年左右，Amber還在精品業 工作，日常環繞在辦不完的派對、 香檳與甜點中。一次，老闆指定要 買「紅利義大利餐廳」的馬卡龍。 那是除了偶爾出現在飯店裡大型 蛋糕四周作為裝飾貼邊，馬卡龍在 台灣還不被認知為獨立品項的年 代— 但紅利不只有，還有「荔枝 玫瑰」等非典型口味，一咬下， Amber內心驚呼，「天啊!和在巴 黎吃到的一樣正統，而且原來，甜 點可以讓人感到這麼幸福。」

• 風格美食2025/09/16

  台北市區直達南洋海島派對！信義區餐酒館「Flare Taipei」如都市叢林，主打酸種麵包、佛陀碗等健康飲食

  隱於台北ATT Valley地下二樓，「Flare Taipei」以瀑布水景和綠意織就愜意的南洋渡假風情，加上抬頭看101就在眼前的美景，在信義區一片喧鬧中顯得格外悠然自在。