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來喝茶吧!風格茶提案

2018 年 03 月號 第 167 期

這幾年來,從東方到國際,一股既自由也深刻的飲茶風格正在蔓延。新世代茶人們踏著大膽而堅定的腳步,走進廣闊深邃的茶世界,了解風土、品種、烘焙等細節如何成就一款好茶,在當代的土壤上長出不一樣的一心二葉。

 

穿越日本、德國、紐約等全球風格茶空間,走訪新時代台茶品牌及時髦茶館,然後隨著生活茶人們的味蕾與眼光,一起發現茶道具的細節之美。無論在尋常或忙碌的日子裡,一杯講究而不拘謹的好茶,總能為生活帶來美好獨特的情調。

精彩文章

FEATURES

  • 專訪/天王天后御用作詞人林夕的品茗之道!詞神傾心烏龍的擇善固執
    雜誌出版2018/03/06

    專訪/天王天后御用作詞人林夕的品茗之道!詞神傾心烏龍的擇善固執

    「水已開了/要盡快飲/多泡幾秒/也就變質/一秒一笑/懷舊氣氛好得你亦/放萬個心」曾為香港歌手張敬軒寫下〈隔夜茶〉,林夕在字字入魂的同時,也洩漏自己對茶道的虔心。從小便隨著父親在飯後以普洱茶去油解膩,讓林夕自小便與茶結下不解之緣。「這證明嗜好也是有身教的,可惜從此跟咖啡沒緣分。」長大後,由於工作需要久坐動腦,「空著的手也得要刷存在感,」林夕說道,「燒燒水、泡泡茶就是最佳的移情動作。集中精神太久,人會變得呆呆的。」

  • 專訪/最迷人的日常茶滋味!台灣飲食生活家葉怡蘭的「飲茶文化」觀察
    雜誌出版2018/03/06

    專訪/最迷人的日常茶滋味!台灣飲食生活家葉怡蘭的「飲茶文化」觀察

    自封面故事發想之初,葉怡蘭的名字便已浮上腦海。從濃厚奔放的鍋煮奶茶、清爽宜人的冷泡茶,到細緻甘醇的單品茶,葉怡蘭的品味總是牽動台灣飲茶流行。甫出版《紅茶經:葉怡蘭的二十年尋味之旅》的她,在窮究紅茶之道後,又會對飲茶文化提出怎樣的觀察呢?

  • 台灣VR電影前進日舞影展──專訪《全能元神宮改造王》徐漢強導演
    雜誌出版2018/03/06

    台灣VR電影前進日舞影展──專訪《全能元神宮改造王》徐漢強導演

    台灣這幾年的虛擬實境VR(virtual reality)影像作品在國際間表現出色,新銳導演徐漢強的《全能元神宮改造王》更一舉入選知名獨立電影節──日舞影展今年度「新先鋒」(New Frontier)單元。從拍攝主題醞釀、觀眾視角設定、一路到幕後花絮甘苦,VR電影到底有哪些新挑戰?就請徐漢強導演帶著我們一起發掘吧。

  • 專訪/日本療癒系作家吉本芭娜娜 不管愉悅或悲傷「當下」永遠最美麗
    生活2018/03/06

    專訪/日本療癒系作家吉本芭娜娜 不管愉悅或悲傷「當下」永遠最美麗

    神清氣爽時閱讀,覺得是平淡溫柔的書寫;沮喪受挫時再翻閱,卻能發現字句間隱藏巨大的力量。吉本芭娜娜就是這樣一位讓人覺得不可思議的作家。喜愛台灣的她,於今年二月國際書展期間再度來到台北,我們與她相見於世貿中心,看著她豪爽談論寫作的種種,突然發現,或許正是這樣的豁達樂觀,才有辦法始終不變地,替憂傷的人在書裡點一盞燈。

  • 要做厲害的設計,得從知道自己是誰開始!專訪韓國字型設計之父-安尚秀
    雜誌出版2018/03/06

    要做厲害的設計,得從知道自己是誰開始!專訪韓國字型設計之父-安尚秀

    為了籌備三月中於學學文創登場的首度海外大型個展,安尚秀(Ahn Sang-Soo)在二月初特別飛了一趟台北,並抽空與我們一同用午膳。他一邊聊設計,一邊在筆記本上畫圖解釋,還不忘大讚台灣的牛肉麵好好吃,毫無明星架式,反而更像一位慈祥的長者,開心述說作為設計師的後半段熱血人生。

  • 在倫敦遇見古羅馬神廟!
    雜誌出版2018/03/06

    在倫敦遇見古羅馬神廟!

    去年底最引發關注的新企業辦公室,Bloomberg的歐洲新總部絕對榜上有名。但它會如此受矚目,並非因為它有多麼昂貴華麗,而是Bloomberg在辦公大樓的地底,重建了一座擁有1,800年歷史的古羅馬神廟!前一刻還身處倫敦最繁華的核心地段,下一刻就潛進三世紀的秘密宗廟,這種彷彿遁入時光隧道的體驗,怎能不教人大感驚奇?