風格美食

• 美食2025/08/19

  2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理！在地風味成焦點，新進一星、二星11家餐廳亮點一次看

  《臺灣米其林指南 2025》星級餐廳公布！本屆共迎來8家新進一星餐廳、1家新進綠星餐廳，另有3家自一星被擢升至二星。《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec指出：「第八屆《臺灣米其林指南》反映出臺灣餐飲深植於傳統底蘊，且又勇於創新。超過400家餐廳、涵蓋近六十多種料理種類。今年，客家料理的能見度提升（新增10間）、在地小吃選項更加豐富、新一代廚師勇敢突破自我、離開舒適圈、創業開店，並重新詮釋傳統技藝與風味，令人欣喜。」

• 美食2025/08/19

  夏季消暑食飲提案4選！室內樹下雞翅配啤酒、開胃辛香風味餐桌、調酒式創意咖啡、特色冰滴茶

  盛夏午後，空氣中瀰漫著熱氣，如何享受陽光同時讓體感保持舒適？城市裡的清爽滋味不僅來自冰涼的飲品，更來自場域與風味堆疊的五感體驗。La Vie 邀請你一起打開感官，體驗最有創意的夏日降溫提案。

• 美食2025/08/16

  城市夜景佐盛夏盛宴！台北高空Buffet「饗饗」升級鮑魚粥、黑松露牛排等明星菜，海味鐵板料理新登場

  低調隱於城市雲端，「INPARADISE 饗饗」在台北信義和新北新莊兩地的高樓，端出高調豐富的美味，精緻Buffet一地滿足追求新鮮海味、大口吃肉、嚐細緻料理等味蕾的多個願望。今年盛夏，饗饗不僅推出「海陸饗宴」，將鮑魚海鮮粥、黑松露牛小排等明星菜一次升級，更推出以海鮮為主角的多道鐵板料理，以多重料理手法詮釋時令美味。

• 美食2025/08/13

  星巴克典藏DREAM PLAZA台北打造「尊榮體驗區」：攜手名廚江振誠推出專屬套餐，窗外還可一覽台北101景色

  位於台北信義區DREAM PLAZA百貨6樓及7樓戶外空間的「星巴克典藏 DREAM PLAZA台北」，除打造5大特色吧檯兼具咖啡體驗空間，更設有採預約制座席的「SIREN’S LOUNGE尊榮體驗區」。來此將能享用到國際名廚江振誠親自監製的專屬套餐，獻給人們一場融合星級美饌與精品咖啡的極致饗宴。

• 美食2025/08/12

  花蓮名店「定置漁場三代目」進軍台北！帶著台灣東海岸最鮮「魚白湯拉麵」挑戰中山拉麵戰區

  花蓮拉麵品牌「定置漁場三代目」以魚白湯闖出名堂，8/16正式插旗台北拉麵一級戰區——中山，帶來以東台灣現流魚獲與傳統定置漁法為基礎，所成就的獨特台灣味「膠原魚白湯拉麵」，把太平洋海岸最鮮的風味帶到台北。

• 美食2025/08/12

  旭集台南店開幕：一場當代日式的食藝旅程

  旭集台南西門店以「摩登浪漫」作為核心主題，融合府城的文化紋理與當代日式美學，呈現出專屬於台南的空間故事。從五條港、嘉南大圳、孔廟、赤崁樓到億載金城，歷史與人文記憶被轉譯進每一個細節之中。入口長廊盛放著以「府城光彩繡莊」傳統工藝打造的鳳凰花意象，隱喻這座城市生命力與熱情；窗邊排列著十八座彩繪達摩不倒翁，色彩繽紛，象徵祝福與吉祥，讓人們在微光與視線交錯間，感受台南獨有的溫度與浪漫。 

• 美食2025/08/06

  搭上台北直達歐洲的風味列車！瑪黑餐酒「Transit」聚焦歐陸風味，空間揉街頭咖啡館與地鐵站氛圍

  由風味和風格駕駛，台北直達歐洲的列車進站中！瑪黑旗下歐陸風格餐酒館「Transit」進駐信義Dream Plaza，空間以歐洲街頭咖啡館、地鐵站為靈感，勾勒白日優雅、夜晚不羈的對比氛圍，打造與歐陸零時差的用餐情境。特色調酒致敬巴黎城市景色，從凡爾賽宮、杜樂麗花園、巴士底市集等地標汲取離感，發想出由清爽到濃重，交織木質調、蔬果、咖啡等風味的多元風味；菜單則聚焦歐陸風格，夏季以多道海鮮為亮點，愛海鮮不妨來一份整隻龍蝦入菜的「波士頓龍蝦細扁麵」。

• 美食2025/08/04

  在台北小巨蛋GUMGUM EGG來場「樹下野餐」！木質森林中嚐美式雞翅、精釀啤酒，戶外吧享市中心難得愜意

  來到GUMGUM必吃曾被國際知名旅遊網站Big 7 Travel評為「台北最好吃」的雞翅，無論是經典原味或新推出的美墨風格「墨西哥辣甜心」、日式黑醋賦味的「黑醋歌舞醬魂」，配上精選自台灣在地酒廠的精釀啤酒，都是享受。

• 美食2025/07/31

  台中「肉料理・福」一站集珍稀和牛燒肉 X 日式小料理！米其林一星「俺達の肉屋」新作，炭香和牛刺身、炒牛心等6道菜色推薦

  和牛燒肉、日式小料理一地滿足！台中新開幕餐廳「肉料理・福」由米其林一星和牛燒肉專門店「俺達の肉屋」創辦人鍾佳憲策劃，他將十餘年燒肉選品及燒烤經驗移植於此，帶來台灣市場少見的日本「熊本赤牛」、「百月經產黑毛和牛」等單品燒肉，更推出一系列日式小料理，運用炭烤、燉煮、炙燒、油炸、煙燻等多元技法，端上「備長炭和牛刺身」、融入宮崎地雞燒作法的「炭火炒牛心」等創意菜色。

• 美食2025/07/30

  台北法餐「君尹Brisé」開啟新篇！江丕禮主廚以海鮮、瓜果點亮夏季菜色，「犢牛肋眼」純淨風味刷新牛肉料理印象

  台北Fine Dining餐廳「君尹」迎來新銳主廚江丕禮（Pili）掌勺，並換上「Brisé」為名重新出發。Chef Pili帶著Robuchon侯布雄、Le Beaujour芃卓等名所歷練經驗，以紮實法餐為基底，於盛夏獻上Brisé首份菜單，其以海鮮、瓜果、香草、酸味等為關鍵字，帶來一系列清爽卻不厚重，在酷暑之下仍能撬開味蕾、輕鬆完食的清新菜色。