食譜
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美食2017/08/15
星巴克會「動」的中秋節禮盒!咖啡mix滷肉打造月餅新食感!
星巴克今年的中秋很在地!星巴克中秋月餅預購即日起開跑。以結合在地食材、多樣化點心為概念,將麻豆文旦、宜蘭金棗、土鳳梨等台灣味元素入餡,並囊括傳統經典月餅到創意甜點
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美食2017/08/11
百年傳統 來自歐洲的本色本味!鮮奶油 甜點的靈魂與原點!
鮮奶油是西式甜點最重要的基本素材之一,說是甜點的靈魂也不為過,不僅營養價值高,而且是所有油脂中熱量最少的,用法非常靈活。
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美食2017/08/07
專屬自己的星際美食!《星球製造所:宇宙餐桌計畫》打造五感兼具的藝術饗宴
由勤美文創與勤美文創聚落LAB駐店藝術家San Chen合作策畫的《星球製造所:宇宙餐桌計畫》,也許能帶給你嶄新、從未享受過的五感新體驗!
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美食2017/08/03
樂奇雅盛典全臺展開!一起品嘗大無畏臺島料理
1986年樂奇雅創辦人Sergio Brugnoli,據點於Norcia,這個不單聞名於生產野豬肉的地區,黑松露亦是廣為人知的著名產品;本著當地大自然的恩賜及黑松露先天優良的品質,Brugnoli先生以這份優勢與敬業精神創立了松露品牌中的佼佼者─La Rustichella 樂奇雅
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美食2017/08/01
四款男仕風格裸感蛋糕提案!手沖咖啡、多肉抹茶、海鹽、烈酒通通成創意蛋糕料理素材
誰說吃蛋糕甜食只是女性的專利?為爸爸或是兄弟好友製作一款充滿男子氣概的裸感蛋糕吧!La Vie這次邀請了香.甜生活La Vie Friande與MYRA製作男子風格裸感蛋糕,將褪去厚重糖衣的裸感蛋糕(Naked Cake),加入海鹽、烈酒等元素,讓不喜歡吃太甜的男仕們,也能透過這些風格獨具的滋味感受到子女的愛。
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美食2017/07/10
【影片】季節食材來入菜!家傢酒夏日菜單X酒器創意大公開
讓人汗水失守的夏天已來了,家傢酒推出夏日限定料理,開你的胃也開你的心。,這兩道創意兼具美味的料理,絕對給你前所未有的味覺震撼!還有飯後來一份限量雙心情人果冰,酸甜清爽又解膩!
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美食2017/06/17
做菜苦手也能變神廚!IKEA「懶人插圖食譜」讓你用填空DIY方式做出美味料理
IKEA的看圖組裝概念相信大家都很熟悉,如今加拿大分公司則攜手與李奧貝納廣告公司(Leo Burnett)多倫多分部合作,共同設計一款名為「Cook This Page」的懶人插圖食譜,有別於一般市售的料理食譜,IKEA的料理使用說明書上沒有繁複的文字介紹或操作圖片,取而代之的是像填空著色的小圓圈,想要做出一道美味的香草檸檬鮭魚或者瑞典肉丸料理,你只要像小時候玩填色遊戲一樣,將備好的食材按步驟圖一一「填」進小圈圈裡,接著將烤盤紙捲起來放進烤箱便能宣告大功告成!
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美食2017/06/06
法國鬼才名廚皮耶.加尼葉的夏季套餐前菜—喚醒感官的清爽鐘聲
為什麼將食譜書分為五個季節?第五個季節,是介於冬季與真正春季的空檔。每年都會有那麼一道日光的照耀,一陣不同的微風吹拂,一枝探頭的新芽,一股萬物復甦的感觸,這些跡象,都顯示出寒冬已近尾聲;但大自然尚未到生產的季節
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美食2017/06/06
法國鬼才名廚皮耶.加尼葉的夏季套餐主菜—自然醞釀的夏日刺激
經歷50年的掌廚生涯,法國鬼才名廚皮耶‧佳尼葉,將人生心得譜出最天然溫柔的家庭料理食譜。一道道溫和、饒富風味、輕盈且擺飾簡單的料理,邀你共享美好、充滿自然風采的餐桌時光。
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美食2017/06/06
法國鬼才名廚皮耶.加尼葉的夏季套餐甜點—無法抗拒的杏桃甜美
長久以來親友們便央求我寫一本家庭料理書。在我掌廚生涯50週年慶的前幾個月,他們終於如願以償。這本書的概念是「從簡」;簡單,當然是指成品,但也特別是指實踐。重點不在湯料、不在醬汁、不在烹調、不在精緻的組合;不必為了備餐而使用繁複的原料。