食譜
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![到紐約來一趟快餐車之旅吧！Food Truck in New York！]()
美食2016/04/17到紐約來一趟快餐車之旅吧！Food Truck in New York！
記得電影《五星級快餐車》中，那台四處周遊的餐車嗎？將美味帶到城市的大街小巷，隔著螢幕彷彿都能聞見古巴三明治的香氣四溢，而那餐車，這些年來在世界各地也越來越多，替城市綴上與眾不同的香氣記憶。
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![早餐好奢侈系列：吐司控天堂]()
美食2016/03/22奢華吐司料理特輯：吐司當早餐的N種提案！
「早餐好奢侈」這系列就是要你一早就與美食熱戀，生活更加美好。飲食經過西化後，人們對於吐司的依賴性自然不在話下，除了抹醬以外已經黔驢技窮？來看看別人怎麼在小小方寸間玩出新花樣！
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![菠菜舒芙蕾蛋包飯]()
美食2016/02/25與料理監理師野村友里一起用18cm手工生鐵平底鍋做菜吧！
總是很親切的餐飲監理師野村友里是手工生鐵平底鍋的愛用者，她自己私下也常使用平底鍋，就讓她教大家幾道簡單的平底鍋料理吧！
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![經典義大利甜點─雪絨檸檬塔佐義式白巧克力冰淇淋]()
美食2016/02/12經典義大利甜點─雪絨檸檬塔佐義式白巧克力冰淇淋
檸檬奶油是此道甜點的重點。傳統配方使用奶油，為不干擾檸檬的風味，以增稠劑來取代，是一道具備新鮮強烈檸檬香氣與入口即化口感的甜點。
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![經典義大利甜點─開心果與櫻花]()
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![生魚片壽司]()
美食2015/12/24日式料理躋身世界文化遺產的「和食力」：速食「壽司」的出現
相傳壽司（sushi）的語源來自「酸」（supashi），用「鮓」這個字來表現，最貼近原意。壽司傳入日本時，原本是東南亞為了保存魚類，以米和鹽讓魚發酵、引出鮮味的「發酵食品」。用鹽醃漬魚肉，會產生胺基酸發酵，與煮好的飯混在一起，便會引起乳酸菌發酵。
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![Bourbon生巧克力切片]()
美食2015/12/19巧克力控必備單品！方便不沾手的巧克力切片
日本食品業者 Bourbon 雖然有著和波本酒一樣的名字，其實旗下最厲害的產品是巧克力，像是最近推出的生巧克力切片，2公厘的厚度，嚐起來沒那麼甜膩，卻比一般的牛奶巧克力更濃郁，而且重點是，雖然只是薄薄的一片，卻有著千變萬化的吃法！
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![食材的配樂師 比利時型男煮廚多瑪的電影下廚歌單與食譜]()
美食2015/11/24食材的配樂師 比利時型男煮廚多瑪的電影下廚歌單與食譜
在午後陽光靜照的料理教室裡，多瑪老師將電影《美味關係》配樂的輕快音符拌進鑄鐵鍋中燉煮香甜法式洋蔥湯，以黑糖作為獨家秘方的檸檬塔郁溢出美國名廚茱莉亞‧柴爾德賦予食物的溫暖與熱情......
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![夢幻食材大解禁]()
美食2015/11/17Special Ingredients 夢幻食材大解禁
魚子醬？松露？都不夠看！ 2014 ∼ 2015 年是歐陸食材的解禁大年，除了原先無法進口的食材大舉入境，許多料理人也跟著帶進從前少見的夢幻食材，成為近年美食界的話題盛事。
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![十分貪吃的魚界貴公子，但正是其美味的祕密]()
