食譜
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美食2018/08/03
當頂級干邑遇上創意料理!軒尼詩邀屏東AKAME、台中Hero Restaurant等6位主廚推「軒尼詩X.O無界饗宴」
Hennessy攜手Longtail、Town by Bryan Nagao、Hero Restaurant、Thomas Chien與AKAME五家新派料理餐廳推出美食+ 無界饗宴(GOURMET+),6位主廚以所嗅聞到的軒尼詩 X.O香氣為靈感,將食材、香料的辣、甜、酸、鮮等原味與各自擅長料理風格延伸、發想,突破傳統料理框架與酒食搭配想法,創作專屬於軒尼詩X.O佐餐料理。
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美食2018/07/17
甜點、起司、冰淇淋都可以燻!意想不到的炭烤煙燻爐上美食
煙燻,在近年來,被作為增加風味的可能,被用在各種食材上,除了常見的海鮮、肉類、魚類,連蔬菜、甜點、飲品也站上了炭烤煙燻舞台。木材挑選也被視為風味挑選的重要一環,豬肉的肉質要配蘋果木,牛排則要搭配櫻桃木,還有楓樹木、眼木、相思木,連迷迭香、肉桂棒等香料也有可能,更甚至也有廚師嘗試甘蔗與茶葉等作為燃料,探索更多種美味的新可能。
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美食2018/07/16
讓甜點控心動的比利時巧克力慕絲!7-ELEVEN x GODIVA推時尚「黑巧克力慕絲蛋糕」
去年7-ELEVEN與比利時巧克力皇家御用品牌GODIVA合作推出現泡的「經典熱巧克力」,創下3天50萬杯近乎完銷紀錄。今年雙方再度攜手推出全球限定的「GODIVA黑巧克力慕絲蛋糕」,強調首次在國內推出賞味期間僅有2天的冷藏甜點、挑戰便利商店冷藏甜點價位,全台限量25萬份。由於全部採比利時進口的獨家巧克力原料,且多以手工方式製作,費時費工,因此每日僅能限量量產。
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美食2018/07/03
文青必吃創意聖代貝果!好丘貝果首間門市亮相微風南京 攜手蔡健雅推「黑天使」限量貝果
以擁有各式貝果美食廣受饕客喜愛的好丘,繼先前在各大百貨玩快閃後,近日宣布正式進駐百貨設櫃,首店選在小巨蛋附近的微風南京一樓,除了販售各種令人食指大動的貝果、飲品外,門市也獨家販售沁涼的「聖代貝果」,要用創意甜品擄獲美食愛好者的心!另外,為了歡慶開幕,好丘也邀來金曲歌后蔡健雅聯名設計,推出摩登時尚的「黑天使貝果」!
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美食2018/06/26
當玉山、阿里山、合歡山、陽明山變身剉冰!台北四四南村「好丘」推四款文青山系冰品
光是待在外面一分鐘,宛若烤箱的戶外天氣就讓人燜熱不耐,這時若能夠來上一碗沁涼挫冰,絕對是消暑的最佳選擇!趁著炎炎夏日,台北四四南村「好丘」信義店則推出充滿台系文青風格的「山系冰品」,充滿綠意山丘的外觀,完全讓人忘卻酷暑之氣,彷彿能夠邊吃冰邊享受山中芬多精!
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美食2018/06/22
嚴選屏東「梅爾檸檬」入菜!Cafe&Meal MUJI推連果皮都能吃下肚的夏日清新「質素之食」
今年夏天Café&Meal MUJI為了找尋適合入菜的檸檬,特別前往屏東內埔,嚴選自然農法栽種下的「梅爾檸檬」,打造各式以「梅爾檸檬」入菜的「質素之食」!
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美食2018/06/19
台灣唯一蕎麥宴席料理!東京名店「菜なnana」亮相台北微風信義 獨特工法打造18道蕎麥麵美食
日本餐飲集團BYO株式會社自日本引進「和食EN」日本料理、「御盤de食堂」日式定食料理,以及嚴選日本百年老店一夜干料理為主打的「鶿克米」來台後,將於今年夏季,再度帶來來自東京澀谷以蕎麥宴席料理為主題,以直營方式來台開設台灣旗艦店¬的「菜な(nana)」日本料理餐廳。
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美食2018/05/31
跟貓主子來場法式情侶晚餐!與貓咪共享美味的健康鮮食食譜
貓的飲食行為非常獨特,這也讓貓與人類之間的關係變得更加複雜。只吃肉的貓咪,打獵就是牠的生活,而這也深植在牠的本性中。因此,最初的共生生活因為共生的利益而變得模糊,人類餵養貓咪成了家庭的責任。
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美食2018/05/28
以台南老字號關廟麵製成的乾拌麵!台味乾拌麵「京其」+果香氣泡飲盛夏輕食新提案
在一整天的忙碌後,儘管只想回家躺在沙發上將腦袋清空,但也要記得吃飯,若能在這時候吃到ㄧ碗熱騰騰、像是巷口麵攤剛煮好的麵,該有多好!近來掀起的「乾拌麵」風潮,正呼應著現代快速、方便的飲食趨勢。
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美食2018/05/25
三步上手品味清爽蜜滋味!6款特色單品蜜帶路展開美味奧義之旅!
味蕾,是都市人感受大地的捷徑。一滴滴金黃飽滿的單品蜜,正是一地的風土指標,用最甜蜜的滋味,表現花的個性、土的氣息和時序遞嬗。從春夏之交的荔枝蜜、龍眼蜜開始,讓滋味各具特色的單品蜜帶路,大地的美味之旅正出發!