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餐酒搭、餐茶搭、咖啡佐餐這些Fine Dining常見的搭配(Pairing)形式,不只在正餐上行得通,在甜點領域同樣適用。正如法國人以結婚(Mariage)形容餐酒的完美契合,好的甜點佐飲讓旗鼓相當
曾先後奪得世界巧克力大賽(International Chocolate Awards,ICA)7項大獎的「Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點創作」,至今已是台灣最頂尖的巧克力品牌之一;畬