北投獨有的台北寫意風景!編輯帶路尋訪3間「都市農場」,前進綠林花海體驗農家趣

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園

北投雖在台北市,卻有既定都市印象以外的自然景致和產業——從人們最為熟悉的陽明山、煙霧繚繞的地熱,再到61個以地貌為靈感的地名(比如常見的「崎」字指的是山路陡坡等),都能窺見一二;此外,北投更是首都「都市農業」的根據地,許多在地人仍繼承先輩智慧,以北投土地為養分,經營著各種形式的農場。

今天由編輯帶路,尋訪3間北投都市農場,看他們如何以當地風土為主角,邀請人們來北投賞花海、漫步森林、品在地農產滋味,體驗都市難得的農家趣!

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
北投農場隨野家。(圖片提供:台灣設計研究院)

隨野家|臺灣柳杉構築的野性、溫潤食農教育空間

設計團隊/曲墨建築師事務所

距離北投捷運站約15分鐘車程,「隨野家」位在關渡平原農業區的一片田地,這裡是少數緊鄰台北市區的綠地場域,卻因都市發展、農業沒落等因素,造成綠地逐漸被城市景觀吞噬。五年前,隨野家主理人因為傾心自然、喜愛動物,決定重返30年前祖父曾耕作過的良田,在此規劃一座放牧雞農莊,除了要讓蛋雞舒適地工作與生活,更致力推廣食農教育。

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
隨野家由曲墨建築事務所進行改造。(圖片提供:台灣設計研究院)
T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
隨野家改造後。(圖片提供:台灣設計研究院)

改造之前,雞舍本身並沒有太大問題,但雞舍以外的地方卻非如此——從農場入口、平時辦活動的教室、教室後方的辦公區,再到廁所周邊空間,都有不盡如人意之處,像是鐵皮牆面不美觀,以及通風不良、閒置空間未能妥善運用等問題。曲墨建築師事務所進場後,以「臺灣柳杉」為材展開「杉遍野」計畫,顧名思義要讓柳「杉」遍佈隨「野」家,讓自然材料與農場環境貼合,當人們置身其中,隨處都能感受到山野的呼喚。

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隨野家改造後的食農教育及手作坊空間。(圖片提供:台灣設計研究院)
T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
隨野家改造前。(圖片提供:台灣設計研究院)

選擇臺灣柳杉,是建築團隊的另一層用心。曲墨建築本就對木構造很有研究,持續探討臺灣柳杉融入建築、空間設計的可能,尤其是因樹徑小而難以取材、鮮少被運用的末段部分。這次他們對此提出了新的應用提案——把纖細的木材裁切成1/4圓,過程中特意將原始的樹皮紋理、機器裁切面都保留,讓自然和人工質地共存,接著大面積鋪上天花板、外牆、內牆等,讓原先冰冷的鐵皮空間,搖身一變為野性、溫潤的場域。

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隨野家改造後。(圖片提供:台灣設計研究院)
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廁所改造後覆上臺灣柳杉/小雞造型水龍頭。(圖片提供:台灣設計研究院)
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隨野家雞舍。(圖片提供:台灣設計研究院)

建造過程中的碎木餘料也擁有舞台,化身空間中的各式物件,小至放置自動餵食機的木架、木凳子,大至雞舍圍籬、工作桌等,不僅巧妙用單一材料為空間帶來層次感十足的視覺,實現「杉遍野」的念想;同時讓工程的浪費盡可能降至最低;更展現出臺灣林業融入設計應用的新思維。

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木頭碎料製成的實用小物。(圖片提供:台灣設計研究院)
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臺灣柳杉木質拼桌。(圖片提供:台灣設計研究院)
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曲墨建築團隊特別在雞舍增設了木頭盪鞦韆,目前蛋雞們還在適應這款新玩具。(圖片提供:台灣設計研究院)

二崎生態休閒農場|坐擁絕佳視野,古道旁農民與萬物共存的基地

設計團隊/雙好2byWu&Chen

位於昔日挑炭古道上的「二崎生態休閒農場」,地名中的「二崎」指的就是行古道時須翻越第二座山頭才能抵達的聚落;農場主人詹家四代在此務農。園區內坐擁能遠眺關渡平原、觀音山的絕佳坡面,視野絕佳;保存良好的木碳窯遺跡靜靜佇立,訴說著舊時挑夫行經此處,藉由燒炭減輕木頭重量方便下山的歷史;挺拔的400年楓香樹,與神秘的坍塌小房比鄰,相傳這裡在治安混亂的時期曾是土匪巢穴、後來被當作茶工廠,自帶故事感。

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二崎生態休閒農場改造後。(圖片提供:台灣設計研究院)

這座自然風情與故事性並茂的農場,不只是詹家人的生活場域,更是許多野生昆蟲、植物的家,一處落實永續生態農場概念的美好所在。於是設計團隊「雙好2byWu&Chen」為其立下了「都市綠洲守望者」的品牌定位,以「二崎」一名發展兩個山頭意象組成的全新Logo,直指地名緣起;並根據園區的四季生態,結合4種長居於此的動植物:櫻花、獨角仙、楓香樹、獨居蜂,將其化為品牌識別、指標系統、課程設計的元素。

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二崎生態休閒農場楓香樹/改造後的指標系統。(圖片提供:台灣設計研究院)
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二崎生態休閒農場改造前。(圖片提供:台灣設計研究院)

其中最特別的是獨居蜂,這些生性孤僻的小生物,是生態系中的重要授粉者與捕食者。牠們喜歡用斷木或碎竹子築巢,就像是自然世界中自給自足的背包客,通常不大理人、只專心做自己手邊的事。為了讓更多人了解獨居蜂,雙好特別向城市獨居蜂教育單位「城市方舟工作室」取經,攜手在農場內設置多間「獨居蜂旅館」,在外延續品牌識別風格設計了專屬招牌;在內則根據獨居蜂的習性做了管狀、帶門的迷你房間,讓蜂媽媽們能入房築巢。

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二崎生態休閒農場獨居蜂旅館。(圖片提供:台灣設計研究院)

季節限定的「獨居蜂房生態體驗半日營」,將帶人們一窺獨居蜂家庭的暫時居所——房裡的「隔間」都是蜂媽媽親自用樹脂、葉子建成;一旁的花台則種滿可食花,讓牠們在留宿時也能訪花、採蜜,同時為農場提供新鮮的現地食材。

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二崎生態休閒農場改造後。(圖片提供:台灣設計研究院)

大梯田花卉生態農園|賞花海、遊綠林、嚐農家菜一趟滿足

設計團隊/兩個八月

坐落於陽明山竹子湖的「大梯田花卉生態農園」(以下簡稱大梯田),因比鄰絕美的青楓步道而廣為人知。爆紅之前,經營者曹氏家族早已耕耘這片土地200多年,一路從蓬萊米、高冷蔬菜種到觀賞型花卉。園區內高低錯落的18層梯田,隨著時序變換,開滿紅楓葉、繡球花、金針花⋯⋯,四季各是不同景色,其中又以夏季的繽紛繡球花海最令人印象深刻。

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
大梯田花卉生態農園正逢花期的繡球花田。(圖片提供:台灣設計研究院)
T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
青楓步道。(圖片提供:台灣設計研究院)

不過,大梯田期待園區不只是賞花、買賣花卉的場域,更是愜意慢活的生活空間,於是攜手「兩個八月」設計團隊,以繡球花主軸,定義出全方位的品牌方針——「圓滿花聚」,不僅讓繡球花成為售票亭、指標、扇子門票、員工圍裙與名片的主要視覺;更結合賞花遊園、農家菜餐盒和手作坊,策劃大人小孩都能玩得盡興的半日遊,讓遊園體驗更為完整。

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
大梯田花卉生態農園改造後的指標。(圖片提供:台灣設計研究院)
T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
大梯田花卉生態農園花藝教室。(圖片提供:台灣設計研究院)
T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
(圖片提供:台灣設計研究院)

迎接訪客的售票亭,以石籠裝置搭配植栽打造而成,有趣的是植物形貌會隨著季節、天候改變,為原本制式的亭子帶來有機氣息。在這購入的門票也很有意思,設計團隊特別將門票做成扇子,將園區地圖、繡球花印在上頭,為訪客提供指引,同時褪去夏日遊園的暑意。

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
(圖片提供:台灣設計研究院)
T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
(圖片提供:台灣設計研究院)

同樣結合花卉意象的「花聚Blossom」餐盒,更融入了農家元素,以在地農民過去為慶祝收成時,總會準備農家菜餚於田間共食的「割稻飯」為理念,精選陽明山時令食材,僅以簡單調味,呈現保留食材原味的健康菜色。特地以餐盒呈現,為的是讓訪客的餐桌不只侷限於室內餐廳,也可以是戶外涼亭或梯田、花海,拋開邊界的束縛,沈浸感受農場的氛圍。

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
(圖片提供:台灣設計研究院)

讓北投成為台北最療癒的所在

要深度遊地方,最好的方法便是跟著熟悉在地人的腳步。而正好,這次造訪的3家農場都是「T22設計振興地方產業計畫:北投宴」的參與單位,我們有幸跟著T22團隊與農場主人深入現場。目前3組經營者都從家族繼承了土地,企圖續寫屬於這一代的農業地景。T22對他們來說是轉變的開端,藉此攜手專業設計、建築、品牌策略團隊,為北投都市農業目前遇到的發展瓶頸,提出可能的解方。

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
(圖片提供:台灣設計研究院)

作為地方創生計畫,T22發展至今已部署鶯歌、北投、花蓮3點,其中北投以「都市農業」為切角,從地方已發展近300年的農業歷史出發,結合在地人視角、口耳相傳的故事,透過場域(農場)改造、品牌活化等手法,讓北投的產業未來不僅限於都市農業,更可延伸至「療癒系產業」,讓台北居民在閒暇、或想在短短的週休二日放鬆身心時,能第一時間想到開車不過40分鐘的地方,就有能補給能量的好去處,那就是北投。

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
(圖片提供:台灣設計研究院)

T22北投精緻型綠色農場見學改造計畫

 

參與團隊|

隨野家 X 曲墨建築師事務所

二崎生態休閒農場 X 雙好2byWu&Chen

大梯田花卉生態農園 X 兩個八月biaugust Creation Office

 

主辦與執行單位|

經濟部產業發展署

台灣設計研究院

 

顧問團隊|

CNFlower創辦人 凌宗湧

Flavor風格美食指南創辦人暨執行長 吳威賦

島內散步執行長 邱翊

慈心有機農業發展基金會代表 陳浩宇

看見彰化新面貌!彰化縣政府青年發展處不只推出「非典型公部門網站」,更號召「N型特派員」挖掘地方魅力

彰化縣政府青年發展處

非典型公部門網站,用設計力讓使用者不再迷航!

有別於過往公部門網站給人呆板雜亂的既定印象,彰化縣政府青年發展處新版官網特意延續新銳設計師Ryan Zhan為青年發展處操刀的品牌識別系統,除了用充滿動態感與振奮氣息的黃藍色調、對話框與流動線條表現出青年世代的活力,帶來令人耳目一新的視覺印象,更重要的是透過UI、UX設計,讓網站介面更清爽、簡潔,並以「想創業」、「找實習」、「要成家」直截明快的分類索引,引導使用者快速找到所需資訊,解決過去公部門網站常讓人在資訊海中迷航的困擾。不只如此,新版官網也以「數位青年誌」形式持續報導彰化青創的故事,讓身在他鄉的彰化青年看見故鄉的改變,也為「留彰青年」與「旅外彰青」搭建交流平台。

彰化縣政府青年發展處

另一方面,官網也以彰化身分證字號開頭的「N」發想,推出「N型青創」、「N型神人」兩大獨有專區。其中「N型青創」搜羅由彰化縣政府青年創業獎勵補助的各大青創品牌,讓人們看見作為許多「隱形冠軍的產地」,彰化究竟還有哪些由青年擾動出的日常美好,值得人們漫遊其中、細細探索;「N型神人」則承載著許多觸動人心的影像與文字,娓娓述說來自彰化、遍佈世界各地的「N型神人」,如何在各自的領域裡發光發熱,開創嶄新氣象。

彰化縣政府青年發展處

「N型特派員」出列!以文字和影像,讓彰化的神人魅力不再隱形

為了更多元而深入地挖掘「N型神人」的故事,彰化縣政府青年發展處也號召全台駐地「N型特派員」,只要是15歲以上、45歲以下,具有中華民國國籍的青年,便可至彰化縣政府青年發展處官網「N型特派員徵件報名」專頁線上投件,獲選作品除了可獲得每則3,600元獎金,作品更將刊登於青年發展處網站,讓「N型神人」的故事被更多人看見!

彰化縣政府青年發展處

彰化縣政府青年發展處表示,「城市不僅是工作和生活的地方,更應是一個充滿活力和機會的社交場所。」從品牌識別、官網建置到招募「N型特派員」,彰化縣政府青年發展處希望透過「青力青為」的作法,拉近與「N型青創」、「N型神人」之間的關係,也引起年輕世代共鳴,更為具有百年歷史的彰化,注入屬於新世代的勃勃生機,讓彰化的魅力不再「隱形」,而是能以更輕盈的姿態,走進在地人和旅人的心坎裡!

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文 | 郭慧  圖片提供 | 彰化縣政府

90多年歷史的碾米廠空間活化!坐落嘉義蒜頭老街上的成豐社區講堂與春葵書咖啡

90多年歷史的碾米廠空間活化!坐落嘉義蒜頭老街上的成豐社區講堂與春葵書咖啡

嘉義縣六腳鄉舊稱六家佃,據傳最初因有六戶佃農在此開墾而稱之,結果以訛傳訛為六腳佃,之後就用六腳沿用至今。然而,這並非該當地唯一的誤會。

六腳鄉的知名度大多是因為這裡正是歌手伍佰的故鄉,他兒時居住過的蒜頭村,其實原名為「算頭」,擁有當地富貴人家眾多的意思,結果久了大家也將錯就錯,當地其實沒有盛產蒜頭的「蒜頭村」就這樣外地人容易會錯意的聚落地名。

綜觀來看,六腳鄉一直都是民風淳樸的典型農業鄉鎮,前幾年曾因臺灣電視劇《用九柑仔店》備受討論,許多遊客會前往拍攝現場的雜貨店,購買童玩與古早味零食,體驗舊時代暖心氛圍。去年,蒜頭老街又添加了一處能懷舊的新地標——社區中心「成豐社區講堂」,該建築便是將九十多年歷史的成豐碾米廠修建而成。

社區中心「成豐社區講堂」由擁有九十多年歷史的碾米廠空間重新活化而成。(攝影:下港女子)
社區中心「成豐社區講堂」由擁有九十多年歷史的碾米廠空間重新活化而成。(攝影:下港女子)

蒜頭村的舊時往事

平日白天前往蒜頭村,這裡跟大部分的農業小鎮一樣,街道人煙稀少。蒜頭公有零售市場由於是長年當地人的聚集區域,加上旁邊有便利商店和郵局等便利設施,主要的商家都聚集在這周圍。

看著那些被歲月褪去斑斕色彩的招牌,每一間看起來都像是已站崗在街區數十載的資深店家,裡頭的老闆多是秉持著悠緩的步調,不疾不徐地進行手邊工作,邊與上門的客人寒暄幾句。

如何從眼前的質樸樣貌尋得往日興盛的痕跡呢?碾米產業便是其中一項線索。在日治時期,碾米廠是大戶人家的象徵,也是許多臺灣企業家發跡的起點,像是台塑集團創辦人王永慶,或是報業奇人林榮三皆是從碾米廠起家的成功範例。

春葵 書 咖啡的主人莊文松,與訪客分享咖啡香、閒聊家常。(攝影:下港女子)
春葵 書 咖啡的主人莊文松,與訪客分享咖啡香、閒聊家常。(攝影:下港女子)

碾米廠的運作模式是向農民收購稻穀,經過碾製加工後,再販售給通路商。因為早期的運送仰賴牛車,相較現在的交通工具而言受限許多,因此每個鄉鎮都會有自己幾間碾米廠,配合農民的收割時節。

在農民正式收成之前,碾米廠需要預付許多成本款項,金流得相當活絡,同時也成為農業社會中農民資金調度求助的重要門路;當然也會遇到收成不好的時候,假如農民無力償還導致困頓飢餓之時,許多碾米廠都會將心比心,讓大家先賒帳,待日後有能力再償還。

在這樣與地方關係特別緊密的前提下,埋下了成豐碾米廠被後人極力保存,並尋求修復的契機。

充滿人文氣息的複合式空間「春葵 書 咖啡」(攝影:下港女子)
充滿人文氣息的複合式空間「春葵 書 咖啡」(攝影:下港女子)

碾米廠的保存與活化

成豐碾米廠是蒜頭村黃家的碾米廠,主建築是在1932年建造。隨著民眾購買的管道越來越多元,以及大量增加的食物種類可以取代傳統米食之後,傳統碾米業逐年式微,碾米廠再也不是處處可見的生活場域,成豐碾米廠也於1998年正式停止營業。

儘管碾米廠的功能已經消失,屋主仍希望保留與左右鄰居的生活記憶。於是申請文化部老建築保存再生計畫,成功獲得修復的補助款項,近年成功地透過專業團隊的協助,將老建築重新活化為蒜頭村的「成豐社區講堂」,成為社區的公共空間供大家使用。

成豐社區講堂展示著成豐碾米廠的文物和背景故事。(攝影:下港女子)
成豐社區講堂展示著成豐碾米廠的文物和背景故事。(攝影:下港女子)

走到建築的側面,清楚可見紅磚牆與編竹夾泥牆混合的建築構造。根據官方公開資料,這是一棟日本大正時期的住商混合閩式建築。屋簷下方三個突出的招牌代表著建築內今日已被劃分為米庭、成豐社區講堂和春葵書咖啡三個不同用途的單位。

敞開的大門入口正中間是成豐社區講堂,該區域不定期舉辦藝文展覽或是講座,同時展示著成豐碾米廠的文物和背景故事。仰望天花板時,人們可以見到許多橫樑,這是穿斗式屋架建築的特色,透過在房子的立柱上橫樑的結構,分散了屋頂的重量,而立柱自然成為屋內隔間的區隔。

面對成豐社區講堂左側的米庭是民宿空間。房間內鋪著榻榻米,還隱藏著小閣樓,為各地旅人提供一處能感受隱於田野中的和煦時光。

鋪著榻榻米的住宿體驗空間「米庭」(攝影:下港女子)
鋪著榻榻米的住宿體驗空間「米庭」(攝影:下港女子)

碾米廠內的書店「春葵 書 咖啡」

成豐社區講堂的另外一側是充滿人文氣息的複合式空間「春葵 書 咖啡」。門口會擺放書店主人莊文松從書籍上抄寫的的節錄,我們可能隨時能碰見駱以軍的詩、卡繆的話,或是小津安二郎的人生散文。

書店空間與民宿的房間一樣,除了一樓的區域外,上頭還有一個閣樓。一樓設有吧台與幾張小桌,人們可以在這裡品味咖啡與挑選喜愛的書籍,主要出售書店主人的藏書與舊有CD。書店也積極與出版社合作,舉辦特色書展,期望透過選書閱讀的方式,將各種議題引進鄉野。

春葵 書 咖啡同步出售書店主人的藏書與舊有CD。(攝影:下港女子)
春葵 書 咖啡同步出售書店主人的藏書與舊有CD。(攝影:下港女子)

壓低身子爬著樓梯到達閣樓,又是另外一種氛圍。午後的光線透過透氣窗灑落在木頭地板,彷彿踏進一處小心呵護的時空膠囊,在這裡所有的動作都會不禁變得輕柔恬靜。重新對外開放的碾米廠空間,就這樣在靜謐的鄉鎮裡,繼續用新的身份,陪伴在地人度過悠長的午日時光。

在閣樓清楚可見穿斗式屋架的建築特色。(攝影:下港女子)
在閣樓清楚可見穿斗式屋架的建築特色。(攝影:下港女子)

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