日本第2家Ace Hotel在福岡！丹麥noma餐廳重返京都Ace Hotel，攜手開設期間限定餐廳

by Scarlett Feng 2024-04-27

日本第2家Ace Hotel在福岡！丹麥noma餐廳重返京都Ace Hotel，攜手開設期間限定餐廳

存在於品味人士住宿口袋名單的質感飯店Ace Hotel，日前宣佈將於2027年在日本福岡開設全新酒店！此外，京都Ace Hotel也將於今年年底再次與丹麥哥本哈根著名餐廳noma合作開設期間限定餐廳，由主廚René Redzepi帶來北歐與京都的味蕾碰撞。雪梨Ace Hotel的頂層餐廳Kiln近期則被譽為悉尼最佳餐廳之一，一起來了解這間充滿話題的質感飯店！

Ace Hotel於1999年在美國太平洋西北地區的西雅圖成立，並逐漸擴展至波特蘭、紐約、棕櫚泉、新奧爾良、京都、布魯克林、雪梨和多倫多等地。特別的是，Ace Hotel以創新概念重新定義酒店模式，為行業和公眾帶來更多可能性，例如一向僅供客人使用的酒店大堂，自2009年紐約Ace Hotel的開幕，全球的酒店大堂亦演變成各類社區活動、派對、藝術展覽和時裝秀的熱門場地，並開放予公眾，促進與當地社區的文化交流互動，品牌曾與藝術家KAWS、導演David Lynch、建築師隈研吾等合作過。

京都Ace Hotel主要餐廳 Kosa 。（攝影 Yoshihiro Makino）
京都Ace Hotel主要餐廳 Kosa 。（攝影 Yoshihiro Makino）

空間設計上Ace Hotel也與世界知名建築師、設計師和藝術家合作，創造獨一無二的空間，不論是設計還是服務上均在業界屢獲殊榮，其中新開業的酒店更多次入選《Travel + Leisure》年度最佳排行榜和《Conde Nast Traveler》熱門排行榜。

京都Ace Hotel 義大利餐廳Mr. Maurice’s 。（攝影 Yoshihiro Makino）
京都Ace Hotel 義大利餐廳Mr. Maurice’s 。（攝影 Yoshihiro Makino）

質感日本旅宿再加一！福岡Ace Hotel預計於2027年開業

空間設計上Ace Hotel也與世界知名建築師、設計師和藝術家合作，創造獨一無二的空間，不論是設計還是服務上均在業界屢獲殊榮，其中新開業的酒店更多次入選《Travel + Leisure》年度最佳排行榜和《Conde Nast Traveler》熱門排行榜。

京都Ace Hotel 房間。（攝影 Yoshihiro Makino）
京都Ace Hotel 房間。（攝影 Yoshihiro Makino）

不可錯過！noma 餐廳重返京都Ace Hotel

由名廚René Redzepi 領航、本店位於丹麥哥本哈根的noma曾於2023年於京都Ace Hotel 開設期間限定店，造成飲食界轟動。今年noma 團隊將再次到訪京都，於2024 年10 月8 日至12 月18 日重現這項美好合作。為期一個多月的期間限定店以日本的大自然和食材為靈感，完美地把京都秋天的魅力融入料理之中。午餐和晚餐訂位將於5月14日星期二開售（太平洋標準時間凌晨4時），noma將會透過電郵發出訂座邀請連結，有關住宿及餐飲禮遇詳情可瀏覽京都Ace Hotel網站。

noma曾於2023年於京都Ace Hotel 開設期間限定店，造成飲食界轟動。（攝影：Tanaka Kotaro）
noma曾於2023年於京都Ace Hotel 開設期間限定店，造成飲食界轟動。（攝影：Tanaka Kotaro）

吃過現代澳洲菜嗎？雪梨Ace Hotel的頂樓餐廳Kiln屢獲殊榮

雪梨Ace Hotel位於蘇里山（Surry Hills）上，頂層18樓的Kiln餐廳以現代澳洲菜為基礎，主打優質本地農作物、肉類和海鮮。餐廳使用獨特的木柴爐烹調菜式，風味十足。由名廚兼合夥人Mitch Orr主理，從義大利、日本和東南亞料理中獲得靈感，創立個人風格，結合創新而紮實的烹調技巧，令Kiln獲獎無數，當中包括《Good Food Guide》年度新餐廳（2022年）和《Australian Gourmet Traveller》新南威爾斯州25家頂級餐廳（2023年）之一。

雪梨Ace Hotel Kiln餐廳。（ 攝影：Nikki To）
雪梨Ace Hotel Kiln餐廳。（ 攝影：Nikki To）

全球藝術家駐場活動直得期待！

回顧2023年Ace Hotel的藝術家駐場（AIR）精彩活動，AIR活動在全球7間Ace Hotel展開，為所有參與的藝術家提供創作和展示作品的空間。雪梨Ace Hotel的AIR活動重點介紹了4位澳洲本地藝術家，包括Jazz Money、Mia Boe、Solomon Booth 和Madison Gibbs；京都Ace Hotel的AIR活動則由村上隆的Kaikai Kiki畫廊策展，其中包括妄想屋台プロデューサー（MOUSO-YATAI Producer）、Momo、渡邊光子和Gento，讓人期待接下來的藝術活動！

京都Ace Hotel。（攝影 Yoshihiro Makino）
京都Ace Hotel（攝影 Yoshihiro Makino）
京都Ace Hotel。（攝影 Yoshihiro Makino）
京都Ace Hotel。（攝影 Yoshihiro Makino）

Ace Hotel： www.acehotel.com

京都Ace Hotel： www.acehotel.com/kyoto/

雪梨Ace Hotel：www.acehotel.com/sydney/

資料與圖片提供｜ PURPLE

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「OMO5 東京五反田 by 星野集團」開張！從飯店高樓層俯瞰璀璨夜景、品味在地美食店家

by La Vie 2024-05-03

東京 星野集團
「OMO5 東京五反田 by 星野集團」開張！從飯店高樓層俯瞰璀璨夜景、品味在地美食店家

星野集團旗下發現城市新魅力的都市觀光飯店「OMO」，於東京都品川區全新打造的「OMO5 東京五反田 by 星野集團」（以下簡稱OMO5 東京五反田）於今（2024）年4月開幕，並以「絢麗夜景與美食的天堂」為設計理念，讓旅客能從高樓層俯瞰夜景，同時品味五反田眾多美食名店。

以「美食的天堂」為概念

OMO5 東京五反田坐落於「五反田JP大樓」的14～20樓，而該建築距離五反田站約6分鐘步行路程，並集結了辦公室、共享辦公空間、禮堂和商業等多種設施。而五反田因其地理位置，吸引了各式各樣的人群，這也反映了該地區眾多餐廳風格的多樣性，在車站2公里範圍內，大約有1,300間餐廳。包括超過半世紀的西式餐館，獨棟的法式餐廳、座無虛席的立食烏龍麵店，以及時髦的麵包店等。因此，OMO5 東京五反田以「美食的天堂」為概念，詮釋這獨特城市的迷人之處。即使是初次造訪五反田的旅客，也能透過這裡的住宿方案充分品味五反田的美食。

OMO5東京五反田坐落海拔60～100公尺的高樓層，從客房內就能將鄰近的品川、目黑、大崎等街景盡收眼底。（圖片提供：星野集團）
OMO5東京五反田坐落海拔60～100公尺的高樓層，從客房內就能將鄰近的品川、目黑、大崎等街景盡收眼底。（圖片提供：星野集團）
OMO5 東京五反田坐落於距離五反田站約6分鐘步行路程的「五反田JP大樓」內。（圖片提供：星野集團）
OMO5 東京五反田坐落於距離五反田站約6分鐘步行路程的「五反田JP大樓」內。（圖片提供：星野集團）

充滿活力的休憩區域

而每一間OMO飯店皆具備「OMO Base」，作為旅人城市觀光的休憩區域。OMO5東京五反田的OMO Base距離地面60公尺，位在14樓且挑高6公尺、樓層總面積約1,200平方公尺，並由OMO café、商店、愛犬花園、水景空中庭園等區域構成。旅客可以參考集結了記載周邊資訊的Go-KINJO Map（周邊地圖），制定自己的城市漫遊計劃，或在開放舒適的咖啡廳、空中庭園享受愜意時光。

每一間OMO飯店皆具備「OMO Base」，作為旅人城市觀光的休憩區域。（圖片提供：星野集團）
每一間OMO飯店皆具備「OMO Base」，作為旅人城市觀光的休憩區域。（圖片提供：星野集團）
OMO5 東京五反田的「OMO Base」，由OMO café、商店、愛犬花園、水景空中庭園等區域構成。（圖片提供：星野集團）
OMO5 東京五反田的「OMO Base」，由OMO café、商店、愛犬花園、水景空中庭園等區域構成。（圖片提供：星野集團）
空中庭園設有精心打造的景觀造景，並點綴著裝滿清澈水的淺水池。（圖片提供：星野集團）
空中庭園設有精心打造的景觀造景，並點綴著裝滿清澈水的淺水池。（圖片提供：星野集團）

供應精緻日式飯糰早餐

OMO5 東京五反田早餐供應精緻的「日式飯糰」，且米飯是由原創混合米精心烹調而成，這種混合米是在隅田屋米穀專賣店，一家成立於1905年的五星級大米專家的指導下精心挑選。飯糰內餡使用梅子、烤鮭魚等日式飯糰經典食材，也有海鮮或日式燉牛肉等具有奢華感的食材，共10種不同的配料供旅客選擇。此外，早餐還包括來自1922年就在五反田開店的味噌專賣店「坂本商店」的味噌所製作的味噌湯，讓旅客享受一頓注重細節、令人滿意的美味早餐。

OMO5 東京五反田早餐供應精緻的「日式飯團」。（圖片提供：星野集團）
OMO5 東京五反田早餐供應精緻的「日式飯糰」。（圖片提供：星野集團）

設置OMO café與OMO愛犬花園

而OMO Café & Bar擁有寬敞的玻璃窗，可以欣賞到花園的美麗景致，並從早上營業至深夜，能成為旅客的全日休憩之處。菜單包括咖啡、冰沙等飲品、可頌和冰品等甜點、素食咖喱和OMO獨創的含酒精飲料，任何人都可以隨時享用。此外，還推出了晚間限定餐點「小吃盤」，供應由在五反田創業超過70年的雞肉專賣店「信濃屋」製作的唐揚雞與燒烤雞肉，與OMO 5東京五反田的原創飲品OMO檸檬沙瓦與和風蘭姆可樂完美搭配。

OMO Café & Bar擁有寬敞的玻璃窗，可以欣賞到花園的美麗景致，並從早上營業至深夜。（圖片提供：星野集團）
OMO Café & Bar擁有寬敞的玻璃窗，可以欣賞到花園的美麗景致，並從早上營業至深夜。（圖片提供：星野集團）

值得一提的是，OMO 5東京五反田14樓提供「愛犬客房」，讓旅客能攜帶愛犬一同入住，且部分客房可直接通往專為與愛犬共度時光的旅客而設、包含室內和室外空間的「愛犬公園」。另外也可攜帶OMO café的美食和飲品前往花園，與愛犬在此一起享受愜意時光。

愛犬花園包括室內和室外空間，專為與愛犬共度時光的旅客而設。（圖片提供：星野集團）
愛犬花園包括室內和室外空間，專為與愛犬共度時光的旅客而設。（圖片提供：星野集團）

以五反田地區街景為靈感的客房設計

OMO5 東京五反田共有188間客房，8種房型，所有客房都強調舒適放鬆，可以脫下鞋子、盡情享受愉悅的住宿體驗。為了讓旅客感受到五反田的多樣性，客房的設計採用了棕色、橘色、綠色等復古色調的布料剪裁，以呈現西餐廳的紅磚、日式小酒館和居酒屋的多樣風格。每個客房都設置了模仿餐廳霓虹燈指示牌造型的燈具，使客人在房間裡也能感受到華麗復古的氛圍。客房以2至3人入住為主，同時也提供可容納4人的豪華客房，以及備有廚房的6人住宿選項「OMO House」，非常適合團體旅客。

「OMO5 東京五反田」共有188間客房，8種房型。。（圖片提供：星野集團）
「OMO5 東京五反田」共有188間客房，8種房型。（圖片提供：星野集團）
客房以2至3人入住為主，同時也提供可容納4人的豪華客房，以及備有廚房的6人住宿選項「OMO House」。（圖片提供：星野集團）
OMO5 東京五反田客房以2至3人入住為主，同時也提供可容納4人的豪華客房，以及備有廚房的6人住宿選項「OMO House」。（圖片提供：星野集團）
每個客房都配備了模仿餐廳霓虹燈指示牌造型的燈具，營造出華麗的氛圍，使客人在房間裡也能感受到華麗復古的氛圍。（圖片提供：星野集團）
每個客房都配備了模仿餐廳霓虹燈指示牌造型的燈具，營造出華麗的氛圍。（圖片提供：星野集團）

「Go-KINJO」服務讓旅客探索這座城市

「Go-KINJO」是OMO品牌提供的嚮導服務，帶領旅人了解飯店周邊步行範圍內的「城市」樣貌，透過探索新事物和新相遇，融入旅行中的城市生活，並由飯店經驗豐富的員工擔任嚮導，定期舉辦與五反田美食相關的小旅行和館內活動。無論是初次造訪還是獨自旅行，他們會介紹值得信賴的餐廳，或根據旅客的需求建議合適的餐廳，讓旅客充滿期待迎接接下來的美味饗宴。

「Go-KINJO」是OMO品牌提供的嚮導服務，帶領旅人了解飯店周邊步行範圍內的「城市」樣貌。（圖片提供：星野集團）
「Go-KINJO」是OMO品牌提供的嚮導服務，帶領旅人了解飯店周邊步行範圍內的「城市」樣貌。（圖片提供：星野集團）

OMO5 東京五反田 by 星野集團
地址：東京都品川區西五反田八丁目4番13號 五反田JP大樓
費用：每晚28,000日圓起（每房含稅價，不含用餐）
館內設施：客房、OMO base（櫃檯、OMO cafe、周邊地圖、自由空間、置物櫃、商店、OMO寵物花園）、工作室、健身房、洗衣間
客房數：188間（14-20樓）
交通：從五反田站（JR山手線、都營淺草線、東急池上線）步行約6分鐘，或從大崎廣小路站步行1分鐘
飯店官網請點此

資料提供｜星野集團
文字整理｜Adela Cheng

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住進豐島「MUJI BASE TESHIMA」旅宿！日本無印良品將古民家改造成民宿，帶旅客體驗島上日常

by Adela Cheng 2024-04-10

MUJI無印良品 日本旅宿
住進豐島「MUJI BASE TESHIMA」旅宿！日本無印良品將古民家改造成民宿，帶旅客體驗島上日常

日本無印良品在香川縣豐島開設的「MUJI BASE TESHIMA」住宿設施，將於今（2024）年4月26日正式開幕。而這座民宿由90多年歷史的古民家改造而成，在室內設計品牌IDÉE的規劃之下，將帶領旅客感受無印良品的世界觀與豐島的魅力。

香川縣「MUJI BASE TESHIMA」開張

由日本無印良品推出的「MUJI BASE」，以「體驗當地文化的基地」為理念，提供旅客一個新的生活方式，讓他們在與自然和諧相處的同時，也能體驗到當地文化與食物。而繼去年8月位在千葉縣鴨川市的「MUJI BASE KAMOGAWA」開張，第2間「MUJI BASE」落腳以豐島美術館與瀨戶內國際藝術祭聞名的豐島，人們將能在這座擁有豐富自然生態與藝術氣息的小島，體驗特別的島上日常。

位在日本豐島的「MUJI BASE TESHIMA」民宿，已可在Airbnb預訂。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
位在日本豐島的「MUJI BASE TESHIMA」民宿，已可在Airbnb預訂。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
MUJI BASE TESHIMA坐落香川縣豐島，一座充滿豐富自然生態與藝術氣息的小島。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
MUJI BASE TESHIMA坐落香川縣豐島，一座充滿豐富自然生態與藝術氣息的小島。（圖片來源：日本MUJI無印良品）

古民家化身無印良品旅宿

前身是古民家的MUJI BASE TESHIMA，曾翻新而成展品並在2010年瀨戶內國際藝術祭展出，以及當作餐廳工作人員的宿舍使用。而此次無印良品母公司「良品計畫」旗下的室內設計品牌「IDÉE」，以日本美學為主題來打造空間，除採用日式復古家具、融入現代設計風格的裝飾與日本藝術家的作品，住宿期間所使用的餐具，也特別精選了活躍於瀨戶內地區的藝術家的作品。

無印良品母公司「良品計畫」旗下的室內設計品牌「IDÉE」，負責打造MUJI BASE TESHIMA住宿空間。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
無印良品母公司「良品計畫」旗下的室內設計品牌「IDÉE」，負責打造MUJI BASE TESHIMA住宿空間。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
MUJI BASE TESHIMA內部採用日式復古家具、融入現代設計風格的裝飾與日本藝術家的作品。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
MUJI BASE TESHIMA內部採用日式復古家具、融入現代設計風格的裝飾與日本藝術家的作品。（圖片來源：日本MUJI無印良品）

享受靜謐住宿時光

而純白簡約、採用實木地板的MUJI BASE TESHIMA，體現了無印良品給人的印象，同時營造出舒適的氛圍；設計團隊也將客廳的部分牆壁拆除，並融入格柵元素，創造一個沒有壓迫感的開放式臥室空間。而在入住MUJI BASE TESHIMA時，也能在屋內挑選一張唱片來聆聽，或是閱讀一本MUJI BOOKS選書，享受一段靜謐的住宿時光。

設計團隊將客廳的部分牆壁拆除，並融入格柵元素，創造一個沒有壓迫感的臥室空間。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
設計團隊將客廳的部分牆壁拆除，並融入格柵元素，創造一個沒有壓迫感的臥室空間。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
入住MUJI BASE TESHIMA的旅客，也能在屋內挑選一張唱片聆聽或是閱讀一本MUJI BOOKS選書。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
入住MUJI BASE TESHIMA的旅客，也能在屋內挑選一張唱片聆聽或是閱讀一本MUJI BOOKS選書。（圖片來源：日本MUJI無印良品）

享用豐島在地美味

住進MUJI BASE TESHIMA，也能享用到以豐島產的檸檬製成的甜點與迎賓飲料、精選的豐島與瀨戶內地區的飲食產品，以及無印良品受歡迎的冷凍食品。另外，MUJI BASE TESHIMA也提供預約以在地食材製成的料理，像是使用瀨戶內海鮮製成的便當、由專業職人在你面前製作的壽司等，讓人們從舌尖上體會豊島的魅力。

住進MUJI BASE TESHIMA，也能享用以豐島產的檸檬製成的甜點與迎賓飲料。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
住進MUJI BASE TESHIMA，也能享用以豐島產的檸檬製成的甜點與迎賓飲料。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
MUJI BASE TESHIMA也提供無印良品受歡迎的冷凍食品。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
MUJI BASE TESHIMA也提供無印良品受歡迎的冷凍食品。（圖片來源：日本MUJI無印良品）

需留意的是，為了讓旅客能好好體驗在豐島的生活，MUJI BASE TESHIMA僅接受兩晚以上的預約，有興趣者目前已可在Airbnb進行訂房。

MUJI BASE TESHIMA提供無印良品的盥洗用品。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
MUJI BASE TESHIMA提供無印良品的盥洗用品。（圖片來源：日本MUJI無印良品）

更多資訊可至MUJI BASE TESHIMA特設網站查詢

資料來源｜日本MUJI無印良品、Airbnb

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