日本第2家Ace Hotel在福岡！丹麥noma餐廳重返京都Ace Hotel，攜手開設期間限定餐廳

存在於品味人士住宿口袋名單的質感飯店Ace Hotel，日前宣佈將於2027年在日本福岡開設全新酒店！此外，京都Ace Hotel也將於今年年底再次與丹麥哥本哈根著名餐廳noma合作開設期間限定餐廳，由主廚René Redzepi帶來北歐與京都的味蕾碰撞。雪梨Ace Hotel的頂層餐廳Kiln近期則被譽為悉尼最佳餐廳之一，一起來了解這間充滿話題的質感飯店！

Ace Hotel於1999年在美國太平洋西北地區的西雅圖成立，並逐漸擴展至波特蘭、紐約、棕櫚泉、新奧爾良、京都、布魯克林、雪梨和多倫多等地。特別的是，Ace Hotel以創新概念重新定義酒店模式，為行業和公眾帶來更多可能性，例如一向僅供客人使用的酒店大堂，自2009年紐約Ace Hotel的開幕，全球的酒店大堂亦演變成各類社區活動、派對、藝術展覽和時裝秀的熱門場地，並開放予公眾，促進與當地社區的文化交流互動，品牌曾與藝術家KAWS、導演David Lynch、建築師隈研吾等合作過。

空間設計上Ace Hotel也與世界知名建築師、設計師和藝術家合作，創造獨一無二的空間，不論是設計還是服務上均在業界屢獲殊榮，其中新開業的酒店更多次入選《Travel + Leisure》年度最佳排行榜和《Conde Nast Traveler》熱門排行榜。

質感日本旅宿再加一！福岡Ace Hotel預計於2027年開業

空間設計上Ace Hotel也與世界知名建築師、設計師和藝術家合作，創造獨一無二的空間，不論是設計還是服務上均在業界屢獲殊榮，其中新開業的酒店更多次入選《Travel + Leisure》年度最佳排行榜和《Conde Nast Traveler》熱門排行榜。

不可錯過！noma 餐廳重返京都Ace Hotel

由名廚René Redzepi 領航、本店位於丹麥哥本哈根的noma曾於2023年於京都Ace Hotel 開設期間限定店，造成飲食界轟動。今年noma 團隊將再次到訪京都，於2024 年10 月8 日至12 月18 日重現這項美好合作。為期一個多月的期間限定店以日本的大自然和食材為靈感，完美地把京都秋天的魅力融入料理之中。午餐和晚餐訂位將於5月14日星期二開售（太平洋標準時間凌晨4時），noma將會透過電郵發出訂座邀請連結，有關住宿及餐飲禮遇詳情可瀏覽京都Ace Hotel網站。

吃過現代澳洲菜嗎？雪梨Ace Hotel的頂樓餐廳Kiln屢獲殊榮

雪梨Ace Hotel位於蘇里山（Surry Hills）上，頂層18樓的Kiln餐廳以現代澳洲菜為基礎，主打優質本地農作物、肉類和海鮮。餐廳使用獨特的木柴爐烹調菜式，風味十足。由名廚兼合夥人Mitch Orr主理，從義大利、日本和東南亞料理中獲得靈感，創立個人風格，結合創新而紮實的烹調技巧，令Kiln獲獎無數，當中包括《Good Food Guide》年度新餐廳（2022年）和《Australian Gourmet Traveller》新南威爾斯州25家頂級餐廳（2023年）之一。

全球藝術家駐場活動直得期待！

回顧2023年Ace Hotel的藝術家駐場（AIR）精彩活動，AIR活動在全球7間Ace Hotel展開，為所有參與的藝術家提供創作和展示作品的空間。雪梨Ace Hotel的AIR活動重點介紹了4位澳洲本地藝術家，包括Jazz Money、Mia Boe、Solomon Booth 和Madison Gibbs；京都Ace Hotel的AIR活動則由村上隆的Kaikai Kiki畫廊策展，其中包括妄想屋台プロデューサー（MOUSO-YATAI Producer）、Momo、渡邊光子和Gento，讓人期待接下來的藝術活動！

Ace Hotel： www.acehotel.com

京都Ace Hotel： www.acehotel.com/kyoto/

雪梨Ace Hotel：www.acehotel.com/sydney/

資料與圖片提供｜ PURPLE

當AI技術與即時社群分享成為生活日常，那些未經修飾的真實瞬間也愈發珍貴。台北W飯店（W Taipei）以Instagram最新「快照」功能為靈感發想，結合「Keep It Real」W品牌精神推出「BE REAL」月餅禮盒，鼓勵大眾展現真實自我。禮盒跳色設計前衛吸睛，內含紫艷中餐廳主廚匠心研製的經典「香滑奶皇月餅」與全新「荔枝白豆沙月餅」，另隨盒附贈「W即可拍」一次性彩色底片相機，收藏最純粹的片刻回憶。2026年限定「BE REAL」月餅禮盒售價1,880元，7月8日起開放線上訂購、7月27日起可於台北W飯店一樓月餅小舖下訂，9月11日前單筆預訂5盒以上並付款即享早鳥優惠。詳情請致電 (02) 7703-8942，官網訂購請洽：https://lihi1.me/S0JHP。

台北W飯店紫艷中餐廳以風格鮮明的新派粵菜聞名，今年度中秋禮盒延續歷年廣受好評的「香滑奶皇月餅」，採單顆獨立包裝設計，選用屏東四重溪農場天然放牧生產的紅土鹹鴨蛋黃，搭配法國頂級依思尼發酵奶油製成綿密細緻的奶皇內餡，鹹甜交融、香氣濃郁；全新推出的「荔枝白豆沙月餅」，則進一步演繹中式點心主廚──張慶堂對當季食材的獨到見解，以細膩白豆沙為基底、揉合黑葉荔枝的清雅果韻，為中秋團聚增添雅致風味。「BE REAL」月餅禮盒內含兩款口味各3入，一次享受雙重驚艷。

隨著AI興起與即時分享的文化浪潮影響，「BE REAL」月餅禮盒呼應W品牌理念「Keep It Real」，邀請人們回歸真誠的情感交流、接納自我真實的樣貌，期望在快速流轉的社群時代，仍保有真心相待的溫度。禮盒外觀以專屬W品牌奔放的代表性色彩設計，藉由模擬數位連結的流動線條，描繪人與人之間的互動軌跡。隨盒附贈的「W即可拍」一次性相機，配備18張彩色底片及閃光燈，提倡在無法即時預覽、亦未能反覆修飾的拍攝過程中，放下對完美畫面的追求，自然且真實捕捉彼此的每一次相聚，將佳節團圓的笑容與擁抱化作一張張獨一無二的實體照片，收藏屬於當下的美好回憶。

「BE REAL」月餅禮盒早鳥活動將於7月8日起開跑，凡於9月11日（含）前預訂且付清款項，5至100盒享9折、101至200盒享85折、201盒以上享8折優惠，歡迎致電 (02) 7703-8942洽詢相關資訊。取貨時間為8月26日至9月25日、早上11點至晚上8點，於台北W飯店一樓月餅小舖提領，數量有限、售完即止。

璞麗集團旗下坐落上海市靜安區的璞麗酒店，現正逐步煥新館內客房，自牆上掛畫、桌面擺件乃至沙發茶几配置等各處細節昇華都市棲居體驗，邀旅客置身匠藝空間，盡享微縮藝廊般低調奢華的居住氛圍。隨本文搶先探入煥新演繹後的不同房型，隔空感受以「收藏家私邸」為概念重塑的獨特酒店風格。

秉承「至臻於簡（Excellence through Simplicity）」原則，由家族經營管理的新興奢華酒店集團璞麗集團（The PuLi Group），於2009年選址靜安公園旁闢建上海璞麗酒店，新創以內斂克制為特質的奢華理念，並使該酒店廣泛受譽為亞洲首家都市度假酒店。

2026年，上海璞麗酒店隆重呈獻悉心煥新的部分客房，藉「收藏家私邸」概念重塑都市棲居體驗。改造工程仍委託原室內設計團隊Layan Design Studio再度執掌，一則沿襲璞麗深植東方的人文底蘊，二來結合更具當代感的西方設計語彙，為入住旅客帶來同中有異的別樣感受。劃分數個階段與酒店營運同步推進的總體計畫，預定2027年2月全數完成；然此次煥新並非對既有設計語言的顛覆，而是在尊重璞麗核心精神、確保酒店獨特風格的基礎上，對空間的重新打磨與細緻提升，在在昇華此一遠離塵囂的隱逸居所。

承古開新：以匠人精神再續東方文化符號

全新客房巧妙點綴奠基匠心工藝打造的豐富藝品、精美器物於生活場景，讓旅客的每一次停駐，都成為與時間、美學及內心平靜相遇的旅程。踏進房內將首先收穫如入收藏家私邸之感，而後可見品味卓然的花藝裝飾與精選書冊錯落於流暢空間動線上，與日常起居無縫相融；其無聲流露的絕佳質感，促使整座居所成為一處浸潤人文溫度的「可居住藝廊」。各件陳設於酒店空間中的藝品，皆非流於表面的裝飾——它們背後鋪墊的是璞麗對藝術與美的精雕細琢，和對其間每道工序的執著堅守。

▍酒店標誌性木雕擺件＆屏風

縱使進行大規模煥新，璞麗仍特別保存改造前空間中別有代表性的設計元素，如依然靜立於客房內的標誌性手工木雕福犬擺件與龍鱗紋屏風。作為璞麗最具辨識度的精神符號之一，取香樟木雕刻而成的福犬，不僅以天然木香與細膩紋理構成空間記憶，更憑沉靜身形與靈動神態，默默守護每位旅客的棲居時光。

▍迷你吧背景牆

更新後的迷你吧背景牆且延續龍鱗紋式樣，與木雕屏風相互呼應。其內配置的大漆茶盒，承載傳統髹漆工藝反覆打磨的柔和光澤。盒中陳列的茶器則由匠心藝人樂子硯設計，再採行柴燒工藝製作完成；藉木柴入窯自然落灰形成的霧面肌理，保留手工製作特有的溫度與個性。質樸的陶器與溫潤的大漆與此相映成趣，在內斂克制之間，演繹璞麗向來珍視的匠人精神：謙遜、溫和而從容。

▍臥室裝飾鏡

臥室背景牆上的裝飾銅鏡同樣凝聚時間淬鍊的痕跡。銅材經多道高溫鍛造與手工鑄造工序，並通過自然氧化歷程，在歲月流動中層層積澱光澤，悄然收藏自然的呼吸與時間的回響於質材之中。

▍客廳桌椅＆百葉窗

原來的桌椅組合由長沙發與低矮茶几取而代之，以柔化空間節奏，營造鬆弛舒適氛圍。清新開展於大片窗玻璃上的百葉簾選用寬闊葉片，可隨光線自由變換角度，引自然光影入內緩緩流轉，賦予空間通透靜謐的層次感。對應客房各項設備的傳統控制系統亦改由電子旋鈕操作，供賓客直觀調節光線與溫度。

藝術收藏構建精神居所，各處細節體現「璞玉渾金」哲學

作為「收藏家私邸」體驗的重要組成部分，客房中主要出自鄭在東、鄭木彰（Tay Bak Chiang）兩位傑出亞洲藝術家之手的作品陳列，無疑書寫了空間敘事的關鍵篇章。他們受邀以「供石禮讚」為題，透過當代文人視角，為中國傳統賞石文化賦予嶄新的時代詮釋。中國當代文人畫代表藝術家鄭在東，巧妙編織東方詩意與西方表現手法；既成就視覺敘事，也構建精神居所，於筆墨撇捺間揭示自然、時間與生命的內在聯繫。新加坡藝術家鄭木彰則使東方意蘊匯於現代極簡表達中，以當代水墨語言臨摹石之靈韻，與璞麗所倡導的本真之美產生深刻共鳴。

上述藝術作品可謂與客房中的收藏級器物、讀本乃至窗外城市景觀，共同塑造出上海璞麗酒店的獨特居住體驗：每間客房猶如一處私人收藏空間，所珍藏的除卻實體物件，更有包括時間痕跡與生活溫度在內的抽象意蘊。從原創作品到手工雕刻的福犬，從匠心茶器到靜待翻閱的書冊，無一細節不訴說璞麗對美學的至深理解。

在這裡，賓客得以放緩步調，於光影中重拾寧靜，感受一種更為從容而持久的生活方式——恰如璞麗集團經營哲學「璞玉渾金」所示：事物當因其本真而珍貴，而非因其裝飾而華美；內斂克制之下，自有豐盈溫潤。

^{資料提供｜The PuLi Shanghai          文字整理｜Ning Chi}