華山文創園區推出全新空間「芳釀所」，這是園區內首次結合設計選品、餐飲、藝術策展於一體的文創聚落，空間延續華山曾作為酒廠的文化意象打造，引領人們在質樸古香的場域內，展開別開生面的購物體驗。

華山為何打造「芳釀所」？

2016年，華山「蒸餾室」集結眾多新創品牌，發展出微型品牌聚落型態，成為園區內的亮點場域。而「芳釀所」參考了蒸餾室經驗，又在品牌聚落上疊加藝術策展、美食休憩等區，將以每年輪檔、主題式的呈現手法，讓空間不限於銷售功能，還有知識性及藝文內容提升文化含量，不僅延續了蒸餾室育成文創品牌、打開台灣文創靈感的理念，也讓逛街體驗更豐富多元。

「芳釀」二字源自華山前身

芳釀所空間設計以華山園區特色為發想，融合古蹟、酒廠、綠地等意象，輔以百年舊酒瓶、復古窗框等元素，呼應華山曾作為酒廠的文化歷史；也因為在日治時期，酒廠名稱為「芳釀社」，所以取「芳釀」二字為空間命名，更巧妙呼應此地為文創品牌育成而生，藏有釀造創意、孕育美學的深意。

在地主題展 X 台灣風格選品 X 插畫牆

走進芳釀所會先來到策展空間，開幕首展《讀米》聚焦台灣在地物產——米，由華山攜手知名策展人劉真蓉、《米通信》創辦人顧瑋及馮忠恬一同策劃，展覽以一粒米的觀點貫穿，講述米的生長環境和栽培歷程，從種籽、發芽、熟成、包裝到煮成熟飯，約莫110天的過程中需仰賴天公作美，和農夫的不辭辛勞與知命；更同步傳授選米、煮米、品米的方法，帶觀眾認識米的各式風貌，領會天地產物的農職人知識，也更懂得品嘗物產滋味。

現場台灣風格店家齊聚，包含台式口感、日系視覺的剉冰店「貨室甜品」；由台灣設計師與尼泊爾婦女合作生產的羊毛氈小物「羊毛出在羊山上」；傳承百年製餅工藝的「開璽KAISHII」；以茶與氣味為題的「郁郁 YùYù」；專精錫工藝的「Woo Collective」等，集結餐飲、工藝、文化相關的購物內容。

芳釀所內另一亮點，就是為養成新興插畫家而設的「快閃牆」，開幕首檔由台灣公益插畫家圓滿蛋擔綱主角，他以療癒的綠貫穿整件作品，粉嫩橘色系的圖象IP或坐或躺在華山建築物上，處處都是愜意風景。

芳釀所

地點｜華山1914文創園區 中4B－3、4

營業時間｜11:00－21:00

曾鎮守府城四面的城門，隨時代變遷，從防禦工事轉變為城市中的時間膠囊，既存於當代日常，也封存著歷史記憶。臺南為慶祝城門及城垣啟建300週年，即日起至6月1日舉辦「府城城垣節」，其串連城市歷史、傳統民俗及公共藝術，將歷史遺跡轉變為文化舞台，邀大眾以城牆及城門為引，潛入城市記憶。

節慶中由「艸非火工作室」策劃的《城城點點》系列展演，集結3組城門裝置作品，結合遶境歡迎門、刺竹構築的原始防禦工事、光影秀等元素，講述府城的城牆故事。

防禦之外，城牆之於城市的文化意義

過去，城牆具象化了安全感，也象徵著人與城市之間的連結，如今則牽動著市井人情與歷史記憶。艸非火工作室表示：「城牆與城門的消失，是當初臺南為了『成長』所做出的選擇；而如今的『重現』，則是未來新開端的諭示。」《城城點點》以新舊交織的城市空間為背景，串連古與今，開啟當代對城門作為公共空間的想像與討論。

《埕疊城現》：再現消逝的城門，想像未來臺南

《埕疊城現》以臺南8座古城門為靈感，結合傳統遶境歡迎門，提出「八門造境」的概念，於東、南、西、北舊址重構共10座大、小城門與城牆，透過田野調查、公眾參與及AI工具的應用，呈現串連在地歷史、日常與未來願景的公共藝術。作品朝內面集結市民攝影及藝術家創作，形成蒙太奇圖樣；朝外面則邀請民眾設想2325年的臺南，融合AI生成圖像，呈現飛行車、生態機械等未來符碼。

《埕疊城現。光》：以古城門為畫布，用光影描繪城市記憶

在大東門、小東門保留的古城門遺址，《埕疊城現。光》光影秀悄然展開。投影作品由當地民眾、成功大學師生、東門教會教友攜手創作，以光影勾勒府城300年的歷史脈動，為城門遺跡注入生命力。

《箣竹牽牽手圍城》：原始防禦工事轉化為趣味公共藝術

在城牆尚未以磚與泥構築之前，人們利用刺竹、綠珊瑚構築屏障保護家園，形成臺南最原始的防禦體系。《箣竹牽牽手圍城》位於大南門公園，作品取「刺竹」意象，結合「手牽手」概念寓意團結，以躍動的氣球為材，構築一道凝聚大眾團結意識的城牆，將昔日的防禦工事轉化為今日的公共藝術，讓歷史記憶在現代空間中延續。

府城城垣節《城城點點》系列展演

展期｜即日起至2025.06.01

・《埕疊城現》亮燈時間／17:00－05:00

・《埕疊城現__光》光雕時間／大東門 17:00－05:00、靖波門 17:00－12:00

地點｜臺南市區（八城門舊址）、大東門城、大南門城（南門公園）、大西門城遺址、大北門遺址、小東門城垣遺址（靖波門）、小南門、小西門、小北門、青年路（一）、青年路（二）

老一代的桃園人一定記得曾經有一條東門溪，可謂桃園舊城的母親河，就位在桃園火車站前不遠，總長約1公里，自民國64年（1975）因當時的污染問題而進行加蓋後，溪水被隱藏於腳下，而加蓋後的地上空間融入站前商圈，也形成一條重要的南北向綠廊軸帶，提供市民騎自行車運動或休閒遊憩的地段，稱之為「東溪綠園」。

結合當地市民的需求與願景，讓舊城活絡，綠園再生

時至今日，東溪綠園的現況由於缺乏整體景觀規劃，以及機車嚴重違規停等多方面環境議題，導致民眾使用率低，未能發揮這一區域的價值與效益。桃園市府決心改善這一情形，首先舉辦長達八個月的「東門溪戲，綠園再生」系列活動，地點範圍從復興路至朝陽森林公園，透過主題市集、街區擾動及藝術導入等軟性活動，深入了解在地使用者的需求，傾聽當地居民對東溪綠園的期待等，一起探討舊城活化的可能樣貌，期盼增進場域認同感，與市府共同推動舊城區的再生計畫。

桃園市府都發局局長江南志表示，過去有些環境改善工程由政府主導「從上而下」，等到案子完成了，民眾卻不一定買單，為了避免這種憾事，這次是「由下而上」，跳脫以往請工程景觀公司設計的框架，先聽取地方民眾的多元意見，政府再進行整合與整體配套規劃。

「東門溪戲，綠園再生」系列活動中，透過主題市集重新吸引市民的目光，帶動人潮活絡與話題討論度，藉由不同主題的市集活動，改變人們使用空間的方式，同時設置「願景牆」讓各年齡層的居民都能充分表達對東溪綠園的願景與想像。

另外針對不同面向議題設計「地方擾動」方案，讓民眾能夠一起發掘在地環境問題，分享希望改造的方向與做法；「藝術導入」則邀請藝術家與居民現地創作並展出，成功為綠園挹注色彩與活力。一系列的活動，讓舊城中被遺忘的綠廊，重新吸引民眾目光，也透過體驗各種空間使用型態，逐漸翻轉負面觀感。

優化公共環境，打造創業舞台與文化交流的全新聚落

本身也是桃園人的江南志局長分享道，東溪綠園這一帶的舊城區，是他小時候學生時代經常流連活動的區域，承載了許多在地老桃園人的生活回憶。東溪綠園可視為城市的前廊，在舊城再生的過程中扮演重要的生態角色，地理位置鄰近桃園火車站，重新規劃後不僅有望成為舊城區的新亮點，改變當地的生活風貌與氛圍，也可為外地遊客提供一個體驗桃園文化的時尚交流空間。

為了實現這一願景，桃園市府都發局正在申請經費預算並著手規劃中，江南志局長指出，類似像台北的大稻埕、赤峰街商圈，也是老城區成功轉型的範例，打造出新舊共存的區域特色。市府希望讓東溪綠園蛻變為全新的商業與人文空間，未來的設計方向將分幾個主題進行，包括休憩生活綠廊、完善的自行車道、親子遊戲空間、藝文表演廣場等，目的是將空間還給市民使用，通過優化老舊城區環境，吸引商家進駐，讓年輕人願意回來創業，也為他們打造一個發揮夢想的舞台。

隨著「東門溪戲，綠園再生」系列活動剛剛結束，市府都發局已搜集齊各方意見與資源整合，新的設計規劃案也已啟動中，不久後，人們可以期待看到一個更具溫度與情感的東溪綠園，也是一個融合了桃園新舊文化的精彩新聚落。

桃園市政府 廣告

text／陳洛蓁、photo／桃園市都市發展局