《早餐寶島》蒐羅50+台北早餐選擇！摺疊地圖隨身帶著走，涵蓋傳統台味和西式兩大路線

by Izzie Pang 2025-10-09

風格美食

「帥哥，要吃什麼？」「美女，妳的好囉！」這些句子是不是有聲音？耳邊馬上響起早餐店老闆令人熟悉的問候聲。早餐店是台灣市井不可或缺的文化風景，傳統與新意交織、樸實與精緻共存、台味和異國風味各自精彩。美食作家Chez Kuo新作《早餐寶島》首發聚焦台北，蒐羅城市中超過50+早餐選擇，帶你乘味蕾暢遊晨間台北。

隨「台味」和「西式」雙路線探索台灣早餐文化

在Chez看來，台灣的早餐文化呈豐富樣貌：傳統台味早餐源自早期農業社會的高能量需求，豆漿配燒餅油條、蛋餅與鹹粥不只是能量補給，也是溫暖人情的體現；而自1970年代以來，西式早餐的普及帶來三明治、漢堡、沙拉與精品咖啡，展現出都市化、多元的新生活態度。

《早餐寶島：台北篇》採B2大尺寸摺疊地圖呈現，雙面皆滿版，收錄Chez心目中超過50間值得一訪的早餐選擇，涵蓋「傳統台味」和「西式」兩條路線，從燒餅油條、蛋餅、米粉湯、米糕、肉粥、蘿蔔絲餅和小籠包，到精緻西式早午餐皆有，且獨立店家和連鎖品牌都網羅。值得一提的是，地圖採中、英雙語呈現，摺疊後僅17x9.5公分，方便國際旅客閱讀且隨身帶著走。

美食獵人必收Chez「寶島美食探索」系列作

Chez過去曾出版《咖啡寶島》、《滷肉飯寶島》等「寶島美食探索」系列作，集結親自造訪店家的經驗，將品嚐筆記、店家特色等收錄於冊，為美食獵人們提供實用指引。2025年隨大阪世博推出的《大阪上陸》，則集結100種大阪體驗、20+必訪咖啡館，獻給喜愛自由行和城市漫步，四處跑咖、淘玩具、看展、尋覓B級美食的旅人。今回再推《早餐寶島》，Chez要帶人們透過一頓晨間好料，感受台北街巷中蘊藏的活力。

湊湊火鍋打造中秋「金秋御宴」！頂級食材×創意湯底，奢華團圓品美饌

by La Vie 2025-10-02

湊湊火鍋湊湊台北

中秋佳節將至，團聚成為這個季節最溫暖的主題。湊湊火鍋以「金秋御宴」為題，隆重推出秋季限定雙鍋、奢華海鮮與頂級肉品套餐，將節氣果香與宮廷級饗宴完美結合，邀請賓客共賞明月、共享圍爐時光。

果香入鍋，雙湯底演繹秋日風味

此次金秋限定主打兩款創新鍋底，將秋季果韻巧妙入湯，帶來視覺與味覺的雙重享受：

►柚香白玉味噌秋宴鍋：以百年信州味噌為基底，搭配昆布高湯與日本柚皮現刨果香，加入野生文蛤與手工白玉豆腐，湯頭濃郁鮮美，最適合搭配「御品三鱻盛宴」等海鮮拼盤。

►梨香美人秋月妃子鍋：每日現刨雪梨、搭配東方美人茶、桂圓、山藥及珍貴中藥材熬製，湯色琥珀、蜜韻十足，滋養潤燥、清甜潤喉，是秋季進補首選好湯。

頂級鱻味，海陸珍饈齊聚一鍋

延續「真材實料、匠心製作」理念，湊湊火鍋推出「鱻味系列」全新拼盤，以高規食材打造節慶級饗宴：

►海皇巨無霸海鮮拼盤：包含整尾波士頓龍蝦、整條東星斑、深海十頭大鮑魚、日本干貝等九大海味，份量驚人、氣勢十足。

►龍宮珍饌七寶 / 御品三鱻盛宴：主打極品東星斑、極鮮龍虎斑與深海鱈魚，口感細緻、鮮甜飽滿。

►至尊雙牛珍饌：結合日本鹿兒島A5和牛與美國特選牛小排，滿足肉食控的奢華追求。

中秋限定優惠，77折起共享團圓時光

湊湊火鍋特別推出中秋限定套餐及會員禮遇，讓每一位賓客都能以優惠價格品嚐極致風味：

►節日套餐（2/4/8人）最低77折起，優惠價 $2,999 起

►尊享套餐（2/4/8人）享受更高規食材與菜色，優惠價 $3,999 起

_{會員雙重好禮：凡加入LINE好友，贈送十頭大鮑魚乙顆，並享指定新品77折優惠。}

精緻配菜與甜品，為美味加分

除了主食湯底與海陸拼盤，湊湊也推出多款中秋限定單品，如外型趣味又美味的「企鵝賞月墨魚丸拼盤」，擺在鍋體中央的分隔線上，模樣可愛又討喜。另外，結合當季鮮蔬與菌菇的「秋豐時蔬拼盤」，以及奢華養顏的甜品「瓊漿玉燕」，以燕窩、銀耳與雪蓮子細火熬製，盛裝在精緻的瓷器中，為這一餐畫下完美句點。

今年秋天，來湊湊火鍋不只是用餐，更是一場節氣與團圓交織的儀式感饗宴。從果香雙湯、東星斑到A5和牛，每一味皆是湊湊對節令與食藝的深度詮釋。中秋佳節，不妨邀親友一同圍爐，在秋意暖鍋中感受團聚的幸福與奢華。

_{圖片提供 | 湊湊台北文字整理 | SHAN}

高雄駁二「LAB PIER2」新派餐酒館！羊膝刈包、酪乳炸雞等7道創意菜推薦，一站集齊南部3間名酒吧特調

by Izzie Pang 2025-09-22

風格美食高雄

新派餐酒館Neo Bistro正當道！這股以傳統小餐館Bistro為基礎，保留其輕鬆氛圍，並融入在地時令食材及精緻烹飪技巧的餐飲趨勢，現逐漸攻佔台灣各地，讓賓客能拋開繁文縟節，享受一頓美味及創意並茂的輕鬆好料。

座標高雄駁二大義倉庫，「LAB PIER2」以Neo Bistro為定位於港邊揭幕。菜單翻玩各地經典料理，為傳統注入新意，如台韓混血的小羊膝泡菜刈包、改編美式經典早餐的酪乳炸半雞搭比士吉……皆是風味直球對決味蕾、嚐來相當過癮的菜色。酒單則攜手南部3間知名酒吧：Bar Dip、gin mind、Bar Home，帶來以港都為題的雞尾酒特調。置身舒適的挑高空間，以港灣美景佐餐，是生活一大享受。

從麵包、早午餐到餐酒館，LAB的港都餐飲版圖

LAB原是高雄知名咖啡餐飲品牌，近期積極拓展餐飲版圖，陸續推出主打早午餐及輕食的「LAB AMPM 美術館店」、販售自家烘焙麵包的「LAB FE21 大遠百店」，及最新開幕的新派餐酒館「LAB PIER2 駁二店」。

LAB PIER2主打不受Fine Dining用餐型態侷限的Neo Bistro風格，廚藝團隊延伸Neo意味「新意」的精神，將經典料理融入自身創意重新詮釋，份量則給得澎湃，邀賓客們一同分食，感受相聚歡快氛圍。店中包含22道菜色的menu，涵蓋麵包與前菜、義大利麵、主餐、甜點等品項，另有麵包檯可選購當日烘焙的健康手作麵包，滿足各式味蕾。

「LAB PIER2」7道餐點推薦！

第一道先說店裡最獨特的餐點，非這道台韓混血的「刈包」莫屬！LAB PIER2為刈包賦予全新風味，將台灣常用的豬肉，換成燉得軟嫩的小羊膝，搭佐韓國特有的包飯醬，再夾入芝麻葉、煙燻牡蠣、泡菜、紫洋蔥等配料，多層次風味一包滿足。

麵包推薦點「帕瑪森香蒜軟法」，嚐LAB特製維也納麵包及蒜味奶油、帕達諾起司交織的鹹香滋味與酥軟口感。炸物小食來盤外觀吸睛的「酥炸洋蔥花」，這朵「花」用洋蔥做成，下鍋炸得外皮酥脆、內裏保留洋蔥本身清脆及清甜，單吃或搭配酸奶醬、是拉差辣醬都相當過癮！

邁入主餐前想來點清爽滋味？這2道蔬食料理滿足你的願望：「爐烤櫛瓜烏魚子沙拉」以烏魚子和鷹嘴豆泥襯托，為櫛瓜水潤的口感注入綿密與鹹香；「煙燻瑪士卡邦爐烤南瓜」則如歐風經典前菜「哈密瓜火腿」的變奏，藉榛果奶油醬串起伊比利火腿與烤南瓜的細滑。

來到餐期的高潮——主餐，LAB PIER2端上一道道份量飽滿的選擇，除了有經典排餐「美國Prime翼板牛排」，另有翻玩自美式經典早餐Biscuits and gravy的特製「酪乳炸半雞」，其將雞肉以優格、墨西哥香料醃製入味，炸粉也以煙燻紅椒粉添香，雞肉炸過後外皮酥脆、內裏肉汁飽滿，搭配一旁澆上啤酒白醬肉汁的鬆軟比士吉，為經典注入新意。