寵物友善室內設計師自宅開箱!專訪閏年設計Leap Year Design設計師Lea:最緊密的愛是不忘留後路

寵物友善室內設計師自宅開箱!專訪閏年設計Leap Year Design設計師Lea:最緊密的愛是不忘留後路

室内設計師Lea的生活與毛孩小時不分離。她率領的「関年設計」專注寵物友善空空間設計,日常有一雙黑白的貓狗相伴,每天一起出門上班,去歐洲旅行天也不落下,一起穿上毛衣探索雪地。在操刀無數寵物宅後,去年Lea和先生搬進新居,不打算生小孩的兩人,乾脆地將坪空間打成通透的套房格局,友善毛孩的考量卻遍布各角落,無法一眼望盡。一起開箱其中巧思,以及成就這分愛意的務實心情。

Lea來自一個打從出生一睜眼,就有寵物陪伴的童年。

大一那年,同樣18歲的狗狗離開,直到5年後她才鼓起勇氣抱回邊境牧羊犬飯糰。飯糰天天跟著主人一起出門上班,有了新的暱稱「總監」,也在位於 1 樓街邊的辦公室擁有了一扇狗門,引得越來越多人前來諮詢,「閏年設計」才由此漸漸走上專注寵物友善室內設計的道路。

毛孩的衰老總在一轉眼來到。為了預防會再次生活重心全失,加上此前顧慮不夠瞭解貓的生活習性而不敢接下貓宅設計案,在總監10歲時,狗派的Lea初次興起養貓的念頭。然而有大型犬的家庭領養貓咪不易,遍尋各方愛媽加上在寵物展排了2年的隊都領養無果後,2022年冬天,Lea從貓舍抱回2個月大,已被貓癬攻擊得像「一塊破布」的英國長毛貓法官。

「機車的還是貓啦!」

法官和牠的名字一樣聰明、有氣勢。從小被Lea用響片訓練,坐下握手趴下按鈴跳圈圈,甚至回籠都難不倒牠。此外,和人和狗,架都是會打的。Lea 露出媽媽式苦笑,「畢竟是從幼貓開始養,牠們倆會一起睡覺,但感情不能說是很好。」活力充沛的小貓總想拉著狗奶奶玩,一旦總監被惹毛,追逐事故便一觸即發。

(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)
(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)

這樣的張力,也讓「貓咪在立面,狗狗在平面」的領域劃分概念,貫穿如今的整座家。

環繞著全室內半圈的天花板夾層步道,是法官的天下。Lea觀察,貓比起狗更容易緊張,法官則是一緊張就會向上方跑。她解釋動物的天性,彰顯多寵家庭要規劃好各自「安全領域」的重要性,「動物的本能只有逃和戰鬥,遇到衝突時假如可以逃走,大部分都會先選擇跑掉。除非退無可退,貓就要抓人,狗就會咬人。」將貓狗分樓層餵食,也可避免其中一方護食、搶食的衝突。

Lea家以「貓咪在立面,狗狗在平面」的領域概念劃分。(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)
Lea家以「貓咪在立面,狗狗在平面」的領域概念劃分。(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)

此外,全家各處還設計有多個法官可自由穿梭的窩點:玄關裡鑲嵌著5格層板的貓跳台以及通往夾層的入口,窗邊90公分高的臥榻供常待在家的牠看風景(年邁的總監已無法自行跳上去),廁所滑門上的貓門滿足牠愛和人類一起上廁所的習慣,廚房的中島檯面上還有一個可以鑽入抽屜窩藏的洞口。

(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)
玄關層板是可通往天花板夾層的貓跳台。(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)
(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)
正步出廁所的法官。(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)

不過,規劃得再完善,也總有實際入住才會持續破關解鎖的貓道。Lea家的主「災區」在廚房,「貓咪真的很厲害,有一點可以站的地方,就跳得上去!」於是現在抽油煙機的平台和廚房展示櫃上方,加開了一個連通天花板夾層的洞口;此外,Lea 激動地說,法官和總監竟然締結了熟練的共犯結構,破解了內嵌式的零食收納層板,貓負責撥到地上,狗負責咬開,從此無奈只能將食物都收進抽屜。看來或早或晚,一個新居的使用方式都逃不掉全家成員一起提案。

(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)
廚房區通往夾層的通道是入住後新增的路線,由法官自己「指定」。另,當初中島檯面選擇了抗菌的材質,經酒精擦拭後也可以直接作為餵食區。(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)

友善寵物從來≠不友善人

為了在20坪、無隔間的套房格局中,讓貓狗擁有更多活動空間,Lea秉持「外顯雜物越少越好」的原則,甚至包含唯三的大型家具:可拼組變換型態的床兼沙發,能無限延長至8人座的中島兼長桌以及臥榻上的小桌,平時都可澈底收納藏起。這也是基於過往的血淚,「法官是真的會抓!」

或許極端,但Lea並不感委屈。一來,收納空間規劃得足夠,木櫃可放下7、800件衣服,化妝品的領地也有滿滿4層。同時,可隨意變換場景的彈性,其實也正滿足Lea當前經營社群內容、拍攝YouTube的工作需要。

床鋪平時收納在臥榻下方,以軌道拉出後可自由變換型態成為沙發。(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)
床鋪平時收納在臥榻下方,以軌道拉出後可自由變換型態成為沙發。(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)
(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)
(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)

此外,盡責的設計師更是放膽把自家作為實驗場。Lea 家中集合了從業12年來,許多業主會顧慮、或自己尚無把握的工法,意外開到許多「寵物友善」的驚喜包:秉持愛住寵物友善飯店的探索欲,在金普頓大安酒店遇見的波龍地毯,防滑又防抓;電子壁爐可以替代法官不滿的吹風機,只要把洗好澡的貓放在面前15分鐘,就可以讓毛髮全乾;最為福音的,是風口做朝向同一方向的三合一冷氣機,只要在出門前打開送風功能,一回家,就會喜獲乖乖集中躺好在同一角落的整室貓毛狗毛。Lea感嘆,「有寵物的家,好清理還是首要。」

而Lea最讚不絕口的,還有天花板層板貓道的材質「洞洞板」,不僅日常抬手就可以直戳法官的肉墊、幫牠剪指甲,也能引導牠向特定的方向走。她奉勸,「絕對不要做一個你上不去也抓不到牠的死角,一定會有要看醫生等等情況。」記得給毛孩各自退守的角落,也勿忘給自己留追蹤的餘地。

(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)
除了會將人類的雜物盡量收納起來,逗貓棒等毛孩的玩具也不會四散家裡,只在每天15~20分鐘的玩耍時間拿出來,好處是法官會專心互動,長期下來也不會喪失新鮮感,創造「有效社交」時間!(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)

「其實,比起『寵物友善』,我在做的更像是『人寵共融』的設計。」此刻,Lea如此認知自己的設計理念和生活態度。也才發現,前述乍看專為法官的設計,都是人也可以享受的:臥榻可以小憩,玄關跳台可以放包包,貓砂盆放在廁所方便氣味管理,也方便把可溶的豆腐貓砂直接沖馬桶;甚至層板貓道,如果有天再也沒有貓的腳步,也可以用以置物和收納。

「總歸有一天牠們會離開嘛。比起到時,每天看那塊空著,一直想起牠,我也可以擺上書或是牠的照片。」這是經歷過愛寵離開的深深心痛的人,才有的先見之明。而透過設計,Lea正將這分務實的智慧融入自己和更多人的空間邏輯,讓不同時間尺度的生命和愛,有了最平衡的交集。

(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)
Lea很推薦已有大型犬的家庭選擇從幼貓開始養,毛孩彼此融洽相處的機率高。總監和法官僅管會打鬧,但還是會一起依偎睡覺。(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)

閏年設計的「人寵共融」貓宅設計

2貓|2人|35.4坪

家的中心是一間玻璃貓房兼書房。錯落的跳板及座位上方的書架,透過貓洞連通到客廳,是貓咪的悠遊路線,同時考量書籍尺寸製作。通透的玻璃設計,讓主人邊工作時可以邊抬頭看貓咪的腳丫,也能直接將資料在客廳電視放大投影,滿足居家辦公機能。值得一提的還有櫃內貓砂盆的設計!運用浴室洗手台下方的畸零空間,隱匿髒污也便於沖洗打理。全室的貓門可單向上鎖,毛小孩在生人來訪時有獨立空間,避免受到驚嚇。

(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)
(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)
(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)
(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)

2貓|4人|34坪

開放式的客餐廳空間,搭配可收合於中島的折疊餐桌,平日餐桌收起時釋放出寬敞空間,適合貓咪奔跑,以及進行女主人熱愛的空中瑜伽(家中有設置懸掛掛布)。為避免貓把電視牆弄壞,電視牆做懸空設計,貓咪可以直接從下方穿梭。玄關內嵌供貓咪玩耍跳躍的跳台區,材質使用洞洞版,以便隨意改裝安排為人類的置物區域。Lea的小撇步:貓都需要可動態跳躍的遊戲區域,但不同體型的貓適合的跳台高度則不一,通常算法為至少乘以身長的兩倍。

(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)
(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)
(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)
(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)

1貓|1人|20坪

利用建案本身樓高的3.6公尺,把其中一層的空高「偷」來,在上方開闢一條小閣樓般的夾層,貓咪有了最愛的活動天地,人也可坐、可通行,小宅在垂直方向上有了更多層次與趣味。屋主是空服員,有許多不在家的時間,擔心貓會撥弄櫃子裡的物件,也為讓牠擁有更寬廣的活動空間,選擇在系統櫃上安裝折展式的五金餐桌。房間門板是會自動回歸的隱藏門,並且不設貓門,方便離家時仍能控制貓咪的活動區域。

(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)
(圖片提供:閏年設計Leap Year Design)

更多精彩內容,請見 La Vie 2026/4月號《貓的居家空間指南》

讓健康成為日常的優雅選擇「 Bosch全台首發 抽屜式蒸爐 」,顛覆你對廚房美學的想像

當人們對日常飲食的關注不再只是特定節日的精緻餐宴,而是將目光移回每日三餐,如何落實吃得更健康,如何輕鬆料理、同時保留住食材的風味與營養。蒸煮,正是在這股回歸自然的飲食思潮中,重新受到重視的料理方式。相較於高油煙或繁複工序,蒸煮以更溫和的方式保留食材原有的鮮甜、口感與營養。

然而,當人們對料理的要求提升,廚房空間也面臨了使用難題:對於重視生活風格的都市居住者而言,廚房早已不只是烹調空間,而是串聯美食、社交與日常儀式的重要場域,但傳統蒸煮設備體積龐大,往往佔據了珍貴的中島或檯面空間。

14公分的空間微雕,重新定義居家生活的核心

Bosch 全台首發「抽屜式蒸爐」,正是在這樣的生活需求下誕生。以德國工藝為基礎,透過創新的抽屜式設計,使設備不再成為廚房中的視覺負擔。14公分極薄機身,突破傳統蒸爐體積限制,提供更靈活的安裝可能,不論配置於中島下方、櫃體或與烤箱上下整合,都能保留流暢一致的立面線條。

Bosch
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相較於傳統45或60公分高的蒸爐,Bosch 將機身縮減至14公分,卻依然保有一次完成三菜一湯的容量,兼顧日常家庭烹調所需。更可與 Bosch 烤箱搭配使用,下方負責蒸煮,上方則進行烘烤、燒烤,依不同機型還能整合增蒸、微波或氣炸功能,在有限空間中建立更完整的料理系統。

Bosch

開啟精品般的料理儀式,行雲流水的烹飪體驗

傳統蒸爐常需要彎腰取放食材,開啟時也可能伴隨熱氣迎面的操作不便。Bosch 抽屜式蒸爐重新思考料理流程,透過水平滑出的抽屜結構,放入食材、取出餐點都更加直覺流暢,少了俯身端取的狼狽,烹飪也能如拉開精品抽屜般從容。

Bosch

體積縮小,功能卻絲毫不減,除了蒸煮美食,同時能滿足麵糰發酵、解凍、加熱等各種日常情境之需求,一機多用,提升備餐效率。從平日晚餐到週末手作烘焙,都能以一台設備完成:30°C至50°C適合麵糰發酵;30°C至60°C能溫和解凍食材,不破壞其結構和風味;100°C高溫蒸氣則可為奶瓶、果醬瓶與餐具消毒。讓蒸爐不只是烹調工具,也成為居家得力助手。

Bosch
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德製工藝的隱形體貼,讓科技回到生活本質

貼近使用者的精妙設計,不僅是追求視覺簡化、機能完備,更能透過使用方式,重新定義生活的樣貌。Bosch 以嚴謹的德國工藝,透過100秒內快速升溫至95°C的效率,以及500ml水箱支援100度連蒸2.5小時的長效蒸煮能力,讓備餐過程更加穩定便利。操作模式也更符合直覺,只需在顯示面板中切換選擇想烹調的食材,或透過預設自動程式即可精準控溫,每秒投放大量蒸汽,瞬間封存食材原汁,一次即可完成多樣美食,讓繁複的烹調流程化繁為簡。

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Bosch 抽屜式蒸爐重新描繪了現代廚房的設計語言,讓科技安靜退居幕後,將更多餘裕、時間與空間留給餐桌上的交流與陪伴。

文 | 黃阡卉  圖片提供 | Bosch

【編輯探店】在復古法式沙龍吃Fine Dining!「香色」餐廳換新裝,歐風老宅融入洛可可和裝飾藝術風情
台北「香色」餐廳換新裝!歐風老宅化身復古法式沙龍,夏季菜單融亞洲與歐陸風味

隱身於台北古亭一帶巷弄間的「香色」,古典歐風空間點綴米其林入選餐廳光環,顏值與料理實力兼備,早已是一眾美食獵人們心中的寶藏餐廳。

今夏,香色新裝亮相!歐風老宅融入裝飾藝術和洛可可風情,以更成熟富韻味的面貌迎客。夏季菜單亦同步登場,主廚邱一中(Steve)大膽運用各式辛香料入菜,善用發酵、醃漬技法帶來的多層次風味,詮釋日光照耀下的明媚山海,亦打開炎夏總是疲弱的胃口。

台北「香色」餐廳換新裝!歐風老宅化身復古法式沙龍,夏季菜單融亞洲與歐陸風味
(圖片提供:香色)
台北「香色」餐廳換新裝!歐風老宅化身復古法式沙龍,夏季菜單融亞洲與歐陸風味
(圖片提供:香色)

歐風老宅裡的法式復古沙龍

2025年起,香色便啟動轉型計畫,終於在今夏竣工。新裝潢保留香色原有的法式鄉村古樸靈魂,加入大量裝飾藝術與洛可可元素,為空間注入1930年代的法式沙龍文藝氣息。此次改造,將接待處由室外移至室內新闢的玄關,讓舟車勞頓前來的客人得一處過渡空間轉換心情。玄關與用餐區以一道古典花鳥帷幕相隔,帷幕帶來的神秘感,將客人們對幕後體驗的雀躍和期待值拉到最高。

台北「香色」餐廳換新裝!歐風老宅化身復古法式沙龍,夏季菜單融亞洲與歐陸風味
(圖片提供:香色)
台北「香色」餐廳換新裝!歐風老宅化身復古法式沙龍,夏季菜單融亞洲與歐陸風味
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餐廳內的家具家飾也都迎來新貌,整體空間褪去了過往的文青感,轉換為更沉著且富有藝術氣息的樣貌:玄關牆面選用英國百年品牌WATTS 1874壁紙,營造復古氛圍;用餐區牆面點綴洛可可風格掛毯與隔簾,以及自世界各地蒐集而來的古畫作,地磚則為義大利裝飾藝術(Art Deco)時期的樣板訂製品,置身其中彷彿身處法國黃金年代的藝文沙龍。

台北「香色」餐廳換新裝!歐風老宅化身復古法式沙龍,夏季菜單融亞洲與歐陸風味
(圖片提供:香色)
台北「香色」餐廳換新裝!歐風老宅化身復古法式沙龍,夏季菜單融亞洲與歐陸風味
(圖片提供:香色)

餐桌椅也全面更新,新作由知名設計公司ECRU STUDIO訂製,運用Art Deco時期常見的「橡木填粉」工法,讓桌腳呈現特殊的木色對比,桌面則使用古代用於書寫的羊皮紙製成;桌沿的曲線融會東西方韻味,呼應香色匯集歐亞風格的料理特色。

台北「香色」餐廳換新裝!歐風老宅化身復古法式沙龍,夏季菜單融亞洲與歐陸風味
(圖片提供:香色)

香色2026夏季菜單關鍵字:海味、辛香、發酵、醃漬

本季邱一中主廚端上多道海鮮料理,從干貝、明蝦、淡菜、青甘、石斑、小卷到帝王鮭,海味澎湃;搭配大量辛香料和香草入菜,帶來或明亮、或清冽、或辛辣的風味亮點,為味蕾帶來剛剛好的刺激,正適合打開炎夏總是稍微疲弱的胃口。

台北「香色」餐廳換新裝!歐風老宅化身復古法式沙龍,夏季菜單融亞洲與歐陸風味
(圖片提供:香色)

▌發酵與醃漬的魅力

開胃前菜「北海道干貝」搭配發酵綠竹筍上桌,中央堆疊老虎醬爆漿晶球,一口咬下,醬料的微辣和發酵風味相互撞擊,清爽開胃。

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醃漬之迷人在「青甘」魚料理中展現:主廚將青甘鹽漬後撒上可可粉吹乾一晚,切薄片後捲入香料醋漬甜菜根,及辣、甜、微苦與水感的馬鬱蘭漬西瓜,平衡魚肉的油脂,十分爽口。

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▌異國與台式情調和風味碰撞

野味前菜選用來自高雄衫林的「大野山雞」呈現,其獨特之處在於農場主人在飼料中混入中藥,並養足16週以確保風味飽滿;且放山雞肌肉壯碩、活動量大,口感紮實。主廚反覆測試後,決定以68度低溫慢煮4小時烹調,讓雞肉呈現嫩、皮Q且多汁的狀態。風味則交織味噌醬炙烤焦香、蔥油雞醬、白蘆筍與醋漬蘋果香,日式與台式風味混融。

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(圖片提供:香色)

隨大野山雞送上的布里歐麵包,藏有主廚與來自西藏的妻子的愛情象徵。麵包5色抹醬絢麗如「五色經幡」,各乘載松露玉米泥、青醬、酸奶、昆布蝶豆花、辣番茄風味,沾著麵包一起吃更能襯托雞汁馥郁香氣。

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(圖片提供:香色)

主餐前的「冰河帝王鮭魚」則是主廚的「尋味之作」,他曾在日本旅行時,吃到皮脆肉嫩、入口即化的3分熟鮭魚,並為之震撼。主廚選用紐西蘭庫克山的冰河帝王鮭,將其鹽漬後以40度低溫悉心慢煮,使魚肉質地細膩化口,再將魚皮煎至酥脆,嘗試還原當初在日本遇見的那難忘口感。風味則搭配破布子蒜味奶醬、台式金沙茭白筍,與鮭魚香脆軟嫩的質地非常對味。

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(圖片提供:香色)

▌香草與辛香料在口中舞動

這道從外觀就讓人感受到一股沁涼海鮮開胃菜,由台灣在地「澎湖明蝦、馬祖淡菜」組隊為烤串上桌,搭配融入檸檬馬鞭草的番茄和瑤柱冷湯,入口感受是沁脾清涼。

台北「香色」餐廳換新裝!歐風老宅化身復古法式沙龍,夏季菜單融亞洲與歐陸風味
(圖片提供:香色)

來到香色,編輯推薦主餐選羊肉,邱一中主廚端上的羊料理一向令人滿足驚艷。本季主廚選以「澳洲熟成羊小排」呈現,羊肉藉香料鹽水賦味,經煎烤、香料奶油油潑後再進爐炭烤;上桌前再以香料粉、龍眼木煙燻添味,香氣飽滿。醬汁則交織荳蔻、小茴香、山葵辛香,配料可嚐到無花果、紅茶、葡萄柚氣息,由香料與果實一同振奮炎夏疲憊的味蕾。

台北「香色」餐廳換新裝!歐風老宅化身復古法式沙龍,夏季菜單融亞洲與歐陸風味
(圖片提供:香色)

餐期尾聲,香色送上夏日必須來一碗的「刨冰」!冰沙飽含芳香萬壽菊風味,草本清香清新宜人,搭配以羊乳酪慕斯、愛文芒果和百香果做成的酸甜雪酪,成就一道清爽的起司甜點。

台北「香色」餐廳換新裝!歐風老宅化身復古法式沙龍,夏季菜單融亞洲與歐陸風味
(圖片提供:香色)

造訪香色別錯過「茶搭餐」體驗

清醒浪潮正襲來,越來越多人在Fine Dining選擇無酒精飲品搭餐,香色在這方面做得相當出色,值得一試。本季3杯調飲各自精彩:帶氣泡的「茉莉花茶」添入水田芥蔬菜、梔子花蜜風味,適合搭配干貝、明蝦與淡菜;「晚香玉烏龍」交織發酵後帶酸果香的梨子、杜松子、葡萄柚、白胡椒香氣,草本果味鮮明,搭大野山雞正對味;當季的「土鳳梨汁」與紅烏龍搭配,點綴薄荷、黃檸檬、紫蘇清香,這份獨屬亞熱帶的果酸風味夏季感十足,搭肥嫩的帝王鮭料理清爽解膩。

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(圖片提供:香色)

香色

地址|臺北市中正區湖口街1-2號

營業時間|週一公休/週二至週五 17:30-22:00/週六日 12:00-15:00、17:30-22:00

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