在理性與感性之間 發現自己的心頭好
八心八箭鑽石級葡萄酒品酩 保證一試難忘
台北葡萄酒節 形塑台灣葡萄酒文化的軟實力

台北葡萄酒展7/21及7/22日舉辦「酒與味蕾大師講座」，提供葡萄酒品牌與消費者對談，讓消費者深入了解各品牌故事、歷史特色以及對酒品的賞析。開展期間兩天各開闢四堂專業講座，由國內外知名首席品酒大師，為台灣葡萄酒愛好者量身訂做品酒課程，內容深入淺出、豐富多元，賞析品酩，限額私密的獨立VIP教室中，給您全新五感體驗葡萄酒的蔓妙滋味，每堂近一小時的課程，讓您的心靈與味蕾沉浸在葡萄酒醞釀出的美好世界。

遊走在葡萄酒的理性與感性中 找到自己的心頭好
在台灣愛喝葡萄酒的人很多，但真正懂得品味葡萄酒的人則不多，大多數的人對於葡萄酒的品飲都受限於現有的評分機制中，也都陷入用理性分析的方式品評葡萄酒，有鑑於此，今年大師講座課程設計加入別出心裁的元素，跳脫一般傳統品酩、賞析模式，除了給您品酒知識與葡萄酒文化，更深入引領消費者去感受各品牌釀酒的誠意與熱情，品味好酒之餘，還能找到屬於自己味道的心頭好，讓您在學習理性分析各項表現之餘，也添加一個感性的品飲之道，品酒的感動不僅止於味蕾還能長駐於心頭。

重量級大師登場 給您全新五感體驗 八心八箭頂級美鑚葡萄酒 一試難忘
為期兩天的酒與味蕾大師講座，邀請全世界僅300名的英國葡萄酒大師協會唯一台灣候選人–張愷芝，教您在炎炎夏日中辦一場賓主歡的葡萄酒趴，除了選酒的學問，還將教你侍酒與搭餐的實務知識；此外被喻為台灣紅酒教父的大師–劉鉅堂，將為您解開造就葡萄酒的身價密碼，讓您了解影響葡萄酒風味變化與價格的主要因素；為了更深度玩味葡萄酒多元的魅力，特別安排台灣酒研學院教務總監–陳怡樺與日本酒侍酒研究會華語唎酒師–歐子豪，進行一場趣味橫生的精彩對話，想了解當葡萄酒遇上清酒時激盪出的火花的您，千萬不能錯過。AOW首席品酒師翁曉蕾，以葡萄酒比喻愛情，同樣令人心醉神迷但兩者之間，究竟有何巧妙的關聯，西聯酒窖集團總裁Pere Mateo Ferrer邀您鑑賞西班牙五個寶藏區的風味珍釀，八心八箭的頂級美鑚葡萄酒品嚐，保證讓您一試難忘，對於所有葡萄酒迷而言，此生一定要去的酒莊聖地有哪些，又有什麼令人迷戀的特色，由知名酒商的法籍顧問Dominique Levy為您揭開波爾多五大酒莊的神秘面紗，讓您搶先神遊一票難求的頂級酩釀圓夢之旅。

 
時間 7/21（六）-7/22（日） 10：00 - 18：00   
地點 台北世貿三館（台北市信義區松壽路6號）   
官方網站 www.WineGourmeTaipei.com   
主辦單位 開國有限公司，服務電話02-2595-4212   
世貿三館電話 02-8780-7200   
購票資訊 單日門票: 400元，獨家超商優惠340元(全家便利商店FamiPort)    
 酒與味蕾大師饗宴（Master Class）講堂門票: 250元 

酒與味蕾大師講座結合國際級大師與專業課程，將帶給葡萄酒愛好者前所未有的學習經驗，為推廣與提升台灣的葡萄酒文化教育，台北葡萄酒展每年都為所有葡萄酒愛好者量身訂製專業講座，提供許多葡萄酒迷進修提升葡萄酒的知識管道，與葡萄酒迷的交流園地，期待透過此平台讓越多愛好者，藉此成為葡萄酒文化的推廣者或教學的專業人士，逐漸形塑台灣葡萄酒文化的軟實力。

資料圖片提供:台北葡萄酒展

若時間可以被收藏，會是什麼模樣？對路易十三（LOUIS XIII）而言，答案藏在那一瓶瓶以世紀為單位釀成的干邑裡。

自 1874 年由保爾．埃米爾．雷米．馬丁創立以來，路易十三便不斷以時間書寫其價值。這款來自法國大香檳區（Grand Champagne）的殿堂級干邑白蘭地，在眾多品牌中脫穎而出，隸屬於創立於 1724 年的法國人頭馬集團，歷經 150 年等待與守護後，終於橫空出世。

其產地位於干邑區最核心、條件最嚴格的葡萄園範圍內，僅選用有「葡萄王子」之稱的白玉霓（Ugni Blanc）品種，善用這片大自然所賦予的王者之地，孕育出無與倫比的風土風味與陳年潛力。

每代首席釀酒大師從當地葡農與蒸餾師手中取樣，挑選具有長期陳釀潛力的「生命之水」（Eaux‑de‑Vie），收入酒窖、等待下一繼任者的點化。這場傳承之旅奇妙之處在於：釀酒大師可能一生無法品嘗自己挑選的原酒最終風貌，卻甘願守候，只為成就下一代極致風味。

時間的藝術，沉默的信任

在漫長釀造長河中，時間是最重要成分。與其說釀酒大師在創作，不如說他們在與時間合作。他們的角色像父親，明知努力不會立刻見效，仍默默耕耘，深信終有一天會被理解並珍視。這份深植於品牌血液中的傳承，使路易十三不只是一瓶酒，更像一段由時間、風土與智慧交織的生命體。當代釀酒大師以生命之水的選擇與配方，將對風味的理解與審美，傳遞給尚未到來的下一代，這無聲的交棒，是工藝界最純粹的信任儀式。

珍稀藏品，是時間也是價值

隨著生命之水的陳年而精心品味，讓技藝無盡傳承，是每位酒窖大師一生的使命，體現在眾多限量系列之中。2023 年「天蘊Rare Cask 42.1 」正式問世，單一的蒂爾肯橡木酒桶僅能限量提供約 775 瓶酒，瓶身是由巴卡拉 Baccarat 特別訂製，有別於一般的 42.1% 酒精度和風味，每件皆是藝術與精湛工藝並存的極致表達。另有 3 公升「 Le Jéroboam 」與 6 公升「 Le Mathusalem 」，年產量分別不到百瓶與 45 瓶，稀有如藝術品。這些已超越干邑，更是收藏級的時間容器，專為能等待、懂得珍惜的藏家而生。路易十三不僅是五感享受，更是極具潛力的長期資產。對某些人而言，它是珍藏；對另一些人而言，它是傳家寶。

水晶瓶身裡的情感密碼

每瓶路易十三均裝於巴卡拉或聖路易水晶瓶，由法國頂級工匠手工打造。瓶身以百合花飾（ Fleur‑de‑lis ）雕琢，源自法國王室徽章，向歷史與榮耀致敬。為了保護時間、儀式與記憶，水晶瓶不只是美觀，更是象徵意義深厚的容器。每瓶都是獨一無二藝術品，需 11 名工匠在黃金時機內完成 15 道製作工序，包括溫控吹製、水晶成形、手工裝飾、鍍上 20 K 金瓶頸等，達到無懈可擊的細膩與平衡。

在許多家庭中，路易十三不只是酒櫃奢侈品，而是父親留給孩子的禮物與承接記憶。也許是第一次共同慶祝成就的乾杯，也許是孩子婚宴前夜的一次對飲，或是深夜中無言卻心照不宣的那一刻，酒未飲盡，情已在其中。

傳承，是為所愛的人留下一點未來

「Think a century ahead」是路易十三品牌精神，也是當今講求即時快速的時代中，提出的深刻提問：是否還有人願意耐心為一百年後的事物投注心力？事實證明，有。正因為這些甘於等待、願意守候的人，這款跨越世紀的干邑才能持續流傳，這也正是父與子之間最深刻聯繫──不是給予即時回應，而是靜靜保留未來。

傳承，不總是高調；它可能藏在一瓶靜置多年的酒裡，也可能是一段沒說出口的溫柔。而路易十三，正是這段情感最好的載體。

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臻峯品鑑專線：0800‑889‑813

撰文：Iain
資料暨圖片提供：法國人頭馬君度集團

2025年夏天，海尼根攜手信義區社交熱點 Cafe from Mars打造全台第一家海尼根品牌概念店。這次，不再是短暫的快閃企劃，而是海尼根首次以實體酒吧形式登場，創造一個能與消費者長期互動、真實交流的嶄新空間。

在Z世代與都會人越來越重視儀式感的當下，海尼根觀察到現代人對「下班聚會」有了全新的想像；比起找個地方坐坐，大家更渴望一個能真正放鬆、暢聊、激發靈感的據點。因此這次從品牌精神出發，重新定義「喝一杯」的意義，期望全新「日咖夜酒」的空間，可以成為優質社交的代表品牌，感受到海尼根所營造的獨特氛圍與生活態度。

融入象徵啤酒靈感的裝置藝術

這個空間不只是「酒吧」，也更像是一個穿越到太空的社交基地。入口的無限鏡裝置將投影出標誌性的海尼根酒瓶與太空船，帶你正式進入火星上的海尼根酒吧；走進室內，天花板懸掛著象徵啤酒靈感的裝置藝術，啤酒花如靈感泡泡般在空氣中飄浮，大面積的磚紅色呈現火星紅土意象，加上隨著燈色變換各種宇宙圖像的光原色牆，整體空間隨日夜節奏轉換，白天是潮流聚點，夜晚則成為專屬「派對員工」的火星辦公室。

打造3款限定特調

為了這次全台首間品牌概念店，火星咖啡海尼根概念店打造3款限定特調，用創意風味翻玩海尼根：首款特調「曼伽羅」，靈感來自印度教神話印度詹占星學中對火星的想像，使用海尼根星銀為基底，為這款調酒訂定輕盈口感的基調，並加入琴酒、菊花茶、薰衣草與蘋果汁調味。清爽中帶有花果香氣，最適合當成開喝的第一杯。「馬爾斯」則源自羅馬人為火星取的別名，以經典海尼根為主角，使用伏特加、葡萄、玫瑰天竺葵、蘋果茶與榛果做調味。看似複雜的搭配卻意外和諧，整體味道平衡卻又有層次，並且喝得到怡人的海尼根經典麥味，是絕對不會錯的優質選擇。

「阿瑞斯」則選用了經典海尼根與香草伏特加為基底，搭配卡騰西瓜、蘋果汁、鹽漬櫻花以及香桃木水。清爽沁涼象徵其靈感來源的希臘清新盛夏，使用醇厚的經典海尼根卻與直透心頭的瓜果甜味，以及提味的一抹鹽漬櫻花相互輝映，極適合做為炎熱夏天的清爽選擇。每一款的靈感都來自於地球人對於火星的想像命名，也是對在火星上喝海尼根的全新詮釋，更象徵了啤酒可以是多元、細緻、充滿創造力的風味旅程。

火星咖啡海尼根概念店
地址：台北市信義區松壽路22號1樓
營業時間：Monday-Sunday 12:00 PM–03:00 AM