Café Aalto 位於芬蘭的Esplanadi 公園旁，Esplanadi大道上Akateeminen 書店的二樓，聽到這個咖啡館的名稱就知道來頭不小！因為它可是芬蘭唯一經過Alvar Aalto 基金會認可而冠名的Aalto 咖啡店；從手握著特殊造型的Aalto 門把、開啟大門的那一刻開始，一直到整棟建築與室內設計，由小到大，全部是由芬蘭知名建築大師Alvar Aalto 於1969 年所設計的。

挑高的空間設計，搭配運用來自芬蘭的木頭所構築的內裝、以及坐落在書店各處的Alvar Aalto 經典家具，隨意在書店裡看書，累的時候還可選張Aalto 設計的椅子休息一下，多麼夢幻奢侈啊！

充滿生活感的書區設計天窗的造型採光使整體空間很特別又明亮，夏天來這裡逛書店，曬著從窗戶灑進的陽光，絕對超享受。書店內的書籍非常豐富，書櫃上的梯子雖然是金屬的，但銅的表面處理和木頭的質感很搭；在兒童書區也有小朋友的閱讀空間，從小摸著芬蘭高品質印刷和紙質的讀書，坐的還是專為小朋友設計的Aalto 椅，真是幸福！

白色大理石和木頭的對話，別有一番風味，上到二樓，走向大門正對面的就是Café Aalto，金屬燈一個個從天花板垂下，在平日的下午，人還真不少，談公事的、看報紙喝咖啡的，也有媽媽推著嬰兒車準備坐下來吃下午茶的，說不定她是看到旁邊擺著高質感的嬰兒椅所以決定坐下來的呢！

斜對角的Artek 旗艦店
Artek 的旗艦店也離這裡不遠，就在公園的斜對面，從1935 年由Alvar Aalto 和太太Aino Aalto 及另外二位Gullichsen and Nils-Gustav Hahl 創立，也是芬蘭家具的代表品牌之一，高品質及耐用、延續性的作品，在家庭、公共空間也常常可以看到Artek的經典設計融入芬蘭的生活。

店裡主要販售Alva Aalto 的家具和燈具，樣式非常齊全，也有其他高級的木製家具、燈具和織品，近年也和多位認同Artek 理念的知名設計師密切合作，走累了來這坐坐，體驗一下符合人體工學的經典設計，欣賞漂亮的原木和木工技術吧！

從Artek 再往港口方向走幾步路，Eteläesplanadi 14 號8 樓的Savoy 餐廳，也是一個非常值得拜訪的地方，很有歷史的芬蘭高級餐廳，從很有質感的電梯直上8 樓，視野可以遠眺赫爾辛基的街景，空間也是由木頭搭配Alvar Aalto 設計的燈具和桌椅，而其中，著名的Savoy 花瓶更是專為這家店設計的，若不想花錢用餐，想要享受百分百的氣氛，可在下午餐廳休息準備的時間前往，禮貌性地和店內人員打個招呼，或許有機會可以去看看另一個Alvar Aalto 的空間！

Café Aalto
Akateeminen Kirjakauppa（Akateeminen 書店）
Add / 2nd Floor, Pohjoisesplanadi 39, 00100 Helsinki
Tel / +358-9-121-4446
Hours / 周一到周五9:00 ～ 21:00、周六9:00 ～
18:00、周日12:00 ～ 18:00
http://www.cafeaalto.fi

Artek
Add / Eteläesplanadi 18, 00140 Helsinki, Finlnad
Hours / 周一到周五10:00 ～ 18:00、周六10:00 ～
16:00、周日12:00 ～ 18:00（11、12 月）
Tel / +358-9-6132-5277
http://www.artek.fi

採訪、攝影｜林瑩茹

你知道一百年前的保溫瓶長什麼樣子嗎？適逢創立120週年，THERMO膳魔師首度跨界聯手台茶料理品牌永心鳳茶，於2024年4月25日至5月9日期間推出「上膳之茶沉浸展」，展出多款百年典藏設計、60年代經典復刻保溫瓶系列，更研發「琥珀紅烏龍」、「蘋果桂花烏龍」兩款特調茶飲，於永心鳳茶微風信義店限定登場。

一睹百年典藏設計

「上膳之茶」於永心鳳茶微風信義店舉辦，結合精緻復古的店舖空間，打造概念形象櫥窗、復古典藏商品展示區與膳魔師百年時光軸。膳魔師保溫瓶曾被萊特兄弟帶上飛機、甚至曾登陸月球保存採樣，本次除展出百年前生產、以玻璃作為內膽材質的古董保溫瓶，更特別參考1960年代的代表性菱格紋，推出經典復刻版保溫瓶與燜燒提鍋。

永心鳳茶推限定聯名茶飲

致力於推廣台灣好茶的永心鳳茶，也特別為這次活動研發兩款限定茶飲「琥珀紅烏龍」與「蘋果桂花烏龍」，選用台灣在地的烏龍茶，一改以往的玻璃茶具，以復刻版膳魔師保溫瓶盛裝，讓茶飲在顧客的閒聊談天中，仍然保持良好的溫度，呈現最佳風味。

⬬ 琥珀紅烏龍

「琥珀紅烏龍」茶葉選自台東鹿野有機茶莊的紅烏龍茶，兼具紅茶與烏龍茶的特性，在培茶的過程中，跳過烏龍茶的殺青步驟，並進一步加深包揉過程中的發酵程度，是目前現有烏龍茶葉中發酵度最高的一種。

紅烏龍需以100度的熱水沖泡，讓茶葉完整伸展，再融合第一、二沖茶湯，讓多元的礦物質、氨基酸等元素，增添茶體飽滿度與尾韻香氣。在進行兩沖的過程中，膳魔師保溫瓶便能派上用場，維持第一泡茶湯的溫度，凸顯出紅烏龍的熱帶果香，令口感更加甘醇有活性。

⬬ 蘋果桂花烏龍

「蘋果桂花烏龍」則選用大稻埕百年茶廠出品、金萱品種製成的高山烏龍茶，透過窨製技法使茶葉吸附桂花的香氣，散發出獨特的茶香與花香。飲用時需先用熱水浸潤茶葉，使香氣更加濃郁，讓茶與花香更集中而飽滿，待茶湯沖泡冷卻後，再加入日本青森蘋果汁，調和出酸甜平衡、清爽可口的冷飲，感受花香與果香在口中輕巧綻放。

膳魔師 × 永心鳳茶聯名限定套組

本次「上膳之茶」還推出聯名限定套組，凡於4/25至5/9至永心鳳茶微風信義店消費，無論是內用或外帶，即可以NT$899元的優惠價格加購指定款膳魔師保溫瓶，外帶更加送特調飲品「琥珀紅烏龍」或「蘋果桂花烏龍」一款，享受極致台灣好茶的同時，也減少一次性容器的使用，共同實踐友善環境的願景。

膳魔師 × 永心鳳茶「上膳之茶」

販售時間｜2024年4月25日－2024年5月9日
販售店鋪｜永心鳳茶微風信義店

源自於台中的花型檸檬塔創始店「creammm.t」，今（2024）年在台中勤美草悟道，以藝廊規格打造creammm.t首間甜點餐廳——creammm.t 美村店，揭開品牌全新旅程。

打造靜謐的用餐空間

勤美草悟道做為台中的重要藝文聚落，除了匯聚國美館、草悟廣場、誠品書店等藝術人文能量，也充滿許多設計感、新創氣息與富含理想的名店。而延續周遭環境的藝術氛圍，creammm.t將品牌理念落實在美村店空間的每個細節裡，店面招牌以大面積的品牌經典——柔和綠色為識別，圓角柔和綿延的線條，象徵顧客品嚐creammm.t甜點時，滑順且多層次的口感風味；店內則藉由長虹玻璃的獨有質感，搭配靜謐的不飽和色調，為人們營造暖心、通透又保有隱密性的用餐環境。

隱於都市叢林中的藝文畫廊

此外，主廚Hannes特別獻上自己私藏已久、旅居英國家人親手繪製的巨幅畫作，迎接來店的每一位顧客，展現creammm.t不受限制、將甜點視為藝術品的的原創基因；後方長廊也以多幅畫作延伸，讓前來享用午茶、取貨或購買禮盒的朋友們，都能沉浸於creammm.t精心營造的藝術氛圍中，以creammm.t的美味及美學體驗療癒生活。

以經典品項演繹全新法式盤式甜點

為了延續creammm.t的無限可能性，主廚Hannes也將3款人氣甜點：家常檸檬塔、栗子千層派與風味生巧塔-日曬，搭配人氣柯亞果醬變奏重組為3款法式盤式甜點，現場除了可享用到creammm.t最自豪的司康午茶組，還可搭配löwfun裸放茶旅的精選茶品、3款美村店限定的茶風味冰淇淋，為經典風味注入新靈魂，感受品牌盡心刻畫的獨特日常片刻。

另外，creammm.t美村店每日現場限量供應7入家常檸檬塔、4入司康、蝴蝶酥、栗子千層派、生巧克力塔等甜點禮盒，讓完美的午茶饗宴也能零時差融入生活。 

creammm.t美村店
地址：台中市西區美村路一段189號
電話：(04) 2301-9808
內用開放時間：11:00-19:00
取貨/禮盒購買：10:00-21:00

_{資料提供｜creammm.t 
文字整理｜Adela Cheng}