花蓮移住:量身打造的在地咖啡館-金湯達人咖啡館

花蓮移住:量身打造的在地咖啡館-金湯達人咖啡館

在花蓮市中山路上,有一家相當受到在地人喜愛的咖啡館,裡面有超大的室內空間,寬敞舒服的座位,還有美麗安靜的後花園。店內不但有許多好看的雜誌、漫畫、書籍,牆上更掛滿了在地藝術家的作品。你可能不會相信,這家根據花蓮在地人習性、喜好而量身打造的「金湯達人咖啡館」,竟然是一位從台北移住的新住民所開設的。從資訊部經理到咖啡館老闆,湯崇民的生涯跳躍,不但許了父親和自己一個美好的未來,也讓花蓮市的在地居民,多了一個享受舒適地方的選擇。

 

為了盡孝及健康 決定移往花蓮

湯崇民是台中市人,高中時全家搬到台北。主修電子的他,畢業後曾在大學計算機中心工作,後來又在知名媒體擔任資訊部經理。由於鎮日待在冷氣超強的電腦機房裡,半夜也常常被叫醒應付緊急狀況,使得湯崇民的身體變得越來越差,全身過敏、長滿疹子,被醫生斷定是因工作壓力太大而導致免疫系統失調。

 

當時湯崇民的父親已經八十多歲,常覺得在台北生活對老年人有諸多不便,為了讓父親有更舒適的生活環境,也為調養自己的身體,湯崇民毅然放下原本高薪的工作與優渥的物質環境,在四十歲那年,帶著父親移住花蓮。

 

學習瀟灑過生活 身體奇蹟復原

剛搬到花蓮的前半年,湯崇民時常帶著父親遊山玩水。從他和父親搬到花蓮的第一天起,就充份感受到左鄰右舍的熱情與溫暖,鄰居們不但常常主動寒喧送暖,和他們分享食物與物資,有時父親獨自散步不小心走遠了,也會有鄰居主動把他送回家,讓他們倍感窩心。

 

雖然喜歡花蓮的舒適環境與淳樸民風,但剛移住時,湯崇民最不習慣的就是花蓮的生活步調太慢,以及每天晚上八點左右,餐廳差不多就全打烊、沒東西可吃了。後來,他漸漸學習去放鬆自己、享受在地生活,也就逐漸習慣於這樣的緩慢步調。而他原本嚴重過敏的身體,在搬到花蓮半年之後,竟也因為不同的作息與生活方式,很自然地不藥而癒。

 

思考歸零 重啟開業模式

在媒體工作時,湯崇民便愛上了咖啡,曾利用業餘時間花了九個月時間去修習咖啡專業課程。當他調養好身體、再次選擇工作時,很自然地,便想到可以「賣咖啡」。一開始,他把店定位為「自家烘培的咖啡專賣店」,在只有十個座位的小店裡,販賣的咖啡多達二十種。開店後,所煮的咖啡相當受到顧客的歡迎,但也因每天從早忙到晚,無法常常陪伴父親,讓他開始深思,自己選擇開店到底是對還是錯,但又不甘心把辛苦創建的店給輕易收掉,於是只好自己硬著頭皮撐下去。

 

後來一位朋友提醒他,客人會選擇上咖啡館,除了口味與價錢,環境享受也是很大的因素。湯崇民才開始意識到,過去那家過小的店面,對於習慣於寬敞的花蓮人來說,實在是太擁擠了,且座位之間距離太近,會讓幾乎處處遇到熟人、朋友的花蓮在地人覺得缺乏隱私。於是,趁著擴張店面的時機,他重新以花蓮在地人的感覺來設計他的咖啡店,不但把營業時間延長為上午八點至晚上十點,也把座位間距調整得更寬敞,並另外增加美味的餐點,量身打造出「花蓮人認為舒服的環境」。

 

身心靈得到安頓 物質上再努力

湯崇民認為,如果只是退休後要想到花蓮生活,那麼花蓮真的是一個「適合人居的地方」,但如果是想開一間可以維生的店,做點小生意,則需要「好好了解花蓮人的特色與習性,真正融入花蓮在地生活與風土民情中」,如此,才有可能建立一套可以維生的商業系統。

 

在花蓮,身心靈都可以得到很好的安頓,「幾乎每天都可以看到藍天白雲及溫暖的陽光!」雖然現在因才剛起步幾年,物質生活比不上從前,但湯崇民並不擔心,因為他知道,只要現在夠努力,未來在財務上的自由無虞,一定是指日可待的。他並且相信,只要每個人都能好好用心過生活,努力盡好自己的本份,花蓮的未來,一定會變得更美好!

 

 

金湯達人咖啡館

地址:花蓮市中山路431 號

電話:(03)832-2263

營業時間:07:30~22:30

 

文 / 盧心權
攝影 / 余念梓

 

 

本文選自LaVie出版書籍《花蓮移住》,更多精彩內容請點選→花蓮移住

新北市美術館正式開幕!4檔開館展覽同步登場,打造連結世界與在地的藝術平台

新北市美術館開館:推出4檔開館展覽,打造連結世界與在地的藝術平台

坐落鶯歌的新北市美術館(簡稱新美館),於今(2025)年4月25日正式開館,並推出4檔開館展覽,包括「往來/照見」典藏研究展、「基進城市」國際主題策畫展、「新店男孩:Don't Worry, Baby」新美館年度委製計畫,以及「再自然不過的事」親子互動展,展現新美館作為「全民美術館」的核心理念。

坐落鶯歌的新北市美術館(簡稱新美館),於今(2025)年4月25日正式開館。(圖片提供:新美館,攝影:濱田英明)
坐落鶯歌的新北市美術館(簡稱新美館),於今(2025)年4月25日正式開館。(圖片提供:新美館,攝影:濱田英明)

新美館4檔開館展覽一次看

「往來/照見」典藏研究展:開啟歷史與當代的對話

以跨領域合作為核心策略,連結國內外藝術家與文化機構,打造從新北出發、通往世界的文化交流節點。「往來/照見」典藏研究展彙整新北藝術脈絡與典藏成果,由策展人白適銘及共同策展人鄒婷,一同開啟歷史與當代的交會對話,體現文化保存、藝術研究與知識共享的公共價值,藉由展覽開啟跨領域、跨文化、跨時代的所見,回溯新北市在不同歷史階段的文化脈絡與城市共同體的生成過程。透過對現代至當代美術史發展樣態的多重採樣,梳理城市化經驗中的細節,探索人事物如何在時空交織中產生撞擊與映照,進而形塑生活記憶、地理經驗與社會圖景。

「往來/照見」典藏研究展3B展間(圖片提供:新美館,攝影:王世邦)
「往來/照見」典藏研究展3B展間(圖片提供:新美館,攝影:王世邦)
「往來/照見」典藏研究展 藝術家陳順築〈水相〉(圖片提供:新美館,攝影:王世邦)
「往來/照見」典藏研究展 藝術家陳順築〈水相〉(圖片提供:新美館,攝影:王世邦)

「基進城市」:集結25組國內外藝術家的創作

透過策展行動回應城市議題,重塑城市風景與集體記憶。「基進城市」國際主題策畫展匯聚25組國內外藝術家的創作,由策展人謝豐嶸、鄭慧華從全球南方的視角下回看城市的流動性與多元性。新北市位處臺北盆地邊緣,又與首都共同形成大臺北地區,在都市現代化進程中的反應出產業興衰、勞動遷徙、經濟貿易景觀及都市空間政治,藉此回應作為城市首座現當代美術館,它如何突破位置/空間的設定,轉化成為更具開放性的創意生成場域的多重可能,開展全新的網絡關係,藉此帶動新北市的再造與轉型。

新美館 5F光盒子 Lumi Lounge(圖片提供:新美館,攝影:狐色影像製作)
新美館 5F光盒子 Lumi Lounge(圖片提供:新美館,攝影:狐色影像製作)

「再自然不過的事」:以親子觀眾為目標族群

建立涵蓋全年齡層的展覽及推廣計畫,讓全民在美術館中學習、參與、創作。此次「再自然不過的事」在新美館的「探索基地」及「新美聚所」兩個為全民參與而設的共同學習空間展出,首展以親子觀眾為此次目標族群,打造通透無隔間的大型空間藝術裝置,並以自然地貌與人造環境的更迭為發想概念,呼應園區豐富的生態環境,同時邀請民眾加入集體共創的行列,透過藝術的參與,加深我們與自然生態和所處環境的連結。另外,新美聚所未來也將發展駐館計畫,透過邀請及申請制度,持續探索場域並開展更多元的對話空間。

「再自然不過的事」藝術家辛綺展間(圖片提供:新美館)
「再自然不過的事」藝術家辛綺展間(圖片提供:新美館)
新美館館內空間(圖片提供:新美館,攝影:狐色影像製作)
新美館館內空間(圖片提供:新美館,攝影:狐色影像製作)

「新店男孩:Don't Worry, Baby」:建構虛實之間的生命景觀

結合智慧科技與永續理念,推進數位展覽、智慧導覽與綠色建築策略,打造面向未來的文化場域。本次「新店男孩:Don't Worry, Baby」為藝術團體新店男孩第五號作品,承早期舊作為基礎,與年輕藝術團體XTRUX合作,運用演算法,結合遊戲引擎、沉浸式投影與傳統媒材,構建出介於虛實間的生命景觀。

「新店男孩:Don_t Worry, Baby」展間(圖片提供:新美館,攝影:王世邦)
「新店男孩:Don_t Worry, Baby」展間(圖片提供:新美館,攝影:王世邦)
美術館大廳(圖片提供:新美館,攝影:狐色影像製作)
美術館大廳(圖片提供:新美館,攝影:狐色影像製作)

新北市美術館
地址:新北市鶯歌區館前路 300 號

開館時間:

週一|休館
週二|10:00 – 17:30
週三|10:00 – 17:30
週四|10:00 – 17:30
週五|10:00 – 17:30
週六|10:00 – 18:00
週日|10:00 – 18:00

更多資訊可至官網查詢

票價資訊
⭔ 全票
|票價|新臺幣 100元
|適用對象|一般觀眾

⭔ 團體票
|票價|新臺幣 75元
|適用對象|20人以上團體

⭔ 優待票
|票價|新臺幣 50元
|適用對象|大專院校以上學生、65歲(含)以上長者、持志工榮譽卡之志工

⭔ 免票
|適用對象|高中職學生、16歲(含)以下學童、身心障礙者及陪同者乙名、低收入戶、導遊、中華民國博物館學會CAM 會員、國際博物館協會ICOM 會員

⭓ 新北市民
平日免票入場,週末及國定例假日享優待票

資料提供|新美館、文字整理|Adela Cheng

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