人是需要情感交流的動物，這也是為何好友聚餐總有說不完的話。2012 年成立於以色列的EatWith，正是一個以美食作為手段，創造人際互動的餐飲平台。

身為旅人都知道，行旅世界各地最棒的體驗不是逛遍名勝古蹟，而是擁有當地朋友的盛情款待；而絕對道地的家庭風味往往比知名餐廳更令人難忘。本身熱愛旅遊的EatWith 創辦人Guy Michlin，正是因為一次獨特的作客體驗，從而開啟創立EatWith 的想法。

2010 年Michlin 至希臘克里特島旅行，透過朋友介紹下認識當地Papadakis 家族而有機會共進晚餐。他原認為那是頓簡單的晚餐，沒想到好客的希臘人不僅提供最健康美味的地中海式料理，賓主更暢談旅行經驗，甚至聊起希臘社會現況。

當時正是希臘債務危機延燒最兇猛之際，每戶人家各有不同的苦水，這一餐，Michlin 聽到了Papadakis 家族不同於新聞報導的觀點，甚至發現當地失業率的問題幾乎延燒至每個家庭，這些無法從媒體、旅遊手冊上獲得的資訊讓Michlin 感到驚訝，也對於希臘危機更能感同身受。由於這次難忘的同桌經驗，他開始思考如何延續並推廣這種體驗，而EatWith 正是他的解答。

分享才是感動的核心

EatWith 的平台並不複雜；擁有一身好廚藝、喜歡與朋友一起分享美食與心情的人，都可以申請擔任主人，而喜愛到各地享受美食並認識朋友的人，登入就能搜尋即將前往的城市中，哪些主人正提供著精彩菜單，在時間地點人員都預約好後，透過信用卡就能完成付款。因此，餐會當天，只要帶著愉悅的心情前往，就如同去朋友家聚餐般，享受一頓主人精心招待的美饌時光。

這與近年來火紅的私宅料理有些雷同，都是料理高手以自家作為宴客所在，然而透過EatWith 平台你不用再口耳相傳，就可以擁有全世界150 座城市、超過500 位私宅主廚的資訊，而且主廚介紹、可訂位日期與獨家菜單皆一目了然，幾個點擊就能輕鬆找到心頭好。如果你夠幸運，甚至有機會步入米其林星級主廚的廚房，搶先品嚐到絢麗甚帶有實驗性的獨家菜單。但無論是料理達人自家宴或米其林主廚的激情料理，主人致力提供的熱情用心，肯定讓每位饕客獲得一頓難以忘懷的盛宴。

然而美味食物只是誘因，真正讓人愛上EatWith 的，是每一次餐會中與人分享的快樂體驗。主人的誠摯招待、不相識的同桌餐友，這些人聚在一起不只分享美食，更分享了豐富的人生閱歷，透過主人認識當地的生活、時事，甚至私房景點，聊人生、聊興趣、聊經驗⋯⋯，因為陌生所以我們反而能坦然以對，用更持平的態度去享受這一刻的美妙緣份；當智慧手機已破壞了人與人之間的熱絡交流，如此一場因緣餐會提供我們更真實的生活養分，撩撥起沉睡已久的心靈。

在安全保證下盡情享樂

雖然私宅中的宴會經驗讓人好奇興奮，但到陌生人家中作客必須有完善的配套措施，才能確保每一次都是賓主盡歡的結果，因此EatWith 有一套嚴格的人工審核機制篩選申請者，其中「食品安全」是首要考量，而「餐點是否美味」、「主廚是否親切好客」、「用餐環境是否令人愉快」也是EatWith 的重要檢核項目。這些條件皆確保每位主人能盡善盡美地提供服務，真正讓每個人都享受到無慮的時光，由於把關嚴謹，目前只有約4% 的申請者能通過認證成功擔任主人。

EatWith 開啟了到陌生人家作客的樂趣，這種分享交流服務很快地在2013 年獲得創投公司的青睞，提供800 萬美元投資拓展服務規模，也讓其在短短四年間迅速遍及30 個國家與全球重要都會區。就如同Airbnb 提供了住在當地人家的體驗，被喻為「餐飲界Airbnb」的EatWith 更完善了雙方交流互動的區塊，食物以外的情感回饋，才是EatWith 最獨一無二的體驗。

Text／陳玟晴

圖片提供／EatWith

【更多完整專訪內容請見《LaVie》2016年4月號】

Apple Music迎來十週年之際，於美國洛杉磯揭曉全新落成的工作室「Apple Music Radio」，集音樂、影音、Podcast等內容製作於一地，更將舉辦現場演出、見面會等各種形式的活動，致力成為創作者與音樂產業的重要基地。

自創立以來，Apple Music Radio舉辦眾多全球首播、深度專訪、驚喜演出等活動，致力於成為全球藝人與樂迷即時連結的場域。透過策劃嚴謹、由創作者主導的敘事方式，Apple Music Radio期望加深聽眾與音樂之間的連結。而本次全新打造的工作室，也象徵著Apple支持音樂人的使命，持續以幫助他們以多元形式的工具、平台來訴說自己的故事。

為音樂人打造的一站式創作基地

位於洛杉磯的Apple Music Radio佔地近1,400平方公尺、樓高三層，強調為音樂人量身打造，設有齊全的創作與表演設備，包含兩座配有空間音訊播放功能的錄音室，還可作為訪談或即興演出空間使用；一座超過350平方公尺的表演舞台，未來除了用於現場演出，也將舉辦粉絲見面會和放映會等；A-List資料典藏庫展示Apple Music歷年來的經典時刻與精彩作品；當然還有專業的混音室、攝影棚、剪輯室、錄音室等，支援社群媒體、Podcast等全方位的內容創作。

全新的Apple Music Radio不僅展現Apple對音樂串流的創新野心，更涵蓋了多元媒體內容，重新定義其製作、體驗與分享方式。未來，Apple Music Radio將與紐約、東京、柏林、巴黎等地的創作空間密切合作，更有意持續拓展新據點。

Apple Music十週年特別節目同步登場

此外，為慶祝Apple Music十週年，Apple Music Radio也推出為期一週的特別節目與現場內容，回顧這十年間的關鍵時刻、獨家發行、幕後故事與里程碑。自7月起，Apple Music Radio還展開倒數特企，揭曉過去十年Apple Music上最常被串流播放的500首歌曲，並開放完整播放清單《10 Years of Apple Music: Top Songs》供大眾收聽。

在餐桌上倒出一杯剛打好的氣泡水，細緻的氣泡自杯底攀升，在澄澈的玻璃杯裡顯得格外晶瑩透亮，讓人感受到清新與健康，成就生活中的幸福瞬間。對重視生活質感的現代人來說，喝水不僅是補充水分的生理需求，更是品味與態度的延伸。來自德國的廚衛品牌 GROHE，始終以優雅簡約的設計語彙和頂尖實用技術，形塑現代人心中的理想居家樣貌。這一次，GROHE 將目光投注於日益成為生活風格話題的氣泡水潮流，推出全新 GROHE Blue Fizz 氣泡水機，以更貼近日常的姿態，為居家飲水帶來便利、時尚與永續環保的全新提案。

解決未說出口的日常困擾

氣泡水無論是日常飲用、咖啡酒精等調飲創作或煮飯醃肉入料理皆宜，用途廣泛之餘，綿密的氣泡口感又充滿歡快驚喜，使得氣泡水機成為人手一台的居家配備。不過回想過往使用氣泡水機時，是否曾發生在想喝的那一刻，才發現氣瓶早已用罄，來不及即時更換？或者發現氣泡濃度總是靠運氣？以及懶得清洗零件或搬重瓶水回家，久而久之讓氣泡水機成了廚房的擺設......，這些務實的使用情境，GROHE 全都納入考量，因此 GROHE Blue Fizz 也正是針對這些未被解決的細節設計出發，讓氣泡水真正回歸「即開即飲、直覺設計」的初衷，更藉此將氣泡水生活的永續性普及於日常。

作為 GROHE Blue 淨水系統系列的入門之選，GROHE Blue Fizz 共推出雅致款與豪華款 2 種規格，兩者皆搭載一鍵式打氣技術與 CO₂ 濃度調節旋鈕，讓使用者能夠依據個人喜好，精準選擇柔和、中等或強勁的氣泡，從些許的口感趣味到刺激暢快氛圍的追求，GROHE Blue Fizz 皆貼心符合期待，隨時享受完美比例的氣泡水。

實現輕操作、輕打理的理想便利性

直覺的操作設計不僅止於使水質一鍵碳酸化，無需額外測量與調整，豪華款亦設置 Type C 充電式的液晶顯示螢幕，得以即時查看 CO2 鋼瓶的使用量與剩餘容量，來得及為下次填充做準備。

再者，CO2 鋼瓶的換瓶方式也簡易便利，採用快速旋轉提取機制，就算是長輩或小孩也能輕鬆上手。搭配 0.85 公升的快接式旋轉水瓶與卡扣式設計，安裝牢固；噴嘴材質則選用不鏽鋼，使用過程更衛生且易於清潔。對講求細節、生活節奏講究效率的族群來說，這樣的「輕操作、輕打理」正好滿足對日常便利的想像。

質感美型讓氣泡水變成生活風景

除了完整的功能面向，GROHE Blue Fizz 也保有品牌一貫的設計語言。採用霧黑色金屬外觀，不論是簡約北歐風、摩登工業風，或現代優雅風格的廚房，都能無違和地融入空間之中。機身設計精煉，佔用面積小，即便是單人租屋、小家庭也能靈活擺放，甚至在餐桌上直接操作，置於客廳、書房等任何想隨時取用氣泡水的空間皆相容。

實踐永續飲水理念的開端

GROHE 延伸對於廚衛用水的專業，將產品能量也挹注於氣泡水機，除了優化使用體驗，GROHE Blue Fizz 更回應了當代人對環保的期待。透過減少一次性瓶裝水的使用，不僅省去搬運瓶水的麻煩與長期成本，也降低一次性塑膠瓶的使用量，也讓居家生活在不知不覺中更貼近永續，體現品牌對於「地球責任」的落實，並在便利性與環境保護之間力求平衡。

GROHE Blue Fizz 氣泡水機優雅回歸生活的本質，透過貼近人心的設計細節、直覺的使用邏輯，默默把關水的質地，讓氣泡水真正走進生活，成為你料理前的一口清涼、閱讀時的一杯神，或款待好友時的精緻搭配！

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文字 / Diane Tang     圖片提供 / GROHE