某時尚設計雜誌在今年6月號的封面故事為：全球正在流行印花設計。強調圖騰印花是一種貼近品味具有溫度的美感，醒目的視覺上帶來愉悅感，並巧妙地兼容並蓄庶民感與高貴感，呼應各國文化中豐沛的DNA, 也迎合了精緻創意領域中跨時代的典雅訴求。

各大經典名品，包括GUCCI, DriesVan Noten, Dolce&Gabbana, Fendi, Coach, LOEWE等，皆以印花風格展示新裝。而這股蔚為風潮的印花設計，也悄悄地從時尚精品和衣服飾品，延伸至居家餐瓷用品。Wedgwood最新力作：Wonderlust漫遊美境系列，即是引領餐瓷傢飾品邁入充滿異國風情印花設計之代表作！

「漫遊美境系列」的創作靈感源自世界各地的驚奇文化元素，共計包括7個國家、13大主題，皆以「中國風味藝術」或「洛可可」裝飾圖樣作為主題設計主幹，讓我們在欣賞與使用「漫遊美境系列」產品時，彷彿穿越時空，完成一趟世界之旅。

中國風味藝術代表主題：瑰麗紅寶、東方珍寶、藍塔物語、黃色綺想

西方人眼中的神秘尼泊爾、日本和中國

中國風味藝術風格 (Chinoiserie) 的特色是豐沛且不對稱的裝飾細節、固定表現的主題和手法，以及早期旅行至東方國度的洋人所演繹出的奢華迷幻東方傳說。以生產裝飾與實用性兼具的Wedgwood, 自然搭上這波文化浪潮，推出以東方花卉植物與建築物為靈感的4大主題作品。

主題：瑰麗紅寶、東方珍寶

靈感發跡地：尼泊爾

向亞洲園藝和奇幻花園致意。睡蓮是圖案設計中的要角，在污泥裡綻放象徵開悟；在清晨日出時盛開，夕陽西下時合起，象徵重生，這些寓意在宗教信仰以及心靈層面都至關重要。除了睡蓮，尚有多種亞洲花卉共同點綴，如金銀花，花形外觀如同戀人擁抱，代表奉獻的感情。

主題：藍塔物語

靈感發跡地：日本

塔樓最原始的設計是用來存放聖物和經書。一開始源自印度，隨著佛教的傳佈，亞洲其他國家也紛紛也開始興建塔樓，這股潮流約在西元六世紀傳入日本。此作品中描繪的是一座寧靜優雅的日本槭樹庭園，而日本槭樹帶來的平靜心情，又代表平衡和實用性。

主題：黃色綺想

靈感發跡地：中國

菊花在中國被稱為四君子之一，因其文人之美而常成為藝術作品的主題。廣東省的小欖又有「菊城」美譽，早在明朝開始，當地人即以善於菊藝盆栽，擁有養菊和賞菊的傳統氣質發展出小欖菊花會，吸引世界各地遊客前往朝聖。

在歐洲掀起熱潮的精巧華麗風格

洛可可 (Rccoco) 是對巴洛克 (Baroque) 藝術強調宏偉壯觀、對稱性和繁文縟節的反動。相較於巴洛克藝術，洛可可手法詼諧、華麗、雅緻，裝飾風格華美且不對稱，色調較淡且好用曲線和金色。發跡於法國，迅速蔓延至德國，甚至於18世紀擴散至英國的洛可可風潮，也可從以下2大主題窺見其特色。

主題：山茶花之戀

靈感發跡地：英國

山茶花是世界知名的花卉，在世界不同角落都具有不同的文化意義。原產自東亞和東南亞的山茶花，因為東印度公司的引介，讓它在歐洲大為流行，並在茶的生產中扮演要角。在歐洲人開始認識這款花之後，山茶花的意義就轉變成贈送給仰慕者的禮物。

主題：洛可可花卉

靈感發跡地：德國

此設計靈感源自寧芬堡的阿美琳堡狩獵小屋，這個充分展現洛可可風格的建築，是弗蘭索瓦．德．屈維利埃為神聖羅馬帝國皇帝查理四世所建。除了選自洛可可式的建築風格，其設計圖案內的主要花卉為大理花。以雍容華貴、層疊富麗的模樣而聞名於世的大理花，和洛可可藝術常使用的漩渦狀花紋相呼應。而此種花卉也是法國皇帝拿破崙最寵愛的皇后約瑟芬鍾愛的御用花卉。

via / Wedgwood

你也喜愛吃甜點嗎？我們盤點全台2024～2025年新開的5家質感甜點店，帶你一次收藏口袋名單！

台北｜BEMO Salon

隱身於台北八德路巷弄的BEMO Salon，前身是擁有80年歷史的日式老建築。品牌以「17世紀沙龍文化」為空間靈感，企圖在台北市中心形塑一處展開對話、交流與思想激盪的場域。創辦人Ben表示：「台北不缺好的咖啡館，但我們希望 BEMO Salon 不只是咖啡，而是一個文化與風味交流的平台。」作為咖啡品牌BEMO Cafe首間實體概念店，延續「東方融合西方，當代跨越古典」的品牌初衷，保留原有建築結構基礎，融入西方新古典主義元素，並匯集世界各地的藝術收藏與設計語彙，走進其中，既能感受到歷史的沉穩，也能體驗新時代的優雅。

1樓以環360 度八角對稱設計為場域基礎，展現平衡而莊重的秩序感。天然銀河洞石拱門與吧台、古磚切割拼接地板等細節，完整呼應新古典主義崇尚理性與對稱的美學精神。2樓空間則重現當代沙龍風貌，融合歐洲古董家具與丹麥設計，主牆弧狀木作裝置與新銳畫家作品相互串聯，宛如墜入時空旅行。

BEMO Salon

地址：台北市八德路2段346巷3弄4號2F （預約制）

IG@bemo.salon

嘉義｜寓製作

從訂製甜點品牌「餘yu」出發，創辦人陳與規延續多年前萌生的夢想，在嘉義開啟嶄新旅程。兩人承租下屋齡超過50年的老屋，一點一滴親手規劃成結合民宿「寓 apato」與蜂蜜蛋糕伴手禮店「寓製作」的複合空間。位於1樓的「寓製作」，有別「餘yu」客製化商品及全預約制的調性，抱著「分享」的期待，選定「蜂蜜蛋糕」作為招牌主打。

蛋糕選用來自高雄沁峯養蜂場的柚花蜜，以清香花氣取代龍眼蜜常見的厚重甜味。除了經典原味，也推出巧克力蜂蜜蛋糕、蜂蜜脆餅等，為熟悉的味道注入新驚喜。飲品搭配同樣講究，特別是與穿梭東市場的嘉農鮮乳阿伯的獨家合作，更加強化品牌與在地的連結。

寓製作

地址：嘉義市東區共和路151號（店舖暫時休憩中）

IG@apato_crafted

彰化｜VNV Pâtisserie et Chocolaterie

在彰化與台中交界的小山丘上，一棟充滿南法風情的小屋靜靜矗立，這裡是法國籍甜點主廚Vincent Pelte與台灣巧克力師Valda Chang共同創立的「VNV Pâtisserie et Chocolaterie」。兩人在巴黎M.O.F.甜點大師 Laurent Duchêne 的團隊相遇，從專業夥伴到人生伴侶，如今攜手將對法式工藝的熱愛，轉化為落地台灣的品牌實踐。VNV的誕生來自兩人對「味覺」的追求，他們希望打造一個全方位的感官體驗，Valda提到，法文的「Goût」同時意指味覺、品味與風土，這正是品牌的精神。兩人後來在彰化發現一片隱匿於山丘的綠地，隨即決定將心中的理想場域具體化。

空間由Valda熱愛藝術與古董收藏的父親操刀設計，從建材、光影到古董家具，皆精心挑選，甚至遠赴巴黎市集搜羅18、19世紀古物，營造出猶如巴黎日常的氛圍。品牌視覺則邀請巴黎設計師Violaine & Jérémy操刀，呼應「甜點是日常中的美好」的理念。巧克力甜點創作包括以布朗特開心果與覆盆莓組合的La Sicile 西西里；以胡桃和大溪地香草為主角，重現童年滋味的La Souvenir回憶；更有需預約的法式雙人甜點饗宴，讓饕客從餅乾到巧克力，完整體驗VNV的風味。

VNV Patisserie et Chocolaterie

地址：彰化縣彰化市山中街262-30號（內用需預約）

IG@vnvpatisserie

台中｜UNA-VERSE

米其林三星餐廳JL Studio前甜點主廚Una，選在台中開設屬於自己的甜點餐廳UNA-VERSE。顧名思義，這是一個以Una的創意與想法為核心所運轉的甜點宇宙。來自高雄的Una，落腳台中已經10年，幾年之間，她歷經法式甜點與新加坡料理的交錯與翻轉，也在心中萌生可以嘗試做台灣滋味的想法。餐廳以預約制盤式甜點套餐為主，在法式甜點的技法基礎上，融入台灣傳統糕點的概念，形成一連串風味的碰撞與轉折，有甜與酸的交錯，有冰與溫的對比，甚至也帶著台式鹹香的驚喜。空間上，以溫潤奶茶色調鋪陳，在10人U型吧台座位，客人可觀賞料理的準備過程，全情投入主廚愉悅的味覺宇宙之旅。攤開UNA-VERSE至今的甜點菜單，Una將台灣人熟悉的太陽餅、糖葫蘆、地瓜球等庶民美食，皆化為一道道趣味與創意兼具的甜點。

UNA-VERSE

台中市南屯區五權西路二段268號（預約制）

IG@unaverse_dessert

台南｜SHIMAMI 島三製作

隱身合南成功大學校區旁，以檸檬為主打的甜點品牌「SHIMAMI 島三製作」在此誕生。團隊3人各有來歷，過去在高雄鹽埕經營甜點工作室「土地食物製造所Land」的小米，主要負責食物製作與開發；在台南經營「三文攝影工作室」的宗瑋和如克，則負責店面設計與企劃發想。為什麼只鎖定圍繞檸檬的甜點？背後考量相當實際。宗瑋表示，成立前參考了東京車站內許多小巧的伴手禮店，即使規模不大，卻都能展現獨特風格；因此，3人最後決定聚焦在檸檬甜食創作上，將單純發揮到極致。

在食材上，品牌選用屏東小農的綠檸檬為原料，強調在地與真實來源；以招牌檸檬塔來說，咬下時會有如雪糕般的清新感，而非甜膩的厚重卡士達口感，置於塔面上的糖漬黃檸檬，則帶來水果香氣與微苦尾韻，平衡酸甜。除了檸檬塔外，目前還有磅蛋糕、檸檬奶油夾心餅與檸香脆餅等品項，團隊希望每一口都能讓人吃到檸檬的清爽酸香，藉此延伸出品牌專屬的味覺記憶。

SHIMAMI 島三製作

地址：台南市東區長榮路三段50巷4號

IG@shimami.tw

更多精彩內容請見 La Vie 2025/9月號《開一家甜點店》

蔬食品牌小小樹食攜手中華航空，將以植物為核心的飲食哲學帶上三萬英呎高空，讓機艙成為另一種回應環境、也回應身體的綠色餐桌。這趟「蔬食餐桌旅行」，不只是菜單更新，更是一場關於永續如何進入日常的實驗。

小小樹食成立於 2017 年，由「一週二次蔬食」理念出發，以細膩且溫暖的料理語言，回應人們對美味、環境與生活品質的多重期待。小小樹食始終相信——永續不只是口號，而是能被溫柔實踐的日常。本次攜手中華航空，推出全新「彈性蔬食」機上餐點，以在地友善食材精心烹調，融入季節風味與永續理念，讓高空也能成為守護地球的小小餐桌。

自 10 月 1 日起桃園出發、飛往美加歐澳長程航線的旅客，皆可於飛機上享用由小小樹食專為華航設計的西式早餐，或預點西式蛋奶素特別機上餐點，體驗由天然食材出發的永續風味。

當蔬食離開地面：高空中品嚐家常食材裡的風土記憶

從餐廳走進機艙，小小樹食面對的是完全不同的飲食場景。高空環境對味覺的影響、製作流程的限制，以及不同艙等旅客的需求，都讓這次合作成為一場高度複雜的設計挑戰。小小樹食選擇以「彈性蔬食」為核心，不強調取代，而是提供輕盈、友善且容易被接受的選項。

自桃園出發的長程航線上，旅客能在不同艙等中品嚐以天然食材為基礎的蔬食早餐，從豪華商務艙中以松露炒蛋、鹽焗紅地瓜與乳酪醬堆疊出的濃郁層次，到豪華經濟艙以鹹法式吐司與奶油炒蛋喚醒清晨味蕾，再到經濟艙結合法士達風味的起司歐姆蛋，蔬食被設計成一份份熟悉卻不單調的日常能量補給。即使身處高空，飲食依然保有節奏、溫度與飽足感，讓不同旅程狀態的人，都能在同一架飛機上找到適合自己的蔬食語言。

需預訂的西式蛋奶素特別餐，則更像是一場被完整鋪陳的餐桌敘事。從蘆筍搭配椰香柳橙醬的清爽前菜、芭樂沙拉的酸甜層次，到番茄蔬菜湯的溫潤收束，最後以厚實多汁的波特菇排與黑糖烘米醬作結，蔬食不再只是清淡選項，而是具有主體性的味覺體驗。豪華經濟艙與經濟艙餐點中，番茄、薑汁、味噌、杏鮑菇等元素反覆出現，像是一條條指向台灣日常的味覺線索。從紅地瓜的甘甜到味噌茄子的熟悉香氣，小小樹食將獲得肯定的綠星精神延伸至機艙，讓國際旅客在飛行途中，也能在一道道蔬食料理中，感受到來自台灣的溫度與記憶。

味道作為文化媒介：在雲端遇見台灣

小小樹食一向擅長以食材說故事，這次也將這樣的風格延伸至機上餐桌。紅地瓜、芭樂、味噌、薑汁番茄，這些來自台灣日常的味覺線索，被重新拆解、組合，轉化為適合長途飛行的餐點形式。對國際旅客而言，這是一趟透過味道認識台灣的旅程；對熟悉這片土地的人來說，則是在高空中重新遇見家的感覺。

這樣的設計，讓蔬食不再只是營養與環保的代名詞，而是承載風土與記憶的文化媒介。當飲食能夠同時回應身體與土地，餐桌便成為連結地方與世界的重要節點。

從一份餐開始的改變：永續航程的可能性

飲食選擇，看似微小，卻能累積出實質影響。研究指出，逐步降低肉食比例、增加植物性飲食，有助於減少溫室氣體排放與環境負擔。當這樣的概念被納入航空公司的服務系統，永續不再只是個人選擇，而是結構中的一部分。

中華航空長期投入 ESG 行動，從燃油、營運到機上服務持續調整方向，這次與小小樹食的合作，正是將永續落實到「吃」這件事上的具體行動。透過好吃的蔬食選擇，讓更多人願意嘗試改變，當蔬食在旅行中被端上餐桌，永續飲食或許也就不再遙遠。