皇家哥本哈根歡慶登台30週年!全球獨賣台灣梅花與丹麥之花國花對盤、釉上皇家紫紅花邊唐草限量上市!

丹麥王儲王妃新婚禮贈的夢幻逸品

自1790推出舉世聞名的釉上彩工藝精品 ╴丹麥之花作為俄國女皇凱薩琳二世的禮贈後,釉上彩作品即成為炙手可熱的收藏品。因此,在1796年某一次的高單精品拍賣會上,就出現這套由皇家哥本哈根瓷廠限量產製的茶具組:「皇家紫紅花邊唐草」 (Purple Half Lace) 工藝精品讓收藏家驚為天人、競相出價。

 

「皇家紫紅花邊唐草」之所以能成為名流富豪爭相收藏的作品,有以下兩大原因:

 

一、精湛的釉上彩繪工藝技術,媲美全世界最頂級尊貴美譽的「丹麥之花」系列

為了呈現出紅中帶紫,豐富又有層次的色調,每件「皇家紫紅花邊唐草」作品都必須使用同繪製丹麥之花所使用的特殊顏料,且此特殊顏色的調製配方出自於丹麥瓷廠創辦人Frantz Heinrich Müller獨家特調,再由皇家瓷廠繪製唐草作品最資深的5位畫師親手描繪1,197筆以上,並經過同丹麥之花的產製過程:3~5次的低溫燒製,方可完成。

 

二、丹麥王儲王妃新婚禮贈指名款

大家或許有印象,2004年丹麥王儲菲德烈與王妃瑪麗唐娜森結婚時,除了收到特殊產製的丹麥之花作品:被譽為 “People's Gift”, 由現任皇太后瑪格麗特二世親自設計出專屬於皇儲夫婦名字的圖案,繪於丹麥之花工藝精品上,以展現對皇儲夫婦的熱烈歡迎與尊敬之意;以及丹麥王妃最鍾愛的大唐草系列作品之外,「皇家紫紅花邊唐草」工藝精品下午茶組,也成為王儲王妃新婚禮贈指名產品。

「皇家紫紅花邊唐草」系列之所以成為王儲王妃在大囍之日希望獲贈的禮品,是因其絢麗討喜的色澤與尊貴的原料成份。“Purple” 是一種海螺,自古以來相當罕見稀有,古羅馬帝國時代便開始從螺貝中提煉出帶有紫紅色的美麗染料。由於提煉過程必須使用大量的螺貝,因此只有高貴身份的王族才能使用,進而讓紫紅色成為了代表王公貴族及優雅高貴的象徵。

 

2018年適逢皇家哥本哈根登台30週年,皇家哥本哈根瓷廠特別繪製丹麥王儲王妃也擁有的「皇家紫紅半花邊唐草」雙人午茶組,同時加碼特製全球獨賣的「皇家紫紅全花邊唐草」杯盤組,結合精湛的釉上彩工藝及高超的鏤空技術,回饋給全台工藝精品收藏家。

 

台灣國花「梅花」登上全世界最頂級尊貴的黃金餐瓷

台灣身為皇家哥本哈根頂級系列 - 丹麥之花全球銷售NO.1的國家,登台30週年的生日大禮,當然不只有絕版的釉上紫紅唐草,量身訂製的丹麥之花套組自然不能少。今年,皇家哥本哈根為台灣的頂級收藏客所獻上的全球獨賣丹麥之花限量作品,就是台灣vs.丹麥的國花對盤,以最崇高的敬意、最隆重的賀禮來紀念皇家登台30週年。

 

本次獲選成為繪於丹麥之花餐瓷上的台灣國花 - 梅花,屬於類似宮粉梅的品種。她的枝條直立、花瓣較圓潤,或深或淺的粉紅色交疊出濃郁卻宜人的清香,且其繁辦成串的花形華麗又美觀。

 

在盤面上看似只有一株的宮粉梅,其實比許多花卉餐瓷耗費更多心力繪製,因為粉紅色原就屬不易調製的特殊混合色,若無累積多年且豐富的調色經驗和精準度,是無法呈現如此栩栩如生的漸層粉色。除此之外,每次完色後再進上千度的窯爐高溫燒製,再出廠的顏色都比原先調製的淡和淺,粉紅色尤其明顯。因此,要呈現如此嬌嫩鮮活的粉紅色,必須經過更多道的反覆上色再燒製的工序,造就本次限量的梅花盤如此珍貴以及與眾不同。

 

丹麥的國花為白色的「雛菊」,在丹麥國家中,雛菊又被稱為「瑪格麗特」,源自拉丁語中代表「珍珠」的瑪格麗塔字義。瑪格莉特之所以能被丹麥人票選成為丹麥的國花,和他們最敬愛的皇室家族成員有極大的關係。現任的丹麥女皇名字即為瑪格麗特二世,而她的名字也是源自於她的英國祖母,同樣名為瑪格麗特。

 

這朵白色的雛菊,丹麥的國花 - 瑪格麗特,又被丹麥人視為「上帝的庇護、人民的熱愛、丹麥的力量」,也和她在被命名為丹麥國花之前,即已被丹麥皇家法院用為特殊標誌;以及現任丹麥女皇的母親藉由瑪格麗特花朵形象,作為幫助丹麥兒童基金會的象徵。

 

全球獨賣,皇家哥本哈根為登台30週年、所有喜愛皇家哥本哈根頂級工藝精品的收藏家們所準備的三大限量作品:皇家紫紅半花邊唐草雙人午茶組、皇家紫紅全花邊唐草杯盤組,以及丹麥之花國花對盤組,勢必將成為收藏界的年度話題與搶搜熱潮。

 

via / 皇家哥本哈根

【編輯探店】台北永康「遊山茶訪」茶體驗空間:隨南投鹿谷傳承140年製茶家族感受「凍頂烏龍」真實本味
東門永康街「遊山茶訪」茶體驗空間:南投鹿谷傳承140年製茶家族領你感受「凍頂烏龍」真實本味

夏日消暑的飲品選擇,只想得到冰涼手搖?也許你該試著來杯「凍頂烏龍」!植根南投凍頂山的茶品牌「遊山茶訪」,今夏挾超過140年的製茶經驗北上拓點,於台北麗水街開設全新形象門市。

開幕期間逢炎夏,遊山茶訪以「記憶裡的夏日沁涼」為題,邀品茶愛好者感受凍頂烏龍茶的經典本味。高品質的凍頂烏龍,可不是阿公阿嬤茶杯裡總斟的那抹濃重,而是經充足發酵、適度烘焙後的美妙茶韻,入喉沁涼、回甘綿長,無論冷、熱泡都滿足夏日渴求的「涼感」。

東門永康街「遊山茶訪」茶體驗空間:南投鹿谷傳承140年製茶家族領你感受「凍頂烏龍」真實本味
(圖片提供:遊山茶訪)

與「凍頂」一同走過百年歷史的製茶家族

濃縮「遊遍名山,訪名茶」詩意字詞為名,「遊山茶訪」陳氏家族自19世紀起便在南投鹿谷凍頂山落地生根,至今已超過140年。家族經營茶事業的歷史悠久,其成長歷程甚至與當地招牌「凍頂烏龍」的誕生史幾近同步,家族傳人也堪稱是「行動的凍頂茶百科全書」。

東門永康街「遊山茶訪」茶體驗空間:南投鹿谷傳承140年製茶家族領你感受「凍頂烏龍」真實本味
(圖片來源:遊山茶訪)

1981年,陳家第五代製茶人陳重嘉先生年僅18歲便走訪各大茶山;2002年正式創立遊山茶訪;此後率先引入農藥逐批檢驗制度、ISO-22000食品安全認證及FSSC22000國際食品安全驗證,在台灣茶業尚未普及科學化管理的年代,為這個仰賴經驗與感覺運作的傳統產業,建立起一套嚴謹的品質保障體系。

東門永康街「遊山茶訪」茶體驗空間:南投鹿谷傳承140年製茶家族領你感受「凍頂烏龍」真實本味
(圖片來源:遊山茶訪)

另值得一提的是,在台灣為數眾多的製茶家族中,遊山茶訪事業版圖橫跨製茶、批發、代工、零售、茶文化推廣,是少數完整掌握從茶園、製程到品牌的垂直整合茶業公司。換句話說,茶樹從茶園一路到你手中那盒包裝精美的茶葉,每一個環節都由遊山茶訪掌握——這在台灣茶葉中,遠比外界想像的少見。

東門永康街「遊山茶訪」茶體驗空間:南投鹿谷傳承140年製茶家族領你感受「凍頂烏龍」真實本味
遊山茶訪茶文化館。(圖片來源:遊山茶訪)

將茶葉提升至「食品級標準」

這回從南投北上至台北指標商圈「永康街」開設形象店,對遊山茶訪來說是品牌化的重要里程碑。家族第六代傳人Andy自信表示,遊山茶訪已做好完全準備,才會邁步走出茶園和工廠面向大眾。

開幕茶席上,他笑稱自己是「檢驗狂人」,定期做最基本的農藥和異物殘留檢測(以及更多),不只是為讓消費者安心,也好根據書面報告與旗下茶農、加工廠明確溝通,在需要時調整作法。面對國際茶品牌大廠到工廠稽核,問及微生物檢測、材質細節等,也更加磨練出他對茶葉從產製到零售各環解的嚴謹標準。

東門永康街「遊山茶訪」茶體驗空間:南投鹿谷傳承140年製茶家族領你感受「凍頂烏龍」真實本味
(圖片提供:遊山茶訪)

為什麼要做到極致?Andy表示遊山茶訪做的是精緻加工,目標是將茶葉從「農產品」提升到「食品」標準,並讓品質維持高度穩定。這不僅是他對家業的目標和期待,也是他認為若未來台灣茶面對中國、越南茶葉大舉「入侵」,相比之下所能脫穎而出的最佳價值。

東門永康街「遊山茶訪」茶體驗空間:南投鹿谷傳承140年製茶家族領你感受「凍頂烏龍」真實本味
(圖片提供:遊山茶訪)

凍頂,台灣烏龍茶的起點

說到遊山茶訪發跡的凍頂山,不得不提「凍頂烏龍茶」,其為台灣最早被系統化種植,也是最早打開外銷知名度的烏龍茶。凍頂烏龍之於台灣茶,或許有些類似波爾之於法國葡萄酒的意義——不只是一個產區,而是整個品類的根和起點。阿里山、杉林溪、梨山等高山茶名字,是後來的故事;凍頂,才是台灣烏龍茶最早落地生根的地方。

東門永康街「遊山茶訪」茶體驗空間:南投鹿谷傳承140年製茶家族領你感受「凍頂烏龍」真實本味
(圖片提供:遊山茶訪)

不是你印象中的「阿公阿嬤茶」

凍頂烏龍的傳統製法,強調採較成熟茶菁、充足發酵、適度烘焙,成就一種有深度、有層次、常飲不傷胃的風味——入喉沁涼、回甘如蜜,飲後喉間有一股縈繞不散的甘潤感。而這正是老一輩台灣人集體記憶中的凍頂烏龍茶韻,也是年輕人口中「阿公阿嬤茶」的原型。

東門永康街「遊山茶訪」茶體驗空間:南投鹿谷傳承140年製茶家族領你感受「凍頂烏龍」真實本味
(圖片提供:遊山茶訪)

近年來,市售高山茶普遍以輕發酵、輕烘焙製法呈現清雅花香與輕盈甜感。遊山茶訪在市場風向持續往輕發酵傾斜的這些年,選擇繼續守護那杯快要消失的茶。不是因為固執,而是因為相信那才是凍頂烏龍真正的模樣。

東門永康街「遊山茶訪」茶體驗空間:南投鹿谷傳承140年製茶家族領你感受「凍頂烏龍」真實本味
(圖片提供:遊山茶訪)

到遊山茶訪來杯凍頂烏龍!這杯必點

提到夏日消暑,手搖飲往往是第一個聯想。然而凍頂烏龍入喉後,那種從喉間漫開的甘涼感,是冰塊與糖水給不了的滋味——它是茶的涼,是充足發酵與適度烘焙之後自然形成的身體感受,飲後回甘綿長,令人不自覺一口接著一口。

東門永康街「遊山茶訪」茶體驗空間:南投鹿谷傳承140年製茶家族領你感受「凍頂烏龍」真實本味
(圖片提供:遊山茶訪)

若想體驗這抹沁涼,不妨到遊山茶訪永康形象店走一遭,由茶師為你斟杯好茶品飲。眾多茶品中,最受海外旅客青睞的明星商品「003 甜香凍頂烏龍茶」,發酵充足、適度烘焙,茶香帶熟果甜韻,回甘強勁,榮獲2021年日本世界綠茶評比會金賞肯定。無論以茶壺小口濃飲,或以大壺冷泡慢享,入喉的沁涼感皆是夏日最美妙的享受。

遊山茶訪 台北永康店

地址|台北市大安區永康里麗水街7巷5號1樓

營業時間|10:00-20:30

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日本摩斯漢堡開餐酒館了!「MOSH Burger&Bar」東京銀座開張,白天享用漢堡、夜晚化身聚餐與小酌新據點
日本摩斯漢堡開餐酒館了!「MOSH Burger&Bar」東京銀座開張,白天享用漢堡、夜晚化身可聚餐小酌的新據點

日本摩斯漢堡開餐酒館了!經營摩斯漢堡的MOS FOOD SERVICES宣布,在東京銀座開設的全新型態「MOSH Burger&Bar(モッシュ バーガー&バル)」,已於2026年7月1日正式開張。其白天提供講究食材的漢堡,夜晚則搖身一變為可享用美酒與下酒菜的餐酒館。

近年來,為了因應餐飲市場環境的變化,日本摩斯漢堡推出過各式的新型態店鋪,包含進駐都會精華地段的小型店鋪及行動餐車等。其在2022年時,曾於東京廣尾開設可因應小坪數空間的「mosh Grab'nGo」,雖已於2024年10月結束營業,摩斯漢堡仍持續探索適合在都會區展店的不同可能。

落腳高級商業區銀座

而這次的「MOSH Burger&Bar」,選擇落腳日本代表性的高級商業區「銀座」,也是考量到銀座聚集了上班族、購物人潮及國內外旅客等多元客群,因此店鋪將依照早晚時段提供不同菜單:白天供應漢堡,晚上則提供酒精飲品與各式餐點,打造兼具用餐與小酌需求的都會型複合式餐飲空間。

落腳東京銀座的「MOSH Burger&Bar」,主打能完美融入白天與夜晚不同的用餐情境。(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
落腳東京銀座的「MOSH Burger&Bar」,主打能完美融入白天與夜晚不同的用餐情境。(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)

想要小酌、續攤都適合

值得一提的是,除了適合晚餐聚會,MOSH Burger&Bar也鎖定日本所謂的「0次會(正式聚餐前先小酌)」,及「2次會(聚餐後續攤)」等聚會情境,推出方便輕鬆享用的餐點,讓人們能自在地隨時前往。

MOSH Burger&Bar白天供應漢堡,晚上則化身為提供酒品與下酒菜的餐酒館。(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
MOSH Burger&Bar白天供應漢堡,晚上則化身為提供酒品與下酒菜的餐酒館。本圖為夜間限定的「邪惡起司漢堡」。(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)

白天與夜晚提供不同菜單

MOSH Burger&Bar的午餐時段(10:00~17:00)推出8款漢堡,包含使用兩種起司製作的「MOSH起司漢堡」,以及向摩斯經典肉醬漢堡致敬、升級打造的「MOSH經典漢堡」等品項。

MOSH起司漢堡(MOSHチーズバーガー)。(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
MOSH起司漢堡(MOSHチーズバーガー)。(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
MOSH經典漢堡(MOSHクラシックバーガー)。(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
MOSH經典漢堡(MOSHクラシックバーガー)。(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
MOSH Burger&Bar日間菜單(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
MOSH Burger&Bar日間菜單(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)

晚餐時段(17:00以後),除了供應適合搭配酒精飲品的單點料理外,也推出直徑約5公分、一手即可享用的迷你漢堡「Slider」,以及鋪滿濃郁起司醬、夜間限定的「邪惡起司漢堡」等特色餐點。

直徑約5公分、一手即可享用的迷你漢堡「Slider(スライダー)」。(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
直徑約5公分、一手即可享用的迷你漢堡「Slider(スライダー)」。(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
MOSH Burger&Bar夜間菜單(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
MOSH Burger&Bar夜間菜單(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)

飲品選擇上,MOSH Burger&Bar提供MOSH 檸檬氣泡飲、MOSH高蛋白冰沙(咖啡歐蕾風味)、冰咖啡、咖啡歐蕾等飲品;夜間則能點選生啤酒、檸檬沙瓦、Highball、Mojito,以及紅、白葡萄酒等酒款,滿足從午餐、聚餐到餐前或餐後小酌等不同需求,也為銀座增添一處兼具餐飲與社交功能的新據點。

MOSH 檸檬氣泡飲(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
MOSH 檸檬氣泡飲(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
MOSH 高蛋白冰沙(咖啡歐蕾風味)(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
MOSH 高蛋白冰沙(咖啡歐蕾風味)(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)

MOSH Burger & Bar

地址:東京都中央区銀座8-7 GINZA NINE2号館 1F
營業時間:10:00-22:00(週五營業至23:00/週日至21:00)

交通方式:JR線(山手線・京浜東北線など) 新橋駅 步行2分
地下鐵(銀座線)新橋駅 步行2分
地下鐵(浅草線)新橋駅 步行3分

※ 飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

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