觀星、台北藍色水路、跳爵士舞!今年夏日夜行動物的6個「夜生活」提案

說到夜生活,腦海裡只浮現人擠人的夜市或喧鬧昏暗的夜店嗎?其實夏夜不僅如此。從山林野營、月光市集、風格藝廊到深夜酒吧,歡迎享樂生活家們複選答題!趕緊看今年夏日的六大夜晚提案吧!

 

合歡山暗空公園 群星放閃的璀璨舞台

從5月4日寶瓶座流星雨大爆發,到8月13日英仙座流星雨以每小時上百顆的陣仗點亮夜空,接連幾月的星光閃耀,是台灣夏夜最美的風景。而想要將群星眨眼的美景盡收眼底,首先得挑個好地點。翻山越嶺,到巍峨的合歡山觀星,正是硬派追星族每年願望清單上的重要一筆。

 

為了守護合歡山絕美星空,今年台北市天文協會和南投縣政府更致力將合歡山設立為暗空公園,希望讓合歡山在國際暗天協會(International Dark-Sky Association,IDA)認證下,成為繼韓國英陽郡螢火蟲生態公園、日本沖繩縣西表石垣國立公園後,亞洲第三個暗空公園。為此,南投縣政府也將整修鳶峰步道和平台,並努力打造無光害的環境,淨化從翠峰、鳶峰、昆陽、武嶺到松雪樓,台14甲線兩側各500公尺內範圍,讓天與地同步升級,將深山夜空變身群星放閃的璀璨舞台。

 

文︱郭慧

攝影︱洪景川

圖︱清境觀光協會

 

全台追星特搜!

在多雨的台灣,想要仰望繁星,可得抓緊夏、秋好時節。讓我們帶著達人提供的觀星地圖,來趟環島追星之旅!

 

北台灣:春季多雨、冬季易受東北季風影響,建議選擇夏、秋好天氣觀星。

中台灣:夏、秋至冬初時節,比北部更常有適合觀星的好天氣。

南台灣:即便在梅雨季,雨量也不多;夏季雖受南風影響水氣增多,降雨機率仍低,常有適合觀星的好天氣。

東台灣:受到太平洋水氣影響,即便白天是好天氣,下午、傍晚仍常雲層密布,直至深夜才會散去。適合觀星的時節也是在夏季跟秋季。天氣好的日子比北部多一些。

中央山脈:沿線為台灣最佳觀星區域。高海拔與平地的溫差讓水氣沉降,再加上光 害低,讓觀星品質大幅提升!

 

文字整理︱郭慧

資料提供︱台北市天文協會理事劉志安

 

夏夜街頭天文學

夏夜的台中市區,一架大型白色三腳望遠鏡在街頭架起,瞬間成為過往行人的目光焦點,連摩托車上的騎士也忍不住頻頻回頭。由天文書店仰望書房舉辦的「街頭天文學」,是資深天文迷老闆施逸昕舉辦的常態性活動。

 

在專業望遠鏡和施逸昕的詳盡解說下,天文門外漢不單能在視覺上震懾於宇宙極致美景,也能補充知識,學會辨識土星環、火鳥星雲等星象,讓觀星再也不只是外行看熱鬧。相信難忘的觀星體驗,會讓你就此栽進群星交織的廣袤宇宙。

 

▶台灣第一家天文主題書店!在「仰望書房」中望穿銀河星空

文字整理︱郭慧

圖片︱仰望書房

 

飽覽遊艇上的城市夜色 台北藍色水路

搭捷運往返淡水時,許多人寄望能坐到靠窗的位置,靜靜地欣賞淡水河美景、眺望觀音山;然而,若想反轉視角,從淡水河面上欣賞城市景觀,不妨搭上愈來愈熱門的「藍色水路」。台北市政府整治河川、發展水岸活動並和業者通力合作,「藍色水路」以固定航班和包船形式,往來淡水河沿岸的關渡、大稻埕,以及基隆河的大佳、美堤、錫口等碼頭,配合潮汐,每天有約20艘船運載旅客。

 

除了吸引觀光客,許多當地人也會去嘗嘗鮮。先騎著腳踏車在河濱公園玩耍,算好日落時間,從大稻埕搭船,遊經社子島、關渡一路往北到淡水,欣賞夕陽餘暉映照河面的浪漫,整個航程約一個半小時、票價約300元。

 

當玩水的季節到了,許多公司或團體還會包船舉辦河上夜派對、KTV,讓大家暫離陸地上的喧擾,享受放鬆的河上空間。此外,相關業者也紛紛推出主題旅程,好比生態、親子、古蹟遊,漸漸培養出一票愛遊河的顧客,讓人更輕易地以盎然歡樂的新角度,重新認識台北。

 

文︱李思嫻

圖︱碼頭乾杯

 

草原上的另類烏托邦

近來華山大草原出現了幾個簡易搭起的小木屋與帳篷,到了夜晚,微亮燈光中的浮動人影,顯得特別神秘。「120 草原自治區」系列活動是台北市「都市再生前進基地」推動計畫的一部分,由莊奕凡領導的「野青眾」團隊,在今年展開為期半年的跨域藝術交流計畫,活動時間持續到6月底。他們「嘗試在現有規則中,創造尚未被定義的事件」,不僅在此設立臨時圖書館、帳篷劇場、戶外舞台和酒吧等空間,不同領域的創作者還會在這裡駐村,實現宛如游牧聚落的藝術交流。

 

從今年2 月開始,120 草原自治區不分晝夜已舉辦超過46 場活動,包含藝術講堂、音樂派對、體驗工作坊、市集與共食活動。初夏的夜晚,不妨走到草原自治區,聽著「Jam 村」創作者邱群帶來的即興音樂創作,同時享用由「喜喜好吃」以天然食材帶來的美味餐點,或是加入小木屋裡的夜間諮商室,和大家聊聊自己的故事、親手體驗皮革染色,製作美麗耳飾,一同感受初夏的戶外藝文活力。

https://www.facebook.com/120grassroots/

文︱陳岱華

攝影︱王政傑

圖︱ 120 草原自治區

 

輕快搖擺來一場Swing night!

晚上到華山文創園區慢步,很有機會看到一群在木板區隨音樂開心起舞的人們, 這是Big Apple Swing Studio舉辦的Swing Dance 練習活動。源自於紐約二○年代的Swing Dance,也就是電影《大亨小傳》所描述的年代,這個從搖擺爵士樂(Swing Jazz)發展成社交舞的舞蹈,因為沒有絕對一致的標準舞步,即使是跳舞零經驗的人也能輕易上手。特別的是,參與Swing 活動的人們,不會有固定的舞伴,所以和陌生人共舞時,也可以透過輕鬆的舞蹈很快地熱絡起來。

 

在台灣,Swing 社群的發展已有數十年,Big Apple Swing Studio 的成立,是共同創辦人劉佳銘在一次協助Swing 活動後,認識到此種舞蹈背後的多元文化,也發現Swing 歡樂的活動氛圍非常適合作為都市人下班後的休閒活動,於是以此舞蹈的發源地象徵─大蘋果作為工作室名稱,希望讓更多人看到Swing Dance 的豐富價值。

 

迄今為止,Big Apple Swing Studio曾參與大型藝術活動「白晝之夜」的夜晚表演,並舉辦多場復古舞會。為了讓更多人能有系統性的持續學習,更成立Swing Dance 實體教室,同時每週一晚上,固定在華山文創園區的木地板區,開設戶外練習團。夜晚就在搖擺爵士樂的音樂裡,隨SwingDance 解放拘謹的身體細胞吧!

 

台北市大安區光復南路 260 巷50 號B1

02-8771-6430

www.baswing.com

 

文︱陳岱華

圖︱ Big Apple Swing Studio

 

【更多精彩內容請見 2018《La Vie》雜誌 6 月號】

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奢華鐵道之旅「亞洲東方快車」即將回歸!全新車廂融入傳統馬來色彩、2種路線深入體驗東南亞文化


奢華鐵道之旅「亞洲東方快車」即將回歸!全新車廂融入傳統馬來色彩、2種路線深入體驗東南亞文化


睽違近4年,以奢華旅行體驗聞名的Belmond將於2024年2月重新推出「亞洲東方快車」,除了以大量的木鑲嵌裝飾、馬來文化色彩打造充滿當代風韻的車廂,在套裝旅程上也依據季節不同設計「馬來西亞文化精粹之旅」、「馬來西亞自然野趣之旅」,將從新加坡兀蘭站啟程,途經馬來西亞檳城、浮羅交怡等風景勝地,更首次駛入塔曼尼加拉國家公園,最後回到新加坡。

Belmond將於2024年2月重新推出奢華鐵道旅行「亞洲東方快車」(圖片提供:Belmond)
Belmond將於2024年2月重新推出奢華鐵道旅行「亞洲東方快車」(圖片提供:Belmond)

❏ 經典列車新面貌

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸,包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂,以及露天觀景車廂。列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾,結合馬來刺繡以及東方絲綢,鋪設傳統馬來蠟染風格地毯,搭配天然柳條點綴,繽紛靠墊、手繪花盆等物件,細節與配色中充滿當代奢華風韻。

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸,包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂,以及露天觀景車廂(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸,包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂,以及露天觀景車廂(圖片提供:Belmond)
列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾,結合馬來刺繡以及東方絲綢,鋪設傳統馬來蠟染風格地毯,搭配天然柳條點綴(圖片提供:Belmond)
列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾,結合馬來刺繡以及東方絲綢,鋪設傳統馬來蠟染風格地毯,搭配天然柳條點綴(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部以華麗的木鑲嵌工藝裝飾(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部以華麗的木鑲嵌工藝裝飾(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部(圖片提供:Belmond)

臥房車廂分為鉑爾曼客艙、豪華客艙和總統套房三種,內部採用櫻桃木鑲板裝潢,皆配有空調和私人衛浴。鉑爾曼客艙以光彩奪目的吉隆坡為設計靈感,紅色沙發與藍色靠墊、窗簾相映成趣,彷彿流光霞彩的城市天空;豪華客艙以明亮的藍綠配色呈現檳城海洋風情;總統套房則使用金色和刺繡裝飾元素點綴,呈現富麗堂皇的氛圍。

臥房車廂內部採用櫻桃木鑲板裝潢(圖片提供:Belmond)
臥房車廂內部採用櫻桃木鑲板裝潢(圖片提供:Belmond)
臥房車廂內鋪設傳統馬來蠟染風格地毯(圖片提供:Belmond)
臥房車廂內鋪設傳統馬來蠟染風格地毯(圖片提供:Belmond)
車廂內裝結合馬來刺繡以及東方絲綢,搭配天然柳條點綴,繽紛靠墊、手繪花盆等物件(圖片提供:Belmond)
車廂內裝結合馬來刺繡以及東方絲綢,搭配天然柳條點綴,繽紛靠墊、手繪花盆等物件(圖片提供:Belmond)

❏ 列車上的文化盛典

除了深入沿線各地的豐富行程外,乘坐於列車上也是一場全方位的文化體驗。每日除了有當地職人帶來的古老手工藝展示,晚間還有南洋爵士、馬來古韻清曲演奏。餐飲部份,則邀請到台灣名廚江振誠親自設計菜單,以當代手法呈現一系列娘惹美食傳統。娘惹美食源自檳城、馬六甲 (Malacca) 和新加坡海峽殖民地,融合華夏、馬來和東南亞其他風味元素,以濃郁的風味、精細的烹飪方法和對當地食材的巧妙運用而聞名。

晚間有南洋爵士、馬來古韻清曲的現場演奏(圖片提供:Belmond)
晚間有南洋爵士、馬來古韻清曲的現場演奏(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)

11月至2月|馬來西亞文化精粹之旅

這趟為期三晚的旅程將從新加坡啟程,穿越吉隆坡、浮羅交怡,最終抵達檳城。第一日在亞羅士打 (Alor Setar) 下車後,會搭乘私人遊艇到浮羅交怡,在芭雅島海洋公園 (Pulau Payar Marine Park) 體驗浮潛;第三日則將深度探索檳城,在其首府喬治市 (George Town) 感受生動的街頭藝術與琳琅風味的美食,參觀老城區的畫廊、古寺廟宇、搭乘傳統三輪車,再前往山坡上的私人宅邸參加正宗娘惹菜烹飪課程與傳統茶道體驗。

位於吉隆坡的蘇丹阿都沙末大廈(圖片提供:Belmond)
位於吉隆坡的蘇丹阿都沙末大廈(圖片提供:Belmond)

3月至10月|馬來西亞自然野趣之旅

「自然野趣之旅」是亞洲東方快車本次推出的全新套裝行程,將帶旅客探索叢林鐵路周邊的未開發區域,暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園。Belmond將保育知識融入休閒放鬆的活動,旅客可以在此參與自然攝影課程、體驗叢林覓食、學習馬來亞虎的保護知識等。在第三日,列車將前往西岸的檳城,並開放各種藝術、美食、歷史相關的文化活動,讓旅客自由選擇。

「自然野趣之旅」將帶領旅客暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園(圖片提供:Belmond)
「自然野趣之旅」將帶領旅客暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園(圖片提供:Belmond)

資料提供|Belmond

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編輯開箱泰國最高餐廳「Ojo」!當代墨西哥菜佐曼谷夜景,洋溢中美洲神秘氣息的斑斕場域

編輯開箱泰國最高餐廳「Ojo」!當代墨西哥菜佐曼谷夜景,洋溢中美洲神秘氣息的斑斕場域

曼谷的高級餐廳選擇無數,而位於商業中心Silom的「Ojo」開幕不過一年,便衝上話題浪尖。不僅因離地近300公尺成為「泰國最高餐廳」而自帶話題性,Ojo主打的墨西哥當代料理也是當地餐廳相對少見的菜系,其靈感源自中美洲古文明的斑斕空間也是一大看點。來到Ojo,無論愛吃、愛看或愛玩的旅人都能盡興,登高看夜景、嚐異國料理、看設計細節三個願望一地滿足。

Ojo目前為泰國最高景觀餐廳。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo目前為泰國最高景觀餐廳。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
弧形吧台。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
弧形吧台。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

將曼谷天際線收進眼底

Ojo隱身於被暱稱為「像素大廈」的曼谷大京都大廈(King Power Mahanakhon)76樓,設有室內用餐空間與戶外露台;置身其中,都市天際線盡收眼底,日夜各有姿態。空間由擅長奢華風格、拼貼繽紛色彩的知名設計師Ou Baholyodhin規劃,整體挑高,為場域定下氣派格局;考量到許多人造訪Ojo是衝著夜景而來,無論是臨窗座位、卡座或更靠內的半開放式包廂,大多都採面窗設計,讓訪客同時滿足味覺與視覺享受。

Ojo整體採挑高設計,十分氣派。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo整體採挑高設計,十分氣派。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
置身Ojo,曼谷都市天際線盡收眼底。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
置身Ojo,曼谷都市天際線盡收眼底。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

寶石色系、古文明元素共築空間

為Ojo定調視覺風格時,Ou Baholyodhin回想起自己在中美洲的旅行經歷——在地原住民傳統與歐、亞、非洲元素相融,交織成五彩斑斕的獨特文化。多彩、熱情的中美洲vibe,化為Ojo空間中大量的金、橙與寶石色調,呼應當地盛產貴金屬、寶石的地質;搭配諸多發想自中南美洲古文明的神秘元素,比如遍佈空間的幾何線條、迷宮般的褶皺鏡子,隱隱向馬雅人高超的數學能力致敬。整體巧妙將舊時代的魅力、未來主義的浮華融於一室。

Ojo整體以金、橘和寶石色調為主色。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo整體以金、橘和寶石色調為主色。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

「眼睛」意象背後蘊意

如果仔細觀察,會發現Ojo有許多具「眼睛」意象的設計元素,散落於入口廊道、燈具及牆壁上的異材質拼接裝飾,各以金屬、水晶等材料呈現。這份巧思呼應了Ojo一名——西班牙文中的「眼睛」之意,為什麼是眼睛?綜觀中南美洲乃至全世界的古代、現代文明,眼睛常是象徵神聖的隱祕符號,恰與Ou Baholyodhin想為Ojo營造的神秘氣息不謀而合。

Ojo入口廊道。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo入口廊道。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
眼睛意象散落Ojo空間各處。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
眼睛意象散落Ojo空間各處。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

拉近亞洲與墨西哥料理的距離

說到墨西哥風味,你會想到什麼?塔可(Taco)、墨西哥辣椒(Jalapeño)、莫雷醬(Mole)⋯⋯想必是許多人最直覺的聯想,若再進一步深究,話題可能難再延續。亞洲與中南美洲相隔遙遠,歷史脈絡和文化背景也大不相同,互相「不熟」在所難免,而這正是Ojo幕後推手——國際高級設計酒店品牌The Standard——在曼谷開設墨西哥風格餐廳的起心動念。

編輯帶逛Ojo一圈 ↓

拉美50大餐廳Alcalde主廚操刀,帶來「輕盈版」墨西哥料理

The Standard邀請墨西哥名廚Francisco Paco Rauno加入團隊,為Ojo定調菜色走向。來自瓜達拉哈拉(Guadalajara)的他,受母親與祖母影響對烹飪萌生興趣,從廚藝學校畢業後,離鄉赴多間世界知名餐廳如西班牙Mugaritz、丹麥Noma習藝,累積實戰經驗也從中尋覓個人風格,終於在2013年開了屬於自己的餐廳——「Alcalde」。十年過去,Alcalde入選拉美50大餐廳榜單,而chef Paco也成為墨西哥料理界的指標人物之一。

Ojo主打當代墨西哥料理。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo主打當代墨西哥料理。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

藉由Ojo,chef Paco嘗試打破人們對墨西哥料理的既定印象,如重口、辛辣、油膩等,希望透過新鮮、輕盈又不失風味層次的轉譯版本,帶來兼具經典味譜與當代新意的滋味。不過,chef Paco本人並未於曼谷駐店,交由同樣擅長墨西哥料理、也熟悉亞洲菜的廚師長Alonso Luna Zarate還原並呈現其烹調理念。

主廚Francisco Paco Rauno與廚師長Alonso Luna Zarate(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
主廚Francisco Paco Rauno與廚師長Alonso Luna Zarate(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

翻開菜單,兩道招牌前菜尤其能看出chef Paco想表現的「輕盈」特質,其中「Ojo Guacamole」以酪梨醬為底,搭配芫荽清香與蟹肉、魚卵飽滿海味,是非常理想的清爽開胃菜;單吃之外,也不妨拿一塊Ojo特製玉米餅沾上醬料品嚐。

Ojo Guacamole(攝影:izzie pang)
Ojo Guacamole(攝影:izzie pang)

另一道「Esquites」改良自墨西哥街頭常見的玉米小吃,主廚先將玉米筍烤過,刷上加了Jalapeño的特製蛋黃醬、刨上極細起司,外表乍看平凡,風味卻十分飽滿,清甜、辛香疊上奶香,還有手指檸檬帶來的口感驚喜。

Esquites(攝影:izzie pang)
Esquites(攝影:izzie pang)

火烤氣息、墨西哥經典醬汁交疊出主菜風味

相較於前菜的清爽,主食風味較為濃厚,想吃海鮮或野味,菜單上都找得到,多帶有火烤氣息。其中最受歡迎的「Pescado Zarandeado」,是墨西哥非常經典的魚料理,依古法需將魚分為兩半,以木燒炭火燻烤至入味,而chef Paco再為烤魚添上香菜abodo,這是一種源自伊比利半島、傳入墨西哥後被改良的醬料,能為食材疊加辛香與煙燻味道;為了平衡風味,盤中附上酪梨、小黃瓜等清爽配料,為料理解膩提鮮。

Pescado Zarandeado。(攝影:izzie pang)
Pescado Zarandeado。(攝影:izzie pang)

如果想一盤嚐到墨西哥風味的精髓,不妨點「Pallo & Pipian」。雞肉烤得恰到好處,肉質軟嫩、外皮帶點脆度;作為菜色靈魂的醬料,融合了兩款墨西哥經典——Pipian與綠色莫雷醬Mole,交織開心果、南瓜籽、蔬菜與辣椒香氣,與烤雞的煙燻氣息相互襯托。(編按:根據目前Ojo官網菜單,搭配此醬汁的主食已換成烤乳豬。醬料非常值得一試,若想嘗試風味、也不排斥豬肉,很推薦點來試試。)

Pallo & Pipian。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Pallo & Pipian。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

Ojo的終極目標是⋯⋯

The Standard執行總裁Amar Lalvani認為,亞洲人長久以來對墨西哥的美食文化存在誤解,甚至低估其深度與豐富性。而Ojo就是正宗墨西哥菜的舞台,讓料理為自己發聲,藉層次豐富的風味、多彩的視覺美感征服食客,進而改變曼谷乃至亞洲對墨西哥菜的看法。

你想得到關於墨西哥菜的酸爽、辣勁、煙燻氣味,或意料之外的清新、輕盈,在Ojo都嚐得到!

(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

Ojo

地址|76th Floor, 114 Naradhiwas Rajanagarindra Rd, Bangkok

營業時間|每日 11:30-14:30;17:30-23:30

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