台中這座城市很適合創意滋長，因它的包容性與獨創性形塑了城市的風格，大資產家與小新創家各自在這座城市用自己的文化找尋美學，2018台灣設計展集結許多創意人士與策展人的獨特觀點，找出屬於台中的設計精神。

位居台灣中央位置的台中，從最早結市的葫蘆墩（豐原）到台中火車頭（站）的興起，以及台中港的開鑿，交通建設影響台中市中心的遷移，也影響產業結構轉換，台中自然發展成中部五縣市的核心，除了扮演南來北往的樞紐，位居山林與海洋之間的地理，使其肩負起東輸西送的轉運手；而在這複雜的十字交叉裡，台中也成為「島內」與「島外」文化的大熔爐。最鮮明的例子，就是戰後美援年代，美式文化在台中登陸，一時間台中人瘋起了漢堡、民歌與街舞，習於新文化與新事物的刺激，台中已鍛鍊出超強的包容力。架構於高度複雜的背景，要談論台中的「設計」於是變得不那麼簡單。

島內與島外的文化熔爐

當台中市中心由北向南轉移，爾後又西進到七期重劃區，至2010年台中縣市合併升級為直轄市，原本熔爐色彩就很濃厚的台中，在短短五年內移居人口又大幅增加，躍升成為台灣人口數第二多的大城，更突顯了這座城市的「共構」性格。

從歷史的角度來看，台中為六都之中相對年輕的城市，而它卻成長得太快又太大，以至於這座城市奮力脫胎換骨同時，遺留了許多未完成與待處理的混亂，創意工作者費勁思考著，試圖運轉出一套系統，而構築了台中設計的新樣貌。

拉開台中設計精神的軸線，不得不說，台中提供了一個很適合創意滋長的自我表述。就像在整齊劃一的田間，你只能得到一個蘿蔔一個坑的作物；可要是走進迷宮般的森林，從地衣到樹冠的高大與微小、泥地與岩礫、新芽與腐物⋯⋯這座城市能夠養育出如此豐富多樣的設計生態，部分可歸功於此。

沒有包袱的建築輪廓

提及台中的設計地標，十之八九回答東海大學路思義教堂，然而在建築背後所代表的意義是「自由」的精神。創建於戒嚴時代的東海大學，以相對不理會政治的自由派作風聞名，不僅造就了現今檯面上許多思想前進的政經人物，同時也培育出一群台灣建築史上最嚴肅卻又最愛做夢的建築師。

從陳其寬與漢寶德的相承，開枝散葉的中生代建築師，儘管許多都已往異地發展，但他們在台中留下的作品，卻標記著台灣建築的發展進程。在東海大學校園有楊家凱的綠屋頂系館，在市政路上有林友寒的冷酷清水之屋，在進化路街角有廖偉立的飛行船教堂，大里市井則有江文淵的當代寺廟，而大肚山上也有羅曜辰的鋼鐵建築⋯⋯基於本地人已經玩到如此精彩，以至於資源豐富營養的巨大化國際建築，如伊東豊雄的台中國家歌劇院、安藤忠雄的亞洲現代美術館等，才能在這塊土地上拔然而生。

探討建築背後的歷史、街區、環境等議題，與其說台中是建築的實驗場，不如說台中是一座地形最多變的賽場，同時具有城市與鄉間、高山與海濱、城市與曠野，老住宅聚落包夾著商業與辦公大樓，簇新的計畫區裡混著歷史建物，完成與未完成或無法完成的項目，交雜在這座城市裡，像是給建築師出了多道難題，而建築師肩負先鋒者之姿，為這座城市打造建築美學之路。

從傳統產業拔生的創新

與其他城市最為不同，台中是台灣傳統產業的大本營，於日治時期有東勢林業奠定的根基，加上六○年代後台中港與工業區建設，台中由農業轉型為加工出口模式，一時間小工廠如雨後春筍，發展出聞名世界的工具機與零組件聚落。而到了八○年代，產業再次轉型為高科技。

集浪漫的思考與理性的技術於一身，這特質最直接顯現在建築與工業設計上。這裡有聞名全球的腳踏車大廠「捷安特」、震驚豪宅建築界的品牌「龍寶建設」、數一數二的木構造研究公司「考工記」、堅強的清水混凝土工程團隊「清水建築工坊」、自創自造的本土木家具「有情門」，以及像是新一代的「ChiHong」、「路力家器具」、「Studio Lim」等，在設計產業背後支撐的，多多少少都有來自製造業的基礎。無論從地理上來看、城市的發展來看，台中其實相當能夠作為一個支點，發展各式各樣的事物，而如何把台中世界工廠的角色，轉化成為設計產業的強力後盾，這也是台中設計產業最期盼的未來。

從消費文化熟成的美學

擠進人潮洶湧的一中街或逢甲夜市，在閃亮刺目的招牌燈與轟然炸耳的叫賣聲下，噱頭較勁的平價餐飲，可感覺生猛創意的暗潮洶湧。數十年前，有「春水堂」擔綱先鋒者掀起前所未有的泡沫紅茶文化，數十年後有「鹽之華」與「LeMoût樂沐」等頂級餐飲，推動著高端精緻飲食潮流，而靠著一顆銅鑼燒或一家小餐館發跡成餐飲集團的神話時有所聞，這鼓舞著志於餐飲創業的年輕人不斷投入，造就台中飲食文化求新、求變、求話題的大無畏性格。

在前衛性格底下，台中卻仍然保留了許多不可替代的飲食傳統，最鮮明可見就是在中區自由路上，招牌琳琅滿目的太陽餅店。在中區、豐原、清水、沙鹿、大甲等地方，遺留著許多古老的餅家，不少歷史可溯源至清朝年代，過去糕餅文化依附著廟宇信仰衍生，但是這項飲食傳統在台中卻很早便獨樹一格，也造就了「糕餅之都」的美名。

在消費文化中熟成的美學，像是顛覆傳統糕餅店的「日出宮原眼科」、開在百貨公司裡的「第六市場」等，這些都應證了竹工凡木設計研究室主持人邵唯晏所言：「台中的工作步調和調性雖為一線城市的規格，但在城市的各角落還是充斥著對生活品質追求而產生的各種可能的事件（event），形成一種相互共構而互利的整體。」

新創世代的翻轉

透過大資本家的視野，台中逐漸有了國際城市的輪廓，可是新世代的資本家或是獨立設計者卻早已找出自己的語彙。開在中區的風格小店、審計新村的青創品牌、模範街周遭的設計師商店等，大夥努力做出自己要的味道與風格。另外，還有一票在巷弄裡攻防游擊的創意人，他們把產地、餐桌、料理、市集、出版、工藝玩在一塊兒，像是備受讚譽的「松鼠」、「大好青空」、「島作」等市集，參與成員不少都是來自中部地區。

綜觀台中老字號的設計公司「美可特」、「種籽設計」或「實心美術」，會發覺台中設計業通常不會只玩平面，從視覺涉入到形象、包裝、廣告、店鋪，乃至於產品開發、行銷創意、經營模式⋯⋯這些都可能是設計必須討論的範圍。分工不明某種程度意味著跨界的可能，從小而美的攤車到浮誇的主題餐廳、樣品屋、招待會館，都可見台中設計業與在各行各業有著獨特的相生關係。

或許是轉運站、中性、混種等特質，此時此刻的台中仍然處於一種漂浮未定的狀態，而台中的過度奔放與勇於嘗試，帶來無可預期的未來想像，備受關切的交通、治安、環境等議題，台中也努力嘗試找出解決之道，可為其他城市提供發展的借鏡，不啻是一本好的城市美學教科書。

台中設計精神99+1關鍵詞

＃ 綠川

用河川整治翻轉中區，打造全台最美的人孔蓋與河川品牌。

＃台中國家歌劇院

遊走曲線音弦的迷幻之旅。

＃林獻堂－環球遊記

台灣最早的世界遊記。

＃玖壹壹

RAP也可以很台!

＃逢甲夜市

全台最有創意的夜市，用味蕾來體驗台中的人情味。

＃媽祖遶境

一生的信仰，年年的朝聖，全球的盛會。

＃糕餅文化

不斷隨時代設計創新的味蕾記憶。

＃珍珠奶茶

1983年在台中四維街搖出世界珍奶的渴望。

文：李佳芳

圖片提供：台中市政府

為傳遞山水孕育的宜蘭美好，《JINHO宜蘭敬好生活》品牌自2019年創立，迄今邁入第6年，從地方產業出發，每年徵選在地店家，希望讓大眾了解宜蘭人如何珍惜與運用自然資源，讓生活過得簡單卻很有滋味，打造一個蘊含文化創意與職人精神的選物平台。今年以「敬好食、敬惜情、敬幸福」為年度品牌精神，強調知性與感性訴求，把宜蘭自在悠閒的個性與商品的獨特性，透過生活品味、工藝、人文與自然美學等面向傳達出去，讓大家都能感受到「哇！敬好！」的宜蘭樣貌。

今年度獲選的14個品牌，融合宜蘭在地豐饒的物產及薈萃的人文，以及對於生活的態度，建構出文化創意職人對「宜式」生活的感動與想像，獨具質感特色，讓人品味到不一樣的驚喜。 

敬好食，世代傳承特色風味

製茶近90年的『鹿苑茶莊』，第四代傳人以臺灣辦桌文化為概念設計「茶辦桌禮盒」，一道道茶如同辦桌總舖師的菜色，傳遞與傳承臺灣茶風味與滿滿的心意；『宜紅茶苑』推廣宜蘭茶文化不遺餘力，更細心譜出每款紅茶最適合的揉製時間與烘製程度，「鳳梨香紅玉茶」更連續三年獲得比利時風味品質品鑑三顆星的肯定。

『小食粑』傳承第四代的主理人將承載兒時記憶的傳統點心「紅龜粿」，粿體縮小，做成有趣可愛的粿串，賦予老靈魂新面貌，品嚐歲月流轉下的家鄉滋味；『毓秀私房醬』秉持著為家人料理的精神，挑選最天然的原料，不添加味精、味素，做出既健康又溫暖的好味道。

『Rebirth Chocolate』活用在地食材，製作出獲得世界巧克力大賽銀獎的「青茶青花椒白巧克力」，讓味蕾徜徉於溫潤又具宜蘭迷人風景的甜蜜旅程裡；『一口宜口』因敬佩宜蘭農民們守護土地而堅持有機種植的精神，用在地食材加上創新思維，一口傳承，一口共好，用勁厚的美味，推動在地共好；『橘之鄉』每顆果實均蜜漬到晶瑩剔透，是國宴茶點與米其林餐廳的指定品牌，不單是美味的蜜餞，更是推動餐飲文化、食農教育的在地品牌。

敬惜情，愛惜環境創生的職人精神  

『未來氏工作坊』採用有機棉麻毛絲等天然纖維及環保再生纖維等素材，設計製造實用的生活用品，實現簡單生活、節用資源及表現天然質地之美；食器是生活中重要的「宜式」感，『米薩維奇陶藝工作室』承裝這樣的心意，融合宜蘭的自然與人文，捏塑出可以使用一輩子陶器；『原木文創』透過精湛工藝結合自然之美，使用宜蘭檜木的邊角餘料賦予新生命，讓木作工藝走入日常，將生活的美好烙印於心；『囍感生活』汲取傳統糖漬技術，以循環概念再萃取精華，研究開發「金棗精油護膚產品」，走出不一樣的金棗創新之路。

敬幸福，融合自然文化的質感設計

『OSIAMO』將與大海邂逅的感動印於毛巾衣，輕薄快乾的設計，輕鬆的盡情享受每次與大自然的互動；用手作的溫暖與療癒來連結彼此的『日日野餐』，藉由飾品傳遞每天都在野餐那般雀躍的心情；『跡地』以環保永續的角度尋找各式媒材的可能性，亦利用海廢，壓製成不同色澤紋理的再生塑膠片，打造富有宜蘭特色的紀念品。

關於《JINHO敬好生活》

由宜蘭縣政府文化局自2019年成立，每年透過徵選，集結特色商家，結合品牌展售與產業資源，攜手共創專屬於宜蘭味的文創品牌。對於年度獲選品牌，邀請行銷專家進行品牌健檢，針對品牌的發展及創建能力，提供策略思考方向，啟動品牌自我健檢與營運規劃審視，為敬好生活品牌的發展共同努力。

_{本篇首圖攝影：韓承燁}

敬請持續關注《JINHO宜蘭敬好生活》：

FB粉絲專頁 https://reurl.cc/kZ9GrL

中興文創園區-官網 https://chccp.e-land.gov.tw/

TSUTAYA BOOKSTORE與忠泰集團攜手打造「TSUTAYA BOOKSTORE 台中老佛爺店」，以「閱讀 X 藝術 X 社交」為策劃主軸，拓展人們對書店體驗的想像，不僅首度將多功能空間「SHARE LOUNGE」引進台中，替未來辦展、派對、會議增添好去處；開幕更有日本竹編大師四代田邊竹雲齋著作展出，「三徑就荒」亦策劃金工及陶作工藝展、茶席體驗，共同讓書店化身承載生活美好想像的所在。

進駐時尚大師「老佛爺」卡爾拉格斐建築作品

位於台中的老佛爺廣場，為時尚大師卡爾拉格斐（Karl Lagerfeld）全球唯一的住宅建築作品，白色菱格紋立面在綠蔭之間隱隱透出珍珠般的光澤，優雅而引人注目；進駐二樓展店的TSUTAYA BOOKSTORE，則以內斂串接日式溫潤風格及老佛爺的法式優雅。

TSUTAYA BOOKSTORE一樓入口門廳延伸建築本體的風格，以連續性設計與反射效果模擬書架輪廓；二樓入口採黑白色系對比，並隨時間和季節融入視覺變化，在沈穩氛圍中添入藝術性的空間體驗，讓顧客每回來訪皆有驚喜。

近賞巧奪天工的竹藝！四代田邊竹雲齋BIGBOOK展出

開幕期間，店中特別展出日本竹藝大師四代田邊竹雲齋限量大書《CHIKUUNSAI Ⅳ ∞》。四代田邊竹雲齋來自傳統竹製品工藝世家，他繼承祖傳技術、卻不拘泥於傳統，將製作花籃、茶道具的傳統技藝與現代竹藝結合，創造出貼合當代的竹製雕塑和裝置藝術，讓竹編打破工藝與藝術的壁壘，於國際藝壇大放異彩。

《CHIKUUNSAI Ⅳ ∞》收錄四代田邊竹雲齋於2014～2019年間於全球各地創作的竹藝裝置作品，並特別以505㎜×660㎜大書尺寸印刷裝訂，唯有此規模的BIGBOOK才能展現竹材的細緻及作品帶來的震撼。

隨三徑就荒 X 3位工藝家探索茶道、金工與陶瓷之美

長期推廣茶道文化的茶品牌「三徑就荒」，也應邀與TSUTAYA BOOKSTORE合作帶來兩檔展覽：《가자 ga ja》為DDD Ceramic陶藝家Andie與金工藝術家蘇健霖聯展，兩人將回憶揉進土內、熔入金屬，並選用工藝香氛品牌Perfumer H香氣引領，共同煉出生活中有香氣陪伴的時刻。若對陶與金屬如何交融成一件和諧的藝術品感到好奇，不妨參與這趟獨特的香氣之旅！

《噪點》則為陶藝家周易伯個展，其作多以黑、灰為主色調，並點綴躍動灰階中的圓點，藉陶瓷器型、色彩與作品上的幾何輪廓，反映內心創作思緒。

中台灣獨家！可以辦公、社交、派對的「SHARE LOUNGE」

老佛爺店為TSUTAYA BOOKSTORE在台中的第三個據點，為了做出差異性，品牌首度將「SHARE LOUNGE」引入店內，提供一個集工作、社交、會議、派對等功能為一身的多功能場所。

「SHARE LOUNGE」共可分為4區：「A區 開放式共享空間」因應時下工作潮流而策劃，提供完整設備，更有免費飲品、堅果、圖書雜誌可供取用及借閱；「B區 個人式工作空間」適合講求安靜、隱私的工作者，內部以沉穩色調點綴藝術品，並採特殊吸音設計營造寧靜氛圍；「C區 私人派對廳」色系明亮、設計富時髦感，適合包場派對；「D區 私人會議廳」選用黑色系打造，以藝術品襯托低彩度空間的不凡，適合會議等正式場合。

如果TSUTAYA BOOKSORE是一抹香氣⋯⋯

台灣原創香氛品牌NAZO也應邀為TSUTAYA BOOKSORE台中老佛爺店訂製香氣，將店中氛圍化作名為「書香裊裊」香氛蠟燭——香調交織蓮花、白茶、聖木、琥珀、艾草氣息，剛點燃是清雅的花與茶香，一抹淡淡的墨水氣息隨之而來；融化的燭液可當作身體按摩油、香膏使用，上身是沈穩的木質調香氣。

TSUTAYA BOOKSTORE 台中老佛爺店 ‧

地址｜台中市北區館前路39號2樓

電話｜（04）23106789

營業時間｜週日至週四 11:00－21:30／週五、六與例假日前一日 11:00－22:00