THE BALVENIE百富身為擁有百年歷史的手工威士忌品牌，在悠久歷史的基礎上不斷突破與創新，屢屢用不同的方式敘說屬於百富的手工故事。2019年隆重推出THE BALVENIE百富故事系列酒款，由大衛史都華欽點關門女弟子Kelsey McKechnie、酒廠經理Ian Millar、資深翻麥師Robbie Gormley等三位分別的實驗結晶集合而成。以火作為共通元素，以乘載著滿滿匠心的威士忌酒液敘說著匠人們的故事。

身為眾多威士忌職人中年輕新血的Kelsey McKechnie，以大膽具前瞻性的獨到眼光獲得師傅大衛史都華的肯定與栽培，此次她靈光一現使用美國肯塔基州出產的全新橡木桶，由百富首席桶匠Ian McDonald進行深度烘烤將熱能不斷灌進每個縫隙，盡可能帶出預想中的橡木味道，並注入已於波本桶內陳年12年的原酒，在熟成數月的「過桶」程序後，推出12年糖心橡木單一麥芽威士忌。而Kelsey也說:「從美國肯塔基州橫跨到蘇格蘭斯貝賽，在自然、化學與創意的相互作用下製作出這款具有層次風味的威士忌酒款，帶有橡木及椰香、蜂蜜的香氣，凸顯出百富經典風味的絕佳口感。」

而14年泥煤周單一麥芽威士忌則始於酒廠經理Ian Millar在艾雷島旅遊後，想為百富威士忌探索更多不同的可能性，利用酒廠進行清掃前的一周空檔，並訂購了斯貝賽區出產的泥煤，建造了泥煤燃燒爐來烘乾大麥，為酒廠增添了不同以往的氣息。在工匠們齊心協力試驗了不同做法了解各項變因產生的影響後，原先泥煤濃烈的味道經一連串威士忌製作過程，轉化為蜂蜜、香草及柑橘香氣並帶有一縷細緻的煙燻味的威士忌酒液，與艾雷島泥煤的味道又有不同，而這也促使首席調酒師大衛史都華回憶起威士忌的古法製作過程，讓此酒款洋溢復刻經典氣息。

26年深烘培單一麥芽威士忌，則是由資深翻麥師Robbie Gormley所創作，從「改變」開始思考威士忌如何發展出不同以往的風味。最後選擇從原料─大麥著手，使用原本做為黑啤酒原料的深烘培麥芽進行實驗，讓滴滴酒液自蒸餾過程展開不同以往的旅程。身為首席調酒師的大衛史都華也說: 「在經過陳年之後，依舊散發波本桶風味，並帶有蜂蜜、香草和柑橘的香氣，也能夠依稀品嚐到蘊含其中的煙燻與橡木氣息，堆疊出不同深淺的層次變化。」

在6月17日當天也舉辦上市發表會，從系列中發想，將現場以三款酒的不同特色打造出引人入勝的互動場景，12年展區以烘烤橡木桶的情境裝置點出大師欽點關門女弟子Kelsey與首席桶匠Ian McDonald如何實現一時的靈感湧現；而14年展區則陳列出窯爐與泥煤將工匠們實驗的過程一一刻畫出來，26年展區打造出麥田景觀與情境影片相互印襯，讓百富酒廠就像呈現在眼前一般生動。活動也以現代舞的編排呈現出酒款的重要精神，更將百富肩負傳統與創新的責任發揮的淋漓盡致。此次發表會亦特別邀請THE BALVENIE百富威士忌酒廠大使-David Mair做為現場嘉賓，身為酒廠工匠團隊的重要成員和超過30年資歷的威士忌專家，現身向嘉賓們講解匠人們如何運用獨到的想法打出此三款以火作為交匯媒介的風味威士忌，從重烘烤橡木桶、泥煤、深烘培麥芽等三方所迸發出屬於百富的獨特故事。THE BALVENIE故事系列詳情皆可於官網查詢或洽詢尊榮訂購專線0800-087-979。

via/ THE BALVENIE

114年雙十國慶限量紀念酒亮相！今年包裝及酒標由Bito操刀，團隊一改過去幾年沿用國慶主視覺的設計方向，攜手插畫家David黃大為一同為2款紀念酒訂製外衣——視覺融入台灣山海意象，交織感性繪畫筆觸及優雅字體，濃縮島嶼風景；兩款並置還會出現燙金「雙十路口」，寓意台灣展望未來之路。

包裝設計融入阿里山、鵝鑾鼻燈塔美景

今年臺灣菸酒公司推出2款限量紀念酒：特別版「玉山高粱」及「OMAR單一麥芽威士忌」，兩者包裝及酒標設計分別對應台灣海與山景。海景取自鵝鑾鼻燈塔，其迎著海風矗立，百年間靜靜守望著國境之南。山景靈感則源自阿里山，當地神木無畏時光流逝佇立千百年，人們登高只為一睹其挺拔身姿，在山中走出一條乘載好奇的探索路徑。

雙酒標共構「燙金雙十」

有趣的是，只要把2款酒標並置，便會拼組出象徵「雙十」的十字路口，其特別以燙金加工加深意象，象徵著連接過去、現在與未來的「時空匯聚點」，寓意生活在這座島嶼的我們乘載著歷史記憶，共同走出一條邁向未來的路。

兩款紀念酒各是什麼風味？

「玉山高粱」由嘉義酒廠釀造，調和清香、濃香及醬香3種基酒，創造豐富的風味層次——以清新的花果與糧香開場，接著轉為蘋果、梨子、蜜桃交織的甜美果韻，最後由細緻的醬香與木質調收尾；入口清爽純淨，中段醇厚甘甜，尾韻綿長，耐人尋味。

出自南投酒廠的「OMAR單一麥芽威士忌」遵循正統蘇格蘭製程釀製，以西班牙大雪莉桶Solera Oloroso Butt為基調，融合小雪莉桶的細膩層次，淬鍊出深沉飽滿的酒體。香氣以話梅與葡萄乾為底蘊，交織胡椒、甘草辛香，及鳳梨乾、杏桃乾與黑橄欖的濃郁果韻，尾韻伴隨黑巧克力、梅乾氣息，風味微甜而醇厚，甜美中見深邃。

想收藏今年度雙十紀念酒嗎？即日起至9月21日，其於四大超商、台酒13家酒廠展售推廣中心、台酒直營便利店預購販售，限量釋出，售完即止。

汲飲式雞尾酒和戶外立飲風潮席捲全台，更成了時下輕鬆享樂的生活風格代名詞。乘著這波浪潮，秉持對酒飲風味的共同堅持，臺虎精釀攜手臺南傳奇酒吧T.C.R.C.創立Draft Cocktail酒吧「GIDDY」，在新開幕的新光三越小北門店一隅，打造為年輕世代而生的潮流社交場域——店內從手繪塗鴉壁面、歌單到集結臺虎精釀啤酒、T.C.R.C.特調的酒單，都是雙品牌品味的延伸。

從聯名酒到開酒吧，臺虎和T.C.R.C.的創作默契

臺虎精釀向來以「不甘無聊」為品牌精神，持續挑戰啤酒的創意邊界，結合本地食材與實驗風味，成為臺灣精釀文化的代表品牌之一。光是在超商就賣得到的罐裝調酒，就有超人氣的9.9%系列，包含長島冰啤、柚子、百香果、鳳梨和芒果等風味；也曾推出靈感來自台灣手搖、夜市和小吃攤的在地系列，無論是「青梅竹馬」或「檬檬冬冬」都備受歡迎。

T.C.R.C.則自2009年在臺南起家，以高完成度的調酒、溫暖包容的氛圍與獨立音樂語境，兩度入選亞洲50大酒吧，被譽為南臺灣的酒吧傳奇。臺虎和T.C.R.C.有著相似的本質——相信風味是一種語言，致力於讓喝酒這件事變得更真誠、更有感；雙方也曾共同推出「餞男醋女」聯名啤酒，以臺灣蜜餞為題，結合化應子、番茄、老牌烏醋與清爽的德式酸啤Gose，復刻酸鹹甜的有趣古早味，引起超商搶購熱潮。該次合作也為彼此的創作默契打下基礎。

GIDDY：揉酒飲與音樂，讓快樂落地的社交場域

GIDDY可說是「餞男醋女」聯名合作的延伸，也是雙方理念的具象化——一個融合Draft Cocktail現拉體驗、文化策劃與社交空間的品牌提案。「GIDDY」一名取自因興奮而微微發暈、開心得輕飄飄的情緒狀態，是快樂的語言，也是這個場域的核心節奏，而這份快樂靠酒精和炸物實現！

臺虎精釀啤酒 X T.C.R.C.創意特調酒單

在GIDDY除了能點到臺虎精選精釀，也有7款T.C.R.C.創作的現拉調酒酒單，包括果香系「吉地旺旺來」、象徵臺南安平老街風情的茶感系「府城搖曳」、名字可以用唱的「香梨的椰～」，外表可愛、酒精濃度壞壞的「初葡萄蜜桃小調皮」，以及以龍舌蘭日出調酒為靈感、口味一點都不隨便的「隨便冰沙」。不喝酒也能選擇無酒精「旺來烏龍茶」，每個人都能找到屬於自己的那一杯。

炸物最高！11款自製沾醬選配，推薦沙茶、XO醬風味

GIDDY餐食主打炸物，其中波浪薯條可搭配11款GIDDY自製沾醬，除了有經典的蜂蜜芥末、蒜味美乃滋等，另有3款融入台灣味的美乃滋，分別吃得到沙茶、豆腐乳、XO醬的小魚蝦干貝風味。想吃得更豐富，也有炸蝦佐清爽蒔蘿塔塔醬、煙燻手撕豬搭配起司肉醬等選擇，每款都非常下酒！

GIDDY

地址｜新光三越小北門店（臺南市北區西門路四段135號）

營業時間｜週一至週四 16:00－23:30／週五六 12:00－01:00／週日 12:00－23:30